P. 1
aneka-resep-nasi-goreng

aneka-resep-nasi-goreng

|Views: 178|Likes:
Dipublikasikan oleh Ridhuan Mha

More info:

Published by: Ridhuan Mha on Jan 22, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/23/2014

pdf

text

original

Aneka Resep Variasi Nasi Goreng

2

Judul: Aneka Resep Nasi Goreng Penyusun dan Editor: Evyta Ar (www.evytaar.com) Layout dan Penerbitan: www.pustaka-hanan.blogspot.com Distribusi : www.pustaka-ebook.com Versi: 1.0 Tebal: 21 halaman Ukuran kertas: A5 Tanggal terbit: 14 November 2009 Lisensi dan Copyright E-Book General Public License artinya Anda boleh mengedit, memperbanyak dan/atau menyebarluaskan sebagian atau keseluruhan dari e-book ini dengan catatan mencantumkan sekurang-kurangnya ‘Pustaka-Ebook.com’ (Perpustakaan Online) sebagai sumber e-book. Tidak menggunakannya untuk tujuan komersil.

General Public License. Copyright © 2009 www.pustaka-ebook.com

Panaskan sebentar dengan cara digoreng. campur nasi goreng dengan mi dan masak di atas wajan besi dengan panas dari arang kayu. Lebih enak lagi dilengkapi dengan kerupuk. Nasi yang pulen justru kurang enak dibuat nasi goreng. angkat. Resep Nasi Putih 1 kg beras 1. Bila terpaksa menyimpan nasi goreng Anda. Pilihlah nasi yang punar atau pera (berbutir-butir). 5. simpan dalam plastik kemasan dan tutup dengan aluminium foil. Panaskan panci pengukus. General Public License. dinginkan.pustaka-ebook. kukus nasi aron kurang lebih selama 45 menit sampai matang. 4. tomat iris. masukkan beras dan masak sampai air terserap. 3. Bahan-bahannya pun biasanya terdapat dalam lemari pendingin para keluarga. 2. 2. Untuk cita rasa khas nasi goreng ala Magelang. atau kecap asin.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 3 ANEKA RESEP VARIASI NASI GORENG Siapa pun bisa membuat nasi goreng. Nasi goreng tidak selalu berwarna cokelat. Bila ingin variasi lain. Pada dasarnya segala macam bahan seperti sayur dan daging dapat dicampur dalam nasi goreng. TIPS MEMBUAT NASI GORENG : 1. Cuci beras sampai bersih. 6. Didihkan air.5 liter air Cara membuat: 1. Anda bisa mencoba berbagai resep ini. sesaat akan dimakan. daun selada. Copyright © 2009 www. dan menjadi nasi aron.com . saus cabai. Terdiri dari 14 resep nasi goreng. Nasi goreng enak lebih nikmat disantap selagi panas dan disajikan dengan acar ketimun. Tapi pernahkah Anda merasa bosan dengan rasa nasi goreng yang itu-itu saja? Jika demikian. sebagai gantinya pakai saus tomat.

Masukkan mi. Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Copyright © 2009 www.pustaka-ebook. dan telur. Masukkan tomat. dan kerupuk bawang Cara Membuat 1. iris kasar 1 batang daun bawang iris halus 1/4 buah tomat merah. Taburi bawang goreng. tumis bumbu halus hingga harum. 3. 2. suwir-suwir 40 gr mi kering. cabai rawit hijau.com . angkat. Panaskan minyak. Untuk: 2 porsi General Public License. nasi putih. daging ayam. Lalu masukkan kol dan daun bawang. aduk rata. iris 1 sdm bawang goreng 3 sdm kecap manis 4 sdm minyak goreng Bumbu Halus • • • • • • • 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 3 cabai rawit merah 2 butir kemiri garam secukupnya Pelengkap: acar ketimun wortel.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 4 NASI GORENG ALA MAGELANG Bahan • • • • • • • • • • 250 gr nasi putih 150 gr daging ayam matang. dan kecap. aduk sampai kol layu. tiriskan 2 butir telur. aduk rata di atas api kecil. kocok lepas 75 gr kol. rendam air panas.

masukkan daun bawang. dan tomat. dan ang ciu. tambahkan saus.com .pustaka-ebook. aduk rata. telur mata sapi. 2. 3. tumis bumbu halus sampai harum. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng. iris bulat 50 gram kacang polong 2 batang daun bawang iris halus 1 sdm saus cabai 1/4 buah tomat merah. iris 2 sdm minyak untuk menumis 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdt ang ciu Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang Bumbu Halus • • • • • 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 buah cabai merah 1/4 sdt merica garam secukupnya Cara Membuat 1. aduk rata.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 5 NASI GORENG SPESIAL Bahan • • • • • • • • • • • • 250 gr nasi putih 100 gr udang sedang. Tambahkan udang dan bakso. kerupuk udang. Masukkan nasi putih. dan acar ketimun. Copyright © 2009 www. Panaskan minyak. Untuk: 3 porsi General Public License. kecap asin. angkat. kecap manis. kupas 5 buah bakso sapi. aduk rata.

angkat sebentar. iris dadu 1 butir telur ayam kocok lepas 50 gr wortel. rebus sebentar 1/4 sdt merica garam secukupnya Cara Membuat 1. saus tomat. buang bijinya.pustaka-ebook. Copyright © 2009 www. dan wortel. 2. ayam. Untuk: 2 orang General Public License. dan kecap asin.com .Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 6 NASI GORENG ORIENTAL Bahan • • • • • • • • • • • • • Bumbu Halus • • • • 250 gr nasi putih 50 gr bawang bombay. iris dadu kecil 1 sdm kecap asin 3 sdm minyak goreng 1 sdm saus tomat 2 sdm minyak untuk menumis 1 sdm margarin Pelengkap: 2 batang daun bawang. tambahkan nasi putih. aduk rata. Masukkan telur dan aduk-aduk. Panaskan minyak dan margarin. aduk rata di atas api. Masukkan udang. angkat. tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. iris kasar 150 gram udang sedang kupas 100 gr fillet ayam. iris 1/2 cm untuk taburan Ketimun secukupnya 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah.

daun bawang. aduk rata. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng. iris halus 1/4 buah tomat merah. Setelah daging kambing matang. goreng garam secukupnya Cara Membuat 1. sisihkan. General Public License.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 7 NASI GORENG KAMBING Bahan • • • • • • • • • 250 gr nasi putih 2 sdm minyak untuk menumis 150 gr daging kambing muda. 3. Masukkan lemari pendingin. masukkan nasi putih dan kecap manis. aduk rata.pustaka-ebook. potong kotak 2 x 2 cm 2 batang daun bawang. lengkapi dengan emping goreng dan acar. iris 2 sdm kecap manis Pelengkap: Acar mentimun 50 gr emping goreng Acar • • • • • 1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm 1 buah wortel potong korek api 1/4 sdt cuka 1/2 sdt gula pasir sedikit air panas Bumbu Halus • • • • • • • 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 cabai merah keriting 2 butir kemiri 1/4 sdt merica 1/2 sdt terasi udang. Masukkan tomat. dan daging kambing. 2. Campur bahan acar jadi satu. Panaskan minyak.com . angkat. Copyright © 2009 www. tumis bumbu halus hingga harum. aduk rata. 4.

iris panjang 1 sdm kecap ikan 1/4 sdt merica bubuk garam secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis Pelengkap : kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris tipis Cara Membuat 1. dan garam. aduk rata. tambahkan kecap ikan. merica bubuk. dan cabai merah. 2. iris serong 2 cabai merah. dan masak sampai matang. masukkan daun bawang. iris halus 1 batang dau bawang. tumis bawang merah sampai harum. goreng 5 butir bawang merah. 3. iris serong 2 butir telur. Lalu masak bersama tumisan cabai. Panaskan minyak. Sajikan dengan kerupuk kanji. Untuk: 2 orang General Public License. angkat. Sisihkan tumisan cabai. Copyright © 2009 www. kocok lepas 1 papan petai. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. aduk rata. iris halus 3 buah cabai hijau.com .pustaka-ebook.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 8 NASI GORENG IKAN ASIN Bahan • • • • • • • • • • • • 250 gr nasi putih 100 gr ikan jambal roti. cabai hijau. masukkan petai dan nasi. Masukkan ikan asin. potong kotak.

buat dadar 2 buah mentimun.pustaka-ebook. Masukkan daging dan udang. aduk terus hingga rata betul di atas api kecil. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. General Public License. dan kerupuk udang. buang biji 1 sdt terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt gula pasir 1 sdt garam Pelengkap • • • • Cara Membuat 1. telur dadar. Copyright © 2009 www. potong panjang tipis 100 gr udang basah. irisan mentimun. aduk rata. kupas kulitnya 2 sdm kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus • • • • • • 4 buah cabai merah. 2. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis. potong-potong Kerupuk udang secukupnya Bawang goreng secukupnya .Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 9 NASI GORENG JAWA Bahan • • • • • 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus. Masukkan nasi.com • 2 butir telur ayam. kupas. angkat. aduk sebentar.

aduk-aduk hingga telur berbutir kecil. Sisihkan di pinggir wajan. tumis bawang putih hingga wangi. Panaskan minyak.pustaka-ebook. 4. Copyright © 2009 www. Tambahkan nasi. aduk rata. Aduk hingga agak kering. aduk rata dengan bawang putih. 5. Masukkan telur kocok.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 10 NASI GORENG TERI MEDAN Bahan • • • • • • • • 200 gram nasi putih 2 sendok makan minyak sayur 2 siung bawang putih. 3. Taburi teri. kocok 2 tangkai kucai. Sajikan panas. dan bumbu lainnya. goreng kering Cara Membuat 1. General Public License. potong kasar 1 bungkus kaldu ayam bubuk 1/2 sendok makan merica bubuk 1 sendok makan teri Medan tawar. 6.com . 2. Masukkan kucai. cincang halus 3 butir telur ayam.

Masukkan ebi. dan kakap. angkat. aduk rata.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 11 NASI GORENG ALA VIETNAM Bahan • • • • • • • • • • • • • 250 gr nasi putih 3 sdm minyak sayur untuk menumis 50 gr bawang bombay. cincang kasar 2 siung bawang putih.pustaka-ebook. aduk rata. dan garam. cincang halus 1 sdm ebi rendam. cincang kasar 50 gr daging kepiting (kepiting kaleng) 100 gr cumi. iris garam secukupnya Nanas utuh. Taburi bawang goreng. Copyright © 2009 www. Untuk: 2 orang General Public License. Masukkan nanas dan masak sebentar. untuk wadahnya Cara Membuat 1. tambahkan kecap asin. Sajikan di dalam nanas yang diambil dagingnya. merica bubuk. 2. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. daging kepiting. Panaskan minyak. Masukkan nasi putih.com . aduk rata. 3. iris kasar 1 sdm kecap asin 1/4 sdt merica bubuk 75 gr nanas. cumi. iris bulat 1 cm 50 gr ikan kakap.

kecap. 3. dadar orak arik 3 batang daun bawang irisan. Copyright © 2009 www. Tumis bawang. Aduk rata. goring 2 buah cabai merah irisan. Masukkan telur. Masukkan garam. Panaskan minyak. Aduk-aduk. cincang 100 gram udang kupas 50 gram kerang scallop 10 buah baso ikan. 4. Angkat. baso.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 12 NASI GORENG SEAFOOD Bahan • • • • • • • • • • • • • 4 sendok makan minyak 5 siung bawang putih. daun bawang dan cabai. saus tiram. kerang. Adukaduk sampai nasi lepas-lepas. General Public License. Masukkan udang.com . 2. goreng Cara Membuat 1.pustaka-ebook. cincang 1 buah bawang bombay. merica. nasi. potong-potong Garam. merica secukupnya 4 piring nasi putih 4 sendok makan kecap asin 1 sendok makan saus tiram 2 butir telur.

Sajikan dengan taburan telur dadar diatasnya dan bawang mera serta acar mentimun. Copyright © 2009 www. 3.pustaka-ebook. Acar mentimun. General Public License. 2. Masukkan nasi putih aduk rata tambahkan garam dan gula sesuai selera.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 13 NASI GORENG KUNING Bahan • • • • • • Nasi matang yang dingin 2 piring Telur ayam kocok 2 bh dibuat dadar potong-potong Ebi 3 sdm direndam dulu. Bawang merah goreng. gula Bumbu Halus • • • Bawang merah 3 buah Cabe merah 3 buah Kunyit 1 cm Cara Membuat 1. Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ebi. garam.com . lalu agak ditumbuk. sampai wangi.

aduk rata.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 14 NASI GORENG BALI Bahan • • • • • • • 400 gr nasi putih 100 gr udang.pustaka-ebook. masukkan telur dan udang. taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya. General Public License.com . masukkan kol. aduk hingga matang. aduk rata. Tambahkan nasi. sisakan ekornya 2 btr telur. kocok lepas 50 gr kol iris tipis 3 bh cabai rawit. sajikan dengan ayam pelalah. kupas. cabai rawit. Copyright © 2009 www. Tumis bumbu halus sampai harum. iris tipis 3 sdm minyak goring 5 sdm bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus • • • • • • 8 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah ½ sdt terasi ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap • • • • ayam pelalah bawang goreng irisan tomat daun selada Cara Membuat 1. Angkat. 2. 3.

Taburi telur dadar. iris tipis Cara Membuat 1. General Public License. cincang halus 1 cm jahe. 4. Panaskan margarin hingga meleleh. 2. Masukkan nasi dan bumbu. Aduk hingga rata dan agak kering. iris kasar 100 gr udang kupas 5 buah bakso ikan. iris memanjang tipis 50 gr kacang polong beku 300 gr nasi putih 2 sdm kecap asin 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 butir telur ayam. Angkat. Tambahkan daun bawang. Masukkan udang dan bakso. 6. iris tipis 2 lembar daging asap. 3.com . Sajikan hangat. Aduk hingga berubah warna. Aduk Rata. Tambahkan kacang polong dan daging asap. cincang 1 batang daun bawang. Copyright © 2009 www.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 15 NASI GORENG CANTON Bahan • • • • • • • • • • • • • 2 sdm margarin 4 siung bawang putih. 5. aduk hingga layu. buat dadar. lalu tumis bawng putih dan jahe hingga wangi.pustaka-ebook.

Tumis hingga wangi. General Public License. Kemudian masukkan semua bahan untuk nasi dan air secukupnya seperti memasak nasi. Masukkan udang. 2. ayam dan jamur kancing.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 16 NASI GORENG PATTAYA Bahan • • • • • • • • • • • • • • 3 siung bawang putih dicincang 1 batang cabai merah dicincang 1 batang serai dicincang 200g udang dan ayam dipotong kecil-kecil 1 kaleng kecil jamur kancing diiris nasi yang sudah dimasak 1 sendok makan saos ikan 1 sendok makan saos tiram 1 sendok makan saos tomat 4 siung bawang merah dihiris sedikit daun selasih diiris sedikit daun ketumbar diiris sedikit kacang peas gula secukupnya Bahan Untuk Nasi • • • • • 400g beras panjang 1/2 inci jahe diketok 2 siung bawang putih diketok 1 sendok makan serbuk kunyit air seperti memasak nasi biasa Cara Membuat 1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Cuci beras bersih-bersih.com .pustaka-ebook. Copyright © 2009 www. Jerang nasi seperti biasa. Masukkan perencah (bumbu) yang dicincang. 3.

letakkan nasi goreng pattaya dan bungkus sambil lipat ujung telur dadar ketengah.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 17 4. Cara Membuat 1. timun. 2.com . Bisa juga ditambahkan saos pedas di atasnya. saos tomat dan gula. masukkan nasi yang telah masak bersama saos ikan. Tambahkan irisan bawang merah. Setelah udang dan ayam masak. kacang peas. Setelah matang. Aduk hingga rata dan masak dengan api yang sedang. daun selasih dan daun ketumbar. 5. ratakan sebesar pinggan makan. Sajikan dengan bawang goreng.pustaka-ebook. General Public License. Copyright © 2009 www. Dadarkan beberapa butir telur di kuali. saos tiram. ataupun daun bawang dan seledri (sesuai selera).

3. dalam wadah tertutup. Campur 1 bagian bubuk tandoori dengan 19 bagian yoghurt. Simpan dalam lemari es selama beberapa jam. aduk sampai bumbu merata.com . Aduk rata.pustaka-ebook.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 18 NASI GORENG TAMIL Tahap 1 : Marinade Ayam Tandoori Bahan • • • Yoghurt natural (tanpa aroma tambahan) Bubuk tandoori Ayam tanpa tulang. Masukkan potongan ayam. Copyright © 2009 www. General Public License. 2. potong kotak-kotak Cara Membuat 1.

Aduk rata dan cicipi. rajang kasar. 9. Panaskan minyak di wajan. aduk. Setelah semua bumbu teraduk rata. 6. Aduk sampai bumbu merata.pustaka-ebook. 10.com .Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 19 Tahap 2 : Pembuatan Nasi Goreng Bahan • Nasi putih yang dimasak sehari sebelumnya. Tumis ayam yang sudah di-marinade di langkah 1 2. Cuci bersih daun koriander. 3. Bubuhkan garam secukupnya. masukkan kacang polong beku. Setelah ayam matang. 8. General Public License. 7. Aduk sampai matang. 5. Bubuhkan bubuk ketumbar secukupnya. masukkan nasi putih. 4. lalu disimpan semalaman di kulkas (biar gak terlalu lembab dan nempel) Kacang polong beku Minyak goreng Daun koriander Ketumbar bubuk • • • • Cara Membuat 1. Copyright © 2009 www. Taburkan di atas nasgor yang masih hangat.

html http://inforesep.info/resep-nasi-gorengbali.com/2006/04/nasi-goreng-tamiltamil-tamil-itu.html http://resepbunda.htm http://jauhdarirumah.com/?detailed=31 http://resepmasakanindonesia.com/resep-nasi-goreng-jawa.asp?id=712 http://masakan-masakan-kita.htm http://resepmasakan.tabloidnova.com/recipes/item/1/Nasi_Goreng_Pata ya General Public License.multiply.com/2009/03/resep-nasigoreng-teri-medan.rismaka.com/2008/04/13/nasi-gorengseafood/ http://www.net/masakan-orientalis/nasigoreng-canton. Copyright © 2009 www.blogspot.pustaka-ebook.idcc.blogspot.myonlinerecipe.html http://multa2001.wordpress.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 20 Referensi http://www.com .com/articles.

atau sekedar untuk bahan referensi menulis.com • Email: pustakahanan@gmail. atau bagi mereka yang berada di luar negeri yang kesulitan memperoleh buku-buku Indonesia.com .com/pages/PerpustakaanOnline/148624317514 Pengelola.Aneka Resep Variasi Nasi Goreng 21 Tentang Perpustakaan Online Perpustakaan Online adalah sebuah media perpustakaan yang dikelola secara online untuk berbagi alternatif bahan bacaan bagi mereka yang intens dengan komputer. dan bagi siapapun yang membutuhkan bahan bacaan.com/pustakaebook • Facebook: http://www.pustaka-ebook. Evyta Ar General Public License.com • Twitter: http://twitter.facebook. Copyright © 2009 www. Semoga bermanfaat! Kontak • Website: http://pustaka-ebook.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->