RENCANA KERJA JAMINAN MUTU

B’LIPS: SCRUB BIBIR SUSU

Kelompok 10
1. Husnul Maab D14160050
2. M. Imam Agus F D14160046
3. Dinda Ayuni S D14160089
 Deskripsi Produk
Nama Produk B’LIPS: Scrub Bibir Susu

Komposisi Susu UHT, Cream base, Wax, Sukrosa, Minyak nabati,

Peppermint, dan Tokoferil asetat

Struktur Fisik dan Kimia Produk secara fisik berupa olesan gel untuk bibir.
Produk secara kimiawi memiliki kadar air yang rendah
dan pH 5.

Metode Pengawetan Pengawetan dilakukan dengan teknik pemanasan untuk

mematikan mikroorganisme serta menurunkan kadar air
produk.

Kemasan Dalam Kemasan dalam yang langsung bersentuhan dengan

produk dibuat dari polietilena berdensitas tinggi (HDPE).
Kemasan Luar Kemasan sekunder yang bersentuhan dengan kemasan
dalam dibuat dari karton. Kemasan tersier yang
bersentuhan dengan kemasan sekunder dibuat dari
karton kardus yang dilapisi oleh plastik wrap.
Kondisi Penyimpanan Produk B’LIPS disimpan dalam kondisi tertutup pada suhu
10-14oC dan terhindar dari radiasi matahari. Hindari
penyimpanan dalam suhu lebih rendah untuk menghindari
pembekuan produk.
Metode Distribusi Distribusi dilakukan dalam kondisi produk terhindar dari
kontak dengan lingkungan (radiasi matahari, debu, dsb)
selama perjalanan. Alat transportasi yang digunakan
ialah box tertutup yang dapat melindungi produk dari
kontak lingkungan.
Shelf life/Gunakan sebelum Produk dapat disimpan dan digunakan selama satu bulan
setelah masa produksi selama memenuhi persyaratan
kondisi penyimpanan.
Persyaratan Labeling khusus Labeling produk didasarkan pada Peraturan Badan
Pengawas Obat Dan Makanan Nomor 27 Tahun 2017
Tentang Pendaftaran Pangan Olahan

Penggunaan dan Penyiapan oleh 1) Siap Oles

Konsumen 2) Tutup Kembali Setelah Digunakan
3) Hindari Paparan Sinar Matahari
4) Simpan pada suhu 10-14oC
5) Gunakan Sebelum Mencapai Waktu Kadaluarsa
6) Hentikan Penggunaan dan Hubungi Dokter Apabila
Terjadi Iritasi

Pengguna Produk Konsumen berusia >14 tahun

 Bagan Alir Proses Produksi
• Susu UHT, Cream Base, Penerimaan Bahan Baku

• Wax, Sukrosa, Minyak

nabati, Distribusi menggunakan
Penyimpanan Kering kontainer 24oC
• Peppermint, Tokoferil
asetat
Pengadukan Bahan Baku
Pengemasan tersier 24oC
dengan Mixer 60oC <15 min

Pengadukan Bahan Baku Pengemasan sekunder 24oC

dengan Mixer 125oC <5 min

Pendinginan 14oC 15 min Pengemasan primer 14oC

LAYOUT dan FLOWCHART
ANALISIS BAHAYA
ANALISA BAHAYA
PENETAPAN CCP
PENETAPAN CCP BAHAN BAKU
PENETAPAN CCP PROSES PRODUKSI
(DENGAN DECISION TREE)
TERIMA KASIH