LATAR BELAKANG

Sebuah perusahaan bisnis yang baik harus memiliki etika dan tanggung jawab sosial
yang baik. Kata “etika” berasal dari kata Yunani ethos yang mengandung arti yang cukup
luas yaitu, tempat yang biasa ditinggali, kebiasaan, adaptasi, akhlak, watak, perasaan,
sikap dan cara berpikir. Kata “moralitas” dari kata lain “moralis” dan merupakan kata
abstrak dari “moral” yang menunjuk kepada baik dan buruknya suatu perbuatan.
Sedangkan definisi dari etika bisnis adalah pengetahuan tentang tata cara ideal
pengaturan dan pengelolaan bisnis yang memperhatikan norma dan moralitas yang
berlaku secara ekonomi/sosial, dan penerapan norma dan moralitas ini menunjang
maksud dan tujuan kegiatan bisnis. Apalagi akhir-akhir ini makin banyak dibicarakan
perlunya tentang perilaku bisnis terutama menjelang mekanisme pasar bebas.

Dalam mekanisme pasar bebas diberikan kebebasan luas kepada seluruh pelaku bisnis
untuk melakukan kegiatan dan mengembangkan diri dalam pembangunan ekonomi. Hal
ini terjadi akibat manajemen dan karyawan yang cenderung mencari keuntungan
semata sehingga terjadi penyimpangan norma-norma etis. Bahkan, pelanggaran etika
bisnis dan persaingan tidak sehat dalam upaya penguasaan pasar terasa semakin
memberatkan para pengusaha menengah kebawah yang kurang memiliki kemampuan
bersaing. Oleh karena itu, perlu adanya sanksi yang tegas mengenai larangan praktik
monopoli dan usaha yang tidak sehat agar dapat mengurangi terjadinya pelanggaran
etika bisnis dalam dunia usaha.

BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian Etika Bisnis

Etika bisnis merupakan cara-cara saat melakukan kegiatan berbisnis yang

mencakup semua aspek, baik itu yang berkaitan dengan seorang individu,
perusahaan maupun masyarakat. Etika bisnis dapat membangun dan membentuk
nilai-nilai, norma dan perilaku yang baik dalam berbisnis. Misalnya dalam
perusahaan etika bisnis dapat membentuk perilaku karyawan yang baik, serta
dapat membangun hubungan bisnis yang baik juga dengan konsumen maupun
mitra kerja perusahaan.
 Karena setiap perusahaan dalam berbisnis meyakini bisnis yang baik ialah
bisnis yang memiliki etika bisnis yang mematuhi peraturan hukum atau peraturan
yang berlaku. Dalam suatu perusahaan etika bisnis dapat menjadikan pedoman
untuk melaksanakan aktivitas dalam bekerja, yang dimana bekerja dilandasi
dengan etika, moral, kejujuran dan profesionalisme.

Pada dasarnya teori etika bisnis terbagi atas tiga macam, yaitu:

a. Etika Deontologi

Istilah ‘deontologi’ berasal dari kata Yunani deon, yang berarti kewajiban.
Karena itu, etika deontologi ini menekankan kewajiban manusia untuk bertindak
secara baik. Misalnya, suatu tindakan bisnis akan dinilai baik oleh etika
deontologi bukan karena tindakan itu mendatangkan akibat baik bagi pelakunya,
melainkan karena tindakan itu sejalan dengan kewajiban si pelaku. Seperti,
memberikan pelayanan yang baik kepada semua konsumen, dan sebagainya. Atas
dasar itu, etika deontologi sangat menekankan motivasi, kemauan baik dan watak
yang kuat dari pelaku.

b. Etika Teleologi

Etika Teleologi, dari kata Yunani, telos yang berarti tujuan, yaitu
mengukur baik buruknya suatu tindakan berdasarkan tujuan yang mau dicapai
dengan tindakan itu, atau berdasarkan akibat yang ditimbulkan oleh tindakan itu.
Misalnya, mencuri bagi teleologi tidak dinilai baik atau buruk berdasarkan
tindakan, melainkan oleh tujuan dan akibat dari tindakan itu. Kalau tujuannya
baik, maka tindakan itu dinilai baik. Seperti, seorang anak kecil yang mencuri
demi biaya pengobatan ibunya yang sedang sakit. Atas dasar ini, dapat dikatakan
bahwa etika teleologi lebih situasional, karena tujuan dan akibat suatu tindakan
bisa sangat tergantung pada situasi khusus tertentu.

c. Utilitarianisme
 Berasal dari bahasa latin utilis yang berarti “bermanfaat”. Menurut teori
ini suatu perbuatan adalah baik jika membawa manfaat, tapi manfaat itu harus
menyangkut bukan saja satu dua orang melainkan masyarakat sebagai
keseluruhan.

Adatigafaktor yangmendorongpenjualmelakukan pelanggaranetika bisnis, yaitu:a)

a. Karakter yaitu sifat tidak ingin bertanggung jawab dan ikut campur
ataskerugian orang lain demi memperkecilkerugian yang di alami. Teori
psikoanalitik yang dikemukakan Sigmund Freud dalamUmam (2010:44)
menjelaskan bahwa dalam diri setiap orang terdapat dua sisi yaitu yang
selalu berusaha mencari kepuasan bagi dirinya sendiri dan yang
mengandung unsur ideal dan pikiran yang baik. Manusia memiliki sifat
yang cenderung tidak pernah merasa puas terhadap apa yang diperoleh
dan selalu merasa kurang dan terus mencari.
b. Kurangnya modal dan pengetahuan yaitu kekhawatiran akan modal dan
keuntungan yang turun drastis karena kerugian yang harus ditanggung,
dan kurangnya pemahaman atas peraturan-peraturan perlindungan
konsumen. Salah satunya dilema antara kerugian yang dapat dikurangi
dengan adanya beberapa konsumen yang mungkin dirugikan. Selain itu,
dilema etis bisa terjadi ketika ada kesempatan, ada pilihan, dan ada
ajakan. Kegagalan seseorang mengambil keputusan yang etis disebabkan
terbatasnya modal dan pengetahuan. Bisnis lebih mudah terfokus pada
aspek finansial daripada aspek etis kondisi ini disebut.
c. Kontrol pihak berwenang yang masih lemah yaitu penerapan sanksi yang
belum memberi efek jera, kurangnya sosialisasiatas peraturan-peraturan
perlindungan konsumen, dan sosialisasi atas pengetahuan kualitas
makanan khususnya telur dari aparat penegak hukum dan lembaga-
lembaga swadayaserta pemberdayaan masyarakat
 BAB III

PENYAJIAN DAN PEMBAHASAN KASUS

A. Penyajian Kasus

Viral Video Pembuatan Saus Tomat Menggunakan Kaki,

Produsen Sebut Ada Kandungan Vitamin E Padahal Bisa
Mengancam Nyawa

GridHEALTH.id - Saus merupakan salah satu bahan penambah rasa

yang banyak digandrungi masyarakat. Apapun makanannya, jika ditambah saus
sudah bisa dipastikan akan lebih enak. Namun bagaimana jika saus yang digemari
masyarakat ini malah mengandung bahan berbahaya? Seperti yang belum lama ini
viral video pembuatan saus yang menjijikan dan bisa membuat setaip orang yang
melihatnya merasa mual.

Bukan hanya bahan-bahannya saja yang tak lazim, melainkan proses

pembuatannya pun menjadi sorotan publik. Sebuah tayangan investigasi rupanya
mulai mengulik para oknum pembuat saus tomat abal ini. Untuk melancarkan
aksinya, sang produsen membeli bahan bakunya di malam hari agar tak dicurigai
dan tak mendapat banyak pertanyaan dari orang lain. Mulanya sang produsen
nakal ini membeli buah pepaya yang sudah busuk dan tomat busuk yang sudah tak
layak konsumsi.

Tomat ini dipercaya hanya untuk menambah aroma dan cita rasa dari saus
tersebut. Namun yang paling mengejutkan, produsen saus tomat abal ini dengan
percaya diri menggunakan kaki untuk menghaluskan semua bahan tersebut.
"Campur kaki biar nambah vitamin, vitamin E," ucap sang produsen nakal
tersebut.
 Sang produsen mengaku jika ada rasa yang berbeda dengan saus tomat
tersebut berasal dari buahnya yang bermasalah. Padahal dalam jangka pendek,
mengonsumsi saus tomat busuk rasa kaki ini dapat menimbulkan diare bahkan
yang lebih parahnya mengganggu proses metabolisme tubuh. Tak usai sampai situ
saja, sang produsen nakal itu pun kembali menambahkan sejumput boraks sebagai
bahan pengawet dan pewarna tekstil sebagai bahan perawarna.

Berdasarkan Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia

(BPOM RI), makanan yang dicampur dengan boraks dapat memberikan efek
samping seperti demam, muntah, mual, mata merah, batuk, sakit tenggorokan,
sakit kepala, diare, sesak napas, hingga pendarahan dari hidung. Bahkan menurut
laman Environmental Working Group, boraks dapat mengganggu hormon dan
merusak sistem reproduksi pria. Pria yang terpapar asam borat memiliki risiko
penurunan jumlah sperma dan libido yang lebih besar.

Sedangkan bahan pewarna tekstil yang tertelan dapat menimbulkan efek

samping seperti tumor hati, kanker kandung kemih, asma, hingga kematian. Saus
tomat busuk rasa kaki yang dibanderol Rp 5 ribu setiap kantongnya ini sebaiknya
sudah tak beredar dipasaran.

B. Analisis Kasus Etika Bisnis

Jika dilihat dari teori etika deontologi (bertindak baik)

Dalam kasus ini saus tomat yang dibuat oleh produsen tidak diikuti dengan
perbuatan atau tindakan yang baik, karena produsen saus tersebut tidak mampu
menggunakan bahan baku yang sesuai dalam pembuatan saus diantaranya tomat
busuk dan pepaya busuk. Dan juga terdapat bahan baku yang berbahaya
didalamnya seperti boraks sebagai bahan pengawet dan pewarna tekstil sebagai
bahan perawarna. Selain itu dalam proses pembuatannya mereka mencampurkan
bahan baku dalam satu wadah tanpa mencuci kaki untuk menghaluskan bahan
bakunya. Jadi menurut teori etika deontologi produsen ini tidak etis dalam
kegiatan usahanya.

Jika dilihat dari teori etika teologi (tujuannya baik atau tidak)

Dalam kasus ini produsen memiliki tujuan baik hanya untuk dirinya
sendiri yaitu mendapatkan keuntungan dari penjualan saus tersebut. Memang
dalam bisnis itu tujuannya untuk mendapatkan keuntungan sebesar-besarnya,
namun jangan sampai mengabaikan etika bisnis. Karena dengan kita menerapkan
etis dalam berbisnis dapat menciptakan reputasi yang baik sehingga memperluas
kesempatan mendapatkan keuntungan yang lebih banyak. Maka dari itu tujuan
bisnis dalam teori ini haruslah baik dan bermanfaat.

Jika dilihat dari teori Utilitarisme (manfaatnya harus baik atau bermoral dan
menguntungkan orang lain)

Produsen yang membuat saus tersebut dinilai tidak etis menurut teori
utilitarisme secara moral tidak dapat dibenarkan yaitu merugikan dan hanya
mementingkan dirinya sendiri. Karena konsumen yang membeli dan
mengkonsumsi saus tersebut berdampak buruk. Seperti yang disebutkan dalam
kasus dapat menimbulkan efek samping seperti demam, muntah, mual, mata
merah, batuk, sakit tenggorokan, sakit kepala, diare, sesak napas, hingga
pendarahan dari hidung. Bahkan menurut laman Environmental Working Group,
boraks dapat mengganggu hormon dan merusak sistem reproduksi pria. Pria
yang terpapar asam borat memiliki risiko penurunan jumlah sperma dan libido
yang lebih besar. Sedangkan bahan pewarna tekstil yang tertelan dapat
menimbulkan efek samping seperti tumor hati, kanker kandung kemih, asma,
hingga kematian.

Faktor yang membuat produsen melakukan pelanggaran etika bisnis

1. Karakter.
2. Kurangnya modal.
3. Kurangnya pengetahuan.
4. Lemahnya kontrol pihak berwenang.

Penyelesaian kasus

1. BPOM lebih aktif lagi dalam memeriksa produk makanan yang beredar
dipasaran.
2. Adanya sosialisasi yang dilakukan pemerintah tentang kesehatan, bahaya
zat-zat kimia dalam penggunaan bahan makanan dan lain-lain
3. Pemerintah mengadakan sosialisasi modal untuk UMKM
4. Konsumen harus lebih teliti dalam membeli produk, seperti produk
tersebut sudah terdaftar di BPOM, komposisi yang ada di kemasan, ada
label halal apa tidaknya dan lain-lain.
5. Peran masyarakat sekitar dalam pengawasan terhadap produsen rumahan.
Jadi ketika masyarakat mengetahui adanya produsen nakal langsung
laporkan kepada pihak berwajib.
Pandangan kelompok

Menurut kelompok kami, seharusnya produsen sadar terhadap apa yang ia

lakukan karena sangat berdampak buruk terhadap konsumen yang membeli dan
mengkonsumsi produk tersebut. Tetapi jika produsen tetap tidak mengakui
kesalahannya maka harus ditindak lanjuti dan dilakukan proses hukum. Kelompok
kami sangat mengapresiasi orang yang mengviralkan video pembuatan saus ini
karena dilihat dari dampak positifnya, masyarakat luas dapat mengetahui adanya
produk saus tomat yang berbahaya dan tidak layak dimakan, selain itu pihak
berwenang seperti BPOM dan polisi dapat langsung menindaklanjuti kasus
tersebut. Sebab Para pedagang makanan yang terbukti menggunakan bahan
kimiawi boraks pada jualannya dapat dipidana dengan ancaman kurungan lima
tahun penjara karena perbuatannya dapat mengganggu kesehatan masyarakat yang
mengonsumsinya. Dan juga masyarakat bisa meminta dinas kesehatan untuk
mengadakan sidak di pasar sehingga produk-produk ilegal lainnya dapat dicabut
izin edarnya. Lalu selain ada dampak positif ada pula dampak negatifnya yaitu
menurunnya tingkat kepercayaan masyarakat terhadap produk saus home made
yang dalam pembuatannya menggunakan SOP yang baik dan benar. Dan juga
dapat menimbulkan keresahan dalam masyarakat, khususnya saus sangat banyak
beredar dipasaran dan juga di sekolah.

Bagaimana cara mencegahnya agar tidak salah membeli saos sambel? Berikut
cara membedakan saos sambel asli dan palsu

1.Terstandarisasi Depkes dan BPOM

Pastikan terdapat logo Departemen Kesehatan atau Badan Pengawas Obat dan
Makanan (BPOM) pada kemasan saus sambal yang akan kalian beli. Karena jika
sudah ada logo tersebut,berarti sudah diuji dan aman untuk dikonsumsi.

2. Beli ditempat yang terpercaya

Karena para oknum nakal bisa saja menggunakan merek-merek yang sudah
terkenal pada saos sambel palsu mereka dan menawarkan kepada para pedagang
untuk menjualnya.

3. Perhatikan Warnanya
Jika menemukan saos sambel yang warnanya terlalu mencolok bisa diindikasi
bahwa itu menggunakan pewarna yang terlalu berlebihan dan tak sedikit para
oknum nakal menggunakan pewarna tekstil.

4. Ukur Kekentalannya
Saus sambal yang baik untuk dikonsumsi biasanya lebih cair dan rata. Sedangkan
jika lebih kental dan terdapat buih tepung, tidak disarankan untuk dikonsumsi
karena akan berpengaruh buruk untuk kesehatan.

5. Cium Aromanya

Biasanya saos sambel palsu tidak akan mengeluarkan aroma cabe atapun tomat
karena bahan yang digunakan lebih banyak bahan-bahan kimia yang berbahaya
untuk dikonsumsi

http://inputbali.com/berita-bali/videosaos-sambal-palsuberformalin-tips-
membedakannya

https://www.republika.co.id/berita/nasional/daerah/16/06/14/o8rnhn284-
pedagang-makanan-gunakan-boraks-dapat-dipidana

https://health.grid.id/read/351877920/viral-video-pembuatan-saus-tomat-
menggunakan-kaki-produsen-sebut-ada-kandungan-vitamin-e-padahal-bisa-
mengancam-nyawa?page=3

https://www.academia.edu/31499161/FAKTOR_YANG_MEMPENGARUHI_PELANGGARA
N_ETIKA_BISNIS

Ditinjau Dari Prinsip

1. Prinsip Otonomi
Produsen saus memiliki kewenangan sendiri untuk mengatur bisnisnya,
berkaitan dengan resep pembuatan dan cara pengolahan produk. Tapi dari
kasus yang dibahas kelompok kami perusahaan saus menyalahgunakan
wewenangnya, dilihat dari pemilihan bahan baku menggunakan bahan
yang tidak layak dan ditinjau dari proses pembuatan tidak menggunakan
standar kekebersihan yang layak.
2. Prinsip Kejujuran
Tidak mencantumkan informasi mengenai produk tersebut. Seperti
komposisi, tanggal pembuatan, tanggal kadaluarsa dan tidak adanya izin
produk resmi dari dinas kesehatan.
3. Prinsip Keadilan
Seharusnya produk ini tidak layak beredar di pasaran, karena dapat
memicu berbagai penyakit. Karena di dalamnya mengandung bahan-bahan
berbahaya bagi tubuh.
4. Prinsip saling menguntungkan
Produsen dalam hal ini sangat diuntungkan. Mulai dari pemilihan bahan
baku dengan menggunakan tomat busuk dan pepaya busuk yang dinilai
tidak layak konsumsi sehingga dapat menekan biaya bahan baku, lalu dari
proses pembuatan tidak menggunakan alat yang seharusnya. Jadi terdapat
pengurangan biaya produksi yang harus dikeluarkan. Dan dilihat di sisi
unsur manajemen (6M) sangat diabaikan oleh produsen saus nakal
tersebut.
 Dari segi Man (Manusia): Manusianya dinilai tidak beretika, tidak
mementingkan standarisasi kesehatan konsumennya.
 Dari segi Money (Modal): Produsen tidak menggunakan modal
yang besar karena hanya mementingkan keuntungan yang besar.
 Dari segi Materials (Bahan): Memilih bahan dengan kualitas buruk
untuk menekan biaya bahan baku dan penggunaan zat kimia
berbahaya seharusnya tidak seharusnya dicampurkan untuk
makanan.
 Dari segi Methode (Metode): Produsen menggunakan SOP yang
baik dan benar.
 Dari segi Machine (Mesin): Tidak menggunakan mesin, hanya
menggunakan teknik manual yaitu memanfaatkan kekuatan kaki.
 Dari segi Market (Pasar): mendistribusikan produknya ke warung-
warung kecil dan pedagang kaki lima yang tentu saja tidak ada
pengawasan terhadap produk yang beredar.
5. Prinsip Integritas Moral
Karena masyarakat sebelum mengetahui cara pembuatan dan bahan baku
saus tomat tersebut, tentu saja masyarakat percaya dan membeli kepada
produsen itu. Namun setelah mengetahui maka masyarakat resah dan
enggan untuk membeli saus tanpa merek yang jelas.

Ditinjau dari segi lingkungan

Lingkunga Sosial:
Setelah masyarakat sekitar mengetahui hal tersebut, maka produsen saus
nakal akan dikucilkan dan memberikan dampak mencemarkan nama baik
wilayah tempat mereka beroperasi.
Lingkungan Alam:
Yang sebelumnya tomat busuk seharusnya digunakan untuk pembuatan
pupuk kompos bermanfaat bagi alam, disalahgunakan sebagai bahan baku
konsumsi manusia yang dapat menimbulkan efek samping berbahaya bagi
tubuh.

Ditinjau Dari Tanggung Jawab Produsen Kepada Konsumen

Produsen tidak bertanggung jawab kepada konsumen, karena menjual
produk yang berbahaya dengan harga yang tidak sebanding.