RESEP LONTONG CAP GO MEH ENAK MENGGUGAH SELERA

Lontong cap go meh merupakan sajian

yang biasa disajikan dua pekan setelah
perayaan imlek. Lontong cap go meh
adalah masakan adaptasi peranakan
Tionghoa Indonesia terhadap masakan
Indonesia tepatnya masakan Jawa.
Masakan ini umumnya terdiri dari
beberapa masakan yakni lontong, opor
ayam, sayur lodeh pepaya muda,
sambal, telur pindang, abon sapi, bubuk koya dan kerupuk atau emping melinjo.
Meski menyajikan beragam masakan di dalamnya, cukup mudah untuk membuat
lontong cap go meh di rumah. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan-Bahan
 Lontong
 Bubuk koya
 Abon Sapi
 Kerupuk / Emping Melinjo
 Sambal, sesuai selera
Resep Opor Ayam
Bahan
 setengah ekor ayam
 5 buah cabai rawit
 5 buah bawang merah (dirajang lalu
digoreng untuk taburan)
 3 sdm minyak, untuk menumis
 65 cc santan kelapa
 300 cc air matang
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt gula
 1/2 sdt penyedap rasa
 sedikit gula merah
Bumbu Halus
 5 siung bawang putih
 3 butir bawang merah
 2 butir kemiri
 1/2 sdt ketumbar
 1/2 sdt jintan
 2 cm kunyit
 1/4 biji pala
Bumbu Kasar
 2 cm lengkuas, digeprek
 1 ruas serai, digeprek
 2 cm jahe, digeprek
 3 lembar daun salam, disobek-sobek/digeprek
 2 cm kayu manis
Cara Membuat
 Campurkan bumbu halus dengan bahan tambahan.
  Tumis bumbu halus, tambahkan cabai rawit, serai, jahe, lengkuas, dan daun
salam. Tumis matang.
 Masukkan potongan ayam, tambahkan air. Masak hingga daging ayam empuk.
 Masukkan santan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
 Masak hingga mendidih. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Resep Sambal Goreng Ati
Bahan
 400 gr hati ayam/sapi
 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
 100 ml santan
 Bumbu Halus
 3 siung bawang putih
 5 siung bawang merah
 4 buah cabai merah besar
 4 buah cabai rawit
 2 butir kemiri
 1 sdm gula merah, sisir
 1 sdt terasi
 garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Kasar
 2 lembar daun salam
 2 lembar daun jeruk
 2 batang serai, memarkan
 2 ruas lengkuas, memarkan
 1 buah cabai merah, iris tipis
Cara Membuat
 Rebus hati sapi dengan daun salam, daun jeruk dan sedikit garam. Rebus hati
sapi hingga matang. Tiriskan dan potong dadu.
 Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
 Masukkan semua bumbu utuh, tumis hingga bumbu matang.
 Masukkan hati sapi, kentang dan tuang santan. Masukkan gula merah, garam dan
kaldu bubuk secukupnya.
 Masak hingga santan habis dan bumbu meresap. Angkat.
Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda
Bahan
 1 liter santan
 500 gr pepaya mudah, kupas dan potong
korek api
 200 gr tempe, potong korek api
 100 gr krecek kulit sapi, rebus dan potong
korek api
 10 buah cabai rawit utuh
 3 buah cabai hijau besar, potong serong
 1 batang serai, memarkan
 ruas lengkuas, memarkan
 2 lembar daun salam
Bumbu Halus
 3 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
  3 butir kemiri
 5 buah cabai merah, buang bijinya
 garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
 Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, batang serai, daun
jeruk dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang atau tidak langu.
 Goreng sebentar tempe, tiriskan.
 Masukkan pepaya muda, cabai rawit dan cabai hijau. Masak hingga agak layu.
Masukkan tempe dan krecek. Masak hingga sedap.
 Tuang santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang garam dan gula,
tambahkan. Jika rasanya sudah pas dan matang, angkat.
Resep Telur Pindang
Bahan
 5 butir telur rebus
 1 kantong teh celup
 3 sdm kecap manis
 2 sdm gula merah
 1 sdm gula pasir
 1 batang serai
 2 lbr daun salam
 1 lbr daun jeruk
 400 ml air
Cara Membuat
 Masukkan semua bahan dalam panci.
 Rebus hingga air menyusut.
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.
#WomenForWomen
 6 LAUK PAUK PRAKTIS BERBAHAN TEMPE, SAHUR NIKMAT NO DEBAT!
Dalam menyiapkan menu buka puasa tentu kita diberi
waktu yang lebih banyak ketimbang sahur. Oleh
karena itu, sebagian orang lebih memilih lauk pauk
sahur praktis karena berbagai alasan. Meski prefer ke
lauk praktis bukan berarti kamu mengabaikan
kebaikan gizi yang didapat, ya.
Ada banyak bahan dasar lauk kaya gizi yang dapat
kamu coba, kok. Di antaranya, dengan memilih tempe sebagai bahan masak. Lantas, lauk
praktis apa dari tempe yang bisa kamu sontek? Mari simak resep lauk enak dan praktis
berikut ini, yuk!
1. Tempe pedas manis
Bahan:
 1 papan tempe
 2 lembar daun jeruk
 1 lembar daun salam
 1 ruas lengkuas, geprek
 2 sdm kecap manis
 Garam dan gula merah secukupnya
 1 sdt air asam jawa
 5 buah cabai rawit utuh
 Air secukupnya
 Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
 4 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 1 sdm ketumbar
 3 butir kemiri
 5 buah cabai merah
Cara membuat:
 Ambil 1 papan tempe, potong sesuai selera lalu marinasi dalam air garam selama
15 menit. Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan, lalu goreng tempe
setengah kering. Matikan api, angkat dan tiriskan.
 Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, beri air secukupnya lalu bumbui
dengan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, cabai rawit, air asam jawa,
daun jeruk, dan lengkuas, aduk.
 Masukkan tempe goreng, aduk kemudian lanjutkan memasak sampai air
setengah menyusut serta bumbu meresap. Matikan api, siap disajikan.
2. Tempe orek
Bahan:
 1 papan tempe
 2 siung bawang putih, iris
 2 siung bawang merah, iris
 2 buah cabai merah, iris serong
 3 cm lengkuas, geprek
 2 lembar daun salam
 1 sdm air asam
 2 sdm kecap manis
 1 sdm gula merah
  1 sdt garam
Cara membuat:
 Siapkan tempe, lalu potong-potong dadu, sisihkan. Tuangkan minyak cukup
banyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Goreng tempe setengah
kering, angkat dan tiriskan.
 Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan tempe goreng, aduk
lalu beri bumbu kecap manis, air asam, gula merah, serta garam. Aduk rata,
koreksi rasa kemudian lanjutkan masak sampai meresap. Matikan api, siap
disajikan.
3. Kering tempe kacang
Bahan:
 1 papan tempe
 1/2 cup teri
 1/2 cup kacang tanah
 3 siung bawang putih, cincang halus
 4 siung bawang merah, iris
 2 lembar daun salam
 2 buah cabai merah, iris
 1 sdm saus tiram
 2 sdm gula merah
 2 sdm air asam jawa
 1 sdt garam
 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
 Potong tempe menjadi bentuk kotak kecil, sisihkan. Panaskan minyak
secukupnya, goreng tempe, kacang, dan teri sampai kering. Matikan api, angkat
dan tiriskan.
 Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai merah sampai
harum matang. Tambahkan saus tiram, gula merah, air asam jawa, garam, dan
merica bubuk.
 Beri sedikit air, aduk rata. Masak hingga mengental dan larut, setelah larut dan
kental kemudian matikan api, biarkan dingin. Masukkan tempe, teri, dan kacang,
aduk rata. Siap disajikan.
4. Oseng tempe buncis pedas
Bahan:
 1 papan tempe
 50 gram daging giling
 10 batang buncis, potong-potong
 1 lembar daun salam
 1 sdm kecap manis
 1/2 sdm gula merah
 1 sdm saus tiram
 1 sdt garam
 1 sdt merica bubuk
 1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
 3 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 5 buah cabai merah
  5 buah cabai rawit
Cara membuat:
 Potong bentuk kotak tempe, sisihkan. Panaskan minyak cukup banyak, goreng
tempe hingga setengah kering. Matikan api, angkat dan tiriskan.
 Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan daging giling,
aduk rata lalu masak sampai berubah warna.
 Masukkan buncis dan tempe goreng, aduk rata. Beri kecap manis, gula merah,
saus tiram, garam, merica bubuk, dan air asam jawa. Tuang sedikit air, aduk rata
lalu lanjut masak sampai air meresap. Matikan api, siap disajikan.
5. Sambal tempe
Bahan:
 1 papan tempe
 1 sdt kaldu bubuk
 1 sdt garam
 1 sdt merica bubuk
 Segenggam daun kemangi
Bumbu ulek:
 8 buah cabai keriting
 10 buah cabai rawit
 4 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
Cara membuat:
 Potong-potong dadu tempe, goreng ke dalam
wajan berisi minyak panas sampai setengah kering. Matikan api, angkat dan
tiriskan.
 Tumis bumbu ulek sampai harum, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica
bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.
 Matikan api, angkat dan tiriskan. Taruh kembali sambal ke dalam ulekan,
masukan tempe goreng dan kemangi, ulek kasar. Sajikan dengan nasi hangat.
6. Tempe goreng sambal penyet
Bahan:
 1 papan tempe
 Tepung bumbu serbaguna secukupnya
Bahan sambal:
 6 siung bawang merah
 1 buah tomat
 10 buah cabai merah
 1 buah terasi
 1 sdt gula merah
 1 sdt garam
Cara membuat:
 Potong kotak tempe, balurkan dengan tepung bumbu, sisihkan. Panaskan
minyak, goreng tempe sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat
dan tiriskan.
 Untuk membuat bahan sambal, goreng bawang merah, cabai merah, tomat dan
terasi sampai layu. Matikan api, angkat dan tiriskan, ulek kasar bersama gula
merah dan garam. Sajikan bersama tempe goreng.
Gimana, tak sulit, kan, untuk membuat lauk sahur praktis dari bahan dasar tempe?
Langsung saja, yuk, praktikkan buat lauk sahurmu. Dijamin enak dan bikin nambah nasi,
mantap.
 7 RESEP MENU SAHUR SEHAT, BIAR GAK GAMPANG SAKIT SAAT PUASA
Hidangan sahur berperan sangat penting
ketika kita menjalankan ibadah puasa. Kita
dianjurkan makan sahur yang sehat dan
bergizi, supaya asupan yang dibutuhkan
tubuh tetap terjaga meski saat puasa.
Berikut beberapa resep menu sahur yang
sehat, menjaga semangat dan gizi tubuh
selama puasa.

1. Sup ayam
Bahan-bahan:
 6 potong paha ayam
 8 buah wortel
 6 siung bawang putih
 1 buah bawang bombay
 4 buah kentang
 2 buah tomat
 daun bawang secukupnya
 kaldu jamur secukupnya
 seledri secukupnya
 lada putih secukupnya
 garam secukupnya
 gula secukupnya
Cara membuat:
 Rebus ayam sejenak, kemudian buang airnya dan rebus kembali.
 Goreng irisan potong bawang putih dan bombay, haluskan.
 Masukkan bawang ke dalam panci berisi ayam.
 Tambahkan semua bahan lainnya, aduk sampai merata.
 Cicipi rasa sup ayam sebelum disajikan.
2. Tumis kangkung udang
Bahan-bahan:
 2 ikat kangkung yang telah diambil bagian daunnya
 200 gram udang yang telah dibersihkan
 10 siung bawang putih
 10 siung bawang merah
 6 buah cabai keriting
 2 buah cabai rawit
 2 sendok makan saus tiram
 1 sendok makan minyak wijen
 2 buah tomat
 kecap manis secukupnya
 kecap asin secukupnya
 air secukupnya
Cara membuat:
 Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
 Tumis bawang putih, merah, cabai, dan tomat sampai harum.
 Tambahkan udang, kemudian goreng sampai matang.
 Masukkan kangkung bersama air.
  Taburi minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan manis.
 Cicipi rasanya dan sajikan.
3. Sup merah
Bahan-bahan:
 10 buah sosis
 8 buah tomat yang telah diblender dan saring
 6 sendok makan saus tomat
 4 buah wortel
 4 buah bawang putih
 4 sendok makan mentega
 2 buah kentang
 1 buah bawang bombay
 1 sendok makan daun seledri cincang
 1/2 buah bunga kol
 garam secukupnya
 gula secukupnya
 kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
 Panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombay dan putih sampai harum.
 Tambahkan wortel, tomat, dan air, tumis kembali.
 Masukkan kentang, bunga kol, dan sosis ke dalamnya, aduk sampai merata.
 Taburi garam, kaldu jamur, dan gula, cicipi.
 Masak sampai mendidih dan sajikan.
4. Capcay
Bahan-bahan:
 16 buah jagung muda yang telah diiris serong
 10 buah cabai rawit merah yang telah diiris
 8 butir bakso sapi yang telah dipotong
 8 siung bawang putih yang telah diiris
 4 buah wortel yang telah diiris
 4 sendok makan maizena
 4 sendok makan minyak
 2 bonggol sawi berukuran kecil
 air secukupnya
 garam secukupnya
 lada secukupnya
Cara membuat:
 Siapkan wajan yang telah diberi minyak, tumis bawang putih sampai harum.
 Masukkan bakso, wortel, dan jagung muda, tumis kembali.
 Tambahkan sawi putih, irisan cabai, dan air, biarkan mendidih.
 Tuang maizena yang telah dilarutkan, aduk kembali.
 Taburi garam dan lada, cicipi sebelum disajikan.
5. Sayur bening
Bahan-bahan:
 2 ikat bayam
 2 buah wortel
 4 tangkai daun seledri
 2 buah jagung manis
 1/2 buah labu siam
Bahan bumbu:
 4 siung bawang putih yang telah dimemarkan
 2 sendok makan gula
 2 lembar daun salam
 1 jari kencur yang telah dimemarkan
 garam secukupnya
Cara membuat:
 Siapkan semua bahan dengan cara dicuci dan dipotong sesuai selera.
 Tuang air ke dalam panci, didihkan.
 Masukkan jagung, wortel, labu siam, bawang putih, dan kencur.
 Tambahkan daun salam, gula, dan garam, aduk kembali.
 Masukkan bayam ke dalamnya.
 Sajikan sesuai selera.
6. Tumis brokoli udang
Bahan-bahan:
 1/2 kg udang yang telah dibersihkan
 12 siung bawang putih yang telah dicincang
halus
 8 cm jahe yang telah dipotong
 garam secukupnya
 gula secukupnya
 penyedap secukupnya
 brokoli secukupnya
 lada secukupnya
 air secukupnya
Cara membuat:
 Tumis bawang putih bersama jahe di atas wajan sampai harum.
 Tambahkan brokoli bersama air ke dalamnya, aduk.
 Masukkan udang bersama gula, garam, merica, dan bumbu penyedap.
 Masak dengan api sedang, sajikan!
7. Tumis taoge teri
Bahan-bahan:
 100 gram taoge yang telah dicuci
 2 siung bawang merah yang telah diiris
 1 siung bawang putih yang telah diiris
 1 sendok makan ikan teri
 cabai keriting yang telah diiris secukupnya
 minyak secukupnya
 gula secukupnya
 lada secukupnya
Cara membuat:
  Tumis teri sampai kering, sisihkan.
 Panaskan kembali wajan yang berisi bawang merah, putih, dan cabai, tumis
kembali.
 Masukkan taoge bersama teri, aduk merata.
 Tambahkan gula dan lada, tumis sampai merata.
 Sajikan!
Itulah tujuh resep menu sahur sehat yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin puasa jadi
lebih lancar dan strong!
 BACAAN SHOLAWAT NABI, AMALAN KHUSUS PEMBUKA PINTU REZEKI, BACA 18
KEUTAMAAN LAINNYA
Amalan Sholawat Nabi Muhammad
- Dahsyatnya Sholawat Nabi Muhammad,
Terbuka Pintu Rezeki, Ada 18 Keutamaan.
Terutama di hari Jumat yang penuh berkah.
Nabi Muhammad adalah Rasulullah yang
mendapat gelar Kekasih Allah.
Beliau adalah pangkal dan akhir para nabi
seluruhnya. Suri tauladan semesta alam, khususnya Umat Islam.
Lantas bagaimana cara kita mencintai Rasulullah Muhammad. Terutama kita yang tidak
pernah bertemu langsung sosok Kekasih Allah ini.
Salah satunya adalah rutin membaca shalawat kepada Nabi Muhammad. Karena
termasuk satu di antara amalan sunnah.
Allah dan para malaikat bahkan senantiasa bershalawat kepada Nabi Muhammad.
Sehingga pun, kita dianjurkan untuk memperbanyak membaca shalawat agar mendapat
syafaat penolong kita kelak di alam akhirat.
Allah SWT berfirman dalam Al Quran :
‫صلُّ ْوا َعلَْي ِه َو َسلِّ ُم ْوا تَ ْسلِْي ًما‬ ِ ‫ِ ٰ ٰ ِٓئ‬
َ ‫صلُّ ْو َن َعلَى النَّيِب ِّ ۗ يٰـۤاَيُّ َها الَّذيْ َن اٰ َمُن ْوا‬
َ ُ‫ا َّن اللّهَ َو َمل َكتَهٗ ي‬
Innalloha wa malaaa-ikatahuu yusholluuna 'alan-nabiyy, yaaa ayyuhallaziina aamanuu
sholluu 'alaihi wa sallimuu tasliimaa
Artinya : Sesungguhnya Allah dan para malaikat-Nya bershalawat untuk Nabi. Wahai
orang-orang yang beriman! Bershalawatlah kamu untuk Nabi dan ucapkanlah salam
dengan penuh penghormatan kepadanya.(QS. Al-Ahzab 33: Ayat 56)
Dalam Surah An Nisa ayat 86 disebutkan bahwa shalawat Nabi adalah sebentuk
penghormatan kepada Nabi Muhammad SAW.
‫َواِذَا ُحِّيْيتُ ْم بِتَ ِحيَّ ٍة فَ َحُّي ْوا بِاَ ْح َس َن ِمْن َهٓا اَْو ُر ُّد ْو َها ۗ اِ َّن ال ٰلّهَ َكا َن َع ٰلى ُك ِّل َش ْي ٍء َح ِسْيبًا‬
Artinya : Dan apabila kamu dihormati dengan suatu (salam) penghormatan, maka
balaslah penghormatan itu dengan yang lebih baik, atau balaslah (penghormatan itu,
yang sepadan) dengannya. Sungguh, Allah memperhitungkan segala sesuatu. (QS. An
Nisa: 86).
Dari tinjauan hadist Nabi Muhammad menganjurkan tentang shalawat.
Dari Abu Hurairah bahwa Rasulullah bersabda:
Janganlah kalian menjadikan rumah-rumah kalian kuburan dan janganlah kalian
menjadikan kuburanku sebagai tempat perayaan, bersholawatlah kepadaku karena
sesungguhnya ucapan sholawat kalian akan sampai kepadaku di mana pun kalian
berada. (HR. Abu Daud)
Dari Anas bin Malik radhiyallahu 'anhu, bahwa Rasulullah bersabda : Barangsiapa yang
bershalawat kepadaku satu kali, maka Allah akan bershalawat kepadanya sebanyak
sepuluh kali, serta menghapus sepuluh kejelekannya.
Dari Hadis Riwayat Nasa'i, Rasulullah bersabda : Barang siapa yang bershalawat
kepadaku satu Shalawat, maka Allah akan menurunkan rahmat kepadanya dan
menghapus kesalahannya.
Macam-macam Bacaan Shalawat Nabi.
1. Sholawat ringkas kepada Nabi Muhammad keluarganya, dan sahabatnya
‫ص ِّل َع ٰلى َسيِّ ِدنَا حُمَ َّم ٍد َو َع ٰلى اٰ ِل َسيِّ ِدنَا حُمَ َّم ٍد‬
َ ‫اَللَّ ُه َّم‬
Allahumma sholli ala Sayyidina Muhammad wa ala Ali Sayyidina Muhammad.
Artinya : Ya Allah semoga rahmat senantiasa tercurah kepada Nabi Muhammad dan juga
kepada Keluarga Nabi Muhammad.
2. Shalawat Fatih
ِ ‫اللَّه َّم ص ِّل وسلِّم وبا ِر ْك علَى سيِّ ِدنَا حُم َّم ٍد ال َفاتِ ِح لِما ُأ ْغلِق واخلَامِتِ لِما سبق والن‬
‫َّاص ِر احلَ ِّق بِاحلَ ِّق‬ َ َ ََ َ ََ َ َ َ َ ََ ْ َ َ َ ُ
ٍ ‫واهل ِادي اِىَل ِصر‬
‫اط ُم ْستَ ِقْي ٍم‬ َ َ َ
‫الع ِظْي ِم‬ ِ ِ ِِ ِ
َ ‫َأص َحابِه َح َّق قَ ْد ِر ِه َوم ْق َدا ِر ِه‬
ْ ‫صلَّى اهللُ َعلَْيه َو َعلَى اَله َو‬
َ
Allahumma sholli ala sayyidina muhammaddinil fatihi lima ughliqo wal khotimi lima
sabaqo, nashiril haqqi bil haqqi wal hadi ila shirotikal mustaqim wa ala alihi haqqo
qodrihi wa miq darihil adzim.
Artinya: Ya Allah limpahkanlah rahmat dan keselamatan serta berkah kepada nabi
Muhammad SAW, sebagai pemuka sesuatu yang terkunci, dan penutup sesuatu (para
nabi) yang terdahulu, dialah penolong yang benar dengan membawa kebenaran serta
petunjuk menuju jalan-Mu yang lurus. Semoga Allah melimpahkan rahmat-Nya kepada
keluarga dan para sahabatnya dengan sebenar-benarnya dengan pangkat dan
kedudukan yang agung.
Baca juga: Bacaan Surat Pendek Luar Biasa, Bak Berdialog Langsung dengan Tuhan,
UAH : Minta Apa Saja Diberi
3. Shalawat Nariyah
‫ِج بِِه‬ ِِ ِ ِ ِ ِ
ُ ‫صاَل ةً َكاملَةً َو َسلِّ ْم َساَل ًما تَ ًّاما َعلَى َسيِّدنَا حُمَ َّمد الّذي َتْن َح ُّل به الْعُ َق ُد َوَتْن َفر‬
َ ‫ص ِّل‬
َ ‫أللّ ُه َّم‬
ِ‫الر َغاِئب َو ُح ْسن اخْلَوامِتِ َويُ ْستَ ْس َقى الْغَ َم ُام بِو ْج ِه ِه الْ َك ِرمْي‬ ِِ ُ َ‫الْ ُكرب و ُت ْقضى بِِه احْل واِئج و ُتن‬
َ َ ُ ُ َّ ‫ال به‬ َ ُ ََ َ َ ُ َ
ٍ ِ ٍ ‫وعلَى آلِِه وصحبِ ِه يِف ُكل لَمح ٍة و َن َف‬
‫ك‬َ َ‫س بِ َع َدد ُك ِّل َم ْعلُ ْوم ل‬ َ َ ْ ِّ ْ ْ َ َ ََ
Allaahumma sholli sholaatan kaamilatan wasallim salaamaan taamman alaa sayyidinaa
muhammadinil ladzii tanhallu bihiluqodu watanfariju bihilkurobu watuqdhoo
bihilhawaaiju watunaalu bihir roghooibu wahusnul khowaatimi wayustasqaal
ghomaamu biwajhihilkariimi waalaa aalihii washohbihii fii kulli lamhatin wanafasin
biadadi kulli maluumin laka.
Artinya : Ya Allah, limpahkanlah shalawat yang sempurna dan curahkanlah salam
kesejahteraan yang penuh kepada junjungan kami Nabi Muhammad, yang dengan sebab
beliau semua kesulitan dapat terpecahkan, semua kesusahan dapat dilenyapkan, semua
keperluan dapat terpenuhi, dan semua yang didambakan serta husnul khatimah dapat
diraih, dan berkat dirinya yang mulia hujanpun turun, dan semoga terlimpahkan kepada
keluarganya serta para sahabatnya, di setiap detik dan hembusan nafas sebanyak
bilangan semua yang diketahui oleh Engkau.
4. Shalawat Matsurah
‫ُألم ِّى َو َع ٰلى اٰلِِه َو َسلِّ ْم‬
ِّ ْ‫ص ِّل َع ٰلى حُمّ َّم ٍد نِالنَّـىِبِ ا‬ ٰ
َ ‫أللّ ُـه َّم‬
Allaahumma sholli alaa muhammadin nabiyyil ummiyyi wa alaa aalihi wasallim.
Artinya : Ya Allah, limpahkanlah sholawat kepada Nabi Muhammad yang tiada dapat
membaca dan menulis (Ummiyyi) dan semoga keselamatan tercurah kepada segenap
keluarganya.
5. Shalawat Mukafaah
 ‫ِئ‬ ٍ ِ ِِ‫ٰأ‬ ٍ ِ ٰ
ُ‫صاَل ًة َدا َمةً َم ْقـ ُـب ْولَةً تُـَؤ ِّد ْى بِـ َـها َع ـنَّا َحقَّه‬
َ ‫ص ِّل َع ٰلى َس ـيِّــدنَا حُمَ ـ َّـمد َو َع ٰلى له َس ـيِّـدنَا حُمَ َّمد‬
َ ‫اَللّـ ُـه َّم‬
‫الْ َع ِظ ْـي ِم‬
Allohumma sholli ala sayidina muhammadin wa ala alihi sayidina muhammad, sholatan
maqbulatan tu addii bihaa anna haqqohul adzim.
Artinya : Ya Allah, limpahkanlah rahmat, salam dan berkah kepada junjungan kita
Muhammad SAW yang ummi (tidak bisa baca tulis) yang menjadi kekasih Allah SWT,
yang luhur pangkatnya dan yang agung kemuliaannya, dan limpahkanlah pula atas
keluarganya dan para sahabatnya.
6. Shalawat Ibrahimiyah (Bacaan Sholat)
‫ َوبَا ِر ْك َعلَى‬،‫يم‬ ِ ِ ِ ٍ ِ ٍ
َ ‫يم وعلى آل إبْراه‬ َ ‫صلَّْي‬
َ ‫ت َعلَى ْإبَراه‬ َ ‫اللَّ ُه َّم‬
َ ‫ص ِّل َعلَى حُمَ َّمد َو َعلَى آل حُمَ َّمد كما‬
‫َّك مَحِ ي ٌد جَمِ ي ٌد‬ ِ ِ ٍ ِ ٍ
َ ‫ني إن‬
َ ‫يم َو َعلَى آل إبراهيم يف العالَم‬
َ ‫ت َعلَى ْإبَراه‬
َ ‫حُمَ َّمد َو َعلَى آل حُمَ َّمد كما بَار ْك‬
Allahumma shalli alaa sayyidinaa muhammad waalaa aali sayyidinaa muhammadin
kamaa shallaita alaa sayyidinaa ibraahiima waalaa aali sayyidinaa ibrahiia wabaarik
alaa aali sayyidinaa muhammadin kamaa baarakta alaa sayyidinaa alaa sayyidinaa
ibraahima wa alaa aali sayyidina ibraahima, fil aalamiina innaka hamiidun majiidun.
Artinya : Ya Allah, berilah kasih saying kepada junjungan kita nabi Muhammad dan
keluarganya sebagaimana Engkau memberi kasih sayangmMu kepada junjungan kita
Nabi Ibrahim dan keluarganya. Dan berkatilah kepada junjungan kita nabi Muhammad
dan keluarganya sebagaimana Engkau memberkati junjungan kita nabi Ibrahim dan
kelurganya diantara makhluk makhlukmu, sesungguhnya Engkau Maha Terpuji dan
Maha Mulia.
7. Shalawat Nur Al-Anwar
‫اب الْيَ َسا ِر َسيِّ ِدنَا َو َم ْوالَنَا حُمَ َّم ٍد‬
ِ ‫اح ب‬ ِ ِ ِ
َ ِ َ‫اَألسَرا ِر َوت ْريَاق اْالَ ْغيَا ِر َومفت‬
ِ
ْ ‫ص ِّل َع ٰلى نُ ْو ِر اَْألْن َوا ِر َوسِّر‬ َ ‫اَللَّ ُه َّم‬
‫فضالِِه‬ِ ِ ِ ِ ِِ ِ
َ ‫ص َحابِه اْالَ ْخيَا ِر َع َد َد ن َع ِم اهلل َوا‬
ْ َ‫نالْ ُم ْختَا ِر َوآله اَْألطْ َها ِر َوا‬
Allahumma Shalli Alaa Nuuril Anwaari Wasirril Asraari, Watiryaaqil Aghyaari
Wamiftaahi Baabil Yasaari, Sayyidinaa Wamaulaana Muhammadinil Muhtaari Wa Aalihil
Ath Haari Wa Ash Haabihil Ahyaari Adada Niamillaahi Wa Ifdhaalih.
Artinya : Ya Allah, limpahkanlah rahmat kepada cahaya dari segala cahaya, belakang
layar dari segenap rahasia, penawar sedih dan kebingungan, pembuka pintu
kemudahan, yakni junjungan kami, Nabi Muhammad saw. yang terpilih, keluarganya
yang suci, dan para sahabatnya yang mulia sebanyak hitungan nikmat Yang Mahakuasa
dan karunia-Nya
Rasulullah bersabda : Yang paling dekat denganku di hari kiamat adalah yang paling
banyak bershalawat kepadaku. (HR Tirmidzi).
Manfaat membaca shalawat Nabi sangatlah banyak, beberapa di antaranya ialah:
1. Sholawat menjadi bukti cinta dan hormat kepada Nabi Muhammad SAW serta kepada
Allah SWT.
2. Menghilangkan kesusahan dan kesedihan
3. Memberikan kemudahan dalam melunasi utang
4. Menyembuhkan penyakit
5. Menjamin ampunan dosa
6. Hati terasa lebih tentram dan tenang
7. Dibaca 10 kali bershalawat menghadirkan 10 rahmat, kebaikan, kemudahan, derajat.
8. Mendapatkan syafaat Rasulullah pada hari kiamat.
9. Doa dan harapan semakin mudah terkabul.
10. Cara berkomunikasi ketika rindu pada Rasulullah.
11. Membawa sholawat 1.000 kali, maka tidak akan meninggal dunia sampai diberikan
kabar gembira masuk surga.
12. Membaca sholawat 1.000 seribu tidak akan tersentuh oleh api neraka.
13. Membaca Sholawat juga terhitung sebagai amalan soleh, terhitung sebagai zakat di
hadapan Allah SWT.
14. Sholawat menjadi sedekah bagi mereka yang tidak mampu.
15. Sholawat bisa memberikan kebaikan lingkungan, dan keseimbangan alam semesta
secara spiritual.
16. Orang yang gemar membaca sholawat mendapatkan salam dan cinta dari
Rasullullah.
17. Menjauhkan seseorang dari sifat kasar dan keras kepala.
18. Membuka pintu rezeki.
 RESEP MENU SAHUR RAMADHAN 2022, KREASI MASAKAN BERBAHAN TELUR
HEMAT DAN PRAKTIS
menu Telur Bumbu Kukus pas dihidangkan
saat santap sahur
- Berikut rekomendasi resep menu sahur di
bulan Ramadhan 2022, cocok disajikan
bersama keluarga.
Aneka kreasi ber bahan telur dapat menjadi
alternatif santap sahur di bulan Ramadhan
2022, di antaranya ada Telur Balado, Telur
Kukus Bumbu Iris, dan Telur Dadar Sayuran.
Di bulan Ramadhan 2022, umat Islam diperintahkan melaksanakan ibadah puasa di
siang hari sebulan penuh.
Sebelum memulai puasa, disunnahkan untuk melakukan makan sahur di sepertiga
malam akhir.
Resep Telur Balado, Telur Kukus Bumbu Iris, dan Telur Dadar Sayuran cocok untuk
menu sahur.
Bahan pembuatan cukup murah dan mudah ditemukan di pasar. Makanan ini juga lebih
efisien karena tahan lama. Disimpan semalaman di suhu ruang tetap aman.
Bahan-bahan
Telur 5 butir
Air 50 ml
200 ml minyak untuk menumis
Bumbu Halus
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai merah besar 5 buah
Cabai keriting 3 buah
Kemiri sangrai 1 butir
Tomat 2 buah, buang biji
Cabe rawit 5 buah
Kecap manis 2 sendok teh
Garam secukupnya
Gula setengah sendok makan
Langkah Pembuatan
1. Masak telur dalam panci selama 6 menit.
Selanjutnya dinginkan dan kupas bersih
2. Haluskan semua bumbu dengan blender
3. Masukkan minyak dan tumis bumbu halus tadi
hingga sedikit kering
4. Selanjutnya masukkan air 50 mili liter
5. Masukkan telur ke bumbu yang berair. Masak 7 menit hingga kering
6. Masukkan kecap manis, gula, dan garam
Telur bisa diolah menjadi beberapa hidangan istimewa, satu di antaranya adalah telur
kukus bumbu iris.
Bahan untuk membuat telur kukus bumbu iris juga mudah didapatkan.
Resep telur kukus bumbu iris ini cocok untuk dijadikan menu pelengkap makan malam.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
50 gram wortel, parut kasar
2 siung bawang putih, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml santan kental instan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
menu Telur Bumbu Kukus pas dihidangkan saat santap sahur (Sajian Sedap)
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan telur, wortel, daun bawang, cabai rawit merah, dan daun jeruk.
3. Bubuhi garam dan merica. Tuang santan. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cucing atau ramekin. Kukus di dalam pengukus yang sudah
dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
Waktu: 20 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
- 7 butir telur
- 50 gram brokoli, cincang kasar
- 50 gram wortel, potong
- 50 gram jamur kancing
- 50 gram buncis, iris halus
- 50 gram kol, iris halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Tuang di dalam pan antilengket, serta aduk-aduk hingga setengah matang.
Biarkan sesaat, balik, dan biarkan hingga matang.
SAKING ENAKNYA, MAKAN DENGAN RESEP SAPO TAHU INI JADI GAK CUKUP SATU
PORSI
Resep Sapo Tahu yang praktis ini tidak boleh sampai
dilewatkan untuk lengkapi makan siang nanti.
Saking enaknya, makan dengan Resep Sapo Tahu ini jadi
tak cukup satu porsi aja.
Tertarik untuk membuat Resep Sapo Tahu sebagai menu
pelengkap makan siang nanti.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
3 buah egg tofu, potong 2 cm, goreng dengan minyak panas sampai berkulit
1 buah bawang bombay, iris panjang
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai hijau besar, potong bulat 1 cm
2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
150 gram wortel, iris miring
50 gram kapri, bersihkan
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
750 ml kaldu ayam
2 sendok makan tepung sagu, larutkan dalam 2 sdm air
2 batang daun bawang, potong-potong miring besar
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Sapo Tahu:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai.
Tumissampai layu.
2. Tambahkan wortel. Tumis sampai layu.
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu
ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Aduk sampai matang.
4. Masukkan egg tofu. Aduk perlahan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk
sampai meletup-letup.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
 6 RESEP AYAM CABE IJO YANG MENGGUGAH SELERA, PEDASNYA DIJAMIN
NAMPOL
Resep ayam cabe ijo merupakan salah satu hal yang patut
dicoba. Ayam termasuk ke dalam menu yang paling
digemari banyak orang.
Bukan hanya teksturnya yang empuk dan lezat untuk
disantap, ayam pun memiliki segudang nutrisi penting yang
dibutuhkan tubuh. Beberapa di antaranya yakni protein, lemak, natrium, zat besi, zinc,
kalsium, selenium, hingga kalium.
Untuk mendapatkan manfaatnya, terdapat banyak cara memasak untuk menikmatinya.
Nah, salah satunya yakni dengan bumbu cabe ijo yang tentu akan menggugah selera.
Advertisement
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, resepnya pun mudah untuk
dipraktikkan. Penasaran dengan berbagai resepnya? Melansir dari berbagai sumber,
berikut ulasan mengenai 6 resep ayam cabe ijo yang disajikan khusus untuk Anda.
1. Resep Ayam Cabe Ijo
Bahan Pertama:
 1/2 kg daging ayam
 3 ruas lengkuas, memarkan
 2 ruas jahe, memarkan
 2 batang serai, memarkan
 3 siung bawang putih
 2 lembar daun salam
 Air, gula, dan garam secukupnya
Bahan Kedua:
 5 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 5 lembar daun jeruk
 15 buah cabai hijau keriting
 15 buah cabai rawit hijau
 2 buah tomat hijau
 Minyak, gula, dan garam secukupnya
Cara Membuat:
 Potong ayam sesuai selera dan masukkan ke dalam wadah.
 Masukkan bahan pertama dan ungkep hingga airnya meresap.
 Setelah itu, goreng hingga setengah matang dan sisihkan.
 Lalu haluskan bahan kedua dengan blender atau ulekan.
 Masukkan ke atas panci berminyak panas dan berapi kecil, tumis hingga harum.
 Tambahkan potongan daging ayam goreng dan tuangkan sedikit air, aduk dan
koreksi rasa.
 Matikan api dan angkat.
 Siap untuk disajikan.
2. Resep Ayam Cabe Ijo Teriyaki
Bahan:
 250 kg daging ayam
 4 siung bawang putih
 1 sdt saus tiram
 1 sdm saus teriyaki
 1,5 sdm kecap manis
  4 buah cabai hijau
 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
 Minyak, garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
Cara Membuat:
 Potong dadu daging ayam dan lumuri dengan potongan daun jeruk, sisihkan.
 Memarkan bawang putih lalu iris tipis-tipis.
 Potong bawang bombay sesuai selera, sisihkan.
 Hidupkan api dan tumis bawang putih hingga harum.
 Masukkan potongan bawang bombay, aduk kembali.
 Tuangkan saus tiram dan aduk hingga merata kembali.
 Tambahkan potongan daging ayam dan cabe ijo, tunggu hingga airnya keluar.
 Masukkan saus teriyaki, garam, dan kecap, aduk kembali.
 Masukkan penyedap rasa dan gula, koreksi rasa.
 Matikan api dan angkat.
 Ayam cabe ijo teriyaki siap untuk disajikan.
3. Resep Ayam Cabe Ijo Suwir
 500 gr daging ayam
 6 siung bawang merah, iris tipis
 2 buah bawang bombay, iris tipis
 5 buah cabai hijau besar, iris
 1 sdm saus tiram
 2 sdm kecap manis
 1 sdt garam
 2 sdt gula pasir
 2 buah belimbing wuluh, iris tipis
 Minyak dan air secukupnya
Cara Membuat:
 Rebus daging ayam hingga cukup lunak dan sisihkan.
 Suwir daging ayam yang telah direbus.
 Panaskan minyak dengan api kecil dan tumis bahan bumbu yang telah diiris
hingga harum.
 Tambahkan potongan daging ayam suwir, aduk hingga merata.
 Masukkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis, aduk kembali.
 Koreksi rasa dan matikan api.
 Ayam cabe ijo suwir siap untuk disajikan.
4. Resep Ayam Cabe Ijo Penyet
 1/4 kg daging ayam fillet
 2 buah tomat hijau
 5 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 20 buah cabai keriting hijau
 1 sdt garam
 2 sdt gula pasir
 Penyedap rasa, air, minyak goreng, dan bubuk ketumbar secukupnya
Cara Membuat:
 Cuci daging ayam dan potong sesuai selera.
 Lumuri potongan daging ayam dengan bawang putih dan bawang merah yang
telah dihaluskan.
 Tambahkan bubuk ketumbar dan garam, diamkan selama 20 menit.
  Masukkan daging ayam ke dalam minyak panas dengan api kecil.
 Goreng hingga matang dan sisihkan.
 Potong cabai hijau dan tomat, goreng hingga layu dan angkat.
 Haluskan bersama dengan gula pasir, penyedap rasa, dan garam.
 Masukkan daging ayam goreng ke dalam bumbu ulekan, penyet hingga bumbu
meresap.
 Ayam cabe ijo penyet siap untuk dinikmati.
5. Resep Ayam Cabe Ijo Tumis
 1/2 kg daging ayam fillet
 Air dan minyak secukupnya
 1 buah bawang bombay, iris tipis
 2 siung bawang putih, cincang
 15 buah cabai hijau, iris-iris
 1/2 sdt garam
 1 sdt gula pasir
 1 sdt penyedap rasa
 3 ruas jahe, memarkan
Bahan Marinasi:
 1 sdm tepung maizena
 2 sdm kecap manis
 1 sdm kecap asin
 1 sdm minyak wijen
 1 sdt saus tiram
 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
 Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera.
 Masukkan bahan bumbu marinasi dan aduk hingga merata agar meresap.
 Panaskan minyak dan tumis irisan bawang bombay, jahe, dan bawang putih.
 Tambahkan potongan cabai hijau dan aduk hingga merata.
 Masukkan potongan daging ayam dan aduk kembali.
 Setelah daging ayam berubah warna, tuang sedikit air dan masak hingga bumbu
meresap.
 Masukkan penyedap rasa, gula, dan garam, koreksi rasa.
 Matikan api dan angkat.
 Ayam cabe ijo tumis siap untuk dinikmati.
6. Resep Ayam Cabe Ijo Kemangi
 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
 20 buah cabai hijau besar, iris-iris
 4 lembar daun jeruk
 2 batang serai, memarkan
 1 sdt garam
 1/2 sdt garam
 1 blok kaldu ayam
 Daun kemangi, minyak, dan air secukupnya
Bumbu Marinasi:
 15 siung bawang merah
 6 siung bawang putih
 1 ruas jahe, iris tipis
 2 sdm kunyit bubuk
Cara Membuat:
 Cuci bersih daging ayam dan campurkan dengan bumbu marinasi, tunggu selama
30 menit.
 Sementara itu, haluskan bumbu cabai dengan blender atau ulekan.
 Persiapkan wajan berminyak dengan api kecil, lalu masukkan daging ayam, serai,
daun jeruk, dan sedikit air.
 Masukkan kaldu blok dan garam, aduk hingga merata.
 Setelah ayam menjadi cukup matang, lalu masukkan cabai halus dan aduk hingga
merata kembali.
 Tambahkan kemangi dan aduk hingga merata.
 Setelah layu, koreksi rasa dan matikan api.
 Siap disajikan.
 7 RESEP KUE LEBARAN RENYAH PAKAI TERIGU TANPA OVEN
Untuk kue lebaran nanti, bagaimana kalau membuat ragam
camilan renyah? Ada banyak resep mudah yang bisa dicoba.
Seperti tujuh resep kue lebaran pakai terigu pilihan Fimela
berikut ini.
Bahan utamanya adalah terigu dan cara membuatnya tanpa
oven. Jadi, lebih sederhana dan praktis membuatnya.
Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Kue Untir-Untir Renyah
Bahan-Bahan
 500 gram tepung terigu
 150 gram gula halus
 100 gram margarin
 1 butir telur ayam
 1/2 sdt soda kue
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt vanili
 150 ml air
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, telur, vanili, garam, dan soda kue. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga setengah kalis.
3. Masukkan margarin. Aduk rata hingga kalis.
4. Giling adonan menjadi setebal 3 mm. Temukan kedua ujungnya, pilin, tekan ujungnya,
lalu untir-untir.
5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
6. Goreng kue untir-untir hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
2. Resep Kue Onde-Onde Ketawa Mini
Bahan-Bahan
 16 sdm tepung terigu
 1 butir telur ayam
 4 sdm gula pasir
 1/2 sdt vanila
 1/4 sdt garam
 2 sdm mentega
 1/2 sdt baking powder
 1/4 sdt soda kue
 air secukupnya
 biji wijen secukupnya
Cara Membuat
1. Campur telur, gula, vanila, garam, dan mentega. Aduk rata hingga gula larut.
2. Masukkan baking powder, baking soda, dan tepung terigu. Uleni hingga tercampur
rata.
3. Bentuk adonan bulat-bulat kecil.
4. Gulingkan ke air dan wijen.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng onde-onde ketawa dengan api kecil hingga matang.
7. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Kue Bawang Mama Fuji
Bahan-Bahan
 350 gram tepung terigu protein sedang
 150 gram tepung sagu
 150 ml santan kental
 1 butir telur ayam, kocok lepas
 4 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 2 batang bawang prei, iris halus
 75 gram margarin
 1/2 sdm kaldu bubuk
 lada dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, santan, telur, dan bumbu bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk.
4. Uleni adonan hingga setengah kalis.
5. Tambahkan margarin. Uleni sampai kalis.
6. Siapkan gilingan. Giling adonan, tipiskan, potong-potong.
7. Panaskan minyak. Goreng kue bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Kue Kuping Gajah
Bahan-Bahan
 250 gram tepung terigu protein rendah
 2 sdm margarin
 1/2 sdt vanili bubuk
 sejumput garam halus
 70 ml air
 2 sdm kental manis putih
 2 sdm gula pasir
 1 sdm coklat bubuk
 1 sdt pasta coklat
Cara Membuat
1. Campur air, gula pasir, dan kental manis. Aduk rata.
2. Di wadah lain, campur tepung, garam, dan vanili. Tambahkan margarin. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke tepung. Uleni sampai adonan kalis.
4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian ditambah coklat bubuk dan pasta coklat, uleni
hingga tercampur rata.
5. Gilas masing-masing adonan dengan rolling pin hingga tipis dan lebar.
6. Tumpuk kedua adonan. Lalu, gilas hingga menempel. Gulung adonan, padatkan.
7. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan di freezer selama 30 menit.
8. Keluarkan adonan dari freezer. Lalu iris tipis-tipis, dan pipihkan kembali.
9. Goreng kuping gajah dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang.
Angkat dan tiriskan.
5. Resep Kue Biji Ketapang
Siapkan Bahan-bahannya
 500 gram tepung terigu
 6 sdm gula pasir
 4 sdm margarin
 135 ml santan kelapa
  2 butir telur ayam
 1/2 sdt garam
Cara Membuat
 Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai
tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
 Tepung diayak terlebih dahulu. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit ke
adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan
sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
 Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan.
Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan.
 Goreng biji ketapang. Jangan langsung diaduk supaya tidak terlalu banyak
remahan. Cukup sesekali diaduk. Goreng sampai berwarna agak kekuningan.
Angkat dan tiriskan.
 Biji ketapang yang sudang hilang uap panasnya, bisa disimpan di dalam stoples
kaca bertutup rapat. Mudah kan membuat kue ini?
Selamat mencoba!
6. Resep Kue Widaran Manis
Bahan-Bahan
 500 gram tepung terigu
 1 butir telur ayam
 1 sdm margarin
 air secukupnya
Bahan Lapisan Gula
 10 sdm gula
 150 ml air (bisa ditambah bila perlu)
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, telur, dan mentega. Tuang air sedikit demi sedikit sambil
diuleni hingga kalis.
2. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
3. Pulung dan bentuk widaran, masukkan ke minyak dingin, lalu nyalakan api. Goreng
hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat lapisan gula dengan mendidihkan air dan gula. Lalu, masukkan widaran. Aduk
rata. Angkat dan sajikan.
7. Resep Kue Siput
Bahan-Bahan
 250 gram tepung terigu
 50 gram tepung tapioka
 50 gram keju parut
 65 ml santan kelapa kental
 50 ml margarin cair
 1 butir telur ayam, kocok lepas
 1 sdt kaldu bubuk
 1/4 sdt lada bubuk
 3/4 sdt garam
 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan
margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau
bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
3. Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Simpan kue garpu dalam stoples kedap udara supaya tidak
melempem.
Selamat mencoba!
 4 Cara Membuat Bakso Aneka Varian, Lembut dan Kenyal!
Cara membuat bakso ternyata cukup mudah. Bakso sendiri memiliki beragam jenisnya.
Ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso udang, hingga bakso aci. Panganan yang
satu ini tampaknya pun telah menjadi makanan segala kalangan usia. Sebab, baik orang
dewasa maupun anak-anak, semuanya suka bakso.
Selain itu, bakso pun bisa dinikmati di cuaca apapun. Jika cuaca hujan dan dingin,
menikmati semangkuk bakso dengan kuah yang panas dan gurih pasti akan terasa
hangat di perut. Tapi, jika makan bakso di panas terik sekalipun, bakso tetap terasa
segar karena kuah dan cita rasanya yang cocok dengan lidah orang Indonesia.Mungkin
sebagian orang merasa cara membuat bakso cukup rumit sehingga lebih memilih untuk
membelinya
saja. Namun ternyata, cara membuat bakso cukup mudah, selain itu, bakso yang dibuat
sendiri pasti rasanya lebih bernilai dibandingkan hanya beli jadi. Lantas bagaimanakah
cara membuat bakso? Simak 4 cara membuat bakso aneka varian berikut ini.
1. Bakso ikan
Bahan bakso ikan
- 750 gram daging Ikan tenggiri
- 50 gram tepung tapioka
- 2 butir putih telur dingin
- 250 ml air es atau es batu
- 1.5 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 1.5 sdm kaldu jamur
Cara membuat bakso ikan
1. Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat bakso ikan adalah fillet daging ikan
tenggiri dan pisahkan daging ikan tenggiri dengan kulit dan juga tulangnya. Kemudian
giling daging ikan tenggiri bersamaan dengan es batu sebanyak 100 gram.
2. Setelah itu pindahkan adonan ke wadah, beri gula, lada, dan garam. Jangan lupa
tambahkan kaldu jamur dan juga 1 putih telur dingin. Uleni hingga putih telur terserap
oleh adonan daging.
3. Setelah terserap, tuangkan sisa putih telur kemudian, uleni adonan hingga tercampur
rata. (Tambahan, sembari menguleni adonan, bisa mulai panaskan air untuk mencetak
adonan bakso).
4. Tambahkan air dingin sedkit demi sedikit, kemudian uleni sampai adonan benar-
benar bertekstur kenyal. Uleni adonan bisa dengan dibanting-banting.
5. Setelah itu, tambahkan tepung tapioca agar bakso makin kenyal, kemudian uleni
kembali hingga adonan halus dan tampak mengkilat.
6. Setelah adonan siap, cetak bakso dengan menggunakan tangan dan taruh bakso yang
telah dibulatkan ke dalam air panas. Gunanya agar adonan bakso termasak dan tidak
lembek atau hancur.
7. Setelah itu masak bakso dengan api sedang. Tanda bakso sudah matang adalah bakso
tersebut akan mengapung.
8. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam air es. Hal ini agar tekstur bakso tidak
terlalu kematangan dan kenyal.
9. Bakso ikan siap dihidangkan.
2. Bakso sapi
Bahan bakso sapi
- 250 gram daging sapi bagian paha dalam tanpa lemak
- 100 gram es batu
- 40 gram tepung tapioka
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdt baking powder
- Kaldu penyedap secukupnya
Cara membuat bakso sapi
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan daging bersamaan dengan es
batu. Setelah halus tambahkan garam, baking powder dan juga kaldu penyedap
kemudian haluskan kembali.
2. Setelah itu tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga adonan tercampur rata
kemudian sisihkan.
3. Kemudian, panaskan air mendidih di dalam panci yang akan jadikan alat untuk
merebus bakso nantinya.
4. Setelah air panas siap, anda bisa mulai membentuk adonan bakso bulat-bulat dengan
tangan, kemudian setelah dibentuk bulat, taruh ke dapat air yang berisi air panas.
Ditaruh ke dalam air panas bertujuan agar adonan bakso mulai termasak secara tidak
langsung dan adonan yang telah dibulatkan pun tidak menjadi lembek nantinya.
5. Setelah selesai membentuk adonan bakso, kemudian masak dengan api sedang
hingga bakso mengapung. Jika telah mengapung dan berubah warna menjadi putih
keabu-abuan tandanya bakso telah matang.
6. Angkat bakso, dan bakso sapi siap disajikan.
3. Bakso ayam
Bahan bakso ayam
- 400gr daging ayam giling
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih (yang telah dihaluskan)
- 2 sdm bawang goreng (yang telah dihaluskan )
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Air es secukupnya
Cara membuat bakso ayam
1. Langkah pertama adalah masukkan daging ayam giling ke wadah, kemudian
tambahkan telur, kaldu, garam, merica, baking powder, bawang putih yang telah
dihaluskan, dan bawang goreng yang telah dihaluskan. Setelah itu aduk hingga semua
bahan tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan aduk sebentar. (Sebelum itu, anda bisa
mulai panaskan air untuk dipakai mencetak bakso nantinya)
3. Lalu agar adonan makin halus, aduk menggunakan mixer (jika tidak ada, bisa diaduk
menggunakan spatula). Sembari diaduk, tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga
adonan bertekstur lembut dan seperti adonan bakso.
4. Setelah siap, bentuk adonan bakso bulat-bulat kemudian taruh ke dalam air panas.
Setelah selesai semua, masak bakso dengan api sedang. Masak bakso hingga bakso
mengapung, jika telah mengapung tandanya telah matang.
5. Angkat dan bakso ayam siap untuk disajikan.
4. Bakso udang
Bahan bakso udang
- 100 gr udang
- 1/4 sdt baking soda
- 250 gr ayam bagian dada
- 1 wortel
- 2 putih telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 daun bawang iris halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
Cara membuat bakso udang
1. Tambahkan soda kue ke atas udang yang telah dikupas kulitnya kemudian diamkan
selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu cincang halus wortel, kemudian sisihkan.
3. Setelah 15 menit, haluskan udang bersama dengan ayam dengan blender. Setelah itu
pindahkan ke wadah dan tambahkan wortel yang telah dihaluskan. Lalu aduk.
4. Setelah itu tambahkan putih telur dan tepung tapioka, aduk kembali hingga adonan
tercampur rata.
5. Jangan lupa tambahkan daun bawang yang telah dipotong kecil-kecil, minyak wijen,
kecap asin, garam, gula, kaldu dan juga merica, kemudian aduk rata.
6. Bentuk adonan bakso bulat-bulat ke dalam wadah aluminium foil bentuk oval,
kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit.
7. Angkat, bakso udang siap dihidangkan.
Demikian adalah 4 cara membuat bakso aneka varian. Semoga resep cara membuat
bakso di atas dapat menjadi inspirasi anda untuk memasak di rumah.
Resep di atas hanya menyajikan cara membuat baksonya saja, walaupun bakso
umumnya menggunakan kuah sebagai pelengkapnya, namun bakso yang dimakan
langsung tanpa kuah juga tak kalah enaknya. (bbi)
 RESEP NASI TIM AYAM BAWANG, MENU SARAPAN SEDAP YANG PASTI BIKIN
PERUT PUAS
Resep Nasi Tim Ayam Bawang ini wajib masuk
ke dalam list menu sarapan esok hari.
Soalnya, kalau sarapan dengan Resep Nasi Tim
Ayam Bawang enak ini pasti bikin perut kita
puas dan kenyang lebih lama.
Bagaimana? Tertarik untuk segera
menghadirkan Resep Nasi Tim Ayam Bawang
enak ini sebagai menu sarapan besok?
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Tumisan:
2 buah (300 gram) paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak
50 gram jamur merang, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dicincang halus
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Nasi:
300 gram beras
600 ml air kaldu ayam
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Nasi Tim Ayam Bawang:
1. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai
harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
2. Masukkan jamur merang, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk
rata. Tuang air. Masak sampai matang dan kuah kental.
3. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Nasi: rebus air kaldu ayam, garam, dan merica bubuk sampai mendidih. Tambahkan
beras. Masak sampai meresap.
5. Tuang tumisan dan sisa kuahnya di pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin.
Tuang beras aron.
6. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.