HUBUNGAN KONDISI GIGI LENGKAP DAN POLA MAKAN

DENGAN STATUS GIZI MANULA DI PANTI WERDA

LIMBOTO KABUPATEN GORONTALO

PROPOSAL PENELITIAN

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar

Sarjana Gizi (S.Gz)

PROPOSAL

WAHYUNINGSIH RAHIM

85GZ16025

PROGRAM STUDI S1 GIZI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES)

BINA MANDIRI GORONTALO

2018

i
 LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING

HUBUNGAN KONDISI GIGI LENGKAP DAN POLA MAKAN

DENGAN STATUS GIZI MANULA DI PANTI WERDA

LIMBOTO KABUPATEN GORONTALO

Telah Disetujui dan Siap Diujikan Dihadapan Para Penguji

Gorontalo, 2018

PEMBIMBING I PEMBIMBING II

MISRAWATIE GOI, SKM, MKM MULYADI MARUNI, S.Pd

NIDN : 4023107801 NUPN : 9909913455

MENGETAHUI

KETUA STIKES KETUA PROGRAM STUDI

BINA MANDIRI GORONTALO S1 GIZI

Dr. Hj. TITIN DUNGGIO, M.Si, M.Kes dr. RITA AMINI WARASTUTI, M.Gizi
NIDN : 0909017302 NIDN : 0928037501

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ……………………………………………………………….. i

Halaman Persetujuan Pembimbing …………………………………………. ii

Daftar Isi ………………………………………………………………………. iii

Daftar Tabel …………………………………………………………………… v

Daftar Gambar ………………………………………………………………... vi

BAB I PENDAHULUAN 1

A. Latar Belakang ……………………………………………………. 1

B. Rumusan Masalah ………………………………………………… 3

C. Tujuan penelitian …………………………………………………. 3

1. Tujuan Umum ………………………………………………… 3

2. Tujuan Khusus ……………………………………………….. 4

D. Manfaat Penelitian ……………………………………………….. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

A. Kajian Teori ………………………………………………………. 5

1. Definisi Manula (Manusia Usia Lanjut) ………………………. 5

2. Batasan – Batasan Manula …………………………………….. 6

3. Teori Proses Menua …………………………………………... 6

4. Perubahan – Perubahan Yang Terjadi Pada Manula …………. 8

B. Kondisi Gigi Pada Manula ……………………………………...... 11

C. Pola Makan ……………………………………………………….. 12

iii
 D. Status Gizi ………………………………………………………... 15

E. Kebutuhan Gizi Lansia …………………………………………… 19

F. Penilaian Status Gizi ……………………………………………… 24

G. Hubungan Kondisi Gigi Lengkap Dengan Status Gizi ……………. 27

H. Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi ………………………. 28

I. Kerangka Konsep …………………………………………………. 29

J. Hipotesis Penelitian ……………………………………………. 29

BAB III METODOLOGI PENELITIAN 30

A. Jenis Penelitian …………………………………………………… 30

B. Lokasi Dan Waktu Penelitian ……………………………………. 29

C. Variabel penelitian ……………………………………………….. 30

D. Definisi Operasional ………………………………………………. 31

E. Populasi Dan sampel ……………………………………………… 32

F. Teknik Pengumpulan Data ……………………………………….. 33

G. Teknik Analisis Data ……………………………………………... 33

DAFTAR PUSTAKA 34

LAMPIRAN

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kondisi lanjut usia yang Dapat Mempengaruhi Status Gizi ………… 18

Tabel 2. Angka kecukupan Energi dan Zat Gizi Yang Dianjurkan Untuk

Manula Dalam Sehari ……………………………………………… 22

Tabel 3. Kalsifikasi IMT versi WHO ………………………………………... 24

Tabel 4. Klasifikasi IMT untuk Indonesia …………………………………… 25

Tabel 5. Definisi Operasional ………………………………………………… 31

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Konsep ………………………………………………….. 29

vi