Laporan Membuat Makanan Setengah Jadi

“Keripik Singkong UNCEHA”

Mata Pelajaran : Prakarya.

Kelas : VIII.1.
Nama kelompok :
 Davina Farah A. (09)
 Indah Ayu Lestari. (17)
 Juan Yasser A. (19)
 Nashita Valma M. (22)
 Nur Akny Sulistya I. (25)
 Puan Ersa Nayla A. (27)
 Shafura Aini Assilmi (32)
 Verdinand Boas M.P.S. (38)
A. Judul Makanan.
Keripik singkong UNCEHA = Unik, Cehat, Halal.

B. Alat.
 Pisau / alat pemotong singkong,
 Baskom, dan
 Sendok.

C. Bahan.
 1 kg singkong yang masih segar,
 1 sendok makan kapur sirih, dan
 250 ml air.
Bumbu yang di haluskan :
 3 sendok makan garam halus,
 1 sendok makan gula pasir,
 8 butir bawang merah., dan
 4 siung bawang putih.

D. Langkah Pembuatan.

 Singkong segar dikupas dan dicuci sampai benar-benar bersih.

 Selanjutnya iris singkong menggunakan pisau / alat khusus, agar hasil
irisannya berukuran sama.
 Siapkan air dan masukan kapur sirih kemudian singkong yang sudah dipotong
tipis rendam kedalam air kapur sirih. Kemudian tambahkan pula bumbu yang
telah dihaluskan kedalam rendaman singkong. Biarkan selama 60 menit.
 Angkat, kemudian sebelum di jemur triskan dulu, dan dalam proses
penjemuran harus benar-benar kering tanpa terkena sinar matahari.
 Setelah kering, keripik singkong siap di goreng
E. Kemasan.
Ini pake foto ya puan, akny

F. Gambar.
 1 kg singkong yang masih segar,

 1 sendok makan kapur sirih, dan

 250 ml air
Bumbu yang di haluskan :
 3 sendok makan garam halus,

 1 sendok makan gula pasir,

  8 butir bawang merah., dan

 4 siung bawang putih.

G. Kalkulasi Harga
NO ALAT DAN BAHAN BANYAK HARGA SATUAN HARGA
TOTAL
1. SINGKONG 1 RP.5000 RP.5000
2. KAPUR SIRIH 100 GRAM RP.10.000 RP.10.000
3. BAWANG MERAH SEPEREMPA RP.8000 RP.8000
T
4. BAWANG PUTIH SEPEREMPA RP.8000 RP.8000
T
5. GARAM 100 GRAM RP.5000 RP.5000
6 GULA 100 GRAM RP.5000 RP.5000

JUMLAH TOTAL RP.41.000

F. Pembagian Tugas Kelompok.

N NAMA ANGGOTA KEGIATAN
O
1. Davina Farah Amarilis.
2. Indah Ayu Lestari.
3. Juan Yaseer Alsayed. Membuat laporan.
4. Nashita Valma Maulidina. Memasak.
5. Nur Akny Sulistya Islamy. Membuat laporan.
6. Puan Ersa Nayla Anindita. Pengemasan (Finishing).
7. Shafura Aini Assilmi. Memotongi bahan-bahan
(Memasak)
8. Verdinand Boas Michael Parestu Sinaga.