21 RESEP DIET

RUMAHAN
untuk diet selama Ramadhan
 BATEN
T E R I M A K A S I H

Semoga resep-resep ini bermanfaat

untuk Anda dan keluarga.

Awi Wicaksono
Jenny Bachtiar
IG: @awiwicaksono
@rahasia_makanan_enak
 TIPS SEBELUM
MEMULAI
PROGRAM
THE POWER OF INTENTION -
KEKUATAN NIAT

Apa alasan TERBESAR untuk

SEHAT dan LANGSING?

Apa kebiasaan BURUK kamu

dalam pola makan dan olahraga?

Dokumentasikan sekarang.

Timbang dan Foto

Review Meal Plan dan Belanja

Kebutuhan Makanan 1-2 Minggu.

Tulis Target Berat Badan di 30

hari.
CHECKLIST SEBELUM
MULAI PROGRAM

NIAT & MIND SET

TIMBANGAN DIGITAL
TALI METERAN

FOTO SEBELUM PROGRAM

FOTO SELURUH TUBUH

MEAL PLAN
CEK ISI KULKAS & MEJA

SIAPKAN MAKANAN SEHAT

SNACK SEHAT
WAKTU MENIMBANG
DAN MENGUKUR
DAY 1
DAY 7
DAY 14
DAY 26

BERAT BADAN AWAL

BERAT BADAN AKHIR

LINGKAR :
DADA
PINGGANG
PINGGUL
PAHA
LENGAN

DILAKUKAN JAM
06.00 - 09.00
DIET ITU IBADAH

MAKAN &
MINUMLAH,
TAPI JANGAN
BERLEBIHAN
Al A'raaf ayat 31
SEHAT ITU PILIHAN,

BUKAN KEBETULAN

Healthy cooking its easy and fun.

LUNCH MENU
KELAS EDUKASI POLA MAKAN SEHAT
 CHICKEN STEAK, MIX VEGETABLE , POTATO WEDGES
BAHAN :
200 - 250 gr dada ayam
(bersihkan dari lemak dan kulit,
beri perasan jeruk nipis, marinasi
dengan garam, merica)
Bawang bombay 1/2
wortel 1 buah, potong dadu kecil,
rebus, sisihkan
Jagung pipil, rebus sisihkan
Buncis, 4 batang potong kecil
rebus, sisihkan
Kentang ukuran besar 1 buah,
belah menjadi 6 bagian
memanjang, rebus, beri paprika,
garam oregano, oven hingga
kecoklatan, jika tidak ada oven
bisa di tumis dg sedikit olive oil
hingga sedikit kecoklatan (*tidak
digoreng
BUMBU SAUS STEAK :
3 siung bawang putih,
cincang halus
Bawang bombay 1/2 buah, potong
Kecap Asin Low Sodium 2 sdm
Kecap manis light 3 sdm
maizena 1 sdm larutkan dengan air
cara membuat :
1. Siapkan grill pan, beri
sedikit minyak, bakar
ayam hingga matang dan
brown
2. Untuk membuat saus stea
panaskan pan, beri sediki
minyak 1 sdm saja
masukkan bawang putih
dan bombay hingga wang
dan kecoklatan
3. beri kecap manis, biarkan
tercaramelize lalu kecap
asin dan sedikit air
4. terakhir beri larutan
maizena, aduk dan masak
hingga mengental
CHICKEN STEAK
UDANG ASAM MANIS JAMUR
KUPING
Bahan :
100 gram udang besar, kupas,
sisakan ekor, bersihkan beri
perasan jeruk nipis dan garam,
sisihkan
50 gr Jamur kuping, rebus hingga
lunak, potong2
bunga kol, secukupnya
cabai merah besar, potong serong
tomat merah belah 4
1 butir telur ayam, kocok lepas,
sisihkan
Bumbu halus :
3 butir bawang putih
1 cm jahe
1 sdt lada
kecap manis 1 sdm
maizena 1 sdm larutkan dengan air
cara membuat :
1. Rebus kembang kol
sebentar saja, sisihkan
2. Tumis telur orak arik,
sisihkan
3. Rebus udang, sisihkan
4. Tumis bawang putih
sampai harum, masukkan
tomat masak sampai agak
hancur
5. Lalu masukkan bunga kol
dan jamur kuping, beri
lada, kecap manis, dan air
secukupnya.
6. Aduk rata, lalu masukkan
udang dan daun bawang,
masukkan larutan maizena
7. Aduk rata, lalu angkat
UDANG ASAM

MANIS JAMUR
NASI GORENG HONGKONG cara membuat :

1. Tumis ayam hingga wangi,

Bahan : dan matang, masukkan
Nasi coklat 1 cup atau sekitar 85 bawang putih, tumis
gram yg sudah matang hingga wangi
2. Masukkan nasi, daun
2 butir telur, kocok lepas bawang, sayuran, cabe
campurkan nasi dengan telur yg merah, aduk rata
3. Beri garam dan lada,
sudah di kocok, sisihkan secukupnya
1 buah dada ayam, potong dadu 4. Beri sedikit kecap manis
marinasi dengan 1 sdm kecap 5. Tes rasa, sajikan
manis dan 1 sdm kecap asin low
sodium, merica hitam, minyak
wijen
1 buah wortel, potong dadu kecil,
rebus sisihkan
1 genggam kacang polong, rebus
dan sisihkan
1 genggam jagung, rebus dan
sisihkan

Bumbu halus :
4 siung bawang putih, geprek
atau cincang halus, sisihkan
1 buah daun bawang, potong
serong
Lada secukupnya
NASI GORENG HONGKONG
CHICKEN KATSU, GRILL TOFU,
JAPANESE SALAD AND SUSHI BROWN
RICE
Bahan :
200 gram dada ayam, bersihkan pukul2
atau tusuk2 dengan garpu supaya
empuk, beri garam dan merica balur
hingga rata, sisihkan
Telur 1 butir, kocok lepas beri sedikit
garam
Oat secukupnya, beri merica bubuk,
paprika bubuk, garam secukupnya
tahu sutra atau egg tofu belah
memanjang, bakar di pan sebentar saja
smp coklat
CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU
Celupkan ayam ke dalam kocokan
telur, bolak balik spy meresap
Masukkan ke wadah berisi oat, lalu
ratakan agak di tepuk2 spy oat
melekat, diamkan
siapkan oven suhu 250 derajad, ap
atas bawah, selama 30 menit
Jika tidak ada oven bisa di pan den
sedikit minyak sebanyak 2 sdm, api
kecil saja, masak hingga matang

BAHAN SALAD :
lettuce, 3 lembar
tomat merah, belah 4
kol secukupnya iris halus
wortel 1 buah, parut kasar
kol ungu, iris halus secukupnya
yoghurt dan madu (*bahan dressing
salad

BAHAN SUSHI :
beras coklat, 1 - 2 cup,masak seperti
biasa
1 - 2 lembar nori
(letakkan nori, beri isian nasi coklat
ratakan, kemudian gulung)
CHICKEN KATSU
TENGIRI MASAK KECAP DAN
TUMIS JAGUNG MUDA
Bahan :
2 - 3 potong ikan tengiri, lumuri
dengan jeruk nipis, sisihkan
1 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
1 buah tomat merah potong 4
bagian
Bumbu :
1 buah daun bawang, potong agak
panjang
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 bah cabe rawit
2 buah cabe merah besar, potong
serong
2 buah cabe ijo, potong serong
TUMIS JAGUNG MUDA
Bahan :
Jagung muda 5 buah,
potong korek api
Kacang Panjang, 2 buah
potong2
1 buah wortel, potong
korek api
Bumbu :
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 3 siung
Cara Membuat :
Tumis bumbu hingga
wangi
Masukkan sayuran yg
lebih lama matangnya
terakhir masukkan kacang
panjang, beri gula dan
garam secukupnya saja

cara membuat :
Tumis bawang merah,putih, cabe
rawit, hingga wangi. Lalu
masukkan tomat, cabe merah dan
hijau, beri sedikit air 400 ml
Masukkan ikan tengiri, beri kecap
asin dan manis, garam dan sedikit
gula, masak hingga mengental dan
ikan matang
TENGIRI MASAK KECAP

DAN TUMIS PUTREN

TELUR MASAK GULAI TUMIS KANGKUNG BELACAN

Bahan :
Bahan : Kangkung 1 ikat, siangi
2 - 3 butir telur rebus, kupas
sisihkan Bumbu :
Bawang putih 4 siung
Fiber creme 2 sdm larutkan Bawang merah 4 siung
dengan air sekitar 300 - 400 ml Cabe merah besar 1 buah,
iris serong
belacan/terasi
Bumbu : Minyak wijen
4 siung bawang putih
Cara Membuat :
6 siung bawang merah Tumis bumbu hingga wangi,
2 cabai kering, rebus hingga lunak masukkan kangkung
Jahe 1/2 ibu jari Beri gula dan garam,
minyak wijen
Kunyit 1/2 ibu jari, bisa di bakar Masak hingga matang
terlebih dahulu utk menghilangkan
bau langunya

Bumbu Cemplung :
1 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, geprek

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga wangi,
masukkan bumbu cemplung
Masukkan telur dan fiber creme
aduk rata, beri gula dan garam
secukupnya saja
Masak hingga matang
GULAI TELUR
CHICKEN ROLL, TUMIS BROCCOLI, TUMIS BROCCOLI
NASI COKLAT SEREH
Bahan :

Bahan : Broccoli 1 bonggol, kukus

250 gram dada ayam, haluskan sebentar saja
Jamur shimeji, jika tidak
dengan garam, bawang putih 4 ada boleh ganti dengan
siung dan merica 1 sdt, minyak yg lainnya
Jagung manis 1 pipil, rebus
wijen, 1 butir telur sisihkan Cabe Merah 1 buah, iris
Kulit tahu 2 - 3 lembar tipis serong
Daun Kucai (*optional
Bumbu :
Bawang putih 3 siung
Cara membuat : Jahe 1/2 ibu jari
Rendam sebentar kulit tahu memarkan
Minyak wijen 1 sdm
Letakkan kulit tahu, isi dengan
ayam yg sudah dihaluskan Cara Membuat :
Tumis bumbu hingga
Gulung dengan rapi spt wangi dan kecoklatan
menggulung lumpia, beri air utk Masukkan sayuran, masak
merekatkan sebentar saja
Beri minyak wijen, gula
Ikat dengan daun kucai dan garam, masak hingga
Goreng dengan air fryer jika tidak matang, sajikan
ada bisa dikukus saja
CHICKEN ROLL,

TUMIS BROKOLI
BEEFSTEAK WITH VEGETABLE Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga wangi,
Bahan : masukkan bawang bombay, tumis
150 gram daging sapi tanpa lemak hingga layu
potong tipis-tipis Lalu masukkan daging
baby carrot jika tidak ada bisa Masak hingga matang dan tes
dgn wortel biasa rasa
brokoli 1 bonggol, lepas Sajikan dengan sayuran rebus
kuntumnya, sisihkan semua di Untuk mashed potato, kentang yg
rebus sebentar saja sudah di rebus lalu di haluskan
Baby potatoes atau kentang mini dan beri sedikit susu, beri
rebus bersama kulitnya, setelah oregano, parsley, lada hitam dan
matang bagi, sisihkan garam
Sajikan
Bumbu :
bawang putih 5 siung
merica secukupnya
kemiri 3 biji
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt cengkeh bubuk
2 sdm kecap manis
Bawang bombay 1 buah, iris kotak
BEEF STEAK
SATE LILIT
BAHAN :
250 gram dada ayam fillet
3 sdm kelapa parut, sangrai
sebentar
12 batang serai, ambil
bagian putihnya saja
minyak kelapa secukupnya
utk menumis
BUMBU HALUS :
8 bawang merah
6 bawang putih
5 cabe kriting
1 cm kunyit bakar
3 kemiri sangrai
1 cm terasi bakar
1/2 sdt garam
1 sdt gula aren
CARA MEMBUAT :
Panaskan minyak kelapa,
tumis bumbu halus sampai
wangi dan kering, angkat
dan biarkan dingin
Haluskan ayam dengan
food processor
Tambahkan kelapa sangrai
dan bumbu halus yg sudah
dingin, campurkan dengan
food processor smp
tercampur rata
Siapkan serai, lilitkan bahan
sate, sampai habis
Siapkan panggangan anti
lengket, panggang sampai
matang
LAWAR BALI
BAHAN :
Kacang panjang, potong 1
cm, rebus sebentar saja
Tauge secukupnya saja,
siram dengan air mendidih
Jeruk limau *optional
Kelapa bakar
BUMBU :
4 butir bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
2 cm kunyit bakar, iris
2 batang sereh, iris
2 cm jahe, cincang
3 butir kemiri, cincang
1 cm kencur, cincang
lengkuas, 1/2 ibu jari,
cincang
1 sdt ketumbar
semua bumbu dihaluskan
CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus hingga
wangi dan kering dengan
minyak kelapa
beri gula dan garam
secukupnya
Tuang bumbu ke dalam
wadah berisi sayuran
bisa beri perasan jeruk
limau, sajikan
SATE LILIT & LAWAR BALI
SALAD WRAP
BAHAN :
Siapkan Tortila atau kulit kebab
Secukupnya
Dada ayam 250 gr, potong
memanjang, marinasi dengan
garam dan merica, jinten bubuk,
paprika bubuk
Lettuce atau selada 4 lembar
wortel 1 buah, iris korek api
Tomat 1 buah, potong2
Edamame rebus, ambil isinya
Jagung 1/2 bonggol, rebus lalu
serut
Telur 1 butir, rebus, bagi 2
sisihkan
Bawang bombay, tumis hingga
kecoklatan atau tercaramelize
Siapkaan dressing
yoghurt 1 sdm beri madu dan
merica bubuk, paprika bubuk,
parsley aduk rata
CARA MEMBUAT :
Grill ayam hingga matang,
sisihkan
Hangatkan tortila di pan,
sebentar saja jangan sampai
kering atau terlalu lama
Siapkan wadah agak besar
masukkan sayuran dan ayam,
dressing
Aduk rata
tuang di atas tortila yg sudah di
hangatkan
Lipat, dan gulung
bungkus dg kertas jika ada
lalu belah 2
sajikan
SALAD WRAP
SPAGHETI AGLIO OLIO

BAHAN :

1 genggam spagheti,
rebus di air mendidih
hingga al dente
6 buah udang, cincang
beri perasan jeruk nipis
1 batang daun bawang
1 sdt cabe kering
1 sdt basil (*optional
1/2 sdt garam
1 sdt keju parmesan,
boleh keju parut 1 sdt

CARA MEMBUAT :
Panaskan pan, beri
sedikit minyak 1 sdm
saja, tumis bawang
putih, aduk rata hingga
wangi
Masukkan udang
cincang, aduk hingga
rata dan wangi, daun
bawang, cabe bubuk
kering, aduk rata
Terakhir masukkan
spagheti, tambahkan
garam aduk rata
SPAGHETI AGLIOOLIO

WITH SHRIMP
STEAK TEMPE
CARA MEMBUAT SAUS:
BAHAN :
Tumis bawang bombay
1 papan tempe hingga wangi dan
1 sdm fiber creme kecoklatan, lada hitam,
2 sdm oat saus tomat dan fiber creme
2 butir bawang putih,
cincang SAYURAN REBUS
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica BAHAN :
1 buah wortel, potong dadu
1 sdm minyak kelapa utk
rebus
memanggang
1 buah kentang, potong
memanjang, rebus
BAHAN SAUS : 3 buah buncis, rebus
2 sdm fiber creme Jagung 1/2 bonggol, rebus
1/2 bawang bombay sajikan bersama steak
1/2 sdt merica hitam tempe
bubuk
2 sdm saus tomat
200 ml air

CARA MEMBUAT :
Kukus tempe sekitar 15
menit
campur tempe yang
telah dikukus dengan
semua bahan utama,
lalu bentuk bulat/sesuai
selera
Panggang steak dgn
sedikit minyak
STEAK TEMPE
 CARA MEMBUAT:
NASI UDUK KEPOMAS
tumis bumbu halus
BAHAN : hingga wangi,
masukkan sereh, laos
1 cup beras coklat, dan salam
masak dengan 1 - 2 sdm masukkan tempe, beri
fiber creme, beri sedikit gula merah, biarkan
garam dan sereh, daun hingga melumer, aduk
salam, masak hingga rata
matang tes rasa beri garam
secukupnya saja
OREK TEMPE :
Tempe 1/2 papan, SERUNDENG KELAPA
potong2 korek api BAHAN :
oven selama -/+ 30 1/4 kelapa agak muda,
menit, jika tidak ada parut kasar
oven, tumis dengan 3 lembar daun jeruk
sedikit minyak, tidak purut
digoreng dalam minyak 1 batang serai, geprek
banyak 2 lembar daun salam
BUMBU HALUS OREK 1/2 buah laos
TEMPE : 1 keping gula merah
2 buah cabe merah 1 sdt garam
besar BUMBU HALUS :
4 bawang merah 4 siung bawang merah
3 bawang putih 3 siung bawang putih
BUMBU CEMPLUNG : 4 cabe merah besar
1 lembar daun salam 1/2 ruas kunyit
gula merah, 1 sdm 1/2 ruas kencur
laos 1/2 ibu jari
CARA MEMBUAT: TUMIS BUNCIS PUTREN:
Haluskan bumbu halus,
tumis dengan daun BAHAN :
jeruk, sereh, daun Wortel 1 buah, potong
salam dan laos. serong korek api
Bumbui dengan garam Buncis 4 - 5 buah,
dan gula merah, aduk potong serong korek
rata api
Koreksi rasa, aduk Jagung muda, potong
hingga kering dan korek api
bumbu merata
BUMBU :
SUWIR AYAM PEDAS Bawang putih 4 siung
Bahan : 1/2 bawang bombay
250 gr dada ayam
rebus, suwir2 sisihkan CARA MEMBUAT :
Tumis bawang bombay
BUMBU HALUS : hingga kecoklatan, lalu
Bawang putih 6 siung masukkan bawang
Merica 1 sdt putih, tumis hingga
Cabe keriting 3 buah wangi
Masukkan sayuran yg
CARA MEMBUAT : tingkat kematangannya
Tumis bumbu halus, lebih lama
hingga wangi tes rasa beri gula dan
masukkan suwiran garam, sajikan
ayam, beri gula dan
garam juga sedikit
kecap
tes rasa, sajikan
NASI UDUK

KEPOMAS
CHICKEN TERIYAKI CAPCAY

BAHAN : BAHAN :
250 gram dada ayam, 1/2 bunga kol
bersihkan, potong dadu, 12 kacang kapri (*optional
beri garam, sisihkan 5 buah Jagung muda, potong
serong
SAUS TERIYAKI : 1 buah wortel, potong bulat
Kecap asin low sodium 1 serong
sdm Jamur kuping (*optional rebus
Kecap manis 1 sdm hingga lunak, potong2
Minyak Wijen 1 sdm
Gula dan garam BUMBU :
1 sdt Maizena, larutkan Bawang putih 5 siung
dengan air Jahe 1/2 ibu jari
Bawang bombay 1/2 buah
BUMBU AYAM :
Bawang putih 5 siung, CARA MEMBUAT :
geprek Tumis bumbu halus bersama
1/2 bawang bombay
bawang bombay hingga wangi
Jahe 1/2 ibu jari
Masukkan sayuran yg lebih
lama tingkat kematangannya
CARA MEMBUAT :
Tes rasa beri gula dan garam
Tumis bawang putih dan
secukupnya saja
jahe yg sudah di haluskan
Sajikan
lalu masukkan bawang
bombay, tumis hingga
wangi dan layu
Masukkan daging ayam,
masak hingga berubah
warna
Masukkan saus teriyaki ,
aduk rata
Masak hingga kuah
mengental, koreksi rasa
beri larutan maizena,
TAHU TELUR
BAHAN :
2 buah tahu ukuran sedang,
hancurkan
1 buah telur, kocok lepas

BUMBU HALUS :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 Cabe merah
1 daun bawang, potong

CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus hingga
wangi, masukkan daun
bawang
Masukkan tahu yg telah di
hancurkan
Masukkan kocokan telur, aduk
rata, beri gula dan garam
Beri potongan cabe hijau
setelahnya untuk
mempercantik
CHICKEN TERIYAKI
CUMI SAUS PADANG

BAHAN :
Cumi 150 gram, potong2
beri perasan jeruk nipis
dan garam

BUMBU HALUS :
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 cabe merah keriting
1/2 jahe

BUMBU CEMPLUNG :
1 daun bawang
2 daun jeruk

CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus hingga
wangi, masukkan cumi yg
sudah dibersihkan
Masukkan daun bawang,
daun jeruk, beri gula dan
garam
Tes rasa, masak sebentar
saja, sajikan
CUMI SAOS PADANG
RICE AND CHICKEN CHICKEN HAINAN
HAINAN
BAHAN :
BAHAN :
100 gr beras coklat Ayam kampung (*optional,
3 siung bawang putih pilih bagian dada seberat
1 ruas jahe 250 gram, bersihkan
300 ml air kaldu 3 siung bawang putih,
(*disarankan utk membuat geprek
kaldu homemade 2 cm jahe, geprek
1 sdm minyak wijen 2 daun bawang, potong2 3
cm
CARA MEMBUAT : Garam secukupnya
Tumis bawang putih dan
jahe yg sudah di haluskan CARA MEMBUAT :
juga minyak wijen, tumis Tumis bawang putih, jahe
hingga harum dan daun bawang hingga
Setelah harum masukkan wangi
beras coklat dan kaldu beri air 500 ml, masukkan
ayam dada ayam, rebus hingga
Aduk hingga rata dan matang
meresap kaldunya setelah matang, air
Lalu masak seperti biasa rebusan bisa utk memasak
Tehnik masak dengan cara nasi hainan
di aron untuk penyajian campur
Sajikan dengan rebusan minyak wijen 1 sdm dan
pokcoy, biarkan kecap asin 1 sdt, lalu
memanjang tidak perlu di siramkan ke atas ayam yg
potong sudah di potong2
RICE AND CHICKEN

HAINAN
IKAN TENGIRI ASAM PADEH TUMIS KACANG PANJANG LABU SIAM

BAHAN : BAHAN :
Ikan tengiri 2 - 3 potong 3 buah kacang panjang, potong 3 cm
air asem jawa larutkan labu siam, potong korek api
dengan air, buang Jagung muda pipil 1/2 bonggol saja
ampasnya
BUMBU :
BUMBU HALUS : 4 siung bawang putih, iris halus
6 siung bawang putih 3 siung bawang merah, iris halus
5 siung bawang merah 1 cabe merah, iris serong
2 cm kunyit gula aren
7 biji cabe merah garam
4 butir kemiri
1 sdt terasi CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu hingga wangi, masukkan
BUMBU CEMPLUNG : jagung dan labu siam, tumis hingga
1 batang sereh, geprek setengah matang
2 cm lengkuas, geprek Masukkan air 100 ml, lalu masukkan
4 lembar daun jeruk, kacang panjang, masak sebentar
sobek2 buang tulang Beri gula dan garam, tes rasa, sajikan
daunnya

CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus, hingga
wangi dan kering
Masukkan air secukupnya
dan air asem, tambahkan
gula dan garam, tunggu
mendidih lalu masukkan
ikan
tes rasa, jika rasanya
sudah asem pedas maka
sudah pas
IKAN ASAM PADEH
JAPANESE YAKITORI CARA MEMBUAT:

BAHAN : Marinasi ayam dengan

garam dan merica, lalu
250 gram dada ayam, tusukkan dengan tusuk
bersihkan, potong dadu sate
utk sate Masak bahan saus hingga
1 ikat daun bawang mendidih
2 sdm minyak Panaskan grill, masak sate
kelapa/canola sambil di oles saus,
1 buah paprika (*optional panggang hingga matang
Tusuk sate Sajikan di piring dengan
taburan wijen dan daun
SAUS : bawang
50 ml kecap asin/coconut Sajikan dengan salad
aminos
30 ml air
1/2 sdm madu
2 sdm gula aren
1/2 jahe cincang
2 siung bawang putih
cincang
1 sdt maizena
1 sdt wijen
JAPANESE YAKITORI
LAKSA SINGAPORE CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus, bunga
BAHAN : lawang, daun salam, daun
jeruk, sereh hingga wangi
150 gr udang dan matang sempurna
2 batang serai Masukkan air kaldu ayam,
2 lbr daun salam rebus hingga mendidih
2 lbr daun jeruk Setelah mendidih saring
2 buah bunga lawang airnya
(*optional Rebus lagi, masukkan gula
1 liter kaldu ayam dan garam, setelah
2 sdm fiber creme yang mendidih masukkan fiber
dilarutkan dengan air creme dan udang
garam dan gula Masak sebentar hingga
mendidih. Matikan api
BUMBU HALUS : Siram kuah diatas mie yang
8 siung bawang merah sudah diletakkan di
5 siung bawang putih mangkok, tambahkan
8 cabe merah pelengkap lainnya
1 ruas kunyit Saat penyajian bisa
1 ruas lengkuas ditambahkan daun
1 sdt ebi kering (*optional kemangi dan jeruk nipis
1 sdt terasi agar lebih segar
4 butir kemiri sangrai

BAHAN PELENGKAP :
Bihun atau mie shirataki
Telur rebus 1 - 2 butir
Kecambah
LAKSA SINGAPORE
TELUR DADAR
BAHAN :

3 butir telur, kocok lepas

1 buah daun bawang, iris
tipis
1 buah cabe merah, iris tipis
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam

CARA MEMBUAT :
Goreng dadar telur hanya
dengan 2 sdm minyak
kelapa

TERONG BALADO
BAHAN :
1 buah terong, potong2
bakar sebentar

BUMBU HALUS :
2 cabe merah besar
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus, hingga
wangi
Masukkan terong bakar,
masak sebentar
beri gula dan garam,
sajikan
TELUR DADAR,

TERONG BALADO
CREAMY SPINACH GRILLED CHICKEN

BAHAN : BAHAN :
Bayam 1 ikat, siangi 250 gr dada ayam,
daunnya bersihkan marinasi dengan
Fiber creme 1 sdm garam dan merica
Susu low fat 50 ml
Garam BUMBU :
Merica hitam 2 sdm kecap manis
Tepung mocaf 1 sdt 1 sdm minyak wijen
Bawang putih 1 siung, 1 sdm kecap asin / coconut
cincang halus aminos
1 sdt bawang putih bubuk
CARA MEMBUAT : merica hitam secukupnya
Tumis bawang putih hingga
kecoklatan, masukkan CARA MEMBUAT :
bayam Marinasi ayam dengan
tumis hingga layu, bumbu, sekitar 1 jam
masukkan susu dan fiber grill ayam hingga matang,
creme, beri garam dan potong2, sajikan dengan
merica kentang rebus
Masukkan tepung mocaf /
maizena yg sudah di
larutkan dengan air
Masak hingga matang
CREAMY SPINACH &

GRILLED CHICKEN