Pembuatan Telur Asin

Anggota:
Bintang D.K.P
Jericho H.W
Rosalie D.
Angelique
Thessalonika

X MIPA 6
SMAN 1 Tangerang
 Pembuatan Telur Asin

Tujuan
Untuk mengetahui cara membuat telur asin

Alat
1.Ember
2.Amplas
3.Kompor(Untuk merebus)

Bahan
1.Telur bebek(10 telur)
2.Bubuk batu bata
3.Abu gosok
4.Garam kasar
5.Air

Langkah pembuatan
a.Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau busuk)
b.Bersihkan telur dengan jalan mencuci atau dilap
dengan air hangat,kemudian keringkan
c.Amplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya
terbuka
d.Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran
abu gosok dan garam,dengan perbandingan sama
(1:1). Kemudian juga tambah dengan bubuk batu bata
e.Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian
aduk sampai adonan berbentuk pasta
f. Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara
merata sekeliling permukaan telur, kira-kira setebal
1~2 mm
g.Simpan telur dalam ember plastik selama 15 ~ 20
hari.Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat
yang bersih dan terbuka
h.Setelah selesai,bersihkan telur dari adonan
i.Kemudian setelah proses pembungkusan dan
pembersihan telur selesai, rebuslah telur selama
kurang lebih 60 menit untuk memastikan bahwa telur
benar- benar masak dan gurih.
Lampiran Foto