1. bahan keras = produk kerajinan yang berbahan
dasar bahan keras
2. jenis bahan keras = alam dan buatan
3. bahan keras alami = produk kerajinan dari bahan
alam
4. bahan keras buatan = produk kerajinan dari bahan
buatan
5. Teknik = 1. Teknik Cor = Teknik ini sudah ada sejak
zaman perunggu. Di gunakan untuk mencetak
gending perunggu, kapak, bejana dan perhiasan.
Teknik cor di bedakan menjadi 2 macam yaitu :
a. Teknik Tuang Berulang (bivalve) = Teknik ini
menggunakan 2 keping cetakan yang terbuat dari
batu dan dapat di pakai berulang kali, Sesuai
kebutuhan. Teknik ini di gunakan untuk mencetak
bentuk atau hiasan benda sederhana.
b. Teknik Tuang Sekali Pakai = Di gunakan untuk
mencetak hiasan yang lebih rumit. Teknikini di awali
dengan membuat model dengan tanah liat dan di
lapisi lilin. Kemudian menuangkan perunggu di
dalamnya. Setelah perunggu dingin cetakan dapat di
pecah.
2. Teknik Etsa = Kata etsa berasal dari bahasa Jerman
yang berarti berkorosi atau berkarat. Teknik ini di
lakukan dengan merendam benda di dalam larutan
asam. Tujuanya untuk melarutkan sebagian dari
permukaan benda yang akan di bentuk.
3. Teknik Ukir = Merupakan teknik yang sudah di
kenal sejak zaman batu muda. Pada saat itu benda
benda di rumah tangga di beri ukiran, misalnya
gerabah atau kayu. Motif ukirannya : Zig-zag,
segitiga, garis, lingkaran dan tumpal.
4. Teknik Ukir Tekan = Merupakan teknik membuat
hiasan di atas plat logam tipis dengan ketebalan 0,2
mm untuk plat kuningan dan 0,4 mm untuk plat
logam tembaga. Teknik ini di lakukan dengan
menekan permukaan benda kerja mengikuti bentuk
motif yang di inginkan.
5. Teknik Bubut = Teknik ini memerlukan alat
pemotong , mengiris dan menyayat untuk
membentuk benda yaitu pahat bubut. Contoh
kerajinan ini adalah vas bunga dari kayu, asbak
kayu,dll.
6. Teknik Anyam = Teknik ini di lakukan dengan cara
menyilang-nyilangkan atau menumpang tindihkan
bahan sehingga menjadi suatu karya anyaman.
Bahan keras yang dapat menggunakan teknik anyam
di antaranya : bambu, rotan , dan plastik.
6. prinsip pembuatan = reduce yaitu mengurangi
atau memaksimalkan barang yang kita miliki agar
tidak menjadi limbah yang tidak berguna ; reuse
yaitu menggunakan kembali barang-barang yang
masih bisa dipakai tanpa harus membuang barang
tersebut secara sia-sia ; recycle yaitu mendaur ulang
barang - barang yang sudah tidak digunakan menjadi
barang yang bermanfaat
7. keragaman muatan nilai dalam produk kerajinan
dapat menyampaikan pesan = 1. nilai fungsional
adalah nilai yang menyatakan bahwa suatu produk
dapat digunakan sebagai benda pakai, dalam artian
bahwa kerajinan dapat dipakai di gunakan sebagai
benda yang berfungsi sesuai fungsinya misalnya
piring dari rotang memiliki nilai fungsional yakni
digunakan sebagia tempat meletakan makanan.
2. nilai informatif adalah nilai yang menyatakan
bahwa suatu produk memiliki tujuan sebagai
pembawa informasi, dalam artian bahwa kerajinan
dapat memberikan suatu informasi yang tentunya
penting. Misalnya adalah pin dari tutp kaleng dengan
gambar logo memiliki nilai informatif yakni infomasi
mengenai logo
3. nilai simbolik adalah nilai yang menyatakan bahwa
suatu produk memiliki unsur berupa menjadi simbol
dari suatu hal ataupun bahkan suatu kebudaayan,
dalam artian bahwa kerajinan dapat menjadi
lambang ataupun simbol yang mengibaratkan suatu
hal. Misalnya adalah patung atau ukiran yang
menyimbolkan suatu hal.
4. nilai prestise atau wibawa adalah nilai yang
menyatakan bahwa suatu produk memiliki unsur
mahal atau keren dengan maksud wibawa. Yakni
menyatakan bahwa kerajinan dapat menjadi suatu
kewibaan. Misalnya adalah kerajinan tas dari kulit
10. factor permasalahan sebelum perancangan = a.
Faktor Teknis
- metode produksi yang handal
- penerapan daya mesin atau manual, dan
tingkat kemahiran sumber daya
manusianya.
b. Faktor Ekonomis
- pemasaran yang tahan persaingan,
- sistem pemasokan atau distribusi,
- kebijakan penciptaan (hak cipta),
- nilai jual dan keberadaan suku cadang (sumber
daya bahan dan alat), serta
- selera masyarakat terhadap produk tersebut.
c. Faktor Ergonomis
- kenyamanan
- keamanan
- kesesuaian
- kepraktisan
d. Faktor Sains dan Teknologi
- terdapat unsur kebaruan atau temuan
- selalu mengikuti perkembangan pengetahuan dan
teknologi
e. Faktor Estetika
- menampilkan bentuk keindahan
- memiliki daya pikat
- terjadi keserasian
- penggarapan yang rinci/detail
- perupaan atau pewarnaan
- kesan atau gugahan yang ditampilkan
f. Faktor Kondisi Lingkungan
- nilai budaya
- kondisi lingkungan atau wilayah setempat
17. karakteristik kerajinan bahan keras alam = A.
Kayu.
 Kayu terdiri dari berbagai macam jenis,
diantaranya: mahoni, pinus, jati, nangka,
kelapa, lame, albasia, sungkai, kamper,
meranti, dan sebagainya.
 Masing-masing kayu memiliki ciri yang
berbeda. Tetapi selain keras rata-rata
memiliki serat atau urat kayu yang indah.
 Memiliki lingkaran tahun.
 Tahan lama dan dapat dibentuk dengan
diukir.
 Ada yang memiliki beban ringan seperti
lame dan albasia, ada pula yang berat
seperti jati.
 Sebagian dapat memuat karena perubahan
suhu, tidak demikian untuk kayu jati.
B. Bambu.
 Batangnya kuat, namun akan terjadi
pelapukan jika terkena air terus menerus.
 Memiliki rongga dari ukuran 1 cm hingga 20
cm sehingga dapat dibuat sebagai wadah
dalam kerajinan.
 Memiliki ruas batang. Ruas inilah yang unik.
Terkadang dalam pembuatan kerajinan
sangat ditonjolkan.
 Tekstur batangnya halus meskipun tidak
diamplas.
 Dapat dipotong berbentuk sayatan ataupun
bentuk utuhan.
C. Rotan.
 Batangnya kuat, lebih kuat dari bambu.
Terutama serat batangnya sangat kokoh.
 Rotan yang dimanfaatkan sebagai kerajinan
ada yang berongga dan ada yang tidak.
Yang berongga mempunyai ukuran 1/2 cm
hingga 1 cm. Sedangkan yang tidak
berongga merupakan bagian dalam dari
rotan.
 Memiliki ruas batang namun lebih samar
dibanding bambu.
 Tekstur batangnya halus meskipun tidak
diamplas.
 Dapat dipotong berbentuk sayatan ataupun
bentuk utuhan.
 Rotan memiliki bentuk yang panjang bisa
mencapai 10 meter karena hidupnya
menjalar dan melilit, sedangkan panjangnya
selalu bertambah.
20. karakteristik bahan keras buatan = B. Logam.
 Logam terdiri dari berbagai warna, ada yang
perak, emas, ada yang
kemerahan/kecoklatan, dan juga berwarna
perak keabu-abuan.
 Bentuknya ada yang tebal dan berat,
adapula yang pipih dan tipis lagi ringan.
 Logam mudah terkorosi oleh udara, maka
kadang dilapisi dengan krom atau lapisan
emas murni. Ada pula yang melapisinya
dengan cat. Oleh sebab itu perawatan pada
produk kerajinan logam cukup
membutuhkan perhatian agar tidak pudar.
22. daerah yang terkenal ukirannya = jepara
23. bahan yang digunakan dalam kerajinan kayu =
aneka kayu, lem kayu, cat kayu
24. alat = gergaji, pahat, palu, cukil,amplas, kuas,
mesin bubut, mesin potong
25. seni kriya = seni kerajinan
26. woodcraft = kerajinan kayu
28. bahan pembuatan kerajinan bamboo = aneka
bamboo, pewarna politur, lem kayu, paku
29. alat = parang, palu, gergaji, pisau raut, tang,
pahat, meteran, kuas, bor
30. rotan = rattan
31. tali rotan tipis = Petrik
33. macam macam logam = emas, perak, perunggu,
alumunium, besi, kuningan
34. bahan logam dibuat denga Teknik =
bakar/pemanasan, dan tempa
35. alat membuat kalen = gunting kaleng, catakan,
kuas
36. kemasan = bagian terluar yang membungkus
suatu produk dengan tujuan untuk melindungi
produk dari cuaca, guncangan dan benturan-
benturan, terhadap benda lain.
37. ikan air tawar = lele, mas, bawal
38. makanan jepang = sushi
41. protein = Diperlukan dalam pembentukan tulang,
otot, tulang rawan, kulit, dan darah. Membangun,
memperkuat, dan memperbaiki atau mengganti
jaringan tubuh. Membuat hormon yang berfungsi
membantu sel mengirim pesan dan
mengkoordinasikan fungsi sel dan organ di dalam
tubuh. Membuat antibodi untuk sistem kekebalan
tubuh.
42. kekurangan protein =
45. Teknik pengolahan pangan = 1. Teknik
pengolahan makanan panas basah ( Moist Heat ),
yaitu teknik mengolah bahan makanan dengan
menggunakan bahan dasar cairan untuk
memasaknya.
Jenis-jenisnya :
• Teknik merebus ( boiling ) : Mengolah bahan
makanan dalam cairan yang sudah mendidih.
• Teknik poaching : Teknik memasak bahan makanan
dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan
yang direbus dengan api kecil dibawah titik didih 92°
- 96° C.
• Teknik braising : Teknik merebus bahan makanan
dengan sedikit cairan ( kira² ½ dari bahan yang akan
direbus ) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan
secara perlahan-lahan.
• Teknik menggulai ( stewing ) : Teknik mengolah
bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis
bumbunya dan di rebus dengan cairan yang
berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak
dengan api sedang.
• Teknik mengukus ( steaming ) : Teknik memasak
bahan mananan dengan uap air mendidih.
• Teknik simmering : Teknik memasak bahan
makanan dengan sauce atau bahan cair lainnya yang
didihkan dahulu baru api dikecilkan dibawah titik
didih dan direbus lama.
• Teknik mengetim : Teknik memasak bahan
makanan dengan menggunakan 2 buah panci yang
berbeda ukuran dimana salah satu panci lebih kecil.
2. Teknik pengolahan makanan panas kering ( Dry
Heat Cooking ), yaitu mengolah makanan tanpa
bantuan bahan bakar dasar cairan untuk
mematangkannya.
Jenis-jenisnya :
• Mengoreng dengan minyak banyak ( deep frying ) :
Memasak dengan menggunakan banyak minyak
sehingga memperoleh hasil yang crispy.
• Mengoreng dengan minyak sedikit ( shallow frying
) : Teknik memasak bahan makanan yang dilakukan
dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit.
• Menumis ( sauteing ) : Teknik memasak dengan
menggunakan sedikit minyak dan bahan makanan
yang dipotong kecil atau diiris tipis dan dikerjakan
dengan waktu sebentar.
• Memanggang ( baking ) : Pengolahannya bahan
makanan didalam oven dengan panas dari segala
arah tanpa menggunakan minyak atau air.
46. tahapan pengolahan makanan = Perencanaan:
Identifikasi kebutuhan (menganalisis kebutuhan
pengolahan pangan berdasarkan kondisi lingkungan
kelas/kelompok/keluarga saat ini) untuk ide/gagasan
perencanaan produk pengolahan pangan.
Pembuatan: Persiapan (merencanakan pembelian
bahan sesuai kebutuhan, alat dan pengolahan
pangannya/pembuatannya mulai dari
pengupasan/pencucian bahan)
Pengemasan: Wadah penyajian dan estetika
Evaluasi: Merasakan hasil/produk pengolahan
pangan
49. ribovlafin terdapt di = kacang almond, kedelai,
susu, jamur, gandum, sereal, tepung
50. nama lain dari usaha makanan = kuliner