Paket Soal 1, 2, 3

1. Perhatikan gambar berikut!

Zat aditif yang biasa digunakan untuk pengawet makanan seperti pada gambar adalah....

A. natrium benzoat
B. monosodium
C. formalin
D. boraks
Jawab: D

1) natrium benzoat, digunakan pengawet pada saos

2) monosodium, digunakan sebagai penyedap rasa
3) formalin, digunakan pengawet pada tahu, ikan asin
4) boraks, digunakan pengawet pada bakso

2. Suatu kemasan minuman mengandung :

(1) natrium benzoat

(2) gula pasir
(3) kurkumin
(4) sakarin
Bahan pengawet buatan diperlihatkan oleh nomor ....(UN 2012/2013)

A. (1)
B. (2)
C. (3)
D. (4)
Kunci : A

Pembahasan :
1) Natrium benzoat sebagai bahan pengawet buatan pada kecap,saus, minuman ringan,
sirop dan pekatan sari buah.
2) Gula pasir adalah pemanis alami yang berasal dari air tebu.
3) Kurkumin adalah pewarna alami yang berasal dari rhizoma (akar rimpang) kunyit.
 4) Sakarin sebagai pemanis buatan pada minuman berkalori rendah, es krim, es lilin,
permen, permen karet dan saus.

3. Perhatikan daftar kandungan minuman kemasan berikut ini!

Gula, asam sitrat, natrium sitrat, natrium karboksimetil selulosa, perisa jeruk, honey powder, kuning FCF
CI 15985, tartrazin CI 19140, vitamin, mineral, aspartame 53 mg / sachet (ADI: 40 mg/kg berat
badan / hari), dan acesulfame 25 mg / sachet (ADI: 15 mg / kg berat badan / hari).

Zat pewarna sintesis yang ditambahkan pada minuman kemasan tersebutadalah ....

A. asam sitrat
B. perisa jeruk
C. haney powder
D. tartrazin CI 19140

1. Data zat psikotripika:

1)nikotin

2)kokain

3) alkohol

4)mariyuana

Zat psikotropika yang termasuk obat halusinogen adalah ....

a. 1

b. 2

c. 3

d. 4

Jawab: D

Dampak yang ditimbulkan oleh zat adiktif adalah sebagai berikut:

1) Stimulasi, contoh: nikotin, kokain

2) Depresi, contoh: alkohol

3) Halusinasi, contoh: ekstasi, mariyuana

2. Dampak negatif dari penggunaan ganja secara berlebihan (overdosis) adalah ....
A. nafsu makan bertambah
B. denyut nadi tidak teratur
C. daya pikir meningkat
D. napas menjadi teratur
 Kunci : B
Pembahasan :
Ciri-ciri pengguna ganja secara overdosis adalah ketakutan, daya pikir menurun, denyut nadi tidak
teratur, napas tidak teratur, dan mendapat gangguan jiwa.

3. Ciri-ri korban ketergantungan psikotrofika:

1) merasa relaks
2) pupil mata menyempit
3) tekanan darah menurun
4) denyut urat nadi melambat
5) menimbulkan rasa gembira berlebihan
Ciri-ciri fisik korban ketergantungan psikotropika pengguna heroin adalah ….

A. 1, 2, 3
B. 2, 3, 4
C. 3, 4, 5
D. 4, 5, 1
Jawab: B

Ciri fisik korban ketergantungan psikotropika pengguna heroin:

1)pupil mata menyempit

2)tekanan darah menurun
3)denyut urat nadi melambat

1. Perhatikan gambar berikut!

Ciri mahluk hidup seperti pada gambar adalah …

A. ekskresi
B. respirasi
C. nutrisi
D. adaptasi
 Jawab: B

Ciri mahluk hidup seperti pada gambar adalah respirasi.

2. Perhatikan gambar berikut ini!

Ciri makhluk hidup seperti pada gambar adalah .…

A. bergerak

B. berkembang biak

C. menyesuaikan diri dengan lingkungan

D. menanggapi rangsang

Jawab: D

Pembahasan:

Ciri makhluk hidup seperti pada gambar adalahpeka terhadap rangsang.

3. Perhatikan gambar berikut.

Ciri mahluk hidup pada gambar adalah ....

A. nutrisi
B. reproduksi
C. respirasi
 D. iritabilita
Kunci:C

Pembahasan:

Ciri mahluk hidup pada gambar adalah respirasi.

1. Perhatikan gambar hewan berikut!

Kelompok hewan bertulang belakang adalah ....

A. 1 dan 2
B. 1 dan 4
C. 2 dan 3
D. 2 dan 4

Kunci : C

Pembahasan :

Belalang dan Capung merupakan hewan tak bertulang belakang, sedangkan Katak dan Kelinci
merupakan hewan bertulang belakang.

2. Perhatikan gambar berikut!

1 2 3 4

Kelompok hewan Mamalia ditunjukan nomor ….

A. 1 dan 2
 B. 1 dan 3

C. 2 dan 3

D. 3 dan 4

Jawab: A

Pembahasan:

Kelompok hewan 1 dan 2 Mamamlia sedangkan 3 dan 4 Arthopoda.

3. Perhatikan kelompok tumbuhan berikut!

P Q R S

Kelompok tumbuhan monokotil ditunjukan gambar huruf ….

A. P dan Q
B. Q dan R
C. Q dan S
D. R dan S
Jawab: D

Pembahasan:

Gambar P dan Q merupakan kelompok tumbuhan dikotil, sedangkan gambar R dan S kelompok
tumbuhan monokotil.
1.Perhatikan jaring-jaring makanan berikut!

Udang

Fitoplankton

Ikan kecil Ikan besar

Zooplankton

Kerang Bintang laut

Hewan yang menduduki konsumen tingkat 2 adalah ....

A. ikan kecil, ikan besar, dan kerang

B. udang, ikan kecil, dan bintang laut
C. zooplankton, kerang, dan ikan besar
D. kerang, udang, dan ikan besar

Pembahasan:

Hewan yang menduduki konsumen tingkat 2 adalah ikan kecil, ikan besar, dan kerang.

Jawab: A

2. Perhatikan jaring-jaring makanan berikut!

 Hewan yang menduduki konsumen tingkat 3 adalah ....

A. tikus dan burung hantu

B. kelinci dan ular

C. burung hantu dan ular

D. burung merpati dan laba-laba

Pembahasan:

Hewan yang menduduki konsumen tingkat 3 adalah burung hantu dan ular.

Jawab: C

3. Perhatikan gambar berikut!

Perpindahan energi yang terjadi pada jaring-jaring makanan tersebut adalah....

A. tanaman-kelinci-elang-pengurai

B. elang-pengurai-ular-tanaman
C. pengurai-tanaman-tikus-elang
D. tanaman-elang-pengurai-tikus

Pembahasan:

Perpindahan energi terjadi pada:

Tanaman-kelinci-elang-pengurai.

Jawab: A
1. Pencemaran udara oleh CFC (Freon) mengakibatkan penipisan lapisan ozon dan terbentuknya
lubang ozon di stratosfir. Hal ini dapat mengakibatkan ….

A. hujan asam
B. efek rumah kaca
C. meningkatnya wabah penyakit
D. meningkatnya radiasi sinar ultraviolet ke bumi

Pembahasan:

Jawab: D

2. Kegiatan manusia yang berhubungan dengan penggunaan kendaraan bermotor, penebangan hutan,
dan pembakaran hutan menghasilkan gas-gas seperti karbonmonoksida (CO), karbondioksida
(CO2)mencemari udara, hal ini dapat mengakibatkan ….

A. hujan asam

B. efek rumah kaca

C. meningkatnya wabah penyakit
D. meningkatnya radiasi sinar ultraviolet ke bumi

Pembahasan:
Jawab: B
3. Perhatikan gambar berikut ini:

Sumber:beritajakarta.com

Akibat aktivitas pabrik dengan cerobong asap seperti pada gambar di atas maka akan
menimbulkan pencemaran udara di lingkungan sekitarnya. Usaha yang dapat kita lakukan
untuk mengurangi pencemaran udara itu adalah ...
A. mengecilkan cerobong asap pabrik
B. melakukan uji emisi gas buangan
C. membuat intalasi pembuangan asap atau gas yang baik
D. mengantikan bahan bakar batu bara dengan gas
 1. Perhatikan tabel berikut!

Berdasarkan data tersebut pengaruh yang ditimbulkan terhadap kualitas lingkungan adalah ....
(soal TUKPD Provinsi DKI 2012/2013)
A. meningkatnya kadar oksigen di udara
B. menurunnya ketersediaan air bersih
C. menurunnya penyebaran penyakit
D. menurunnya kadar CO2 di atmosfir

Jawab: B

2. Perhatikan grafik pertambahan penduduk di bawah ini !

 Berdasarkan grafik tersebut maka dampak yang ditimbulkan terhadap kualitas lingkungan adalah
.....
A. Naiknya kadar CO2 di udara
B. Sumber air bersih meningkat
C. Menurunnya penyebaran penyakit
D. Meningkatnya kualitas drainase

Jawab: A

3. Hubungan antara kepadatan penduduk terhadap kualitas air dalam suatu wilayah dapat
diprediksikan melalui grafik ....( UN 2011/2012 )

Kunci : A
Pembahasan :

Grafik yang menunjukan penurunan kualitas air dengan meningkatnya kepadatan

penduduk adalah grafik A
1. Perhatikan gambar berikut!

Bagian tulang Kdan P adalah ….

A. tulang kompak dan spons

B. tulang spons dan kompak
C. saluran havers dan spons
D. saluran havers dan kompak

Jawab: B

2. Perhatikan gambar struktur tulang berikut!

Bagian osteosit ditunjuk nomor ...

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Jawab: D
3. Perhatikan gambar berikut!

Fungsi bagian yang ditujukkan oleh tanda R adalah ….

A. mensekresi protein
B. membentuk sel-sel tulang
C. membentuk sel-sel darah merah
D. memberi zat makanan pada sel tulang

1. Perhatikan gambar berikut!

Proses pencernaan pada organ Radalah ....

A. kimiawi dengan mengubah protein menjadi pepton
B. kimiawi dengan mengubah pepton menjadi asam amino
C. mekanik dengan gerak peristaltik
D. kimiawi dengan menghasilkan enzim amilase

Jawab: A
2. Perhatikan gambar berikut!

Proses pencernaan pada organ Aadalah ....

A. kimiawi dan enzim ptialin mengubah amilum menjadi glukosa
B. mekanik dan enzim amilase mengubah amilum menjadi maltosa
C. mekanik dengan menghasilkan enzim ptialin
D. kimiawi dengan mengubah maltosa menjadi glukosa

Jawab: a

3. Perhatikan gambar berikut ini!

Proses pencernaan pada organ nomor 5 adalah ....

A. kimiawi dengan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin

B. kimiawi dengan mengubah tripsinogen menjadi tripsin
C. kimiawi dengan menguraikan pepton menjadi asam amino
D. kimiawi dengan mengubah amilum menjadi senyawa glukosa

1. Perhatikan gambar berikut!

 S

Proses pernafasan pada bagian S adalah ....

A. pengaturan suhu udara

B. penyaringan udara oleh silia
C. pertukaran oksigen dan karbondioksida
D. penyesuaian suhu udara dengan suhu tubuh

Jawab: B

2. Perhatikan gambar berikut!

Proses pernafasan yang terjadi pada gambar tersebut

adalah ....

A. pengaturan suhu udara

B. penyesuaian kelembaban suhu udara
C. penyaringan kotoran oleh silia pada epitelnya
D. pertukan gas O2 dan CO2 melalui peristiwa difusi

Jawab: D

3. Perhatikan gambar berikut!

 H

.
Proses pernafasan pada bagian yang ditunjuk huruf H adalah ….
A. penyesuaian suhu udara
B. penyaringan udara oleh cilia
C. pelepasan uap air melalui lendir
D. penyerapan oksigen oleh dinding

1. Gangguan pada sistem peredaran darah yang disebabkan penyumbatan pembuluh jantung
adalah ....
A. koronariasis
B. arteriosklerosis
C. hipertensi
D. varises

Jawab: A

2.Pembuluh darah yang berperan membawah darah dari paru-paru ke jantung adalah ….
A. arteri pulmonalis, Hb darah mengikat karbondioksida
B. vena pulmonalis, Hb darah mengikat oksigen
C. vena pulmonalis, Hb darah mengikat karbondioksida
D. arteri pulmonalis, Hb darah mengikat oksigen

Jawab:B

3. Hasil laboratorium Ani sebagai berikut: jumlah eritrosit 3 juta sel /mm3 darah, secara fisik
terlihat muka pucat dan lesu. Kesimpulannya adalah Ani menderita penyakit ....
A. anemia
B. hemofilia
C. leukimia
D. arterioisis

Jawab: A
1. Perhatikan gambar berikut!

Bagian yang ditunjuk oleh tanda panah, berfungsi untuk....

A. menyaring darah yang masuk tubulus
B. menyerap kembali urine primer yang masuk
C. menampung urine dari tubulus kolektivus
D. menambahkan zat-zat yang harus dibuang

Kunci :C

Penjelasan :

Bagian ginjal yang ditunjuk pada soal adalah bagian rongga (pelvis). Bagian ini berfungsi menampung
urine yang berasal dari tubulus kolektivus, dari bagian ini kemudian urine akan mengalir menuju
kantung kemih melalui ureter.

2. Perhatikan gambar berikut!

Pada bagian yang ditunjuk oleh huruf A dihasilkan...

A. filtrat glomerulus
B. urine primer
C. urine sekunder
D. substrat henle
 Pembahasan:

Bagian yang ditunjuk dengan huruf A adalah tubula proksimal yang menghasilkan urine
skekunder.

Jawab: C

3. Perhatikan tabel berikut ini!

No. Komponen Darah Urin

1. Sel darah + -
2. Glukosa ++ +
3. Garam + ++
4. Urea + ++
5. albumen + -

Berdasarkan kandungan zat dalam urin seperti pada tabel percobaan di atas, maka dapat disimpulkan
bahwa urin berasal dari orang yang menderita penyakitdiabetes melitus, karena ....

A. darahnya mengandung gula

B. urinenya mengandung urea

C. urinnya mengandung gula

D. darahnya mengandung protein

Jawab: c

Penyakit diabetes melitus dikenal dengan istilah kencing manis, yaitu urin mengandung gula yang
terjadi karena kekurangan hormon insulin. Pada percobaan uji urin di atas glukosa (+) artinya dalam
urinnya mengandung glukosa/gula.
2. Perhatikan gambar berikut ini!

Organ reproduksi yang berfungsi untuk menampung sperma adalah....

A. P
B. Q
C. R
D. S

Pembahasan:

Keterangan gambar: P: Kantung kemih, Q: Saluran sperma, R: Kantong sperma,

S: Testis

1. Perhatikan gambar!

Bagian yang ditunjuk dengan tanda S berfungsi ....

A. menangkap bayangan benda yang masuk
B. mempertajam bayangan benda yang masuk
C. menghantarkan rangsang cahaya ke otak
D. memperkecil bayangan benda yang masuk

Penjelasan :
Bagian yang ditunjuk tanda panah adalah bagian retina mata. Fungsi bagian ini adalah menangkap
bayangan benda yang masuk. Bayangan benda ini kemudian akan dilanjutkan oleh serabut sarah
dihantarkan menuju ke otak untuk diterjemahkan.

Jawab :A

2. Perhatikan gambar berikut.

Ahmad duduk di kursi putar dengan mata tertutup. Kemudian tubuhnya diputar ke kanan. Setelah
berhenti, Ahmad masih menyebutkan dirinya berputar. Organ yang berfungsi ditunjukkan oleh
nomor ....

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Pembahasan:

Organ yang berfungsi adalah tiga saluran setengah lingkaran yang merupakan alat keseimbangan
dinamis tubuh terhadap gerakan berbagai arah, misalnya berputar.

Jawab: A

3. Perhatikan gambar berikut!

 Y

Bagian mata yang ditunjuk oleh huruf Y berfungsi untuk .....

A. mengatur intensitas cahaya yang masuk ke mata
B. mengatur akomodasi lensa mata
C. membiaskan cahaya ke retina
D. mengantarkan impuls dari retina ke otak

Pembahasan:

Bagian mata yang ditunjuk oleh huruf Y adalah syaraf mata yang berfungsi mengantarkan impuls dari
retina ke otak.

Jawab: D

Perhatikan pernyataan berikut!

1. Terdapat pada bagian permukaan tubuh tumbuhan

2. Berfungsi melindunghi jaringan di bawahnya
3. Mengandung kloroplas dengan jumlah sedikit
4. Tersusun atas satu lapisan sel yang sama
5. Menyimpan cadangan makanan

Pernyataan yang menunjukkan ciri dari jaringan epidermis pada tumbuhan adalah....

A. 1, 2, dan 3
B. 1, 2, dan 4
C. 2, 3, dan 4
D. 3, 4, dan 5

Kunci :B

Penjelasan :

Epidermis merupakan sel-sel yang terletak di bagian luar tanaman yang berfungsi melindungi tanaman
dan mencegah terhadap kehilangan air. Sel-sel epidermis tersusun atas satu lapis sel. Stoma merupakan
sel-sel epidermis yang mengalami modifikasi dan berfungsi mengatur keluar masuknya gas ke tubuh
tanaman
2. Perhatikan gambar penampang akar dikotil tanaman berikut!

Bagian yang berperan dalam proses pengangkutan garam mineral dan air dari dalam
tanah ditunjukkan oleh ...
A. P
B. Q
C. R
D. S

Pembahasan:

Keterangan gambar:

P. floem
Q. korteks
R. xilem
S. kambium
Bagian yang berfungsi mengangkut garam mineral dan air dari dalam tanah adalah xilem.

Jawab: C

1. Perhatikan gambar berikut!

gambar A Gambar B
Karena pot tanaman terjatuh (gambar A) maka tanaman mengalami proses pertumbuhan
seperti ditunjukkan gambar B.
Berdasar gambar dan pernyataan tersebut maka keterangan berikut yang sesuai adalah...
A. arah tumbuh batang tanaman selalu menuju ke atas
B. arah tumbuh batang selalu menuju ke arah cahaya
 C. arah gerak tumbuh batang dipengaruhi oleh posisi pot
D. arah gerak batang tidak dipengaruhi oleh rangsang

Pembahasan:
Keterangan gambar yang sesuai adalah proses pertumbuhan seperti pada gambar B
menuju ke arah cahaya.

Jawab: B

2. Perhatikan contoh gerak pada tumbuhan berikut ini!

1. Pecahnya polong biji kacang-kacangan yang sudah dewasa saat udara kering
2. Tanaman putri malu akan mekar bunganya saat disentuh
3. Arah tumbuh ujung kecambah menuju sumber cahaya
4. Gerak membuka daun tanaman bunga pukul empat menjelang petang.

Perubahan ini disebabkan karena rangsangan suasana yang gelap.Pernyataan di atas yang sesuai
ditunjuk oleh nomor....

A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 2 dan 4

Kunci :B

Penjelasan :

Pecahnya polong biji kacang-kacangan yang sudah dewasa saat udara kering merupakan gerak
higrokopisme;Tanaman putri malu akan menutup daunnya saat disentuh; Arah tumbuh ujung kecambah
menuju sumber cahaya merupakan gerak fototropisma; Gerak menutup daun tanaman bunga pukul
empat menjelang petang.

3. Perhatikan gambar salah satu jenis Leguminaceae berikut!

Apabila intensitas cahaya lemah (malam hari) maka respon yang dilakukan oleh tumbuhan
tersebut adalah....
A. mekar bagian mahkota bunga
B. menutup daun majemuk
C. memecahkan polong biji
D. menutup bagian kelopak bunga

Kunci : B

Penjelasan :

Pada saat menjelang matahari terbenam sehingga intensitas cahaya lemah (gelap) kelompok
Leguminaceae (polong-polongan) akan menutup daun majemuk. Gerak ini disebut niktinasti yaitu gerak
tidur daun tanaman menjelang petang akibat perubahan tekanan turgor pada tangkai daun.

1. Perhatikan gambar percobaan Fotosintesis berikut!

Tujuan dari tahapan III adalah ...

A. mematikan sel-sel yang menyusun jaringan pada daun
B. melemahkan bakteri yang melekat pada daun
C. melarutkan klorofil yang terdapat pada daun
D. menentukan jenis zat hasil proses fotosintesis

Kunci :C

Penjelasan :

 Tahap I daun yang ditutup dan yang tidak ditutup dengan aluminium foil atau kertas karbon

 Tahap II daun dipanaskan/direbus dengan air bertujuan untuk mematikan sel-sel pada daun

 Tahap III daun dipanaskan/direbus dengan alkohol bertujuan agar klorofil pada daun larut.
 Tahap IV adalah pengujian dengan larutan lugol sebagai larutan indikator. Bagian daun yang
ditetesi larutan lugol menjadi berwarna biru tua berarti mengandung amilum sebagai hasil
fotosintesis. Selain itu berwarna pucat.

2. Perhatikan gambar percobaan Ingenhousz berikut ini!

Pada proses percobaan di atas pernyataan berikut yang sesuai adalah...

A. Pada tabung X terdapat senyawa glukosa hasil fotosintesis.
B. Hidrilla akan bereaksi dengan air untuk berfotosintesis.
C. Air dalam bejana berubah warna hijau seperti hidrilla.
D. Akhir dari proses tersebut dihasilkan gas O2.

Kunci :D

Penjelasan :

Percobaan Ingenhousz adalah salah satu contoh percobaan yang dilakukan untuk mengetahui hasil
proses fotosintesis. Pada percobaan ini tumbuhan yang dipergunakan adalah tumbuhan air (misal:
Hidrilla) yang dimasukkan dalam bejana berisi air. Corong yang digunakan dimanfaatkan untuk
mengarahkan gas hasil proses fotosintesis agar mengalir menuju tabung reaksi yang diposisikan
tertelungup. Gas hasil proses fotosintesis diharapkan tertampung pada bagian pangkal tabung reaksi
(ditunjuk X). Untuk membuktikan apakah gas tersebut adalah oksigen maka setelah tabung reaksi
diangkat dan bagian mulut tabung didekatkan dengan bara api maka bara api membesar. Hal ini terjadi
karena pada proses pembakaran diperlukan oksigen.

1. Perhatikan pernyataan berikut:

1) ikan air tawar mengeluarkan urine encer
2) herbivora mempunyai enzim selulase
3) anak rayap menjilati dubur rayap dewasa
4) tumbuhan tropofit meranggas di musim panas
Pernyataan yang benar berkaitan dengan adaptasi tingkah laku adalah nomor ….
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 3 dan 4
 Pembahasan:

Pernyataan 1 dan 2 merupakan contoh adaptasi fisiologi, sedangkan 3 dan 4 merupakan

adapatasi tingkah laku.

Jawab: D

2. Perhatikan contoh berikut!

1. Ikan air laut mengekskresi urine pekat agar terjaga keseimbangan kadar air tubuhnya
2. Rayap sering memakan kembali kulit ari kelupasannya
3. Beruang kutub tidur panjang saat musim dingin
4. Herbivora menghasilkan enzim selulase untuk mencerna selulosa

Pernyataan yang menunjukkan adaptasi fisiologi adalah...

A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 4 dan 1

Kunci :D

1. Persilangan antara padi supertoy dengan padi megasuper dihasilkan keturunan dengan
perbandingan genotipe 2 : 2. Bila supertoy resesif terhadap megasuper, maka genotipe induknya
adalah ....

A. MM x MM

B. Mm x Mm

C. Mm x mm

D. mm x mm

Pembahasan:
Diketahui: gen padi Megasuper: M, gen padi supertoy: m
Perbandingan genotype= 2 : 2 = 1 : 1
Ditanyakan: Genotipe induknya?
Jawab: Masing-masing option dicoba, maka diperoleh A. MM 100%,
B. MM : Mm : mm = 1 : 2 : 1, C. Mm : mm = 1 : 1, D. mm 100%

Jawab: C

Perhatikan tabel berikut ini!

 No. Produk Bahan baku Mikroorganisme
1 Tape Singkong Saccharomyces
2 Tempe Kedelai Rhyzopus
3 Kecap Kedelai Aspergillus oryzae
4 Nata de coco Air kelapa Acetobacter xylinum

Berdasarkan tabel di atas, manfaat dari bioteknologi adalah....

A. mengawetkan makanan
B. membentuk makanan yang bergizi
C. menghindarkan proses pembusukan makanan
D. membentuk makanan baru dengan kandungan gizi tidak berubah

Pembahasan:

Manfaat bioteknologi diantaranya adalah untuk mengolah bahan makanan (membentuk makanan
baru dengan kandungan gizi tidak berubah), membuat obat, menyuburkan tanah, mmendeteksi
penyakit, dan lain-lain.

Jawab: D

3. Mikroba yang dimanfaatkan dalam pembuatan produk keju adalah ...

A. Lactobacillus plantarum
B. Lactobacillus lactis
C. Aspergillus soyae
D. Saccaromyces cereviceae

Kunci :B

Penjelasan :

Daftar mikroba beserta penggunaannya dalam pembuatan keju, adalah sebagai berikut.

Mikroba Enzim Bahan Produk

Lactobacillus plantarum Laktase kubis asinan
Lactobacillus lactis Lipase susu keju
Aspergillus soyae Protease kedelai kecap
Streptococcus lactis Lipase susu mentega