GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN

SEMESTER GASAL 2019/2020

1. Mata Kuliah : Manajemen Operasional

2. Kode : 1051306
3. Semester / SKS : 5/3 (tiga) sks
4. Prasyarat : Pengantar Manajemen
5. Dosen Pengampu : Dr.H. Fauzan Almanshur, ST., M.M
6. Kordinator Rumpun MK : Irma Hasan,ST.MM.

7. Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas dan memahami konsep Manajemen Operasi,
perkembangan dan fungsi operasi- modern yang berpengaruh besar terhadap
produktivitas di bidang manufaktur dan jasa serta menganalisis berbagai
permasalahannya secara realistis dan praktis, menganalisis kasus (identifikasi
masalah, analisis situasi, tinjauan teoritis dan rekomendasi penyelesaian
masalah) dengan menggunakan konsep dan metode-metode yang berkaitan
dengan manajemen operasional.

8. Tujuan Umum Mata Kuliah

Setelah mengikuti perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan memiliki
kompetensi:
1. Mampu menjelaskan konsep dasar, fungsi dan perkembangan manajemen
operasional.
2. Melakukan analisis kasus dengan konsep dan metode-metode untuk
memecahkan isue/case studi yang berkaitan dengan manajemen operasional.

9. Metode Pembelajaran
a. Ceramah
b. Diskusi/Presentasi
c. Tanya jawab
d. Penugasan
e. Praktikum/Kunjungan Perusahaan

10. Media Pembelajaran

a. Whiteboard
b. Gambar/Chart/Powerpoint
c. LCD

11. Evaluasi Capaian Pembelajaran Studi

Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh prestasi yang
bersangkutan dalam :
a. Keaktifan dalam kelas

1
 b. Pembuatan Tugas
c. Kuis, UTS dan UAS

12. Pokok Bahasan Materi Setiap Pertemuan

Pertemuan
Garis Besar Materi Kuliah
Ke
1 I. Pendahuluan
1. Tujuan, Ruang Lingkup, Prosedur Perkuliahan dan
Pembentukan Kelompok
2. GPP/Silabus Perkuliahan, Tugas, Ujian, dan Sistem
Penilaian
3. Sumber-Sumber Bacaan yang Menjadi bahan
Rujukan
II. Manajemen Operasi
1. Konsep Dasar, Tujuan dan Ruang lingkup
Manajemen Operasi
2. Perkembangan Manajemen Operasi
3. Sistim Operasi
4. Hubungan fungsi operasi dalam perusahaan
5. Perbedaan dan Karakteristik barang dan jasa
2 III. Strategi Operasi
1. Perumusan dan Peran Strategi Operasi dalam
pencapaian tujuan Perusahaan
2. Keputusan strategis (10 keputusan) dalam
Manajemen operasi produk dan Jasa (proses dan
teknologi, kapasitas dan fasilitas)
3. Sumber Daya Manusia, Kualitas, dan Sistem
Operasi
3 IV. Perencanaan Produk Baru dan Reliabilitas
1. Siklus Produk
2. Peluang Produk
3. Pentingnya Produk Baru
4. Pengembangan Produk (isue, desain, reliabilitas)
4 V. Strategi Proses
1. Faktor Pemilihan Proses
- Fokus pada proses,
- Proses Berulang (Penjadwalan)
- Fokus pada Produk
- Produk Massal,
- Perbandingan antar proses,
- Desain pada proses
Quiz 1
5 VII. Perencanaan Kapasitas dan Aggregate
1. Konsep Dasar Dan Peran Strategis Perencanaan
2. Strategi Perencanaan Kapasitas Produksi
3. Strategi Perencanaan Aggregate pada Proses
Produksi
4. Tantangan /Isu Strategis dalam Kapasitas Dan

2
Pertemuan
Garis Besar Materi Kuliah
Ke
Aggregate pada Proses Produksi
6 VIII. Desain Barang dan Jasa
1. Konsep Barang, Jasa, Desain Barang Dan Jasa
2. Peran Strategis Desain Barang Dan Jasa pada Proses
Produksi
3. Proses Desain Barang Dan Jasa: Pembentukan
Ide-/desain Peluncuran Produk
4. Strategi Meningkatkan Proses Desain Barang Dan
Jasa
5. Pengembangan Produk
6. Tantangan/Isu Strategis Dalam Desain Barang Dan
Jasa
7 IX. Model Persediaan
1. Economic Order Quantity (EOQ)
2. EOQ dengan discount
3. EOQ tingkat produksi
8 UTS
9 X. Manajemen Kualitas (Quality Mangement)
1. Konsep Dasar Kualitas
2. Konsep Manajemen Kualitas:
3. Isu Strategis dalam Manajemen Kualitas
10 XI. Strategy Lokasi (Location Strategy)
1. Konsep Strategis Penetapan Lokasi
2. Faktor-Faktor Keputusan Penentuan Lokasi
3. Metode Penentuan Lokasi
4. Tantangan/Isu Strategis Dalam Strategi Lokasi
11 XII. Tata Letak (Layout)
1. Konsep Strategis Penentuan Tata Letak Dalam
Proses Produksi
2. Tipe Tata Letak Berorientasi Proses
3. Tata Letak Berorientasi Proses Untuk Sistem
Terbuka (Batch) Dan Tertutup (Kontinyu)
4. Tata Letak Kantor, Retail, Dan Storage
12 Quiz 2
13 XIII. SDM Dalam Manajemen Operasional
1. Peran Strategis Sumber Daya Manusia Dalam
Produksi
2. Elemen Desain Pekerjaan (Job Design): Analisis
Pekerjaan (Job Analysis), Kualifikasi Karyawan
Yang Diperlukan, dan Lingkungan Kerja Yang
Diperlukan
3. Job Design dan Kepuasan Kerja Karyawan
4. SIM Dalam Manajemen Operasional
- Konsep Dasar dan Peran Strategis Sistem
Informasi Manajemen Dalam Proses Produksi
- Lingkungan dan Keputusan Bisnis

3
 Pertemuan
Garis Besar Materi Kuliah
Ke
- Manajemen Sistem Informasi Bahan Baku
14 XIV. Manajemen Persediaan (Inventory Management)
1. Konsep Dasar dan Peran Strategis Menejemen
Persediaan Dalam Proses Produksi
2. Elemen Dalam Manajemen Persediaan: Bahan
Baku, Tenaga Kerja, Modal Kerja, Alat, Masin Dll
3. Sistem Persediaan: Contimous Inventory System,
Periodic Inventory System, The Abc Classifications
Systems
4. Economic Order Quantity Models (EOQ Models)
16 UAS

13. Daftar Pustaka

a. Rander, Barry dan Jay Heizer, 2014, Operation Management, Pearson
Education, Inc. or its affiliates in the U.S.
b. Russel, Roberta S, dan Bernard W Taylor III, 2003, Operation
Management, Seven Edition, Wiley & Sons, Inc.
c. Shroeder, Roger G, 2004, Manajemen Operasi jilid I dan II, Penerbit
Erlangga, Jakarta.
d. T Hani Handoko, 2000, Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan
Manajemen Operasi, BPFE, Yogyakarta.
e. Buffa, Edwood S dan Sarin, Rakesh K, 1998, Manajemen
Operasi/Produksi Modern Ed 8, Bina Rupa Aksara.