LAPORAN HASIL PENJUALAN

SaBuSe
(Salad Buah Sehat)

Disusun Oleh :

Rahma Maghfira (1726002)

Afia Septiani T.M. Madu (1726006)
Jinan Bahirah Bachmid (1726015)
Devira Rara Andani (1726032)
` Fransiskus R. G Situmorang (1726042)

JURUSAN TEKNIK LINGKUNGAN S-1

FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN
INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL MALANG
2019
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat dan rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan Makalah
Technopreneurship ini dengan baik dan sebagaimana mestinya, sesuai waktu yang
telah ditentukan. Pada kesempatan ini, tidak lupa kami mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Anis Artiyani, ST., MT, selaku dosen mata kuliah Technopreneurship
yang sudah membantu memberikan masukan dan bimbingan dalam proses
pembelajaran dan pembuatan makalah ini.
Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih terdapat
banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari
berbagai pihak akan sangat membantu dalam terciptanya kesempurnaan makalah
ini, dan dapat bermanfaat nantinya bagi kami dan rekan – rekan pembaca sekalian.

Malang, Mei 2019

Penyusun

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ ii ~
 DAFTAR ISI

Halaman Judul
Kata Pengantar. ............................................ …………………………………….ii
Daftar Isi................................................................................ …............................iii
Daftar ariwayat Hidup Pengelolah……………………………………………......iv

BAB I : PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................................1

1.2 Tujuan ..............................................................................................................1

1.3 Manfaat ............................................................................................................1

BAB II : PEMBAHASAN

2.1 Manajemen .......................................................................................................2

2.2 Pelaksanaan Kegiatan.......................................................................................3
2.3 Pemasaran ........................................................................................................3
2.4 Rancangan Anggaran Biaya ............................................................................4
2.5 Pembuatan Produk ...........................................................................................5
2.6 Target Pemasaran .............................................................................................6
2.7 Laporan Keuangan ...........................................................................................7
2.8 Analisa SWOT .................................................................................................8

BAB III : PENUTUP

3.1 Kesimpulan ......................................................................................................10

LAMPIRAN

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ iii ~
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENGELOLA

Nama Rahma Maghfira

Tempat, Tanggal Lahir Luwuk, 26 Agustus 1999

Alamat Tempat Tinggal Jl. Cendrawasih No. 4

Pendidikan Terakhir SMA
Keterampilan Marketing, Memasak
Alamat Usaha Jl. Bendungan Wonogiri No. 16

Nama Afia Septiani T. M Madu

Tempat, Tanggal Lahir Fakfak, 12 September 1999

Alamat Tempat Tinggal Jl. Balas Klumprik No. 78

Pendidikan Terakhir SMA
Keterampilan Public speaking, Desain
Alamat Usaha Jl. Bendungan Wonogiri No. 16

Nama Jinan Bahirah Bachmid

Tempat, Tanggal Lahir Ternate, 31 Agustus 1999

Alamat Tempat Tinggal Jl. Wijaya Kusuma No. 81

Pendidikan Terakhir SMA
Keterampilan Marketing, Memasak
Alamat Usaha Jl. Bendungan Wonogiri No. 16

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ iv ~
Nama Devira Rara Andani

Tempat, Tanggal Lahir Ternate, 12 Januari 1999

Alamat Tempat Tinggal Jl. Puyuh

Pendidikan Terakhir SMA
Keterampilan Public speaking, Marketing
Alamat Usaha Jl. Bendungan Wonogiri No. 16

Nama Fransiskus R. G Situmorang

Tempat, Tanggal Lahir Pontianak, 19 Februari 1999

Alamat Tempat Tinggal Jl. Kol. Katamso No. 227

Pendidikan Terakhir SMA
Keterampilan Public speaking, Marketing
Alamat Usaha Jl. Bendungan Wonogiri No. 16

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~v~
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi costumer, maka
sebagai mahasiswa kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam
tugas untuk memenuhi mata kuliah Technopreneurship ini, kami mencoba
melakukan sebuah usaha sederhana untuk mendapatkan pembelajaran menjadi
seorang wirausahawan. Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha
singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi kami untuk masa yang akan
datang. Saat ini usaha yang kami jalankan adalah mencoba menawarkan produk
makanan Salad

1.2 Tujuan
Tujuan usaha ini selain untuk memenuhi mata Kuliah Technopreneurship,
dapat menjadi salah satu lapangan pekerjaan dan mengasah kemampuan kita
dalam berwirausaha dan kreatif dalam menciptakan produk yang hendak di jual,
dapat memperluas wawasan dan interaksi dengan sesama seperti dalam hal
pemasaran produk, melatih kita untuk berkomunikasi lebih baik dengan orang lain
dan bertanggung jawab sesuai bidang/jobdesk yang telah dibagi dalam kelompok.

1.3 Manfaat
Makalah ini dapat digunakan sebagai bahan bacaan atau referensi dalam
memulai suatu usaha sehingga dapat diperkirakan peluang atau biaya dan modal
yang ada.

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~1~
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Manajemen
Nama Uusaha : SaBuSe (Salad Buah Sehat)
Nama Pemilik Usaha : 1. Rahma Magfira
2. Afia Septiani T.M Madu
3. Jinan Bahirah Bachmid
4. Devira Rara Andani
5. Fransiskus R.G Situmorang
Bidang Usaha : Makanan
Jumlah Tenaga Kerja : 5 Orang

Pembagian Tugas

Nama Tugas

Rahma Magfira

Afia Septiani T.M Madu

Pemasaran Media Online/langsung,
Membeli kebutuhan produk,
Jinan Bahirah Bachmid Produksi
Devira Rara Andani Pengantaran Produk

Fransiskus R.G Situmorang

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~2~
2.2 Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan pada :
Hari : Senin – Sabtu (Mei 2019)
Waktu : Kondisional
Tempat : Sekitar Kampus ITN 1 Malang

2.3 Pemasaran
Produk yang dipasarkan
Sasaran Konsumen
Wilayah Pemasaran
Rencana Tahun Penjualan
: Salad Buah
: Para Remaja (Khususnya Mahasiswa)
: Kampus ITN 1, Digital, Internet, Indonesia.
: 2019

Produk yang dipasarkan

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~3~
 2.4 Rancangan Anggaran Biaya

Tabel 2.1 Rencana Anggaran Biaya

No Bahan Kuntitas Harga Satuan Jumlah

1. Frisian flag 3 pcs 8.200 24.600

2. Gula pasir 1 kg 13.000 13.000

3. Nutrijell regular lychee 3 pcs 4.200 12.600

4 Nutrijell regular melon 2 pcs 4.200 8.400

5. Nutrijell regular 1 pcs 4.200 4.200

mangga
6. Mayonaise 100 gr 5 pcs 4.500 22.500

7. Prochiz premium 180 gr 1 pcs 18.000 18.000

8. Melon 1/5 buah 15.000 15.000

9. Apel fuji 3 buah 5.600 17.000

10. Apel malang 1 kg 18.000 18.000

11. Keju chraft 1 pcs 10.000 10.000

12. Cup (14 oz) 1 pack 13.000 13.000

13. Print ogo 5 lembar 2.500 2.5000

Total 178.200

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~4~
2.5 Pembuatan Produk
 Bahan Baku :
1. Buah Aple ( fuji/merah )
2. Buah Melon ( hijau/hijau )
3. Mayonaise
4. Susu
5. Keju
6. Nutrijell regular lychee
7. Nutrijell regular melon
8. Nutrijell regular mangga
9. Keju prochiz
10. Keju chraft
11. Gelas Plastik Cap

 Cara pembuatan :
1. Siapkan buah-buahan lalu kupas semua kulitnya bersihkan buah dengan air
mengalir, kemudian potong buah menjadi ukuran kecil. Kemudian potong-
potong semua buah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
2. Panaskan air pada dua panci dan masukan bubuk Nutrijell lalu masukan
gula pasir secukupnya, aduk sampai rata sambil menunggu sampai
mendidih, diamkan selama 5-10 menit.
3. Setelah itu masukan buah yang sudah dipotong dan Nutrijell yang sudah
dingin kedalam sebuah mangkok besar lalu masukan mayonaise dan susu
putih cair aduk hingga rata.
4. Setelah semuanya rata lalu diamkan selama 2 jam di dalam kulkas.
5. Dapat di tambah dengan taburan keju sesuai dengan selera, lebih nikmat
disajikan keadaan dingin.
6. Lalu dibungkus dengan wadah plastik.

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~5~
 2.6 Target Pemasaran
Karena tempat wirausaha kami berada sekitar kampus ITN Malang, maka dari
itu target pemasaran kami adalah mahasiswa, dosen dan karyawan kampus ITN
Malang. Strategi pemasaran kami yaitu dengan bertempat di area hall kampus.
Selain itu sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah
sistem penjualan secara langsung Sistem penjualan secara langsung dilakukan
dengan cara kami langsung berjualan kepada konsumen, melalui pesanan lewat
telepon ataupun berjualan online melalui media sosial seperti instagram dan
whatsapp.

Marketing Mix (4P)

Untuk marketing mix (4P), kami mengggunakan tiga strategi dalam marketing
mix (4P) (Product,Promotion,Place). Antara lain sebagai berikut :
1. Product (Produk)
Produk yang dijual adalah “Salad Buah Sehat” yang merupakan makanan atau
camilan yang pastinya memberi beberapa manfaaat pada setiap konsumennya.
2. Price(Harga)
Harga perporsi Rp 15.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah
3. Promotion(Promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini yitu dengan banyak cara diantaranya
melalui online (Instagram,wahatsup) dan face to face atau mendatangai
konsumen secara langsung.
4. Place(Tempat)
Tempat yang dipilih yaitu toko toko atau kantin yang memiliki lemari es
pendingin supaya lebih awet bagi produck dan yang memiliki prospek yang
baik bagi poduck kami, dari penjualan per bulannya.
Segmen pemasaran digital sangat potensial. Dengan memanfaatkan
kecanggihan teknologi media social seperti instagram, whatsApp, line, Dengan
teknik optimasi mesin pencarian yang memumpuni, dan dorongan dari media sosial
TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~6~
 kami yakin akan mengembangkan usaha ini dengan baik, membuka pre order 3 hari
sebelum pembuatan pudding tersebut dan diantarkan ke daerah sekitar ITN atau
sigura-gura (gratis ongkir).

2.7 Laporan Keuangan

 Analisis Modal
Modal : Rp. 178.200
Total Beli : 30 cup
Harga Jual : Rp.15.000
No Bahan Kuntitas Harga Satuan Jumlah

1. Frisian flag 3 pcs 8.200 24.600

2. Gula pasir 1 kg 13.000 13.000

3. Nutrijell regular 3 pcs 4.200 12.600

lychee
4 Nutrijell regular 2 pcs 4.200 8.400
melon
5. Nutrijell regular 1 pcs 4.200 4.200
mangga
6. Mayonaise 100 gr 5 pcs 4.500 22.500

7. Prochiz premium 1 pcs 18.000 18.000

180 gr
8. Melon 1/5 buah 15.000 15.000

9. Apel fuji 3 buah 5.600 17.000

10. Apel malang 1 kg 18.000 18.000

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~7~
11. Keju chraft 1 pcs 10.000 10.000

12. Cup (14 oz) 1 pack 13.000 13.000

13. Print ogo 5 lembar 2.500 2.5000

Total 178.200

 Analisis Keuntungan
Modal : Rp. 178.200
a. Harga jual : Rp 15.000/cup x 30 cup
= Rp 450.000
b. Harga bahan baku : Rp 178.200
Jadi keuntungan yang didapat adalah Rp 450.000 – Rp 178.200
= Rp 271.800

2.8 Analisa SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, harus mengukur kemampuan
terhadap lingkungan atau pesaing,yaitu melalui analisis SWOT
1. Strenght (Kekuatan) kekuatan dari produk ini adalah
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat yang
terkandung padanya dan terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan) Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama, minimal kami dapat memper panjang jangkauan kekuatan
layak konsumsi produck selama 3 hari jika selama produck kami terletak pada
lemari es pendingain, Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali
membuatnya namun berbedanya pada saos mayonese kami yang kami jaga betul
resep yang ada pada kandungannya.

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~8~
3. Opportunity (Peluang) Tempat Strategis, kami selalu mensurvie dahulu tempat
yang akan kami titipi produck kami seberapa prudack kami laku dipasaran
tempat yang kami titipkan. Fasilitas yang cukup memadai, kami selalu mencari
toko atau kantin yang menyediakan kulkas atau lemari es pendingin karena itu
akan dapat memperpanjang masa layak konsumsi produck kami.
4. Threath (Ancaman) Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang
lebih murah, kami menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inofasi pada
produck kami dari segi rasa, bentuk, dan kemasan, dan utamanya adalah
kebersihan atau higenisnya dalam produk kami.

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~9~
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Modal Harga Jual Laba keseluruhan
Produk Total beli
(Rp) (Rp) (Rp)
Salad Buah Sehat
30 178.200 15.000 271.800
(SaBuSe)

Laba keseluruhan = (Harga jual x 30) - modal

= Rp. 271.000 – Rp 178.200
= Rp. 92.800

Dari kegiatan yang telah kami lakukan bahwa mahasiswa sangat memerlukan
proses pembelajaran seperti ini, karena kita bisa secara langsung merasakan bagaimana
cara menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi
dasar ketika kami membuka suatu usaha.
Demikian laporan penjualan ini kami buat, adapun tujuan makalah ini yaitu
untuk melaporkan progres dan hasil yang lebih detail tentang produk yang kami jual..
Semoga apa yang termuat dalam proposal ini dapat dimengerti dengan mudah
dan dapat memotivasi pembaca untuk terus bekerja keras dan berwirausaha. Atas
perhatiannya kami ucapkan terima kasih.

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 10 ~
LAMPIRAN FOTO

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 11 ~
 PROSES PRODUKSI

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 12 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 13 ~
 LAMPIRAN ORDER

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 14 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 15 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 16 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 17 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 18 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 19 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 20 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 21 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 22 ~
 LAMPIRAN

ORDER PELANGGAN

TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 23 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 24 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 25 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 26 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 27 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 28 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 29 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 30 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 31 ~
 TUGAS TECHNOPRENEURSHIP
TEKNIK LINGKUNGAN – SABUSE (D’Mijfs)

~ 32 ~