CARA MEMBUAT TELUR ASIN DENGAN ABU GOSOK

Cara membuat telur asin yang mudah dan populer adalah

memanfaatkan air garam, batu bata, dan dengan abu gosok. Banyak
orang mengira bahwa telur asin adalah telur ayam, namun sebenarnya
telur asin berasal dari telur bebek yang diasinkan dengan metode
khusus.

Hal yang membedakan adalah jenis itik penghasil telur dan bahan
makanan yang dikonsumsi hewan ternak tersebut. Alih-alih selalu
membeli, cara membuat telur asin yang mudah dengan abu gosok ini
patut dijadikan solusi agar lebih hemat pengeluaran. Cara membuat telur
asin dengan abu gosok yakni memanfaatkan telur bebek dan abu gosok
sebagai metode memasaknya.

Bahan-bahan
● 12 butir telur bebek
● 1 liter air
● 1 buah ember
● 500 gram garam
● 4 bungkus abu gosok
Cara membuat:

1. Ambil telur ayam segar dengan hati-hati untuk memastikan tidak

ada retakan pada cangkangnya.

2. Cuci telur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau

debu yang menempel pada kulitnya.
3. Letakkan telur ke dalam wadah yang bersih.
4. Kemudian, tuangkan air secukupnya ke dalam wadah berisi
garam, lalu aduk sampai teksturnya kental seperti pasta.
5. Selanjutnya, taburkan abu gosok secara merata ke permukaan
telur.
6. Pastikan semua telur terlapisi dengan abu gosok dengan baik.
7. Kemudian, tutup wadah dengan rapat menggunakan penutup atau
plastik wrap.
8. Simpan wadah tersebut di tempat yang gelap dan terhindar dari
sinar matahari langsung.
9. Biarkan telur meresap dalam abu gosok selama minimal dua
minggu. Tujuannya untuk mencapai tingkat keasinan yang
diinginkan. Jika kamu menginginkan rasa yang lebih asin, biarkan
proses pengasinan berlangsung selama 3-4 minggu.
10. Selanjutnya setelah proses pengasinan selesai, cuci telur dengan
air mengalir untuk menghilangkan abu gosok yang menempel.
11. Keringkan telur dengan lembut menggunakan kain bersih.
12. Simpan telur asin dalam wadah yang bersih dan rapat untuk
mencegah kelembapan masuk dan mempengaruhi tingkat
keasinan telur