Departemen

Teknologi Hayati dan Veteriner

Sekolah Vokasi
Universitas Gadjah Mada
Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner (DTHV)
merupakan salah satu departemen di Sekolah Vokasi UGM
yang memiliki rumpun bidang keahlian berupa teknologi dan
manajemen sistem agroindustri, kehutanan, dan veteriner.
Visi DTHV
Menjadi departemen yang unggul dan terdepan dalam penyelenggaraan
Tri Dharma Perguruan Tinggi untuk menghasilkan lulusan yang
profesional, tangguh dan bermartabat yang mampu bersaing di tingkat
nasional dan internasional dengan dijiwai nilai-nilai budaya bangsa
berdasar Pancasila.

Misi DTHV
1. Menyelenggarakan dan mengembangkan pendidikan yang
berkualitas dan mampu mengikuti perkembangan zaman, ilmu
pengetahuan dan teknologi
2. Menyelenggarakan riset terapan untuk menghasilkan lulusan yang
terampil dan professional
3. Meningkatkan pengabdian kepada masyarakat guna peningkatan
kualitas
potensi hayati dan kesejahteraan masyarakat
4. Menjalin kerjasama yang strategis, sinergis dan berkelanjutan dengan
para stakeholders, baik tingkat nasional maupun internasional 1
 Saat ini DTHV memiliki 6 program studi terdiri atas 3 program studi
diploma III dan 3 program studi sarjana terapan. Program studi
diploma III yang terdapat di DTHV adalah:
1. Program Studi D III Pengelolaan Hutan
2. Program Studi D III Agroindustri
3. Program Studi D III Kesehatan Hewan

sedangkan program studi sarjana terapan yang terdapat di DTHV

adalah:
1. Program Studi Sarjana Terapan Pengelolaan Hutan
2. Program Studi Sarjana Terapan Pengembangan Produk
Agroindustri
3. Studi Sarjana Terapan Teknologi Veteriner

2
Program Studi Sarjana Terapan
Pengelolaan Hutan (STr-PH)
Prodi STr-PH merupakan program studi yang bertujuan untuk menghasilkan lulusan
kompeten dan professional di bidang kehutanan yang mampu merencanakan dan
mengelola hutan di tingkat tapak, serta melakukan penyuluhan menuju
pengelolaan hutan lestari, dengan menjunjung tinggi nilai-nilai pancasila dan etika
rimbawan.

3
 Visi
Menjadi program pendidikan tinggi terapan unggulan di
bidang pengelolaan hutan di tingkat nasional dan diakui di
tingkat internasional serta dijiwai oleh nilai-nilai Pancasila
untuk kesejahteraan bangsa pada Tahun 2034

Misi
1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi terapan yang profesional,
mandiri, dan terdepan dalam bidang pengelolaan hutan berdasarkan
nilai-nilai Pancasila.
2. Mengembangkan penelitian terapan di bidang pengelolaan hutan
yang menjadi rujukan bagi swasta dan pemerintah.
3. Menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan teknologi tepat guna di
bidang pengelolaan hutan untuk mewujudkan kelestarian hutan,
meningkatkan kesejahteraan dan ekonomi masyarakat.

4
 Pemetaan Bidang Pekerjaan
Lulusan Program Studi STr-PH
- Tenaga Teknis Perencanaan Hutan (Ganis Canhut)
- Tenaga Teknis Pembinaan Hutan (Ganis Binhut)
- Tenaga Teknis Pengelolaan Lingkungan (Ganis Keling)
- Tenaga Teknis Pengelolaan Sosial (Ganis Kesos)
- Penyuluh Kehutanan
- Pengendali Ekosistem Hutan
- Polisi Hutan
- Tenaga Teknis Rehabilitasi Hutan
- Tenaga Teknis Perlindungan dan Konservasi Hutan
- Tenaga Teknis Pemanfaatan dan Peredaran Hasil Hutan
- Perencanaan Produksi Hasil Hutan Kayu
- Quality Control (QC) Hasil Hutan Kayu
- Tenaga Teknis Penguji Kayu Bulat Jati (Ganis PKBJ)
- Tenaga Teknis Penguji Kayu Bulat Rimba (Ganis PKBR)
- Tenaga Teknis Penguji Kayu Gergajian (Ganis PKGR)
- Pemasaran Hasil Hutan Kayu
- Pengelola Pariwisata Alam
- Pelaku industri kerajinan berbasis hasil hutan
- Penilai Kinerja Pengelolaan Hutan Produksi Lestari
(Auditor PHPL)
- Penilai Kinerja Verikasi Legalitas Kayu
(Auditor VLK)
- Tenaga Pendamping Masyarakat
- Penyuluh Kehutanan Swadaya Masyarakat (PKSM)
- Fasilitator Resolusi Konik
- Tenaga Teknis Penguji Kayu Bulat Rimba
(Ganis PKBR)
- Tenaga Teknis Penguji Kayu Gergajian
(Ganis PKGR)
- Pemasaran Hasil Hutan Kayu
5
 Profil dan Kompetensi Lulusan
1. Perencana Kehutanan
SKKNI No. 68 tahun 2013
• Menyusun rencana pengelolaan hutan;
• Mampu menyelenggaraan penataan hutan;
• Mampu menyusun dokumen perencanaan hutan;
• Mampu menggunakan peralatan perencanaan hutan;
• Mampu mengevaluasi implementasi rencana pengelolaan hutan.

2. Pengelola Hutan
SKKNI No. 68 tahun 2013
• Mampu menyelenggarakan pengelolaan hutan;
• Mampu mengelola para pihak;
• Mampu menyelenggarakan rehabilitasi dan reklamasi hutan;
• Mampu menyelenggarakan perlindungan dan konservasi sumberdaya hutan;
• Mampu menyelenggarakan pemanenan dan pemasaran hasil hutan.

3. Penyuluh Kehutanan
SKKNI No. KEP.137/MEN/V/2011
• Mampu melakukan interaksi sosial;
• Mampu menyelenggarakan penyuluhan kehutanan;
• Mampu mengembangkan sektor kehutanan;
• Mampu melakukan pembinaan dan pemberdayaan masyarakat dalam
6 kegiatan pengelolaan hutan.

Tahun ke-1
Keterampilan Dasar
Kehutanan
- Ekologi Hutan
- Ilmu Tanah Hutan
- Fisiologi
- Silvikultur hutan tropis
- SIG Kehutanan
- Peraturan Kehutanan
Sertikasi Kompetensi
- Penguji Mutu Bibit
- Rehabilitasi dan
Reklamasi Hutan dan
Lahan
- Tenaga Teknis Penunjang
Kehutanan
Tahun ke-2
Pembangunan
Hutan
- Teknik Persemaian dan
Penanaman
- Perlindungan Hutan
- Pemanenan Hasil Hutan
- Konservasi Tanah dan
Air dan Pengelolaan
Daerah Aliran Sungai
- Praktik Pengelolaan SDH
Learning Outcomes
Ijazah S.Tr.Hut.
Sertikat TEVocS
Sertikasi Kompetensi :
- Pengendali Ekosistem
Hutan
- Pengelolaan Daerah
Aliran Sungai
Sertikasi Kompetensi
- Penyuluh Kehutanan Tahun ke-4
- Penilaian Kinerja PHPL Rekayasa
dan VLK
Pengelolaan Hutan
Tahun ke-3 - Proyek Mandiri Lintas
Disiplin
Perencanaan Hutan - Persiapan Sertikasi
Penyuluhan Kehutanan Kompetensi Kehutanan
- Ekonomi Sumber Daya - Magang
Hutan
- Perencanaan
- Proyek Akhir
Pengusahaan Hutan
- Pengelolaan Jasa
Lingkungan
- Desain Produk Kreatif
Hasil hutan
- Manajemen Industri
Hasil Hutan
- Pemasaran Hasil Hutan
- Kemitraan Kehutanan
- Resolusi Konik
7
 Distribusi Mata Kuliah Per Semester
Semester 1 Semester 2

SKS SKS
No Kode MK Nama Mata Kuliah
No Kode MK Nama Mata Kuliah Teori Praktik
Teori Praktik 1 V4RPH1201 Praktik Pengenalan Tipe Hutan* 2
1 UNU 101 Pancasila 2
2 UNU 105 Kewarganegaraan 2
2 V4RPH1101 Peraturan Kehutanan 2
3 UNU 161 Bahasa Indonesia 2
3 V4RPH1102 Bahasa Inggris 1 2
4 V4RPH1202 Pemetaan dan SIG Kehutanan 2
4 V4RPH1103 Dasar-Dasar Manajemen Hutan 2
5 V4RPH1203 Praktikum Pemetaan dan SIG Kehutanan 2
5 V4RPH1104 Ekologi Hutan 2
6 V4RPH1204 Fisiologi Pohon 2
6 V4RPH1105 Praktikum Ekologi Hutan 2
7 V4RPH1205 Praktikum Fisiologi Pohon 2
7 V4RPH1106 Ilmu Tanah Hutan 2
8 V4RPH1206 Silvikultur Hutan Tropika 2
8 V4RPH1107 Praktikum Ilmu Tanah Hutan 2
9 V4RPH1108 Dendrologi 2 9 V4RPH1207 Praktikum Silvikultur Hutan Tropika 2
10 V4RPH1208 Pengantar Pengusahaan Hutan 2
10 V4RPH1109 Praktikum Dendrologi 2
Jumlah 14 6 Jumlah 12 8

MK Wajib Universitas
MK Wajib Sekolah Vokasi
MK Praktik Lapangan
8
 Semester 3 Semester 4
SKS SKS
No Kode MK Nama Mata Kuliah No Kode MK Nama Mata Kuliah
Teori Praktik Teori Praktik
Praktik Pengantar
1 V4RPH2101 2 1 V4RPH2201 Praktik Pengelolaan Sumber Daya 2
Pengusahaan Hutan*
Teknik Pesemaian dan Hutan*
2 V4RPH2102 2 2 V4RPH2202 Praktikum Pengelolaan Agroforestri
Penanaman 2
Praktikum Persemaian
3 V4RPH2103 2 3 V4RPH2203 Inventarisasi Sumber Daya Hutan
Hutan 2
Praktikum Penanaman dan
4 V4RPH2104 2 4 V4RPH2204 Praktikum Inventarisasi Sumber 2
Pemeliharaan Hutan
5 V4RPH2105 Perlindungan Hutan 2 Daya Hutan
Praktikum Perlindungan 5 V4RPH2205 Pengaturan Hasil Hutan 2
6 V4RPH2106 2
Hutan 6 V4RPH2206 Praktikum Pengaturan Hasil Hutan
7 V4RPH2107 Pemanenan Hasil Hutan 2 2
Praktikum Pemanenan 7 V4RPH2207 Pengelolaan Daerah Aliran Sungai
8 V4RPH2108 2 2
Hasil Hutan
9 V4RPH2109 Konservasi Tanah dan Air 2 8 V4RPH2208 Struktur dan Sifat Kayu 2
Praktikum Konservasi 9 V4RPH2209 Praktikum Struktur dan Sifat Kayu
10 V4RPH2110 2
Tanah dan Air 2
11 UNU 100 Agama 2
10 V4RPH2210 Penyuluhan dan Komunikasi 2
Jumlah 10 12
Kehutanan
11 V4RPH2211 Kehutanan Sosial 2
Jumlah 12 10
MK Wajib Universitas
MK Wajib Sekolah Vokasi
MK Praktik Lapangan
9
 Semester 5 Semester 6
SKS SKS
No Kode MK Nama Mata Kuliah
Teori Praktik No Kode MK Nama Mata Kuliah Teori Praktik
1 V4RPH3101 Pengolahan Hasil Hutan 2
Praktikum Pengolahan Hasil Praktik Penyusunan Rencana
2 V4RPH3102 2 1 V4RPH3201 2
Hutan Kayu Pengelolaan Hutan*
Praktikum Pengolahan Hasil
3 V4RPH3103 2 2 V4RPH3202 Metode Penelitian dan 2
Hutan Bukan Kayu
Penulisan Ilmiah
Perencanaan Pengusahaan
4 V4RPH3104 2 3 V4RPH3203 Pengelolaan Jasa Lingkungan 2
Hutan
Hutan
5 V4RPH3105 Ekonomi Sumber Daya Hutan 2
4 V4RPH3204 Etika Profesi dan 2
Praktikum Ekonomi Sumber Kepemimpinan Rimbawan
6 V4RPH3106 2
Daya Hutan 5 V4RPH3205 Bahasa Inggris 2 2
7 V4RPH3107 Kewirausahaan 2 6 Mata Kuliah Pilihan 10
Konservasi Sumber Daya Jumlah 4 16
8 V4RPH3108 2
Hutan
Pemberdayaan Masyarakat
9 V4RPH3109 2
Desa Hutan
10 V4RPH3110 Praktikum Statistik Kehutanan 2
Jumlah 6 14

MK Wajib Universitas
MK Wajib Sekolah Vokasi
MK Praktik Lapangan
10
 Semester 7

SKS
No Kode MK Nama Mata Kuliah
Teori Praktik

1 V4RPH4101 Proyek Mandiri Lintas 3

Disiplin
2 V4RPH4102 Persiapan Serti ikasi 2
Kompetensi
Kehutanan
3 V4RPH4103 Kuliah Kerja Nyata 3

Jumlah 8

Semester 8

No Nama Mata SKS

Kode MK
Kuliah Teori Praktik
1 V4RPH4201 Magang 8 JUMLAH SKS TEORI : 58 SKS
2 V4RPH4202 Proyek Akhir 6
Jumlah 14
JUMLAH SKS PRAKTIK : 88 SKS

MK Wajib Universitas
PERSENTASE SKS TEORI : 40%
MK Wajib Sekolah Vokasi PERSENTASE SKS PRAKTIK : 60%
MK Praktik Lapangan
11
 Daftar Mata Kuliah Pilihan
SKS
No Kode MK Nama Mata Kuliah/Praktikum
Teori Praktik
1 V4RPH3301 Desain Produk Kreatif Hasil Hutan (P) 2
2 V4RPH3302 Manajemen Agrobisnis Kehutanan (P) 2
3 V4RPH3303 Manajemen Industri Hasil Hutan (P) 2
4 V4RPH3304 Serti ikasi Hutan (P) 2
5 V4RPH3305 Pemasaran Hasil Hutan (P) 2
6 V4RPH3306 Kemitraan Kehutanan (P) 2
7 V4RPH3307 Resolusi Kon lik Kehutanan(P) 2
8 V4RPH3308 Pengelolaan Kawasan Konservasi (P) 2
9 V4RPH3309 Teknik Silvikultur Intensif (P) 2
10 V4RPH3310 Pengelolaan Hutan Rakyat(P) 2
11 V4RPH3311 Pengelolaan Hutan Kota (P) 2
Jumlah SKS Pilihan 22
12
Program Studi Sarjana Terapan
Pengembangan Produk Agroindustri (STr-PPA)
Prodi STr-PPA memiliki ruang lingkup pada kegiatan pengembangan produk
baru agroindustri yang dimulai dari identikasi kebutuhan konsumen dan
peluang pasar, perancangan produk baru agroindustri, produksi, sampai
dengan pengujian penerimaan konsumen.

13
 Visi
Menjadi lembaga pendidikan tinggi terapan yang kompetitif,
unggul, terdepan dan inovatif di bidang pengembangan produk
agroindustri serta mampu menghasilkan Sumber Daya Manusia
profesional, kreatif, inovatif, dan mandiri yang berjiwa Pancasila
pada tahun 2045
Misi
1. Menyelenggarakan proses pembelajaran dan alih keterampilan yang
unggul dan berkualitas dengan menciptakan suasana lingkungan
pendidikan yang kondusif serta mengedepankan nilai-nilai Pancasila
dalam proses pembelajaran;
2. Menyelenggarakan penelitian untuk pengembangan ilmu terapan
dan keterampilan di bidang pengembangan produk agroindustri yang
terdepan, inovatif, kompetitif, dan bermanfaat bagi masyarakat;
3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat dan kerjasama
dengan para pemangku kepentingan di bidang PPA.
14
Profil dan Kompetensi Lulusan
1. Pengembang Produk Agroindustri
Profesional di bidang pengembangan produk agroindustri yang memiliki
kemampuan mengkaji permasalahan existing product hingga membuat
prototipe produk

2. Pengembang Kemasan Produk Agroindustri

Seorang profesional di bidang pengembangan produk agroindustri yang
memiliki keterampilan merancang kemasan produk agroindustri baru

3. Supervisor R&D Produk Agroindustri

Mengawasi atau mempunyai wewenang untuk monitoring segala aktivitas
pengembangan produk, meliputi: pengembangan bahan baku, proses sampai
dengan pengembangan kemasan yang sesuai kebutuhan pasar

4. Konsultan Pengembangan Produk Agroindustri

Profesional yang memberikan jasa konsultasi pengembangan produk bagi
masyarakat, termasuk industri kecil dan menengah
15
 Learning Outcomes
- Ijazah S. Tr
- Sertikasi Bahasa Inggris
- Perancangan Produk dan
Proses Manufaktur
(BNSP-LSP-384-ID)

- K3 higiene industri - Jaminan Mutu dan - Pengelolaan Cara

Tahun ke-4
(BNSP-LSP-168-ID) Keamanan Pangan Produksi Pangan Olahan Scale Up
- Melaksanakan survey (BNSP-LSP-188-ID) yang Baik of New Product
pasar atas suatu - Penyelia Halal (CPPOB) (SKM-188-007) - Workshop Pengembangan
produk (LSP LPPOM MUI)
(M.741000.001.01) Tahun ke-3 Produk Pangan Lokal
- Workshop Pengembangan

Tahun ke-1 Tahun ke-2 Feasibility Study Produk Hortikultura

Product and Packaging
Identification of Prototype Development
Product Development - Teknik Pengembangan Produk
Opportunity - Penjaminan Keamanan dan
Kehalalan Pangan (PKKP)
- Pengantar PPA
- Praktik Desain Produk
- Statistika PPA
- Praktik Teknik PP
- Praktik Statistika PPA
- Praktik PKKP
- Praktik Survey Pasar
- Teknologi Pengemasan
- Praktik Pemasaran
- Perancangan Komunikasi
- Keselamatan &
Visual
Kesehatan Kerja
- Rekayasa Perancangan
- Teknik Pengambilan
Proses Agroindustri
Keputusan
- Workshop Pengembangan
- Desain Percobaan &
Produk Kopi, Teh, dan Kakao
Portofolio Pengembangan
Produk - Magang
- Pengendalian Mutu Produk - Proyek Akhir
Agroindustri
- Praktik Uji Sensoris Intenational Certication
New Product Development
- Praktik Penilaian Resiko
Professional (NPDP) dari
Mikrobiawi
Product Development and
- Workshop Pengembangan
Management Association
Kemasan
(PDMA)
- Analisis Kelayakan Ekonomi
dan Penerimaan Pasar
- Perencanaan dan
Pengendalian Produksi
Agroindustri

16
 Distribusi Mata Kuliah Per Semester
Semester 1 Semester 2
SKS SKS
NO MATAKULIAH NO MATAKULIAH
Teori Prak k Teori Prak k
1 Pancasila 2 1 Kewarganegaraan 2
2 Bahasa Inggris 1 2 2 Bahasa Inggris 2 2
3 Pengantar Pengembangan Produk Agroindustri 2 3 Bahasa Indonesia 2
4 Sta s ka Pengembangan Produk 2 4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja 2
5 Sistem Informasi Agroindustri 2 5 Teknik Pengambilan Keputusan 2
6 Prak kum Sta s ka Pengembangan Produk 2 6 Karakteris k Bahan Agroindustri 2
7 Prak kum Survei Pasar 2 7 Prak kum Teknik PengambilanKeputusan 2
8 Prak kum Pemasaran 2 8 Prak kum Pengetahuan Bahan Agroindustri 2
9 Prak kum Sistem Informasi dan Komunikasi 2 9 Prak kum Kimia Biokimia Agroindustri 2
10 Prak kum Penerapan Komputer 2 10 Prak kum Keselamatan dan Kesehatan Kerja 2
JUMLAH 10 10 JUMLAH 12 8

Semester 3 Semester 4
SKS SKS
NO MATAKULIAH NO MATAKULIAH
Teori Prak k Teori Prak k
1 Agama 2 1 Teknologi Pengemasan 2
2 Teknik Pengembangan Produk 2 2 Kapita Selekta 2 2
3 Satuan Proses dan Operasi 2 3 Perancangan Komunikasi Visual 2
4 Penjaminan Keamanan dan Kehalalan Pangan 2 4 Perancangan Teknologi Ramah Lingkungan 2
5 Kapita Selekta 1 2 5 Rekayasa Perancangan Proses Agroindustri 2
6 Prak kum Desain Produk Agroindustri 2 6 Prak kum Teknologi Pengemasan 2
7 Prak kum Teknik PengembanganProduk 2 7 Prak kum Perancangan Komunikasi Visual 2
8 Prak kum Satuan Proses dan Operasi 2 8 Prak kum Teknologi Hijau 2
9 Prak kum Keamanan dan Kehalalan Pangan 2 9 Prak kum Pengolahan Limbah Industri 2
10 Prak kum Sanitasi Agroindustri 2 10 Prak kum Rekayasa Perancangan Proses Agroindustri 2
JUMLAH 10 10 11 Kunjungan Industri 1
JUMLAH 10 11
MK Pendukung Teaching Industry
MK Pendukung Industri 4.0
17
 Semester 5 Semester 6
SKS SKS
NO MATAKULIAH NO MATAKULIAH
Teori Prak k Teori Prak k
1 Pengujian Produk Agroindustri 2
1 E ka Kerja 2
2 Desain Percobaan dan Portofolio Pengembangan Produk 2
2 Perencanaan dan Pengendalian Produksi Agroindustri 2
3 Pengayaan Kompetensi Global 2
3 Analisis Kelayakan Ekonomi dan Penerimaan Pasar 2
4 Kekayaan Intelektual dan Paten 2 4 Prak kum Manajemen MutuProduk Agroindustri 2
5 Pengendalian MutuProduk Agroindustri 2
5 Prak kum Perencanaan dan Pengendalian Produksi Agroindustri 2
6 Prak kum Pengujian Produk Agroindustri 2
6 Prak kum Studi Kelayakan Ekonomi 2
7 Prak kum Uji Sensoris 2 7 Prak kum Riset Pasar 2
8 Prak kum Penilaian Risiko Mikrobiawi 2 8 Kewirausahaan dan Krea vitas Bisnis 2
9 Workshop Pengembangan Kemasan Produk Agroindustri 2 9 KKN 3
10 Prak kum Pengendalian MutuProduk Agroindustri 2 JUMLAH 6 13
JUMLAH 10 10

Semester 7 Semester 8
SKS SKS
NO MATAKULIAH NO MATAKULIAH
Teori Prak k
Teori Prak k
1 Proyek Mandiri Lintas Disiplin 3
1 Magang 8
2 Konvokasi 1
3 Workshop Pengembangan Produk Pangan Lokal 2 2 Proyek Akhir 6
4 Workshop Pengembangan Produk Hor kultura 2 JUMLAH 14
5 Workshop Pengembangan Produk Kopi, Teh , dan Kakao 2
JUMLAH 10

MK Pendukung Teaching Industry

MK Pendukung Industri 4.0
18
 Rekap SKS
Teori dan Praktik

60%

40%

Teori (58 SKS)

Praktik (86 SKS)
19
 Program Studi Sarjana Terapan
Teknologi Veteriner (STr-Tek.Vet.)
Program studi yang menerapkan dan mengembangkan IPTEK di bidang
teknologi veteriner meliputi kesejahteraan hewan, kesmavet, dan
bioteknologi dalam pengendalian penyakit hewan guna mewujudkan
keamanan dan ketahanan pangan asal hewan yang ASUH

20
Visi

Menjadi Institusi Pendidikan Sarjana Terapan bidang Teknologi

Veteriner yang profesional, tersertikasi, dan berskala
internasional pada tahun 2034 berlandaskan jiwa Pancasila

Misi
1. Menyelenggarakan, membina, mengembangkan pendidikan Sarjana
Terapan bidang Teknologi Veteriner yang menghasilkan lulusan
profesional, tersertikasi, dan mampu bersaing di tingkat
internasional berlandaskan jiwa Pancasila.
2. Menyelenggarakan riset terapan di bidang Teknologi Veteriner yang
dapat menjadi rujukan bagi pemerintah dan swasta.
3. Meningkatkan pengabdian kepada masyarakat dengan
mengaplikasikan ilmu pengetahuan bidang Teknologi Veteriner
berdasarkan manusya mriga satwa sewaka (mengabdi untuk
kesejahteraan manusia melalui dunia hewan)
4. Menjalin kerjasama yang strategis, sinergis dan berkelanjutan dengan
para stakeholders, baik pemerintah maupun swasta.
21
 Profil dan Kompetensi Lulusan
S.Tr.Tek.Vet.
Lulusan Program Studi Teknologi Veteriner adalah veterinary technologist yang memiliki
kompetensi supervisi dan manajerial, analisis hasil pengujian, kendali mutu, dan inovasi teknologi
bidang veteriner

Laboratory Analyst
1 Memiliki kompetensi tersertikasi dalam praktik dan analisis
hasil pengujian

Supervisor
2 Memiliki kompetensi supervisi dan manajerial

3. Quality Control & Quality Assurance

3 Memiliki kompetensi kendali mutu pangan asal hewan yang ASUH
Memiliki kompetensi untuk pengujian mutu obat dan vaksin

4. Consultant & Technical Sales Representative

4 Memiliki kompetensi inovasi bidang teknologi veteriner
dan industri hewan terrestrial dan akuatik
22
Dunia Kerja
Food hygiene Livestock Industry Veterinary laboratory

Feed Industry Pharmaceutical

Dasar Keilmuan
Integrasi sistem ragawi Nutrisi dan Pakan Ternak
Zooteknik Etika Veteriner, Legislasi dan
Kimia dan Biokimia Analitik Kesrawan dan sebagainya
Pengantar Teknologi Veteriner Dasar Genetika, dll

KESRAWAN BIOTEKNOLOGI KESMAVET

TEKNOLOGI VETERINER
23
 Learning Outcomes
Sertikasi Kompetensi :
- Operator Farm Unggas
Pedaging (SS-UNGGAS-
2018-5.3.24)
Sertikasi Kompetensi :
- Fasilitator Pengawas Mutu
Pakan (SS-FAS-NAK-
- K3 higiene industri A.014000-2015)
(BNSP-LSP-168-ID)
- K3 (BNSP-LSP-133-ID) Tahun ke-2
Technical skills
Tahun ke-1 and supervision
Basic skills - Aplikasi Teknologi
- K3 Laboratorium I
- Zooteknik - Aplikasi Teknologi
- Alat dan Instrumentasi Laboratorium II
Veteriner - Teknologi Pengelolaan Limbah
- Teknologi Pakan dan - Teknologi Industri Hewan
Nutrisi Hewan Aquatik
- Good Laboratory - Teknologi Industri Hewan
Practice (GLP) Terestrial
- Prosedur dan Aplikasi
24 Biosekuriti
Sertikasi Kompetensi :
- Juru Sembelih Halal
(SS-JULEHA-NAK- • Ijazah S.Tr.Tek.Vet
A.016200-2015) • SKPI
- Penyusun dokumen HACCP Sertikasi Kompetensi :
(BNSP-LSP-188-ID) • Bahasa Inggris (TEVocS)
- Inspeksi Higiene Sanitasi • Jaminan Mutu dan
Makanan (BNSP-LSP-188-ID) Keamanan Pangan (BNSP-
- Pengawas Bibit Ternak LSP-188-ID)
(SS-WASBITNAK-NAK-
A.14000-2015)
Tahun ke-4
Tahun ke-3 Consulting and
Food safety and product development
veterinary product - Rancangan dan Inovasi
analysis Teknologi Veteriner
- Ide Kreatif dan
- Higiene dan Sanitasi Produk
Hewan
- Teknologi Reproduksi Hewan
Kewirausahaan
- Multidisiplin project
- Magang Industri
- Good Manufacturing
Practices (GMP)
- Teknologi Obat Hewan
- Bioteknologi Terapan
- Teknologi Pengolahan Produk
Asal Hewan
- Kendali Mutu Produk Asal
Hewan
- Teknologi Pemuliaan Hewan
Distribusi Mata Kuliah Per Semester
Semester 1 Semester 2
Kode Mata SKS Kode Mata SKS
No Nama Mata Kuliah No Nama Mata Kuliah
Kuliah Teori Praktek Kuliah Teori Praktek
1 V4TV1101 Integrasi Sistem Ragawi 3 1 V4TV1201 Alat dan Instrumentasi Veteriner 2
2 V4TV1202 Keterampilan Komunikasi 2
2 V4TV1102 Zooteknik 2
3 V4TV1203 E ka dan Legislasi Veteriner 2
3 V4TV1103 Pengantar Teknologi Veteriner 2
4 V4TV1204 Teknologi Pakan dan Nutrisi Hewan 2
4 V4TV1104 Kimia dan Biokimia Anali k 2
5 V4TV1205 Dasar Gene ka 2
5 V4TV1105 Prak k Integrasi Sistem Ragawi 2
6 V4TV1206 Prak k Kesejahteraan Hewan 2
6 V4TV1106 Prak k Zooteknik 2 7 V4TV1207 Prak k Alat dan Instrumentasi Veteriner 2
7 V4TV1107 Prak k Kimia dan Biokimia Anali k 2 8 V4TV1208 Prak k Teknologi Pakan dan Nutrisi Hewan 3
8 V4TV1108 Prak k Keamanan dan Keselamatan Kerja (K3) 2 9 V4TV1209 Good Laboratory Prac ce (GLP) 2
Jumlah 9 8 Jumlah 10 9

Semester 3 Semester 4
Kode Mata SKS Kode Mata SKS
No Nama Mata Kuliah No Nama Mata Kuliah
Kuliah Teori Praktek Kuliah Teori Praktek
1 UNU- Bahasa Indonesia 2 1 V4TV2401 Transformasi Digital 2
2 V4TV2301 Aplikasi Teknologi Laboratorium I 2 2 V4TV2402 Aplikasi Teknologi Laboratorium II 2
3 V4TV2302 Teknologi Industri Hewan Aqua k 2 3 V4TV2403 Prosedur dan Aplikasi Biosecurity 2
4 V4TV2303 Pengantar Penyakit Hewan 2 4 V4TV2404 Teknologi Industri Hewan Terestrial 3
5 V4TV2304 Prak k Aplikasi Teknologi Laboratorium I 3 5 V4TV2405 Prak k Aplikasi Teknologi Laboratorium II 3
6 V4TV2305 Prak k Teknologi Industri Hewan Aqua k 2 6 V4TV2406 Prak k Prosedur dan Aplikasi Biosecurity 2
7 V4TV2306 Prak k Pengantar Penyakit Hewan 3 7 V4TV2407 Prak k Teknologi Industri Hewan Terestrial 3
8 V4TV2307 Prak k Sta s k Terapan 3 8 V4TV2408 Prak k Teknologi Pengelolaan Limbah 2
Jumlah 8 11 Jumlah 9 10

25
 Semester 5 Semester 6
SKS SKS
Kode Mata Kode Mata
No Nama Mata Kuliah No Nama Mata Kuliah
Kuliah Kuliah Teori Praktek
Teori Praktek
1 SV- Mul disiplin project (MK lintas fakultas) 2
1 V4TV3501 Teknologi Reproduksi Hewan 2
2 UNU Bahasa Inggris I 2
2 V4TV3502 Higiene dan Sanitasi Produk Hewan 2
3 V4TV3601 Pra-seminar 2
3 V4TV3503 Bioteknologi Terapan 2
4 V4TV3602 Teknologi Pengolahan Produk Asal Hewan 2
4 V4TV3504 Teknologi Obat Hewan 2
5 V4TV3603 Kendali Mutu Produksi Produk Asal Hewan 2
5 V4TV3505 Good Manufacturing Prac ces (GMP) 2
6 V4TV3506 Prak k Teknologi Reproduksi Hewan 2 6 V4TV3604 Prak k Teknologi Pengolahan Produk Asal Hewan 2

7 V4TV3507 Prak k Higiene dan Sanitasi Produk Hewan 2 7 V4TV3605 Prak k Teknologi Pemuliaan Hewan 2
8 V4TV3508 Prak k Bioteknologi Terapan 3 8 V4TV3606 Prak k Kendali Mutu Produk Asal Hewan 3
9 V4TV3509 Prak k Teknologi Obat Hewan 2 9 V4TV3607 MK Pilihan I 2
Jumlah 8 11 Jumlah 8 11

Semester 7 Semester 8
Kode Mata SKS
No Nama Mata Kuliah Kode Mata SKS
Kuliah Teori Praktek No Nama Mata Kuliah
Kuliah Teori Praktek
1 UNU-0206 KKN 3
2 UNU 0104 Agama 2 Industrial Base:
3 UNU-001 Kewarganegaraan 2
1 V4TV4801 Magang Industri I 2
4 UNU-002 Pancasila 2
5 UNU- So skills 0 0 2 V4TV4802 Magang Industri II 2
6 V4TV4701 Rancangan dan Inovasi Teknologi Veteriner 2 3 V4TV4803 Magang Industri III 2
7 SV-1105 Ide Krea f & Kewirausahaan 2 4 V4TV4804 Magang Industri IV 2
8 SV-1100 Bahasa Inggris II 2
5 V4TV4805 Proyek Akhir 6

9 V4TV4702 Prak k Rancangan dan Inovasi Teknologi Veteriner 2 Jumlah 0 14

10 V4TV4703 MK Pilihan II 2
Jumlah 8 11

26
DAFTAR MATA KULIAH PILIHAN Rekap SKS
Penyusunan Dokumen HACCP Teori dan Praktik
Semester Teori Praktik Total
1 9 8 17
Epidemiologi dan Ekonomi Veteriner 2 10 9 19
3 8 11 19
Teknologi Hewan Laboratorium 4 9 10 19
Kualitas dan Keamanan Produk 5 8 11 19
6 8 11 19
Akuakultur 7 8 11 19
Formulasi Pakan Dietetik 8 0 14 14
Total 60 85 145

Hewan
Food and Vector Borne Disease Teori : Praktik
Aplikasi Teknik Diagnostik 41% : 59%
Sistem Komputasi dan Software

27
UNIVERSITAS GADJAH MADA