WAHANA INOVASI VOLUME 6 No.

2 JULI-DES 2017 ISSN : 2089-8592

ANALISIS USAHATANI SEMANGKA (Citrullus lantus)

BIJI DAN SEMANGKA NON BIJI TERHADAP
PENDAPATAN PETANI
(Studi Kasus : Di Desa Sukajadi Kecamatan Perbaungan Kabupaten
Serdang Berdagai)
Fuad Balatif
Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Al Washliyah
Jl. SM Raja No. 10 Km 5,5 Medan

ABSTRAK melalui proses turun lapang, pengolahan

dan analisis data perbandingan. Unit-unit
Tanaman Semangka termasuk salah contoh dalam penelitian ini adalah petani
satu jenis tanaman buah-buahan semangka. Pemilihan petani responden
semusim yang mempunyai arti penting dilakukan dengan sengaja (purposive)
bagi perkembangan social ekonomi dengan menggunakan sistem sampel
rumah tangga maupun negara. stratifikasi sederhana (stratified sampling).
Pengembangan budidaya komoditas ini Populasi petani dibagi menjadi 2 populasi,
mempunyai prospek cerah karena dapat yaitu berdasarkan sistem petani
mendukung upaya peningkatan semangka biji dan non biji. Kemudian dari
pendapatan petani, pengentasan masing-masing populasi tersebut diambil
kemiskinan, perbaikan gizi masyarakat, masing-masing 15 responden, sehingga
perluasan kesempatan kerja, total responden sebanyak 30 orang.
pengurangan impor dan peningkatan Berdasarkan hasil penelitian dan
ekspor non migas. Tujuan penelitian ini pembahasan maka dapat ditarik beberapa
adalah sebagai berikut: 1. Untuk kesimpulan sebagai berikut: 1. Ada
mengetahui pendapatan usahatani perbedaan faktor produksi (Sewa Lahan,
tanaman semangka biji dan non biji di Biaya Tenaga Kerja, Biaya Benih, Biaya
lahan di Desa Sukajadi Kecamatan Pupuk dan Biaya Pestisida) terhadap
Perbaungan Kabupaten Serdang pendapatan petani semangka biji dan
Bedagai. 2. Untuk mengetahui semangka non biji. 2. Tingkat keuntungan
perbandingan usahatani tanaman untuk petani semangka biji rata-rata Rp.
semangka biji dan semangka non biji di 31.267.616.67,-/musim, sedangkan
Desa Sukajadi Kecamatan Perbaungan tingkat keuntungan semangka non biji
Kabupaten Serdang Bedagai. 3. Untuk rata-rata Rp. 46,662,742,-/musim. 3. Dari
mengetahui kelayakan usahatani Hasil didaerah penelitian semangka biji
semangka biji dan non biji di Desa layak untuk diusahakan dengan
Sukajadi Kecamatan Perbaungan perhitungan R/C > 1 = (3.23) sedangkan
Kabupaten Serdang Bedagai. semangka non biji layak untuk
Penelitian lapangan dilaksanakan di diusahakan oleh petani dengan
Desa Sukajadi Kecamatan Perbaungan perhitungan R/C > 1 = (4.86).
Kabupaten Serdang Bedagai Propinsi
Sumatera Utara pada bulan Juli sampai Kata Kunci : Usahatani Semangka Biji
September 2015. Desa Sukajadi dipilih dan Non Biji, Pendapatan
sebagai lokasi penelitian dengan
pertimbangan bahwa Desa Sukajadi PENDAHULUAN
dulunya merupakan bagian dari yang
merupakan bagian dari penghasil buah Indonesia adalah negara agraris oleh
semangka biji dan non biji bagi karenanya pendapatan dari mengolah
Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian hasil bumi adalah sumber pendapatan
ini merupakan penelitian dua tahap. yang diandalkan. Salah satu hasil bumi
Tahap pertama yaitu dalam pencarian yang diandalkan itu adalah hasil
data sekunder serta literatur dan tahap pertanian. Hasil – hasil pertanian yang
kedua yaitu pengambilan data primer masih memberikan kontribusi yang
 303
Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..

signifikan pada masyarakat di antaranya mendapatkan perhatian diantara

adalah : padi, jagung, kentang, lombok,
bawang merah, bawang putih, kedelai,
kacang hijau dan kacang tanah. Di
samping itu ada hasil perikanan,
peternakan, perkebunan dan budidaya
perairan laut. Industri pertanian di
Indonesia masih dapat diandalkan karena
iklim tropisnya yang mendukung, sumber
daya lahannya yang luas dan subur, serta
sumberdaya manusianya yang rajin dan
tekun.
Pengembangan agribisnis di Indonesia
pada saat ini sangatlah potensial, karena
memberi peluang bagi petani yang hampir
65% dari penduduk Indonesia tinggal dan
hidup di daerah pedesaan yang bertujuan
untuk meningkatkan perbaikan ekonomi
pertanian secara integrasi pada semua
sub sektor dalam rangka pembangunan
pedesaan melalui pemberdayaan
ekonomi pedesaan yang dimiliki (Hattab,
2000). Sektor pertanian mempunyai
peranan penting dalam perekonomian
nasional,di antaranya dalam memperluas
lapangan kerja, meningkatkan
pendapatan petani, serta meningkatkan
pendapatan nasional melalui penerimaan
devisa. Pembangunan pertanian di satu
sisi dituntut untuk menjamin pendapatan
yang layak bagi petani, sedangkan di sisi
lain mampu menyediakan hasil pertanian
dalam jumlah yang cukup dengan harga
terjangkau oleh masyarakat. Salah satu
upaya yang ditempuh untuk
meningkatkan pendapatan petani adalah
dengan cara mengusahakan komoditas
pertanian yang mempunyai nilai ekonomis
tinggi serta mempunyai potensi pasar
yang cukup besar, baik pasar dalam
negeri maupun luar negeri. Sektor
pertanian yang dikembangkan salah
satunya adalah hortikultura yang meliputi
buah- buahan, sayuran dan bunga. Buah-
buahan cukup potensial untuk
dikembangkan dengan pertimbangan
permintaannya terus meningkat. Salah
satu komoditas buah yang mempunyai
prospek untuk dikembangkan di Desa
Sukajadi Kecamatan Perbaungan
Kabupaten Serdang Bedagai adalah
tanaman semangka. Lamanya umur
tanaman semangka tumbuh sampai buah
masak, pada kondisi lahan dan cuaca
normal adalah 70 – 100 hari, sejak bibit
ditanam (Wihardjo, 1993)
Tanaman semangka merupakan salah
satu tanaman prioritas utama yang perlu
tanaman-tanaman hortikultura. Budidaya
semangka mampu mendatangkan
keuntungan bila dilakukan dengan baik.
Hal ini memberika keuntungan kepada
petani atau pengusaha pertanian
tanaman semangka, dan memungkinkan
adanya perbaikan tata perekonomian
Indonesia, khususnya dari bidang
pertanian.
Tanaman Semangka termasuk salah
satu jenis tanaman buah-buahan
semusim yang mempunyai arti penting
bagi perkembangan social ekonomi
rumah tangga maupun negara.
Pengembangan budidaya komoditas ini
mempunyai prospek cerah karena dapat
mendukung upaya peningkatan
pendapatan petani, pengentasan
kemiskinan, perbaikan gizi masyarakat,
perluasan kesempatan kerja,
pengurangan impor dan peningkatan
ekspor non migas.
Tanaman semangka yang diusahakan
oleh petani di Desa Sukajadi Kecamatan
Perbaungan Kabupaten Serdang
Bedagai, belum diusahakan secara
optimal. Tanaman semangka (Citrullus
vulgaris L) merupakan salah satu jenis
buah-buahan yang mempunyai daya tarik
khusus dan nilai komersial cukup tinggi.
Buah semangka digemari hampir semua
orang, selain mengandung vitamin A,C
Fe, P, Protein, Niacin, Karbohidrat dan
Riboflavin juga mengandung banyak air
yang sangat melegakan bila dimakan
pada saat dahaga. Buah semangka selain
dapat dikonsumsi dalam bentuk segar
juga bisa dibuat dalam bentuk olahan,
seperti siruf semangka, jus semangka dan
kripik semangka yang mampu
mendatangkan keuntungan besar bila
dibudidayakan dengan baik yang
berorientasi agribisnis, sehingga sampai
saat ini tidak mengherankan tanaman
sumangka telah berkembang pesat di
daerah-daerah tropika bahkan sub tropika
(Prajnanta, 1999; Kalie Baga, 2000).
Semangka mempunyai daya tarik khusus
karena buahnya yang terasa segar,banyak
mengandung air lebih kurang 92 persen.
Walaupun nilai gizinya termasuk rendah
yaitu hanya mengandung 7 persen karbohidrat
dalam bentuk gula dan 2 kandungan vitamin
dan mineralnya pun tergolong rendah,
namun buah ini diminati konsumen
karena rasanya yang segar (Kalie, 1996).
Buah semangka dengan kualitas yang

Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..
baik telah banyak dipasarkan di
supermarket di kota- kota besar dengan
konsumen yang sebagian besar
masyarakat golongan ekonomi menengah
ke atas. Budidaya tanaman semangka di
tanah air, masih terbatas untuk memenuhi
pasaran dalam negeri. Tetapi tidak
tertutup kemungkinan kita mampu
bersaing di pasaran internasional. Faktor-
faktor yang menjadi barometer naik-
turunnya harga pasaran buah semangka
di dalam negeri adalah banyak nya hasil
buah yang dipanen pada saat bersamaan.
Masuknya benih- benih semangka impor
mempunyai beberapa daya tarik yang
kuat, sebab buah semangka tersebut
mampu merebut pasaran sejajar dengan buah-
buahan jenis lain yang sebagian masih
didatangkan dari luar negeri. Kenyataan
demikian menjadikan permintaan pasar
buah semangka semakin meningkat.
Terlebih saat buah yang didatangkan dari
daerah- daerah penghasil tadi relatif
sedikit jumlahnya, sehingga harganya pun
melonjak beberapa kali lipat (Wihardjo,
1993)
Identifikasi Masalah
Agribisnis semangka di Desa Sukajadi
Kecamatan Perbaungan Kabupaten
Serdang Bedagai sampai saat ini belum
dikembangkan secara intensif dan
optimal, serta masih terkonsentrasi pada
sistem usahatani. Selain itu sifat dari buah
semangka yang mudah rusak,
pengolahannya masih terbatas, dan
sistem pemasarannya yang cenderung
panjang dan tidak efisien.
Berdasarkan uraian tersebut di atas
yang menjadi masalah dalam penelitian
ini adalah “Apakah Usahatani Semangka
Biji dan Non Biji yang dibudidayakan di
Desa Sukajadi Kecamatan Perbaungan
Kabupaten Serdang Bedagai meng-
untungkan dan layak?”
Tujuan Penelitian dan Manfaat
Penelitian
a. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah
sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui pendapatan
usahatani tanaman semangka biji
dan non biji di lahan di Desa
Sukajadi Kecamatan Perbaungan
Kabupaten Serdang Bedagai.
2. Untuk mengetahui perbandingan
usahatani tanaman semangka biji
304
dan semangka non biji di Desa
Sukajadi Kecamatan Perbaungan
Kabupaten Serdang Bedagai.
3. Untuk mengetahui kelayakan
usahatani semangka biji dan non
biji di Desa Sukajadi Kecamatan
Perbaungan Kabupaten Serdang
Bedagai.
b. Manfaat Penelitian
a. Secara Praktis
1. Sebagai bahan informasi dan
bahan pertimbangan bagi pihak
dalam mengambil keputusan untuk
melakukan kegiatan budidaya
tanaman semangka biji dan non
biji.
2. Sebagai bahan informasi bagi pihak
yang ingin mengetahui pendapatan
usahatani tanaman semangka biji
dan non biji di Desa Sukajadi
Kecamatan Perbaungan Kabupaten
Serdang Bedagai.
b. Segi Ilmiah
1. Sebagai bahan informasi bagi
petani dalam memilih usahatani.
2. Serta menjadi bahan pertimbangan
bagi pengambilan keputusan dalam
menentukan kebijakan yang
berkenaan pendapatan usahatani
semangka biji dan non biji.
TINJAUAN PUSTAKA/KERANGKA
PEMIKIRAN/ HIPOTESIS
Tinjauan Pustaka
Buah Semangka merupakan tanaman
merambat yang asalnya dari daerah
setengah gurun bagian selatan yang ada
di Afrika. Semangka memiliki nama latin
Citrullus lanatus dan juga sering dikenal
dengan nama tembikai. Tanaman ini
masih satu keluarga dengan labu-labuan
(Cucurbitaceae), melon (Cucumis melo)
serta ketimun (Cucumis sativus).
Semangka umumnya dipanen buahnya
untuk dimakan langsung saat masih segar
atau di buat jus. Biji semangka yang
dikeringkan serta disangrai juga bisa
dimakan berisi (kotiledon) sebagai kuaci.
Semangka mirip dengan Melon (
Cucumis melo L). Keduanya termasuk
Famili Cucurbita ceae. Famili ini memiliki
sekitar 750 Jenis yang tumbuh tersebar di
daerah tropika. Beberapa anggota famili
Cucurbita ceae yang dikenal sebagai
tanaman sayuran, diantaranya Ketimun (
Cucumis sativus L.) Waluh (Cucurbita

Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..
maxima duch), Oyong (Luffa Cylindrica
(L) Roem), Paria (Momordica Charanthia
L.), Labu Siam (Sechium Edule (Jacq)
Sw). Bligu (Benincasa Hispida (thumb)
Cogn) dan Labu air ( Lagenaria siceraria
(mol) standl).
Usahatani Semangka Biji dan Non Biji
Usahatani menurut Soekartawi (1995)
adalah organisasi yang pelaksanaannya
berdiri sendiri dan sengaja diusahakan
oleh seseorang atau sekumpulan orang,
segolongan sosial baik yang terikat
geneologis, politis maupun teritorial
sebagai pengelolanya. Menurut Soeharjo
dan Patong (1973) usahatani adalah
proses pengorganisasian faktor-faktor
produksi yaitu alam, tenaga kerja, modal
dan pengelolaan yang diusahakan oleh
perorangan ataupun sekumpulan orang
untuk menghasilkan output yang dapat
memenuhi kebutuhan keluarga ataupun
orang lain disamping motif mencari
keuntungan. Pada dasarnya usahatani
padi memiliki dua faktor yang akan
mempengaruhi proses produksi, yaitu
faktor internal penggunaan lahan, tenaga
kerja dan modal serta faktor-faktor
eksternal yang meliputi faktor produksi
yang tidak dapat dikontrol oleh petani
seperti iklim, cuaca, perubahan harga dan
sebagainya.
Analisis usahatani
Analisis usahatani bertujuan untuk
melihat keberadaan suatu aktivitas
usahatani. Usahatani dapat dikatakan
berhasil dari segi finansial, apabila
usahatani
tersebut telah dapat menunjukkan hal-hal
sebagai berikut (Kurniati, 1995 dalam
Hartono, 2000):
1. Usahatani tersebut menghasilkan
penerimaan yang dapat menutupi
semua biaya atau pengeluaran.
2. Usahatani tersebut dapat
menghasilkan penerimaan
tambahan untuk membayar
bunga modal yang dipakai, baik
modal sendiri maupun modal
yang dipinjam.
3. Usahatani tersebut dapat
memberikan balas jasa
pengelolaan yang wajar kepada
petani itu sendiri.
4. Usahatani tetap produktif pada
akhir tahun, seperti halnya pada
awal tahun produksi.
305
Dalam melakukan analisis usahatani
harus mengetahui besarnya biaya yang
dikeluarkan dan nilai produksi yang akan
dicapai selama umur proyek, yang
keduanya dapat dihitung dari usahatani
tersebut. Menurut Pandia dkk, 1986
dalam Nugroho, 2001 ditinjau dari segi
bisnis, petani/pengusaha akan dapat
menikmati hasil usahanya jika memiliki :
a. Kemampuan berproduksi
b. Kemampuan memasarkan
produknya
c. Kemampuan mengelola usahatani-
nya secara efisien
Biaya Usahatani
Biaya adalah korbanan yang
dicurahkan dalam proses produksi semula
fisik, kemudian diberi nilai rupiah
(Hernanto, 1988 dalam Handayani, 2006).
Sedangkan menurut Soekartawi, et.al.
(1995) menyebutkan bahwa biaya atau
pengeluaran usahatani adalah semua
nilai masuk yang habis dipakai atau
dikeluarkan di dalam proses produksi,
tetapi tidak termasuk tenaga kerja
keluarga petani. Menurut Daniel (2004),
dalam usahatani dikenal dua macam
biaya, yaitu biaya tunai atau biaya yang
dibayarkan dan biaya tidak tunai atau
biaya yang tidak dibayarkan/
diperhitungkan. Biaya tunai atau biaya
yang dibayarkan adalah biaya yang
dikeluarkan untuk membayar upah tenaga
kerja luar keluarga, biaya untuk
pembelian input produksi seperti bibit,
pupuk, obat-obatan dan bawon panen
juga termasuk biaya iuran pemakaian air
dan irigasi, pembayaran zakat dan lain-
lain. Biaya yang diperhitungkan
digunakan untuk menghitung berapa
sebenarnya pendapatan kerja petani jika
modal dan nilai kerja keluarga
diperhitungkan. Selain itu, biaya yang
diperhitungkan digunakan untuk
menghitung nilai penyusutan dari
penggunaan suatu peralatan.
Analisis Pendapatan
Pendapatan usahatani merupakan
selisih biaya yang dikeluarkan dan
penerimaan yang diperoleh
(Tjakrawiralaksana, 1983). Besarnya
pendapatan yang diterima merupakan
balas jasa untuk tenaga kerja, modal kerja
keluarga yang dipakai dan pengelolaan
yang dilakukan oleh seluruh anggota
keluarga. Bentuk dan jumlah pendapatan

Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..
memiliki fungsi yang sama, yaitu untuk
memenuhi keperluan sehari-hari dan
memberikan kepuasan petani agar dapat
melanjutkan kegiatannya. Pendapatan ini
akan digunakan untuk memenuhi
kebutuhan kebutuhan dan kewajiban-
kewajiban. Dengan demikian pendapatan
yang diterim petani akan dialokasikan
pada berbagai kebutuhan.
Soeharjo dan Patong (1977) juga
menyebutkan bahwa analisis pendapatan
usahatani mempunyai kegunaan bagi
pemilik faktor produksi dimana ada dua
tujuan utama dari analisis pendapatan,
yaitu (1) menggambarkan keadaan
sekarang dari suatu kegiatan usahatani,
dan (2) menggambarkan keadaan yang
akan datang dari suatu kegiatan
usahatani. Analisis pendapatan usahatani
sendiri sangat bermanfaat bagi petani
untuk mengukur tingkat keberhasilan dari
usahataninya. Bagi seorang petani,
analisis pendapatan membantunya untuk
mengukur apakah usahataninya pada
saat itu menguntungkan atau tidak
menguntungkan. Usahatani dikatakan
sukses apabila pendapatan yang
diperoleh memenuhi syarat-syarat
sebagai berikut:
a. Cukup untuk membayar semua
pembelian sarana produksi
termasuk biaya angkutan dan
biaya administrasi yang mungkin
melekat pada pembelian tersebut.
b. Cukup untuk membayar bunga
modal yang ditanamkan
(termasuk pembayaran sewa
tanah atau pembayaran dana
depresi modal).
c. Cukup untuk membayar tenaga
kerja yang dibayar atau bentuk-
bentuk upah lainnya untuk tenaga
kerja yang tidak diupah.
Analisis pendapatan usahatani
memerlukan dua informasi, yaitu
informasi keadaan seluruh penerimaan
dan informasi seluruh pengeluaran
selama waktu yang telah ditetapkan
(Soekartawi, 1996).
Kerangka Pemikiran
Usahatani semangka biji dan non biji
merupakan kegiatan di bidang pertanian
yang mengorganisasikan alam, tenaga
kerja, modal dan manajemen, yang
ditujukan untuk produksi Semangka.
Keempat unsur, yaitu lahan yang mewakili
untuk alam, tenaga kerja yang bertumpu
306
pada anggota keluarga tani, modal yang
beraneka ragam jenisnya serta unsur
pengelolaan atau manajemen yang
peranannya dibawakan oleh seseorang
yang disebut petani, saling terkait satu
sama lain karena kedudukannya dalam
usahatani sama pentingnya sehingga
keempat unsur tersebut tidak dapat
dipisahkan (Handayani, 2006).
Usahatani semangka dipengaruhi oleh
faktor – faktor produksi karena faktor
produksi dapat menentukan hasil produksi
dari tanaman semangka tersebut. Pada
penelitian yang akan dilaksanakan faktor
– faktor produksi diantaranya luas sewa
lahan, tenaga kerja, bibit, pupuk dan
pestisida. Selain faktor – faktor tersebut,
usahatani semangka juga dipengaruhi
oleh harga jual. Harga jual adalah harga
yang berlaku pada saat panen tiba,
dengan demikian untuk mendapatkan
pendapatan yang diinginkan petani, maka
banyak faktor yang saling mempengaruhi
dan dipengaruhi.
Lahan merupakan modal utama dalam
usahatani semangka biji dan non biji
selain tenaga kerja dalam menopang
kehidupannya. Meningkatnya jumlah
penduduk mengakibatkan lahan yang
dapat diusahakan untuk pertanian
menjadi semakin berkurang.
Berkurangnya lahan pertanian
menyebabkan jumlah usahatani sempit
bertambah.
Sempitnya lahan yang seringkali
dimiliki oleh petani dan tuntutan keadaan
untuk mencukupi kebutuhan hidup sehari-
hari, membuat petani harus mencari
peluang lain untuk meningkatkan
pendapatan.
Hipotesis
Sesuai dengan kerangka pemikiran
diatas, maka hipotesis yang diajukan
adalah sebagai berikut :
1. Ada perbedaan faktor produksi (
luas lahan, biaya tenaga kerja,
biaya pupuk, dan biaya pestisida )
terhadap pendapatan petani
Semangka Biji dan Semangka
Non Biji.
2. Ada perbedaan keuntungan
petani Semangka Biji dan
semangka Non Biji.
3. Usahatani Semangka Biji dan
Semangka Non Biji layak untuk
diusahakan.

Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..
METODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian Lapangan
Penelitian lapangan dilaksanakan di
Desa Sukajadi Kecamatan Perbaungan
Kabupaten Serdang Bedagai Propinsi
Sumatera Utara pada bulan Juli sampai
September 2015. Desa Sukajadi dipilih
sebagai lokasi penelitian dengan
pertimbangan bahwa Desa Sukajadi
dulunya merupakan bagian dari yang
merupakan bagian dari penghasil buah
semangka biji dan non biji bagi
Kabupaten Serdang Bedagai.
Pemilihan Desa Sukajadi sebagai
lokasi penelitian karena desa ini
merupakan salah satu desa di Kecamatan
Perbaungan yang pertaniannya relatif
maju namun masih terdapat petani yang
relatif kurang maju. Dengan demikian,
kondisi di desa ini diasumsikan dapat
mewakili berbagai kondisi yang terjadi di
lapang.
Teknik Pengambilan Sampel dan
Metode Pengumpulan Data
Penelitian ini merupakan penelitian
dua tahap. Tahap pertama yaitu dalam
pencarian data sekunder serta literatur
dan tahap kedua yaitu pengambilan data
primer melalui proses turun lapang,
pengolahan dan analisis data
perbandingan. Unit-unit contoh dalam
penelitian ini adalah petani semangka.
Pemilihan petani responden dilakukan
dengan sengaja (purposive) dengan
menggunakan sistem sampel stratifikasi
sederhana (stratified sampling). Populasi
petani dibagi menjadi 2 populasi, yaitu
berdasarkan sistem petani semangka biji
dan non biji. Kemudian dari masing-
masing populasi tersebut diambil masing-
masing 15 responden, sehingga total
responden sebanyak 30 orang. Data
untuk penelitian ini dikumpulkan dari
tingkat petani (tingkat primer) dan data
sekunder, baik secara kuantitatif maupun
secara kualitatif. Data primer diperoleh
melalui pengamatan dan wawancara
langsung terhadap responden (petani
semangka) yang telah dipilih sebelumnya
dengan menggunakan kuesioner.
Wawancara dilakukan pada seluruh
responden secara satu-persatu, dan
mengadakan pengamatan secara
langsung keadaan usahatani yang dimiliki
responden. Sedangkan data sekunder
digunakan untuk mendukung data primer.
307
Data sekunder diperoleh dari berbagai
instansi atau dinas serta media cetak
yang berkaitan dengan masalah
penelitian seperti, Badan Pusat Statistik
Serdang Bedagai, Kantor
Kelurahan/Desa, Litbang, Kompas, Media
Indonesia, informasi dan hasil penelitian
serta tulisan yang berkaitan dengan
penelitian.
Metode Analisis dan Pengolahan Data
Adapun analisis data yang digunakan
dalam penelitian ini yaitu Metode Regresi
Linier Berganda (Multipple Linier
Regression) dengan persamaan :
Y = a +b1 X1 + b2 X2 + b3 X3 + b4 X4 +
b5 X5 + e
Keterangan:
Y = Pendapatan Petani
X1 = Sewa lahan (Rp/Ha)
X2 = Biaya Tenaga kerja (Rp/HKSP)
X3 = Biaya Benih (Rp/ Kg)
X4 = Pupuk (Rp/ Kg)
X5 = Biaya pestisida (Rp/ Liter)
a = Intercept
b1 – b5= Koefesien Regresi
e = error term (faktor pengganggu)
Dengan kaidah pengambilan
keputusan yaitu:
Jika thit > ttab, maka H0 di tolak, H1
diterima, berarti hipotesis diterima
Jika thit < ttab, maka H0 diterima, H1 di
tolak, berarti hipotesis ditolak
Untuk menguji hipotesis dua digunakan
rumus adalah sebagai berikut:
𝜋 = 𝑇𝑅 − 𝑇𝐶
Keterangan:
𝜋 = keuntungan
TR = Total Revenue (Penerimaan)
TC = Total Cost (Biaya)
Total penerimaan dikurangi dengan total
biaya produksi (Soekartawi, 1995)
Definisi Operasional
Untuk dapat memudahkan pengukuran
terhadap variabel-variabel yang
digunakan dalam penelitian dan untuk
memperoleh kejelasan serta kesamaan
pengertian maupun pemahama, maka
perlu diberi batasan dengan defenisi
operasional sebagai berikut :
1. Petani semangka adalah petani yang
pada umumnya bermata pencaharian
bertani semangka.
2. Usahatani adalah usaha mengolah
lahan di permukaan bumi yang
 308
Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..

dilakukan oleh petani dan atau 12. Harga semangka adalah harga
keluarganya, atau badan usaha semangka pada saat panen yang
lainnya untuk bercocok tanam dan dinyatakan dalam rupiah/kg.
atau memelihara ternak dan 13. Harga sarana produksi pupuk,
mengambil hasilnya. pestisida, dan lainnya adalah harga
3. Musim Tanam adalah periode atau beli petani pada saat proses produksi
waktu yang dihabiskan oleh petani yang dinyatakan dalam rupiah.
mulai dari persiapan lahan, 14. Luas sewa lahan adalah luas tanah
penanaman, penyiangan hingga garapan yang diusahakan untuk
proses pemanenan. tanaman semangka yang diukur
4. Modal adalah barang ekonomi berupa dalam ha.
lahan, bangunan, alat-alat dan mesin, 15. Biaya Tenaga kerja adalah Biaya
tanaman di lapangan, sarana yang di berikan kepada tenaga kerja
produksi dan uang tunai yang baik dalam maupun luar dari keluarga
digunakan untuk menghasilkan padi. yang digunakan dalam kegiatan
5. Tenaga Kerja adalah tenaga kerja usahatani semangka dalam satu kali
yang digunakan dalam proses musim tanam.
produksi baik untuk persiapan bibit, 16. Biaya Pupuk adalah seluruh biaya
pengolahan sawah, penanaman dan dalam pembelian pupuk yang
pemeliharaan, pemanenan dan digunakan dalam usahatani
pengangkutan. Tingkat upah semangka dalam satu kali musim
berdasarkan pada tingkat upah yang tanam yang dinyatakan dalam kg/Rp.
berlaku di daerah penelitian.
6. Penerimaan Usahatani merupakan HASIL DAN PEMBAHASAN
nilai produksi yang diperoleh dari
produk total dikalikan dengan harga Di daerah penelitian tanaman
jual di tingkat petani. Satuan yang semangka memang bukan merupakan
dipakai adalah rupiah. tanaman yang dominan diusahakan oleh
7. Pendapatan Usahatani merupakan petani. Namun daerah tersebut
selisih antara penerimaan dan biaya merupakan salah satu sentra produksi
usahatani. tanaman semangka untuk penyebaran di
8. Benih Semangka adalah jumlah benih Desa Sukajadi Kec. Perbaungan Kab.
yang digunakan dalam usahatani Serdang Bedagai dan sekitarnya. Hasil
dalam satu musim tanam dan diukur analisis statistik dapat dijelaskan pada
dalam satuan kilogram. uraian berikut ini:
9. Pestisida adalah jumlah pestisida
yang digunakan dalam proses a. Pengaruh Faktor Produksi (Luas
produksi dalam suatu musim tanam Lahan, Biaya Tenaga Kerja, Biaya
dan diukur dalam satuan liter. Benih, Biaya Pupuk, Biaya
10. Biaya produksi adalah semua biaya Pestisida) Terhadap Pendapatan
yang dikeluarkan oleh petani untuk Petani Semangka Biji Dan
membiaya dalam aktivitas produksi Semangka Non Biji
yang diusahakan dalam usahatani Dari hasil penelitian yang telah
semangka yang dinyatakan dalam dilaksanakan, Apakah Luas Lahan (X 1),
rupiah Biaya Tenaga Kerja (X2), Biaya Benih
11. Produksi adalah hasil panen dari (X3), Biaya Pupuk (X4), Biaya Pestisida
usahatani semangka yang diperoleh (X5) Terhadap Perdapatan Petani
selama satu kali musim tanam diukur Semangka Biji Dan Semangka Non Biji,
dalam rupiah kg/ha maka diperoleh persamaan Regresi Linier
Berganda seperti Tabel berikut ini:
 309
Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..

Tabel 1. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda Semangka Biji Dan Semangka Non Biji
Koef Regresi Std. Error t-hitung Signifikan
Variabel S. Biji Non Biji S. Biji Non Biji S.Biji Non Biji S.Biji Non Biji
7726252.2 4491332. 3731228.7 6625580.6 2.071 0.678 0.515
0.063
Constant 17 647 97 82
Sewa lahan 0.000 66.282 0.000 50.703 0.000 1.307 0.000 0.224
Tenaga -16.754 -1.467 7.329 9.152 -2.286 -0.160 0.876
0.043
Kerja
Benih 0.000 -163.688 0.000 140.088 0.000 -1.168 0.000 0.273
Pestisida 63.067 -0.782 22.695 7.139 2.779 -0.110 0.018 0.915
Pupuk 0.202 64.167 1.472 33.672 0.137 2.829 0.893 0.824

F. Hitung S. Biji = T. Tabel (0,05) = 2.262

R. Square = 0.973 63.774
F. Hitung Non Biji =
15.330
Sumber: Data Primer Diolah Tahun 2015

Dari hasil pengujian yang dilakukan, penambahan 1% akan menaikkan

maka dapat diperoleh persamaan regresi pendapatan petani secara tidak nyata
linier berganda sebagai berikut: terhadap semangka biji sebesar 0.000%
Y = a + b1X1+ b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5 + sedangkan semangka non biji sebesar
e 66.282, yang artinya bahwa setiap
Keterangan : penambahan sewa lahan sebanyak 1%
Y = Pendapatan Petani akan menaikkan pendapatan petani
X1 = Sewa Lahan (Rp/Ha) semangka non biji secara tidak nyata
X3 = Biaya Tenaga Kerja sebesar 66.282%. Hubungan ini berarti
(Rp/HKSP) semakin banyak sewa lahan yang
X4 = Biaya Benih (Rp/Ha) digunakan akan meningkatkan
X5 = Biaya Pestisida (Rp/Liter) pendapatan petani semangka secara
Berdasarkan hasil perhitungan, tidak nyata.
diketahui jika thitung < ttabel , maka H1 Berdasarkan hasil uji statistik untuk
ditolak H0 diterima, artinya bahwa variabel semangka biji jika thitung < ttabel (0.000 <
Sewa lahan (X1), Tenaga Kerja (X2), 2.262) maka H1 ditolak H0 diterima,
Benih (X3), Pupuk (X4) dan pestisida (X5), sedangkan semangka non biji jika t hitung <
tidak berpengaruh nyata terhadap ttabel (1.307 < 2.262) maka H1 ditolak H0
pendapatan petani semangka biji dan diterima, artinya bahwa variabel biaya
semangka non biji pada tingkat sewa lahan (X1) tidak berpengaruh nyata
kepercayaan 95%. terhadap pendapatan petani semangka
Koefisien determinasi R Square biji dan non biji pada tingkat kepercayaan
menunjukkan nilai sebesar 0.973 artinya 95%.
variabel independen biaya sewa lahan
(X1), biaya tenaga kerja (X2), biaya benih c. Pengaruh Faktor Tenaga Kerja (X2)
(X3) dan biaya pupuk (X4) mampu Terhadap Pendapatan Petani
memberikan penjelasan terhadap Semangka Biji Dan Semangka Non
pendapatan petani semangka biji dan non Biji
biji sebesar 97,30 % sedangkan sisanya Sektor pertanian merupakan salah
2,7% di pengaruhi variabel yang tidak satu lahan lapangan pekerjaan yang
termasuk dalam metode penelitian. banyak menyerap tenaga kerja didaerah
pedesaan. Mulai dari anak – anak sampai
b. Pengaruh Biaya Sewa lahan (X1) orang dewasa dapat berkecimpung
Terhadap Pendapatan Petani disektor pertanian ini. Dalam usahatani
Semangka Biji Dan Non Biji semangka biji dan semangka non biji
Variabel bebas sewa lahan semangka didesa penelitian digunakan tenaga kerja
biji sebesar 0.000, artinya bahwa setiap dalam keluarga dan tenaga kerja diluar

Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..
keluarga. Tenaga kerja dalam keluarga
terdiri dari istri dan anak – anaknya
sedangkan tenaga kerja diluar keluarga
adalah warga desa yang bekerja sebagai
buruh tani. Upah untuk pengelolaan
tanah, penanaman, pembersihan dan
pemupukan masing – masing dihargai
dengan upah Rp. 50.000 – 60.000/HK.
Hasil pengujian dengan uji statistik
untuk tenaga kerja semangka biji
diperoleh nilai thitung < ttabel (-2.286 < 2,262)
dan semangka non biji thitung < ttabel (-0.160
< 2,262 ) pada tingkat kepercayaan 95%.
Dengan demikian H1 ditolak dan H0
diterima yang berarti variable tenaga kerja
(X2) tidak ada pengaruh nyata terhadap
pendapatan petani semangka biji dan
semangka non biji.
d. Pengaruh Biaya Benih (X3) Terhadap
pendapatan Petani Semangka Biji
Dan Non Biji
Berdasarkan hasil regresi linier
berganda dapat ditentukan bahwa
variabel biaya benih (X3) mempunyai
pengaruh terhadap pendapatan petani
semangka biji dan non biji, dimana
koefisiennya menunjukkan sebesar 0.000
sedangkan semangka non biji
koefisiennya sebesar -163.688, artinya
apabila variabel biaya benih bertambah
1% maka pendapatan akan meningkat
terhadap pendapatan petani semangka
biji dan non biji.
Berdasarkan hasil uji statistik untuk
semangka biji thitung < ttabel (0.000 < 2.262)
maka H1 ditolak H0 diterima, artinya
bahwa variabel biaya benih (X3) tidak
berpengaruh nyata terhadap pendapatan
petani semangka biji pada tingkat
kepercayaan 95% sedangkan semangka
non biji jika thitung < ttabel (-1.168 < 2,262)
maka H1 ditolak H0 diterima, artinya
bahwa variabel biaya benih (X3) tidak
berpengaruh nyata terhadap pendapatan
petani semangka non biji pada tingkat
kepercayaan 95%.
e. Pengaruh Biaya Pupuk (X4)
Terhadap Pendapatan Petani
Semangka Biji Dan Non Biji
Variabel bebas pupuk mempunyai
elastisitas semangka biji sebesar 0.202,
artinya bahwa setiap penambahan 1%
akan menaikkan pendapatan petani
secara tidak nyata terhadap semangka biji
sebesar 0.202% sedangkan semangka
non biji sebesar -0.782, yang artinya
310
bahwa setiap penambahan pupuk
sebanyak 1% akan menaikkan
pendapatan petani semangka non biji
secara tidak nyata sebesar -0.782%.
Hubungan ini berarti semakin banyak
pupuk yang digunakan akan
meningkatkan pendapatan petani
semangka secara tidak nyata.
Berdasarkan hasil uji statistik untuk
semangka biji thitung < ttabel (0.137< 2.262)
maka H1 ditolak H0 diterima, artinya
bahwa variabel biaya pupuk (X4) tidak
berpengaruh nyata terhadap pendapatan
petani semangka biji pada tingkat
kepercayaan 95% sedangkan semangka
non biji jika thitung < ttabel (-0.110< 2,262)
maka H1 ditolak H0 diterima, artinya
bahwa variabel biaya pupuk (X4) tidak
berpengaruh nyata terhadap pendapatan
petani semangka non biji pada tingkat
kepercayaan 95%.
f. Pengaruh Biaya Pestisida (X5)
Terhadap Pendapatan Petani
Semangka Biji Dan Non Biji
Berdasarkan hasil regresi linier
berganda dapat ditentukan bahwa
variabel biaya pestisida (X5) mempunyai
pengaruh terhadap pendapatan petani
semangka biji dan semangka non biji,
dimana koefesiennya menunjukkan
sebesar 63.067 sedangkan semangka
non biji koefisiennya sebesar 64.167,
artinya apabila variabel biaya pestisida
bertambah 1% maka pendapatan akan
meningkat terhadap pendapatan petani
semangka biji dan non biji.
Berdasarkan hasil uji statistik
semangka biji jika thitung > ttabel (2.779 >
2.262) maka H1 diterima H0 ditolak ,
artinya bahwa variabel biaya pestisida
(X5) berpengaruh nyata terhadap
pendapatan petani semangka biji pada
tingkat kepercayaan 95%, sedangkan
semangka non biji jika thitung > ttabel (2.829
> 2.262) maka H1 diterima H0 ditolak ,
artinya bahwa variabel biaya pestisida
(X5) berpengaruh nyata terhadap
pendapatan petani semangka non biji
pada tingkat kepercayaan 95%. Demikian
hipotesis diterima, hal ini terjadi karena
pendaptan petani dipengaruhi oleh faktor
biaya pestisida.

Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan
pembahasan maka dapat ditarik beberapa
kesimpulan sebagai berikut:
1. Ada perbedaan faktor produksi
(Sewa Lahan, Biaya Tenaga Kerja,
Biaya Benih, Biaya Pupuk dan
Biaya Pestisida) terhadap
pendapatan petani semangka biji
dan semangka non biji.
2. Tingkat keuntungan untuk petani
semangka biji rata-rata Rp.
31.267.616.67,-/musim, sedangkan
tingkat keuntungan semangka non
biji rata-rata Rp. 46,662,742,-
/musim.
3. Dari Hasil didaerah penelitian
semangka biji layak untuk
diusahakan dengan perhitungan
R/C > 1 = (3.23) sedangkan
semangka non biji layak untuk
diusahakan oleh petani dengan
perhitungan R/C > 1 = (4.86).
Saran
1. Untuk petani, agar lebih bijaksana
mencurahkan tenaga kerjanya
untuk kegiatan – kegiatan yang
lebih menguntungkan. Karena
dengan memilih kegiatan yang
menguntungkan diharapkan dapat
meningkatkan pendapatan petani
itu sendiri.
2. Untuk pemerintah, agar lebih
berperan aktif dalam peningkatan
usahatani semangka biji dan
semangka non biji dengan
memperhatikan kehidupan para
petani terutama dalam hal
penyediaan sarana produksi, sebab
apabila sarana produksi tersedia
dan mudah didapat oleh petani
dalam jumlah yang memadai dan
harga terjangkau maka biaya
produksi bisa ditekan sekecil
mungkin. Dengan demikian
diharapkan dapat lebih
meningkatkan pendapatan petani.
3. Kepada mahasiswa diharapkan
untuk meneliti tentang masalah
petani yang melaksanakan usaha
budidaya semangka biji dan
semangka non biji agar menjadi
produk yang dapat dipasarkan
dipasar-pasar modern sehingga
311
dapat meningkatkan pendapatan
petani.
DAFTAR PUSTAKA
Adjid, D. Abdul,1991,Konsep Alih
Teknologi Pertanian Lahan kering :
makalah disampaikan pada
symposium nasional penelitian dan
pengembangansistem usaha tani
lahan kering yang berkelanjutan
yang diselenggarakan oleh
UNIBRAW 29 – 31 Agustus 1991.
Dewantoro; Puspaningrum, dan Suwardi,
1997, Diklat Pengantar Praktikum
Ilmu Usahatani, Laboratorium EP
dan Usahatani, Fakultas Pertanian
UPN “Veteran” Yogyakarta.
Hadisapoetro, S., 1982, Biaya Dan
Pendapatan Di Dalam Usahatani,
UGM,Yogyakarta.
Hattab, S, 2000. Kewenangan
Departemen Pertanian Perlu
Diperjelas, dalam Sorotan Sinar Tani
Jakarta, 23- Pebruari 2000
Hernantho, F, 1998. Ilmu Usahatani,
Penebar Swadaya, Jakarta
Moehar D, 2002. Pengantar Ekonomi
Pertanian, Bumi Aksara, Bandung
Mubyarto, 1989, Pengantar Ekonomi
Pertanian, LP3ES, Jakarta.
Nasir, M., 1988, Metode Penelitian,
Ghalia Indoensia, Jakarta
Prajnanta, F, 1999. Agribisnis Semangka
Non Biji. Penebar Swadaya jakarta.
Rukmana,R, 20002. Budidaya Melon
Hibrida, kanisius , Jakarta
Soekartawi, 1995. Analisis Usahatani, UI-
Press, Jakarta
Soekartawi, 1993, Prinsip Dasar Eonomi
Pertanian, Raja Gratindo Persada,
Jakarta.
Soekartawi, 1996, Panduan Membuat
Usulan Proyek Pertanian Dan
Pedesaan, Penerbit ANDI.
Yogyakarta.
 312
Fuad Balatif : Analisis Usahatani Semangka (Citrullus lanatus) …………………………………..

Soekartawi, 1996, Pembangunan

Pertanian Untuk Mengentaskan
Kemiskinan, Penerbit Universitas
Indonesia (UIP), Jakarta.