MENU CATERING DAN KEPITING

SUMBER REZEKI

KEPITING SAOS PADANG AYAM GORENG KALASAN BUMBU LENGKUAS

kepiting potong ayam

bawang bombay, iris tipis bawang merah, haluskan
Kecap Manis (Sedaap) bawang putih, haluskan
saus tiram (Panda Brand/ Saori) kemiri
saus sambal (Del Monte) lengkuas, parut
garam (Garam Meja) ketumbar, haluskan
gula pasir (Gulaku) gula pasir (Gulaku)
merica bubuk (Ladaku) sereh, memarkan
micin (Sasa) daun jeruk
minyak, untuk menumis (Bomoli) daun salam
merica (ladaku)
Bumbu halus kunyit
cabai merah secukupnya jahe
bawang merah minyak goreng (Bimoli)
cabai rawit secukupnya air
bawang putih garam (Garam Meja)
jahe

SAMBAL GORENG KENTANG AYAM FILLET TERIYAKI

Kentang Fillet paha ayam

Ati ampla rebus bawang Bombay
bawang putih
Bumbu halus: cabe ijo besar potong"
bawang merah saori saus tiram
bawang putih Minyak/ mentega untuk menumis (Blue Band)
cabai rawit Lada bubuk (LadaKu)
cabai merah Kecap (Sedaap)
garam (Garam Meja) Royco Ayam
Royco Ayam Air
Micin (sasa)
gula pasir (Gulaku)

Bumbu utuh :
daun jeruk, sobek-sobek
daun salam
lengkuas, memarkan
serai, memarkan
cabai rawit
gula merah, sisir
santan instan (Kara/ Sasa)
Pete
TUMIS LABU SIAM BAKSO TUMIS CAPCAY

Labu siam Wortel

bawang merah, iris tipis Sawi putih
bawang putih, cincang kasar Kembang kol
abe merah keriting, iris miring Jagung putren
cabe rawit merah iris miring Bakso (Bakso Sapi Super Polos)
Bakso (Bakso Sapi Super Polos) Bawang putih
Garam (Garam Meja) Bawang Bombay
Gula pasir (Gulaku) Cabai keriting
Ladaku Saus tiram (panda)
Royco Ayam Royco ayam
Micin (sasa) Micin Sasa
Saori Saus Tiram Gulaku
Minyak bimoli Ladaku
Minyak Bimoli
PEPES IKAN KEMBUNG SEMUR DAGING SAPI

Ikan Kembung daging sapi

Cabai Merah lengkuas iris lalu geprek
Bawang Merah batang serai geprek
Bawang Putih daun salam
Kemiri garam dan gula pasir
kunyit gula jawa
Cabe Rawit Hijau kecap manis (Sedaap)
secukupnya Daun Kemangi Royco sapi
secukupnya Daun Pisang Micin (sasa)
Tomat Air
Royco ayam
Micin Sasa Bumbu Halus :
Ketumbar
Ladaku
bawang merah
Bawang putih
kemiri
jahe
minyak Bimoli