Lembar Kerja 6 (LK.

6)
Nama anggota kelompok :

 Haniifah (20 / XI IPA 3)

 Putri Indra W. (29 / XI IPA 3)

Indentifikasi makanan internasional

No. Nama Makanan Jenis Makanan Asal Bahan yang digunakan Bumbu yang digunakan
Negara
1. Gudeg Oriental Indonesia Nangka muda (Gori) Bawang putih
Daun jati Bawang merah
Ayam kampung Daun salam
Telur rebus Laos
Santan Jintan
Air kelapa Ketumbar
Garam
Gula merah
Kecap
2. Fish Amok Oriental Kamboja Daun pisang Bawang putih
Minyak Bawang merah
Bumbu kari bubuk Batang serai
Daun jeruk Gula jawa
Fillet ikan kakap putih Garam
Kecap ikan Cabai merah kuning
Santan kental
Telur ayam
3. Mutton Biryani Oriental India Daging kambing Cabai hijau keriting
Minyak Cabai rawit
Air Bawang bombay
Beras basmati Jahe
Daun ketumbar Bawang putih
Daun mint Kapulaga
Ghee Kayumanis bubuk
Indian curd cheese Jintan
Cengkih
4. Tumis Cumi Paprika Oriental Cina Cumi-cumi Air jeruk
Tepung maizena Paprika merah
Minyak goreng Paprika hijau
Bawang bombay
Daun bawang
Bawang putih
Jahe
Saus tiram
Kecap ikan
Minyak wijen
Lada halus
5. Pad-thai Ayam Oriental Thailand Kwetiau Tepung maizena
Daging ayam Kecap
Bawang putih
Tauge
Daun bawang
Kacang
Kaldu ayam
Minyak sayur
6. Lasagna Kontinental Italia Daging giling Pasta tomat
(Appetizer) Wortel Oregano bubuk
Bawang bombay Garam
Minyak Gula pasir
Air Merica
Tomat Kaldu ayam

7. Escargot Kontinental Perancis Escargot (bekicot) Mentega

(Appetizer) Jamur kancing Bawang putih
Cream Lada hitam
Tepung terigu White wine
Tarragon kering
Keju parmesan

8. Gazpacho Kontinental Spanyol Roti basi Bawang putih

(Appetizer) Tomat Minyak zaitun
Mentimun Bawang merah
Garam
9. Spaghetti Carbonara Kontinental Italia Pasta Bawang bombay
(Main Course) Telur ayam Bawang putih
Susu cair Daun peterseli
Air Minyak Zaitun
Smoked beef Garam
Cream cheese Merica bubuk
Cream kental

10. Kue Poffertjes Kontinental Belanda Tepung terigu Gula pasir

(Dessert) Baking powder
Kuning telur
Susu cair
Coklat
Stroberi
Es krim vanilla