MANAJEMEN PRODUKSI

AGRIBISNIS
Oleh: Dr. Ir. Mhd. Buhari Sibuea, MSi.

TUJUAN PENGAJARAN
1. Memahami pengetahuan tentang strategi produksi, baik
dalam produksi, peramalan, kualitas dan pemeliharaan
produk dan jasa.
2. Mampu mengembangkan strategi dalam pengoperasian
produksi dan jasa dalam mengungguli persaingan global.

POKOK BAHASAN
1. Strategi Operasi dan Keunggulan Bersaing
2. Operasi Produksi dalam Lingkungan Global

3. Peramalan (Forecasting)

4. Desain Produk Jadi dan Jasa

5. Manajemen Kualitas (TQM)

6. Perancangan Proses dan Kapasitas

7. Pemilihan Lokasi

8. Manusia dan Sistem Kerja

9. Perancangan Tata Letak

10. Persediaan untuk Permintaan Independen

11. Just In Time

12. Perencanaan Agregat

13. Material Requirment Planning and Enterprise

Resources Planning
14. Perencanaan Proyek dan Penjadwalan

15. Supply Chain Management

16. Pemeliharaan
BACAAN WAJIB
1. Render, Barry & Heizer, Jay. “Operation Management
Principles of Operations Management. Prentice Hall. 6th
Edition. 2003
2. Chase, Aquilano & Jacob. “Operation Management for
Competitive Advantage”. McGraw-Hill International Edition.
Higher Education. 1997
3. Krajewski & Larry, P. Rizmant. “Operation Management
Strategy and Analysis for Competitive Advantage”. 5th
Education-World Student Series. 1999
4. Davis & Chase, Aquilano. “Fundamentals of Operation
Management”. Mc Graw-Hill. 5th Edition. 2003
5. Thomas E. Hendrik & Franklin G. Moore. “Production /
Operations Management”. Richard D. Irwin, INC Homewood,
Illinois, 1985
6. I Nyoman Pujawan. “Supply Chain Management”.
GunaWidya, Surabaya, 2005
7. Hani Handoko. “Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan
Operasi”. Fakultas Ekonomi UGM, 2000
8. Roger G. Schroeder. “Manajemen Operasi Pengambilan
Keputusan dalam Suatu Fungsi Operasi”. Jilid 1 dan Jilid 2.
Penerbit Erlangga, Jakarta. 2013.