SUP AYAM

Bahan-bahan:
3 biji bawang merah kecil 3 ulas bawang putih SUP DAGING
1 inci halia 3 sb minyak masak
Sup bunjut 1/2 ekor ayam Bahan bahan:
1/2 sb serbuk lada sulah atau lada hitam Air secukupnya
Daging
1/2-1 batang lobak merah 2 biji kentang 1-2 biji ubi kentang - potong kecil
Daun sup 1/2 kiub pati ayam 1 batang karot
Garam secukup rasa Daun sup
Bawang goreng
Limau kasturi
Cara Penyediaan: Garam
Ajino-moto
Cara-cara untuk sup ayam:
Potong kasar bawang merah kecil, bawang putih dan halia. Kemudian Bahan Penumis:
tumbuk halus 5 ulas bawang merah - tumbuk kasar
Potong lobak merah dan kentang. Kemudain rendam dalam air. 3 ulas bawang putih - tumbuk kasar
Potong daun sup dan asingkan batang dan daun. 1 inci halia - tumbuk kasar
Panaskan minyak masak dan tumis bahan tumbuk halus sampai naik bau. 1 sup bunjut
Masukkan sup bunjut dan ayam. Kulit kayu manis, bunga lawang
Tutup kuali dan masak sampai ayam kecut dan sedikit perang.
Masukkan batang daun sup, serbuk lada sulah ataupun lada hitam. Kacau Cara cara:
sebati. Rebus daging menggunakan pressure cooker.
Masukkan air (agak-agak tenggelam ayam atau lebihkan kalau nak lebih
kuah). Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis semua bahan tumis sehingga
masukkan kentang dan lobak merah, kemudian masak sampai ayam dan wangi. Masukkan sedikit air dan kemudian masukkan ubi kentang dan karot.
kentang masak. Masak sehingga ubi kentang lembut.
Masukkan kiub pati ayam dan garam.
Tabur hirisan daun sup dan bawang goreng. Setelah daging empuk, tuang bahan yang ditumis ke dalam daging yang
direbus. Masukkan garam, sedikit ajino-moto dan sesuaikan rasa.

Sebelum dihidangkan, tabur bawang goreng, daun sup serta sedikit air limau
kasturi.