BASIC TRAINING FOR

MANAGEMENT TRAINEE

by

AGUS SUTRIYONO
SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

MATERI
PASAR RITEL , BASIC MERCHANDISING SUPERMARKET

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

PASAR RITEL
PASAR RITEL TERBAGI ATAS 2 TYPE :
1. PASAR RITEL MODERN 2. PASAR TRADITIONAL

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

nielsen

PASAR RITEL MODERN

Kegiatan usaha ritel modren memiliki ciri-ciri antara lain : Konsumen tidak dapat menawar harga barang yang hendak di beli Terdapat lebel harga khusus pada barang yang dijual ( barcode ) Konsumen memilih dan mengambil sendiri barang yang hendak di beli Kenyamanan toko atau tempat menjual menjadi pertimbangan khusus bagi konsumen dlm memilih toko mana akan berbelanja Semua barang yang dijual di display Pada umumnya pengelola berbentuk badan usaha dengan management yang teratur Pembayaran dapat dilakukan dengan tunai maupun kredit card

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

PASAR TRADISIONAL
Pasar tradisional ( wet market ) dengan ciri-ciri sebagai berikut : barang yang dijual dapat ditawar oleh konsumen yang hendak membeli tidak terdapat lebel harga Konsumen tidak mengambil barang sendiri kenyamanan toko tidak untuk pertimbangan Tidak semua barang yang dijual di pajang Pengelola dapat berupa perorangan Pembayaran pada umumnya dilakukan secara tunai saja

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

FOTMAT RITEL
1. MINIMARKET o Space antara 120 150 m2 o Terdiri dari 2-3,000 sku o 10 karyawan o Lokasi di perumahan , t,wisata ,office building 2. SUPERMARKET o Space antara 500 -2,000m2 o Terdiri dari 10,000 -15,000 m2 o Lebih dari 50 karyawan o Lokasi di kota kabupaten , propinsi , mall , independen 3. HYPERMARKET o Space antara 5000 10,000 m2 o Terdiri dari 20,000 50,000 sku o Lebih dari 200 karyawan o Simple bisnis consept : o One stop shopping o Free parking o Preshness & quality o price

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

FORMAT RITEL

FORMAT LAIN DARI RITEL

1.DEPT STORE 2.FACTORY OUTLET 3.CONVINIENCE STORE 4.WHOLESALE 5.DRUGSTORE

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

FORMAT RITEL

MERCHANDISING
MERCHANT : Yang melakukan perdagangan MERCHANDISE :Barang yang menjadi objek perdagangan Merchandising :
Apakah merchandising itu suatu seni atau ilmu pengetahuan ? Jawabannya adalah perpaduan antara keduanya ,yaitu mengelola Merchandise mulai dari analisa ,perencanaan ,distribusi , kontrol inventory,untuk memenuhi kebutuhan pelanggan sampai mencapai profit sesuai target perusahaan.

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

Elemen -2 Merchandising
Sourcing atau mencari sumber barang Supply atau memasok barang ke toko Display atau pemajangan di toko Advertising atau iklan Sales Promotion atau potongan harga Store lay out atau tata letak toko Packaging atau kemasan barang Pricing atau kebijakan harga barang SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

Merchandise Utama
Dept store Busana untuk segala usia :bayi orang tua , laki perempuan ,segala sesuatu yang bisa dikenakan pada tubuh mulai dari ujung kepala sampai ujung kaki Parfum Toys : soft toys ,elektronik Leather : tas , dompet ,ikat pinggang Bed & bath :perlengkapan kamar tidur , kamar mandi Supermarket
Fresh , frozen Foods & Drink ( groceries : FMCG <fast moving consumer goods > Non Foods Hard goods / general mercendise

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

FUNGSI MERCHANDISING
SOURCING DAN BUYING NEGOTIATOR INCOME GENERATOR Listing fee : biaya yang dibebankan sup untuk mendaftarkan produk kedalam assortment Marketing found PERANGKAT MARKETING DAN PROMOSI End Gondola Katalog/flyer
SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

FUNGSI MERCHANDISING
PERANGKAT MARKETING DAN PROMOSI End Gondola Katalog/flyer Coc Pilar , dinding,lantai Media luar ruang Rak pajang Teknologi

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

BRANDING COUNTER

PRINSIP DLM MENENTUKAN ASSORTMENT Menyediakan apa yang diingini oleh

customerdengan harga yang paling mungkin Input langsung dari customer Pembentukan Assortment 1. Assortment Range: harga terendah ,menengah,tinggi,barang bermerk,fast moving item,produk lokal 2. Produk harga paling murah (lowest price ) 3. Home brand ( produk private label )
SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

PRINSIP-PRINSIP MENGENAI HARGA

Harga di focuskan pada kepentingan customer ,strategi harga mengoptimalkan keseluruhan proses : 1. Untuk menjaga keunggulan bersaing dlm harga ada 200 hot item 2. Promosi secara nasional untuk memperoleh harga terendah dan didukung dusplay yang specifik : end gondola,floor display , wall display 3. Tujuan promosi untuk meningkatkan loyalitas customer dan sales turn over,mendorong image harga termurah
SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

Pengaturan display merchandise bertujuan untuk mendorong belanja customer dan optimalisasi store layout
1. 2. 3. 4. 5. 6.

PRINSIP-PRINSIP DALAM HAL DISPLAY

Display harus flexible Keputusan hal display dibuat bersama anatar divisi marketing , merchandising,opeartion Merchandice menciptakan atmosfir toko Display supermarket menekankan volume dan kejelasan informasi <info pada lagel harga ,penawaran produk, Merchandise mudah diperolehdan diakses customer Barang-barang yang di promosikan diidsplay secara khusus dan mencolok

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

PRINSIP-PRINSIP PEMBELIAN
Negosiasi secara terpusat untuk mendapatkan kondisi pembelian yang lebih baik

1. Divisi merchandising focus pada pembelian , store operation focus pada penjualan 2. Dari hasil negosiasi yang optimal akan meningkatkan keuntungan dan kreativitas usaha 3. Kuantitas pembelian sangat ditentukan oleh potensi volume penjualan 4. Di balik upaya negosiasi , suzuya membangun kemitraan dengan pemasok strategis untuk menciptakan volume penjualan dan keuntungan bersama
SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

FLOW OF MERCHANDISE
Mengontrol arus merchandise adalah tantangan konstan yang dihadapi oleh Suzuya 1. Logistik memainkan peran penting dalam menentukan kualitas dan produktifitas di dalam toko 2. Tingkat persediaan di sesuaikan dengan harapan dan kemampuan jual.logistik hanyalah zona transit guna menjamin tidak ada kekosongan barang di toko 3. Setiap orang bertanggungjawab atas kehilangan barang 4. Teknologi informasi mengambil peranan penting memfasilitasi dan mempercepat penagmbilan keputusan , membantu tugas@routine,dan mempermudah tugas managemnet

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

AKTIFITAS PROMO

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

SUZUYA MITRA ANDA MENCAPAI SUKSES

SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT
22

TERIMA KASIH THANK YOU XIE XIE HORAS ... MULIATE Matur Nuwun
SOLUSI BELANJA HEMAT & CERMAT

23