LEMBAR KERJA SOAL LATIHAN

PENGHITUNGAN KEBUTUHAN KALORI DAN GIZI KLIEN DM

Alat dan bahan yang dperlukan

1. Timbang badan (bath Scale)
2. Pengukur tinggi badan (cm)
3. Kalkulator
4. Tabel kebutuhan energi
5. Rumus status gizi RBW atau IMT

Langkah Kerja :
1. Catat identitas klien dan tanyakan pekerjaan sehari-harinya
2. Ukur Berat badan dan tinggi badan klien
3. Masukkan ke dalam form rumus penghitungan Status Gizi IMT atau RBW
4. Tentukan hasilnya dan kategorikan ke dalam kriteria: kurang, normal, Lebih atau gemuk
BB kurang : 90% BBI
BB Nyata (kg) x 100% BB Normal : 90-110% BBI
TB (cm) - 100 BB Lebih : 110-120% BBI
Gemuk : >120% BBI

5. Kategorikan tingkat kerja klien apakah Ringan, sedang atau berat

Tabel Kebutuhan Energi DM.
Kategori Kal/Kg BB
Kerja Ringan Kerja sedang Kerja Berat
Gemuk 25 30 35
Normal 30 35 40
Kurus 35 40 40-50

6. Hitung Total Energi Harian klien dengan cara menghitung

Total Energi Harian = BB x Kebutuhan Energi DM sesuai kategori dan tingkat kerja

Hitung Kebutuhan Karbohidrat, Lemak, dan Protein untuk penderita DM.

a. Kebutuhan Protein c. KebutuhanKarbohidrat

15% X Total Energi Harian 60% X Total Energi Harian

4 4

b. KebutuhanLemak
25% X Total Energi Harian

LKS-Pengabdian Masyarakat Pelatihan Kader DM di Kab. Hal. 1

CONTOH KASUS Kerja Sedang

Nama : Ni Ketut Ayu Ambarawati

Alamat : Banjar Kajakauh, Abianbase, Gianyar
Umur : 35 tahun
Pekerjaan : Pedagang
Berat Badan (BB) : 75 Kg.
Tinggi Badan (TB) : 155 cm.

JAWABAN :
Status Gizi Ibu Ayu Ambarawati (keja sedang)

Rumus RBW
75 x 100%
155-100
= 136,36%
Kategori : Gemuk (>120% )

Energi yang diperlukan Ibu Nengah Werti Menggunakan Tabel Kebutuhan Energi DM.

Gemuk dengan Kerja Sedang.

BB X 30 kal/Kg BB

= 75 Kg X 30 kal/Kg BB

= 2250 kal

Kebutuhan Protein, Lemak, dan Karbohidrat Ibu Ayu Ambarawati (Energi= 2250kal)

a. Kebutuhan Protein c. KebutuhanKarbohidrat

15% X 2250 60% X 2250

4 4

Jadi, kebutuhan Protein = 84,37 gram Jadi, kebutuhan karbohidrat = 337,5gram

b. KebutuhanLemak

25% X 2250

9
Jadi, kebutuhan lemak = 62,5 gram

LKS-Pengabdian Masyarakat Pelatihan Kader DM di Kab. Hal. 2

 CONTOH PENHITUNGAN MENU SEHARI (1)
Waktu Nama menu Bahan Berat (gr) Energi(kal) KH(gr) Protein(gr) Lemak(gr)
Nasi 100 175 40 4
Pagi Nasi Campur
Tempe 15 55 3 5
Daun Pepaya 40 50 10 3
Susu sapi 200 125 10 7 6
Minyak 3 3 30
Snack Pepaya 400 100 24,5
Nasi 150 350 45 8
Siang Nasi Campur Telur Ayam 55 75 5 5
Kacang
merah 35 75 7 5
Daging Ayam 40 150 7 13
Susu Sapi 100 125 10 7 6
Minyak 3 3 30
Snack Jagung segar 125 175 30 4
Nasi 80 175 40 8
Malam Nasi Campur Tahu 110 75 7 5
Nangka muda 36 80 10 3
Hati ayam 80 150 10 10
Susu kerbau 200 300 20 10 20
Minyak 3 3 30
Total 1775 2250 337,5 84,37 62,5

CONTOH PENHITUNGAN MENU SEHARI (2)

Pagi Nasi Campur Nasi 100 175 40 4

Tempe 15 55 3 5
Daun Pepaya 40 50 10 3
Susu sapi 200 125 10 7 6
Minyak 3 3 30
Snack Pepaya 400 100 24,5
Nasi 150 350 45 8
Siang Nasi Campur Telur Ayam 55 75 5 5
Kacang
merah 35 75 7 5
Daging Ayam 40 150 7 13
Susu Sapi 100 125 10 7 6
Minyak 3 3 30
Snack Jagung segar 125 175 30 4
Nasi 80 175 40 8
Malam Nasi Campur Tahu 110 75 7 5
Nangka
muda 36 80 10 3
Hati ayam 80 150 10 10
Susu kerbau 200 300 20 10 20
Minyak 3 3 30
Total 1775 2250 337,5 84,37 62,5

LKS-Pengabdian Masyarakat Pelatihan Kader DM di Kab. Hal. 3

LEMBAR KERJA LATIHAN PENGHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI

Langkah Kerja :
1. Catat identitas klien dan tanyakan pekerjaan sehari-harinya
2. Ukur Berat badan dan tinggi badan klien
3. Masukkan ke dalam form rumus penghitungan Status Gizi IMT atau RBW
4. Tentukan hasilnya dan kategorikan ke dalam kriteria: kurang, normal, Lebih atau gemuk

BB kurang : 90% BBI

BB ..........kg) x 100%
BB Normal : 90-110% BBI
TB (cm) - 100 BB Lebih : 110-120% BBI
Gemuk : >120% BBI

HASIL IMT =....................... KATEGORI : ............................

7. Kategorikan tingkat kerja klien apakah Ringan, sedang atau berat

Kategori Kerja Ringan Kerja sedang Kerja Berat
Gemuk 25 30 35
Normal 30 35 40
Kurus 35 40 40-50

8. Hitung Total Energi Harian klien dengan cara menghitung

Total Energi Harian = BB x Kebutuhan Energi DM sesuai kategori dan tingkat kerja

BB ..............(Kg) X ..............Kal/Kg BB

= ..............................

Hitung Kebutuhan Karbohidrat, Lemak, dan Protein untuk klien DM.

a. Kebutuhan Protein c. KebutuhanKarbohidrat

15% X Total Energi Harian 60% X Total Energi Harian

4 4

Hasil =........................ Hasil = ........................

b. KebutuhanLemak
25% X Total Energi Harian

Hasil = ..........................

LKS-Pengabdian Masyarakat Pelatihan Kader DM di Kab. Hal. 4