Tugas Kuliah Kewirausahaan

Rencana Bisnis Telur Asin

Dibuat Oleh :Irfan Mulia Gafur

Kelas :VID

NIM :1713201051

Telur asin merupakan makan yang menggoyah lidah dengan rasa asin yang ciri
khasnya enak, telur asin juga biasa dimakan bersama makanan berat, seperti : Rawon, Coto
Makassar, Nasi campur, Pecel dan indomi seleraku yang dijual diwarung-warung dekat
rumah.

 Cara membuat telur asin

Cara membuat telur asin ada 3. Anda bisa membuatnya secara tradisional maupun
modern. Yang penting adalah kualitas telur yang Anda pakai bagus serta prosesnya yang
benar.
Bahan :Telur bebek 12 butir
Garam 500 g
Air 1 L
Toples yang dapat ditutup rapat

 Cara membuat :
Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja,
karena telur tidak bagus. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat
membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. Keringkan telur. Anda bisa
memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah
meresap karena pori-pori telur terbuka. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar
larut. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat. Masukkan telur perlahan-lahan.
Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan. Rendam selama 10-12 hari.
Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Selama proses
perendaman, jauhkan dari cahaya matahari. Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur
dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

Telur asin siap disajikan dan disebar pada warung-warung terdekat dan bias saja dijual
online agar target penjualan tercapai.