CARA MEMBUAT TELUR ASIN MENGGUNAKAN BATU

BATA

Bahan-bahan

 5 butir telur bebek kualitas baik

 ½ kg abu gosok / batu bata merah
 ¼ kg garam dapur
 Air bersih

Cara membuat

1. Siapkan ember plastik, amplas, panci, alat pengaduk, dan wadah penyimpan telur.

2. Siapkan air ke dalam ember plastik, untuk mencuci telur.

3. Cuci bersih telur bebek yang masih mentah. Untuk mempermudah membuang kotoran di kulit
telur. Kamu bisa menggunakan bantuan sikat gigi.

4. Setelah telur bersih, lap dan keringkan telur.

5. Gosok telur dengan amplas agar pori-pori di kulit telur terbuka. Tujuannya adalah untuk
membuat adonan garam meresap ke dalam telur.

6. Buat campuran untuk mengasinkan telur dengan cara mencampur abu gosok/batu bata merah
dengan perbandingan 1:1. Campur dengan air hingga menjadi pasta.

7. Baluri telur bebek dengan adonan kira-kira setebal 1-2 mm.

8. Simpan telur dalam wadah selama 15-20 hari. Semakin lama telur disimpan, rasanya akan
semakin asin dan lezat.

9. Setelah dirasa cukup waktu disimpan, bersihkan telur kemudian masak dengan cara dikukus atau
direbus.

10. Telur asin siap dihidangkan. Selamat mencoba!

.
 CARA MEMBUAT TELUR ASIN

Cara membuat telur asin dengan batu bata (atau abu gosok)
Bahan :

1. 1 bh ember
2. 1 l air
3. 500 g garam
4. 12 butir telur bebek
5. 4 buah batu bata(hancurkan hingga benar-benar lembut).
Cara membuat :

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja,
karena telur tidak bagus.
2. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur
tidak pecah atau retak.
3. Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam
dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
4. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan
sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.
5. Masukkan garam. Aduk lagi. Anda bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
6. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira
hingga ketebalan mencapai 3 cm.
7. Masukkan dalam ember satu per satu.
8. Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya.
9. Diamkan selama 14 hari.
10. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar
tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
11. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
12. Telur asin siap disajikan.
13. Cara membuat telur asin menggunakan batu bata bisa Anda ganti dengan menggunakan
abu gosok. Hanya perlu mengganti batu bata dengan abu gosok. Cara membuat nya sama
saja.
LAMPIRAN
1

2
 CARA MEMBUAT TELUR ASIN MENGGUNAKAN
BATU BATA

Cara membuat telur asin dengan batu bata (atau abu gosok)
Bahan :

6. 1 bh ember
7. 1 l air
8. 500 g garam
9. 12 butir telur bebek
10. 4 buah batu bata(hancurkan hingga benar-benar lembut).
Cara membuat :

14. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja,
karena telur tidak bagus.
15. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur
tidak pecah atau retak.
16. Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam
dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
17. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan
sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.
18. Masukkan garam. Aduk lagi. Anda bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
19. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira
hingga ketebalan mencapai 3 cm.
20. Masukkan dalam ember satu per satu.
21. Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya.
22. Diamkan selama 14 hari.
23. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar
tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
24. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
25. Telur asin siap disajikan.
26. Cara membuat telur asin menggunakan batu bata bisa Anda ganti dengan menggunakan
abu gosok. Hanya perlu mengganti batu bata dengan abu gosok. Cara membuat nya sama
saja.
LAMPIRAN