Jamal Habibullah

1713015082 / B 2017
Tugas Biokimia II

Vitamin B6
Vitamin B6 untuk semua turunan 3-hidroksi-2-metilpridin yang menunjukkan aktivitas
biologis metabolit aktif. Bentuk vitamin B adalah fosfat piridoksal, yang berfungsi
sebagai koenzim untuk reaksi yang melibatkan asam amino.
Fungsi biologis dari tiga bentuk cincin berulang tergantung pada metabolisme
masing-masing bentuk koenzim umum. Memberikan vitamin penting di berbagai
bidang seperti pertumbuhan, depresi,kelelahan, dan aktivitas hormon steroid. Vitamin
B6 didistribusikan dalam makanan, daging, priduk sayuran, gandum dan
kacang-kacangan. Vitamin B6 stabil dalam kondisi asam, tetapi tidak stabil dibawah
kondisi netral dan alkali, terutama ketika terkena panas atau cahaya. Penyerapan
entenic Palp dan PmP yang terkait protan melibatkan deposforilasi wajib yang
dikatalisasi oleh B6. Fungsi biokimia vitamin B6 yaitu untuk metabolisme asam amino,
glukoneogenesis,sintesis neurotransmitter, sintesis histamin, sintesis hemoglobin,
metabolisme lipid, dan ekspresi gen.

Biotin
Biotin adalah sebutan senyawa hexahydro-2-oxo-1H-thieno [3,4-d] acid
imidazol-4-pentanoic
fungsi biotin metabolik sebagai koenzim untuk carboxylases, untuk yang terikat oleh
karbon pada posisi 2 (C-2) dari cincin tiofena nya melalui ikatan amida untuk
kelompok -amino dari residu peptidyllysine.
Kekurangan biotin diwujudkan terutama sebagai lesi dermatologis. Biotin ditemukan
dalam pencarian untuk gizi fac-tor yang mencegah cedera putih telur pada hewan
percobaan, dan penggunaan antagonis biotin putih telur, avidin protein
biotin-mengikat, tetap berguna dalam memproduksi defisiensi biotin pada hewan
model. Biotin didistribusikan secara luas dalam makanan dan bahan pakan, tapi
sebagian besar dalam konsentrasi yang sangat rendah. Hanya cou-ple makanan (royal
jelly dan ragi bir) mengandung biotin dalam jumlah besar. Susu, hati, telur (kuning
telur), dan beberapa sayuran-Etables adalah sumber alam yang paling penting dari
vita-min dalam gizi manusia, yang biji minyak makan, dan ragi kering adalah sumber
alam yang paling penting dari vitamin untuk memberi makan hewan non-ruminansia.
Biotin tidak stabil untuk kondisi oksidasi dan karena itu hancur oleh panas, terutama
dalam kondisi yang sup-port simultan lipid peroxidation.4 Untuk alasan ini, teknik
pengolahan seperti pengalengan, menyembuhkan panas, dan ekstraksi pelarut dapat
mengakibatkan kerugian besar biotin. Biotin diangkut melintasi sisi basolateral dari
ente-rocyte dengan proses -tergantung Na. Kurang dari setengah dari total biotin hadir
dalam plasma tampaknya biotin bebas, keseimbangan yang terdiri dari bisnorbiotin,
biotin sulfoksida, dan metabolit biotin lainnya belum diidentifikasi. Sebagian besar dari
jumlah ini tidak terikat protein; hanya 12% dari total biotin dalam plasma manusia
kovalen terikat. Biotin diambil oleh sel-sel oleh beberapa mekanisme, dua di antaranya
telah ditandai:

Na-dependent transporter multivitamin. SMVT yang menengahi penyerapan biotin dan

transportasi melalui enterocyte, membran apikal menjadi target ekor C-terminal dari
polipeptida. Perdagangan intraseluler SMVT melibatkan vesi- perdagangan yang
berbeda, jaringan mikrotubular, dan mikrotubulus bermotor protein dynein.9 Proses ini
tidak spesifik untuk vitamin, seperti SMVT juga berfungsi dalam ambilan asam
pantotenat dan asam lipoic, yang mengikat dengan afinitas yang sama.

Monocarboxylate transporter (MCT1). Bahwa anggota ini dari keluarga

monocarboxylate tansporter dapat memfasilitasi ambilan biotin menjadi mono darah
perifer . Sel nuklir menjelaskan fakta bahwa biotin diambil oleh sel-sel oleh suatu
proses dengan Kmtiga perintah dari mag-nitude kurang dari itu untuk transportasi
SMVT-dimediasi, dan tidak kompetitif dihambat oleh salah satu asam pantotenat atau
lipoic. Ini masih harus dilihat apakah MCT1 dinyatakan dalam jaringan lain, dan
apakah anggota lain dari keluarga ini transporter mungkin terlibat dalam penyerapan
biotin. Biotin dapat membantu karboksilasi, sintesis biotin karboksilasi, karboksilasi
biotin, ekspresi gen, dan siklus sel.

Asam pantotenat
Asam pantotenat adalah sebutan untuk senyawa dihidroksi-β,
β-dimethylbutyryl-β-alanin. Asam pantotenat aktif secara metabolik sebagai
kelompok prostetik koenzim A (CoA) dan protein asil-carrier. Kekurangan asam
pantotenat yang dimanifestasikan sebagai dermal, hati, thymus, dan perubahan
neurologis.Asam pantotenat didistribusikan secara luas dalam banyak makanan.
Oleh karena itu, masalah kekurangan vitamin jarang terjadi. vitamin ini memiliki
peran penting dalam metabolisme, menjadi bagian inte-gral dari asilasi faktor
koenzim-A (CoA) dan protein asil-carrier (ACP). Dalam bentuk ini, asam
pantotenat diperlukan untuk metabolisme normal asam lemak, amino asam, dan
karbohidrat, dan memiliki peran penting dalam asilasi protein. Sumber makanan
yang paling penting dari asam pantotenat adalah daging (hati dan jantung yang
sangat kaya). Jamur, alpukat, brokoli, dan beberapa ragi juga kaya di
vita-min.asam pantotenat dalam makanan dan bahan pakan cukup stabil untuk
sarana biasa memasak dan penyimpanan. Ini bisa, bagaimanapun, tidak stabil
terhadap panas dan baik basa (pH 7) atau asam (pH 5). asam pantotenat diangkut
baik di plasma dan eritrosit. Plasma mengandung vitamin satu-satunya dalam
bentuk asam bebas, yang eritrosit mengambil oleh difusi pasif. Konsentrasi
terbesar dari CoA ditemukan di hati, 9 adrenal, ginjal, otak, jantung, dan testis.
Banyak dari ini (70% dalam hati, 95% di dalam hati) terletak di mitokondria.
Tissue konsentrasi CoA tidak terpengaruh oleh kekurangan vitamin. Fungsi
biokimia asam pantotenat adalah untuk rheumatoid arthtritis, performa atletik,
penyembuhan luka.

Folat
Folat adalah deskripsi generik untuk asam folat (asam pteroylmonoglutamic) dan
senyawa terkait menunjukkan kualitatif aktivitas biologis asam folat. The folat merujuk
umumnya senyawa dalam kelompok ini, termasuk mono-dan polyglutamates. Folat
yang aktif sebagai koenzim dalam metabolisme tunggal karbon. Kekurangan folat
diwujudkan sebagai anemia dan lesi dermatologi. Folat merupakan vitamin yang baru
telah appreci-diciptakan untuk kepentingannya melampaui peran penting dalam
metabolisme normal, terutama untuk relevansinya dengan etiologi penyakit kronis dan
cacat lahir. Secara luas didistribusikan di antara makanan, terutama yang dari tanaman
asal daun, vitamin melimpah ini underconsumed oleh orang-orang yang kebiasaan
makanan tidak menekankan makanan nabati. Erat terkait fungsi dengan vitamin B12
dan B6, Statusnya pada level defisiensi subclini-cal bisa sulit untuk menilai, dan
sepenuhnya keterkaitan dengan vitamin dan asam amino tetap tidak lengkap dijelaskan.
defisiensi folat merupakan masalah penting di banyak bagian dunia, terutama di mana
ada kemiskinan dan kekurangan gizi. Ini merupakan penyebab penting anemia, kedua
hanya untuk kekurangan zat besi gizi. Folat (folyl polyglutamates) terjadi dalam
berbagai macam makanan dari tanaman dan hewan asal. Hati, jamur, dan sayuran
berdaun hijau merupakan sumber yang kaya folat dalam diet manusia, sementara
makanan biji minyak (misalnya, kedelai-kacang makan) dan hewan-produk merupakan
sumber penting dari folat dalam pakan ternak.
Kebanyakan folat dalam makanan dan bahan pakan (yaitu, folat selain acid1 folat dan
5-formil-FH4) mudah teroksidasi. Dalam kondisi puasa, asam folat, 5-metil-FH4, Dan
5-formil-FH4 yang hampir sepenuhnya diserap, dan sebagian folat polyglutamyl
diserap pada efisiensi di kisaran umum 60-80%. Karena mayoritas folat makanan
terjadi sebagai berkurang polyglutamates, mereka harus dibelah dengan bentuk mono
atau diglutamate untuk penyerapan. Hal ini dilakukan dengan aksi folylγoxypeptidases
karbohidrat -glutamyl, lebih umum disebut conjugases folyl. Dengan demikian, folat
asal makanan diserap dan diangkut ke hati sebagai FH4, yang diubah menjadi bentuk
alkohol dan diangkut ke jaringan perifer. Pada manusia, isi tubuh total folat adalah 5-10
mg, sekitar setengah dari yang berada di hati dalam bentuk tetra, penta-, hexa-, dan
heptaglutamates dari 5-metil-FH4 dan 10-formil-FH4.23Jumlah relatif derivatif tunggal
karbon ini bervariasi antara jaringan, tergantung pada tingkat pembelahan sel. Fungsi
biokimia folat untuk, katabolisme histidin, metabolisme nukleotida, sintesis purin.

Vitamin B12
vitamin B12 adalah deskripsi generik untuk semua corrinoids (senyawa yang
mengandung kobalt berpusat corrin inti) menunjukkan secara kualitatif aktivitas
biologis sianokobalamin. Kekurangan vitamin B12 diwujudkan sebagai anemia dan
neurologis perubahan, dan bisa berakibat fatal.Fungsi dari vitamin B12 di tunggal
karbon metabolisme saling terkait dengan itu folat. vitamin B12disintesis oleh bakteri.
Hal ini ditemukan dalam tis-menggugat hewan, yang membutuhkan vitamin untuk
kritis func-tions di pembelahan dan pertumbuhan sel; pada kenyataannya, beberapa
jaringan hewan dapat menyimpan vitamin dalam jumlah yang sangat cukup yang
cukup untuk memenuhi kebutuhan organisme untuk waktu yang lama (tahun) dari
kekurangan. Vitamin ini jarang ditemukan dalam makanan yang berasal dari
tanaman; Oleh karena itu, hewan dan manusia yang mengkonsumsi diet vegetarian
yang ketat sangat mungkin untuk memiliki asupan optimal vitamin B12yang, jika
pro-merindukan dan tidak dikoreksi, akan menyebabkan anemia dan, pada akhirnya,
neuropati perifer. Namun, kebanyakan vegetarian tidak vegan ketat (yang
mengecualikan semua makanan yang berasal dari hewan), dan banyak mengkonsumsi
makanan dan / atau suplemen yang mengandung setidaknya beberapa vitamin B12.
Karena sintesis vitamin B12dibatasi hampir secara eksklusif untuk bakteri, vitamin
hanya ditemukan dalam makanan yang telah bacterially difermentasi dan yang
berasal dari jaringan hewan yang telah diperoleh dari mikroflora rumen atau usus
mereka, menelan itu baik dengan diet mereka atau coprophagously. jaringan hewan
yang menumpuk vitamin B12 (Misalnya, hati1) Karena itu unggul dipinjamkan
makanan sumber vitamin. Sumber makanan yang kaya-est vitamin B12adalah produk
susu, daging, telur, ikan, dan kerang. The vitamers prinsip dalam makanan yang
methylcobalamin, deoxyadenosylcobalamin, dan hydroxycobalamin. Vitamin B12
sangat stabil dalam bentuk kristal dan larutan. Tingginya kadar asam askorbat telah
ditunjukkan untuk mengkatalisis oksidasi vitamin B12 di hadapan besi untuk bentuk
yang kurang dimanfaatkan. The alami vitamin B12 dalam makanan terikat dalam
bentuk koenzim untuk protein. vitamin dilepaskan dari kompleks seperti pada
pemanasan, pengasaman lambung, dan / atau proteolisis (terutama oleh aksi pepsin).
Dengan demikian, gangguan fungsi sel parietal lambung, seperti dalam achlorhydria
atau dengan penggunaan kronis dari proton pump inhibitor, merusak pemanfaatan
vitamin B12.

Mekanisme Penyerapan
Transportasi aktif
Penyerapan carrier-dimediasi vitamin B12 adalah sangat efisien dan kuantitatif penting
pada dosis rendah (1-2 μg). dosis seperti muncul dalam darah dalam waktu 3-4 jam
konsumsi. Transpor aktif dari vitamin B12 tergantung pada interaksi dari IF-vitamin
B12kompleks dengan reseptor spesifik dalam mikrovili dari ileum. reseptor yang10
terdiri dari dua komponen: multi-ligan protein apikal membran cubulin,11 yang
mengikat IF-vita-min B12; dan produk dari protein reseptor-terkait (RAP),12 yang
memberikan kontribusi struktur yang diperlukan untuk anchorage membran,
perdagangan pada membran plasma, dan sinyal dari endositosis dan daur ulang reseptor
Difusi pasif
Difusi vitamin terjadi dengan efisiensi yang rendah (~ 1%) di seluruh usus kecil, dan
menjadi signifikan hanya pada dosis yang lebih tinggi. dosis tersebut muncul dalam
darah dalam beberapa menit dari comsumption. Ini pasif mecha-NISM digunakan
dalam terapi untuk anemia pernisiosa, di mana pasien diberi dosis tinggi (500 μg / hari)
vitamin B12 per os. Untuk terapi tersebut, vitamin harus diberikan satu jam sebelum
atau setelah makan untuk menghindari kompetitif pengikatan vitamin makanan.
itamin B12adalah yang terbaik disimpan vitamin. Di bawah Condi-tions non-membatasi
asupan, vitamin terakumulasi untuk jumlah yang sangat cukup dalam tubuh, terutama
di hati (sekitar 60% dari total toko tubuh) dan otot (sekitar 30% dari total). toko tubuh
bervariasi dengan asupan vitamin, tetapi cenderung lebih besar dalam mata pelajaran
yang lebih tua. Fungai biokimia vitamin B12 adalah untuk mutasi metilmalonil CoA,
sintesis metionin, depresi, skizofrenia, multiple sklerosis.