Making Higher

Education Open
All

Manajemen dan Strategi Operasional

Inisiasi Tutorial Ke – 1
Mata Kuliah Manajemen Operasi (EKMA 4215)
Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi
Penulis : Irine Nurul Khasanah, S.E, M. Ak
Email : irenenurul@gmail.com
Penelaah : -
Email : -

www.ut.ac.id
www.ut.ac.id
 Pokok- pokok pembahasan
TUTORIAL MODUL MATERI KELOMPOK TANGGAL KETERANGAN
1 1 Manajemen dan Strategi Operasional IRINE 8-Oct-23
2 2 Desain Produk dan Proses KEL 1 15-Oct-23
Perencanaan Lokasi dan Tata Letak KEL 2 22-Oct-23 TUGAS TUTORIAL
3 3 Perusahaan
4 4 Manajemen Kualitas KEL 3 29-Oct-23
5 Manajemen Persediaan KEL 4
5 Sumber daya Manusia, Desain Kerja, 5-Nov-23 TUGAS TUTORIAL
6 KEL 5
dan Pengukuran Kerja
Perencanaan dan Penjadwalan KEL 6 12-Nov-23
6 7 produksi
7 8 Manajemen Rantai Pasokan KEL 7 19-Nov-23 TUGAS TUTORIAL
8 9 Manajemen Proyek KEL 8 26-Nov-23

www.ut.ac.id
• Operasional dapat dipandang sebagai proses transformasi yang
mengonversi input menjadi output dengan adanya tambahan nilai
(value added).
• Manajemen operasional merupakan studi mengenai proses yang secara
langsung berhubungan dengan penciptaan dan pendistribusian produk dan
jasa.
• Pembahasan dalam modul ini terkait menganalisis proses, menjamin
kualitas, menciptakan nilai, serta mengelola informasi, produk, dan
jasa dengan menyusun jaringan kerja dengan pelanggan, perusahaan,
dan partner (pemasok, pesaing, distributor, dan seterusnya).
• organisasi atau perusahaan juga harus memilih cara untuk dapat
memenangkan persaingan

www.ut.ac.id
 KB 1 Manajemen Operasional
Manajemen operasional adalah seperangkat kegiatan menciptakan nilai
produk ataupun jasa yang dihasilkan melalui proses transformasi dari
masukan (input) menjadi keluaran (output) (Heizer dan Render, 2014).
Manajemen operasi juga dapat didefinisikan sebagai serangkaian
kegiatan yang meliputi desain, operasi, dan perbaikan sistem yang
menciptakan dan menyampaikan produk dan jasa atau layanan (Chase
et al, 2006)
Manajemen operasional merupakan seluruh aktivitas untuk mengatur dan
mengoordinasi faktor-faktor produksi secara efektif dan efisien untuk
dapat menciptakan serta menambah nilai dan manfaat dari produk dan
layanan yang dihasilkan oleh sebuah organisasi. Manajemen operasional
juga merupakan serangkaian kegiatan yang menciptakan barang dan jasa
melalui perubahan dari masukan dan keluaran
www.ut.ac.id
Manajemen operasional meliputi mendesain, mengoperasikan, dan memperbaiki
sistem produksi, yaitu sistem untuk menyelesaikan pekerjaan (Russel dan Taylor,
2011)

www.ut.ac.id
Kualitas dan produktivitas merupakan aspek mendasar dalam
manajemen operasional. Hal ini disebabkan ketika perusahaan tidak
dapat membuat produk dengan kualitas yang sesuai dengan standar
pelanggan dan menggunakan sumber daya secara efektif dan efisien
tidak akan mampu memenangkan persaingan.

Produk atau Jasa

Pemasaran Operasional/ Produksi Keuangan Sumber daya Manusia

www.ut.ac.id
10 Kegiatan Manajemen Operasional menurut Heizer Render (2014) yaitu:
1. Desain produk dan jasa
2. Pengelolaan Kualitas
3. Desain Proses dan kapasitas
4. Strategi penentuan lokasi
5. Strategi penentuan tata letak
6. SDM dan desain pekerjaan
7. SCM
8. Persediaan, Perencanaan kebutuan materian dan ketepatan waktu pengadaan
9. Penjadwalan jangka pendek dan menengah
10.Pemeliharaan

www.ut.ac.id
 Alasan mempelajari MO
1. fungsi utama berbagai organisasi dan secara integral berhubungan
dengan fungsi bisnis lain yang ada dalam perusahaan.
2. manajemen operasional dipelajari untuk memahami bagaimana produk
atau jasa dihasilkan.
3. dengan memahami manajemen operasional, dapat dipahami pula apa
yang sebenarnya dikerjakan atau dilakukan oleh manajer.
4. manajemen operasional merupakan bagian terbesar dan termahal dalam
organisasi. Persentase modal terbesar ada di dalam fungsi operasional,
demikian pula dengan penghasilan yang terbesar juga berada dalam
fungsi operasional.
5. manajemen operasional menyediakan kesempatan besar bagi organisasi
untuk meningkatkan keuntungan dan mendorong layanan kepada
masyarakat.

www.ut.ac.id
Tantangan Manajer Operasional

www.ut.ac.id
Operasi sebagai Inti Teknikal

www.ut.ac.id
Menurut Krajewski et al (2007), ada empat proses inti sebagai berikut.
1. Proses hubungan dengan pelanggan atau yang disebut pengelolaan
hubungan pelanggan
2. Proses pengembangan produk dan jasa baru
3. Proses pemenuhan pesanan
4. Proses hubungan dengan pemasok

www.ut.ac.id
Barang vs Jasa

www.ut.ac.id
Gaspersz (1997) menyatakan beberapa karakteristik unik dari suatu industri
jasa/layanan yang sekaligus membedakannya dari barang, antara lain
1. layanan merupakan keluaran tak berbentuk (intangible output);
2. layanan merupakan variabel keluaran dan tidak standar;
3. layanan tidak dapat disimpan dalam persediaan, tetapi dapat dikonsumsi
4. Hubungan langsung
5. Pelanggan berpartisipasi memberikan layanan

www.ut.ac.id
 Tantangan MO

1. Etika
2. Fokus global
3. Pengembangan produk yang cepat
4. Produksi yang tanggap
5. Kustomisasi masa
6. Pemberdayaan karyawan
7. Kemitraan rantai pasokan
8. Kinerja just in time

Produktivitas merupakan rasio atau perbandingan antara

keluaran dibagi dengan masukan ---> produktivitas = unit
yang dihasilkan/ masukan yang digunakan

www.ut.ac.id
 KB 2 Strategi Operasional

Strategi dapat menjadi beberapa bentuk sebagai berikut.

1. Strategi sebagai rencana, yaitu strategi yang didesain sebelum
tindakan
2. Strategi sebagai cara, yaitu cara yang dilakukan untuk dapat
melawan pesaing atau oposannya.
3. Strategi sebagai model, yaitu perilaku yang konsisten dalam
seperangkat kegiatan.
4. Strategi sebagai posisi, yaitu posisi organisasi pada lingkungan
dengan menunjukkan bagaimana organisasi mencoba menghadapi
pesaing dan tetap survive.
5. Strategi sebagai perspektif, yaitu kepribadian organisasi yang
melekat pada cara memersepsikan dunia.

www.ut.ac.id
Kerangka Strategi Operasional

www.ut.ac.id
Strategi Aliran: Hubungan antara Strategi Korporasi dan
Keputusan Manajemen Operasional Kunci

www.ut.ac.id
Perbedaan Produk dan Jasa dalam Memengaruhi Bagaimana Keputus
Operasional Digunakan

www.ut.ac.id
Penyusunan Strategi Bersaing

www.ut.ac.id
TERIMA KASIH

www.ut.ac.id