TEORI PENDUKUNG
Barang (produk) adalah sekumpulan atribut yang nyata (tangible) dan tidak nyata (in
tangible) di dalamnya sudah tercakup nama, harga, kemasan, prestise pabrik, prestise
pengecer dan pelayanan dari pabrik serta pengecer yang mungkin dapat diterima oleh
– Penyimpanan di gudang
Adalah barang yang dibeli untuk diproses kembali atau untuk kepentingan dalam
industri.
Bahan-bahan proses
Perlengkapan penggerak
Bahan baku
anggota keluarganya.
1. C
onvenie
nce
Goods
Merupakan barang-barang
kebutuhan sehari-hari
2.
Shopping Goods
Merupakan Barang-barang
yang dipilih-pilih
3. S
pecialy
Goods
Merupakan Barang-barang
istimewa
4. Unsought Goods
Merupakan Barang-barang
Pengelompokkan dan pengklasifikasian barang pada suatu toko (store) disebut juga
Jenis produk
Warna produk
atau
Jenis produk
Spesifik produk
Kualitas produk
Warna produk
diberi kode.
A. : Food
B : Non Food
C : Fresh
D : Mead
E : GMS
PRICE CARD
1 Nama Produk
Kode Plu Produk
negara produksi
toko :
Memudahkan Pegorderan
3. Alat Tulis
4. price labeling
PRASYARAT
Sebelum melaksanakan praktik job ini siswa harus sudah mempelajari teori tentang
KESELAMATAN KERJA
tumpah isinya
3. periksa mesin price labeling
LANGKAH KERJA
4. Tempelkan kode barang pada price card dengan menggunakan mesin label
harga
KESIMPULAN
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
.................................................
LEMBAR KERJA
Berikut ini adalah daftar barang yang harus didisplay pada rak / regular shelving
Susu kalsium
Susu Diet
Susu skim
Roll on
Cologne wanita
Wafer coklat
Sabun cream
Body Talk
Body Cleanser
Sabun Mandi
Talk Bayi
Keju
Margarine
Mesis
Selai
Sereal kemsan kotsk
Teh bubuk
Sirop
Madu
Mie Cup
Mie telor
2. Buatlah kode barang untuk masing-masing klasifikasi barang dengan huruf,
LEMBAR PENILAIAN
a. Langkah kerja 2
b. Sikap Kerja 5
c. Penggunaan Alat 4
d. Keselamatan Kerja
Sub total 1 15
2. Proses dan hasil kerja 25
20
a. Menyiapkan
peralatan 20
b. Prosedur
20
mengklasifikasikan
barang dagangan
c. Prosedur membuat
kode barang
d. Membuat price card
Sub total 2 85
TOTAL 100
Catatan : Jakarta, 2008
Guru Pembimbing.
PROGRAM KEAHLIAN PENJUALAN
MENATA PRODUK
PELAJARAN 2
Kode : PDG.OO 03.025.01 PENYUSUNAN LAY
Waktu : x MENIT OUT TOKO
TUJUAN PEMBELAJARAN
Siswa dapat menyusun lay out dalam rangka menginterpretasi Perencanaan Visual
penataan produk
TEORI PENDUKUNG
1. Warun
g/kios/counter
2. Minim
arket
3. Supermarket
4. Hypermarket
Mengatur ruangan toko merupakan persyaratan yang penting, sebab ruangan toko
yang menarik, akan menimbulkan para pembeli/pengunjung toko merasa betah dan
senang dalam berbelanja.
Hal-hal yang perlu diperhatikan di dalam mengatur dan menata ruangan toko adalah :
Di dalam ruangan toko perlu diatur peralatan toko. Di dalam menempatkan peralatan toko
seorang pengelola toko perlu memperhatikan :
- penerangan ruangan
- kesegaran udara dalam ruangan
- keindahan dalam ruangan
- keamanan barang dagangan, dan
- kesehatan barang dagangan
Pengertian dasar lay out adalah suatu situasi sirkulasi/arus pengunjung yang
memberikan kemungkinan maksimal bagi pelanggan untuk dapat melihat keseluruhan
barang dagangan yang bermacam-macam, dalam sekali pandang.
Faktor-faktor yang mempengaruhi lay out :
2. Membangun peralatan gedung baru atau mengubah yang sudah ada agar sesuai
dengan kebutuhan
dengan warna yang cerah, dan memberi karpet/memasang keramik yang sesuai.
• Gang-gang yang cukup lebar, yang memudahkan arus lalu lintas pelanggan.
Keuntungannya :
terbuang
- Mempermudah pengamanan
Misalnya berbentuk sirkuler, persegi delapan, atau meja panjang bujur telur,
dimana lalu lintas pembeli bebas bergerak, sehingga lebih banyak barang yang terlihat
oleh pembeli. Disamping itu para calon pembeli menjadi lebih betah berlama-lama di
toko.
3. Rak berbentuk kombinasi antara gang-gang (aisle) lurus dan berbentuk bebas.
2. Kertas HVS
3. Alat tulis
PRASYARAT
Sebelum melaksanakan praktik job ini siswa harus sudah mempelajari teori menyusun
KESELAMATAN KERJA
LANGKAH KERJA
3. Tempatkan kebutuhan ruang pada denah yang ada sesuai dengan SOP
KESIMPULAN
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
...................................................
LEMBAR KERJA
1. Gambarlah sebuah lay out toko / mini market yang menyediakan produk yang
a. Macam Produk
Peralatan bayi
Peralatan rumah tangga
Sayur dan buahMakanan keecil
Minuman ringan, mineral
Mie instan, makanan kalengan, kecap, sambal, saos
Teh, gula, kopi, susu kaleng
Kue kering, wafer, permen
Ice cream
Peralatan dapur
Obat anti serangga, pupuk
Sabun cuci, perlengkapan mandi
b. Peralatan pendukung
Meja kasir 2 buah
Penitipan barang
LEMBAR PENILAIAN
a. Langkah kerja 2
b. Sikap Kerja 5
c. Penggunaan Alat 4
d. Keselamatan Kerja
Sub total 1 15
2. Proses dan hasil kerja 25
20
a. Menyiapkan peralatan
20
b. Membuat layout
20
ruangan
c. Menata peralatan
d. Meletakan barang
dagangan sesuai
raknya
Sub total 2 85
TOTAL 100
Catatan : Jakarta, 2008
Guru
Pembimbing.
...............................
PROGRAM KEAHLIAN PENJUALAN
MENATA PRODUK
PELAJARAN 3
PENATAAN BARANG
Kode : PDG.OO 03.025.01
DAGANGAN /
Waktu : X MENIT DISPLAY
TUJUAN PEMBELAJARAN
Siswa dapat Memonitor penataan atau display produk agar sesuai dengan
perencanaan
TEORI PENDUKUNG
Pemajangan barang / display adalah seni (applied art), merupakan salah satu
unsur promosi yang cepat berkembang dan merupakan unsur yang dirasakan sangat
penting, terutama dilihat dari fungsinya untuk memperkenalkan barang dagangan,
menarik perhatian pengunjung untuk melihat, memegang barang dagangan yang kita
pajang.
1. window display
2. interior display
3. eksterior display
1. Window Display
Window display adalah pemajangan barang dagangan di etalase atau jendela kegiatan
usaha. Tujuan window display adalah untuk menarik minat konsumen sekaligus
menjaga keamananbarang dagangan. Window display hanya memperlihatkan barang
dagangan yang ditawarkan saja, tanpa dapat disentuh oleh konsumen, sehingga
pengamanan menjadi lebih mudah. Bila konsumen ingin mengetahui lebih lanjut, maka
ia dipersilahkan untuk masuk lebih memperjelas pengamatannya.
2. Interior Display
Interior display adalah pemajangan barang dagangan di dalam toko. Interior display banyak
dipergunakan untuk barang-barang yang sudah dikenal luas oleh masyarakat. Interior
display dibagi menjadi dua, yaitu :
dapat mengamati saja. Bila konsumen ingin menge tahui lebih lanjut,
3. Eksterior Display
Eksterior display adalah pemajangan barang dagangan di tempat tertentu di luar kegiatan
usaha yang biasa digunakan. Pemajangan sistem ini banyak digunakan untuk promosi
barang, pengenalan produk baru, penjualan istimewa seperti cuci gudang, discount dan
sejenisnya. Untuk pemasaran secara tetap pemajangan sistem ini kurang optimal
karena kelemahan faktor pengamanan, cuaca, pengiriman barang dan sebagainya.
Intinya, eksterior display hanya tepat dipergunakan untuk kondisi penjualan tertentu.
1. Manfaatkan dinding ruangan dengan desain rak yang tepat sehingga lebih
efisien.
2. Bila masih tersedia ruangan tengah, pakailah rak yang sesuai
mengambil barang
5. Jarak daun rak(Bracket self) satu sama lainnya (daun rak atas dan
Sales strip berisi petunjuk berapa Tir dan berapa baris barang harus diletakkan
pada rak/gondola
Letakkan barang disebelah kiri sales strip sejajar kebelakang pada rak
level)
Untuk produk yang sejenis dengan ukuran yang sama, produk yang
murah
letakan di bawah
Untuk barang diskon / promosi di display di end gondola atau floor display
2. Mudah dicari.
Dengan pengelompokkan barang
yang baik akan mempermudah pembeli
mencari barang.
3. Mudah diambil.
Barang-barang yang paling atas
harus mudah terjangkau oleh pembeli.
4. Menarik.
Penempatan barang harus memperhatikan
jenis, ukuran, warna dan bentuk barang,
sehingga barang-barang yang dipajang
seluruhnyadapat tampil dengan baik.
Kombinasi harus diatur dengan baik dengan
acuan kombinasi warna pelangi.
5. Aman.
Warna.
dari Produsen.
Umumnya di bagian depan kasir atau gang tengah yang sering dilewati pengunjung
Ideal untuk produk-produk baru yang umumnya berupa makanan (untuk dicicipi), tujuannya
untuk meningkatkan penjualan.
- Fascia - Rack
- Self bracket - Hanger stand
2. Lemari etalase
3. Barang dagangan
4. Price card
PRASYARAT
Sebelum melaksanakan praktik job ini siswa harus sudah mempelajari teori menyusun
KESELAMATAN KERJA
LANGKAH KERJA
lainnya (daun rak atas dan bawah) disesuaikan dengan tinggi rendahnya barang
yang dipajang,
4. Letakan barang pada rak sesuai dengan aturan posisi letak barang
KESIMPULAN
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................
PERTANYAAN
LEMBAR PENILAIAN
a. Langkah kerja 2
b. Sikap Kerja 5
c. Penggunaan Alat 4
d. Keselamatan Kerja
Sub total 1 15
2. Proses dan hasil kerja 25
20
a. Menyiapkan
peralatan 20
20
b. Prosedur menyusun
price card
c. Prosedur
mendisplay barang
sesuai groping
d. mendisplay barang
sesuai posisi letak
barang
Sub total 2 85
TOTAL 100
Catatan : Jakarta, 2008
Guru Pembimbing.
...................................
PROGRAM KEAHLIAN PELAJARAN 4
PENJUALAN
MENATA PRODUK
TEHNIK
Kode : PDG.OO 03.025.01 MENDISPLAY
Waktu : X MENIT BARANG UNTUK
SWALAYAN
TUJUAN PEMBELAJARAN
TEORI PENDUKUNG
a. Area Kantor;
1) kasir
2) counter COC (Contract Of Counter) yaitu counter yang disewa secara khusus
2) area vegetable yaitu tempat sayur dan bumbu segar serta makanan olahan
3) area Meat yaitu tempat daging, ikan, ayam dan olahannya serta
2) area rak shelving / gondola Yaitu tempat meletakan barang barang. dagangan
4) Memberi label pada semua barang yang ada dipajanagan baik label rak maupun
label barang
5) Untuk barang yang kosong, harus mencetak label rak “maaf barang kosong”
dan tempel pada rak barang tersebut walaupun rak tersebut diisi barang lain.
1. Mudah dilihat. Setiap barang harus dapat terlihat merek, ukuran dan
Barang yang dapat dikelompokkan menurut jenisnya, misalnya kelompok makanan, biskuit,
susu, makanan ringan, makanan kecil, kopi, teh, dikelompokkan sendiri-sendiri.
- Secara vertikal
Paling atas paling kecil makin kebawah makin besar untuk barang yang sama tetapi
berbeda ukurannya.
- Secara horizontal
Untuk barang-barang yang sejenis (beda merek) tetapi bentuknya sama akan lebih menarik
kalau dipajang berdekatan.
Untuk pemajangan barang sejenis dengan ukuran dan bentuk yang sama bial dipajang
berdekatan hendaknya memperhitungkan kombinasi warna dari barang-barang tersebut
sehingga tampak lebih menarik. Kombinasi warna yang paling dianjurkan adalah
kombinasi warna pelangi.
• End Gondola (rak yang berada diujung island/ rak selving) baik yang disewa
• Sales Strip
• Front Top
• Floor display yaitu kotak yang sengaja dibuat / disusun untuk tempat barang
Jenis Item :
Cara penyusunan :
Kaleng :
– Depan ke belakang
– Kiri kekanan
– Bawah ke atas
– FIFO
Kotak
Tidak disewa
Jenis Item :
1 shelving 1 item
Sewa
Jenis Item :
Planogram di supplier
Jenis Item :
• high Margin
• Cross merchandise
• Produk impulse
High margin
Produk baru
Produk sewa
Jenis Item :
Sewa
Produk baru
produk impulse
hemat
Jenis Item :
Produk impulse
Jenis Item :
High margin
Sewa
Barang fast moving
Barang murah
Barang expose
Ukuran :
Ukuran mak 90 X 90 cm
Jenis Item :
• Barang murah
• Barang expose
PRASYARAT
Sebelum melaksanakan praktik job ini siswa harus sudah mempelajari teori tentang
menata produk
KESELAMATAN KERJA
tumpah isinya
LANGKAH KERJA
1. Bersihkan rak
KESIMPULAN
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
......................
PERTANYAAN
Berikut ini adalah daftar barang yang harus didisplay pada rak / regular shelving
Anda sebagai pramuniaga harus meletakkan barang di rak seuai Grouping dan susun
sesuai gradasinya .
Susu kalsium
Susu Diet
Susu skim
Roll on
Cologne wanita
Hand body wanita
Wafer coklat
Sabun cream
Body Talk
Body Cleanser
Sabun Mandi
Talk Bayi
Keju
Margarine
Mesis
Selai
Teh bubuk
Sirop
Madu
Aneka mie instant All Variant & Merk
Mie Cup
Mie telor
LEMBAR PENILAIAN
a. Langkah kerja 2
b. Sikap Kerja 5
c. Penggunaan Alat 4
d. Keselamatan Kerja
Sub total 1 15
2. Proses dan hasil kerja 25
a. Menyiapkan peralatan 15
b. Prosedur penempatan 15
barang pada island /rak
regular selving 15
c. Prosedur penempatan 15
barang vertical bloking
d. Prosedur penempatan
barang Horizontal bloking
e. Prosedur penempatan
barang pada lemari
etalase
Sub total 2 85
TOTAL 100
Catatan : Jakarta, 2008
Guru Pembimbing.
.....................................
PROGRAM KEAHLIAN PELAJARAN 5
PENJUALAN
MENATA PRODUK
TEHNIK MENDISPLAY
Kode : PDG.OO 03.025.01 BARANG UNTUK
Waktu : DEPARTEMEN STORE
TUJUAN PEMBELAJARAN
TEORI PENDUKUNG
Setiap barang yang datang dari gudang atau barang baru untuk dijual, setelah
diadakan pemeriksaan jumlahnya, harganya, kartu harga, haruslah diatur dan ditata
sebaik-baiknya. Disamping harus mengatur barang dagangan di toko denghan serapi-
rapinya, seorang pengelola toko harus dapat mengatur ruangan (layout).
Hal-hal yang perlu diperhatikan di dalam mengatur ruangan dan menata barang
dagangan khususnya untuk departemen store adalah :
Di dalam ruangan toko perlu diatur peralatan toko. Di dalam menempatkan peralatan toko
seorang pengelola toko perlu memperhatikan :
- penerangan ruangan
- kesegaran udara dalam ruangan
- keindahan dalam ruangan
- keamanan barang dagangan, dan
- kesehatan barang dagangan
2.Lighting
General : TL/Florencent
Aditional : - Hologen
- Spot light
- Mercury
Transparansi
3. Warna/Colour
Tertier : (pastel,soft)
window display
dagangan.
Window display hanya memperlihatkan barang dagangan yang ditawarkan saja, tanpa
dapat disentuh oleh konsumen, sehingga pengamanan menjadi lebih mudah. Bila
konsumen ingin mengetahui lebih lanjut, maka ia dipersilahkan untuk masuk lebih
memperjelas pengamatannya
interior display
adalah penataan barang dagangan di dalam kegiatan usaha dimana barang diletakkan
adalah penataan barang dagangan di dalam kegiatan usaha dimana barang diletakkan
dalam tempat tertentu, sehingga konsumen hanya dapat mengamati saja. Bila
konsumen ingin menge tahui lebih lanjut, maka ia akan minta tolong pada wiraniaga
untuk mengambilkannya.
eksterior display
adalah pemajangan barang dagangan di tempat tertentu di luar kegiatan usaha yang
biasa digunakan.
Pemajangan sistem ini banyak digunakan untuk promosi barang, pengenalan produk
1. Rak barang
2. Manequin doll
3. Barang dagangan
PRASYARAT
Sebelum melaksanakan praktik job ini siswa harus sudah mempelajari teori tentang
menata produk
KESELAMATAN KERJA
1. Berhati-hatilah dalam meletakkan barang pada rak
/ tumpah isinya
LANGKAH KERJA
KESIMPULAN
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
.......................
PERTANYAAN
LEMBAR PENILAIAN
1. Langkah kerja 2
2. Sikap Kerja 5
3. Penggunaan Alat 4
4. Keselamatan Kerja
Sub total 1 15
2. Proses dan hasil kerja 25
20
1. Menyiapkan Area
20
floor display
20
2. display horizontal
3. display vertikal
4. Membuat display
menyambut