Bakwan Jagung  1/4 sendok teh garam halus
 1 quart milk/susu Vitamin D (whole
Bahan:
1. Jagung Manis 2 bh disisir dengan pisau.
2. Daun bawang 1 batang iris halus.
3. Bawang putih 1 bh haluskan
4. Telur ayam 1 bh
5. Tepung Terigu 6 sdm
6. Soda Kue 1/2sdt
6. Air 50 cc
7. Gula pasir 2 sdt
8. Garam 1/2 sdt
9. Merica.
cara membuat:
1. Jagung manis yang sudah disisir ditumbuk
setengah hancur.
2. Campurkan jagung manis, bawang putih
halus, telur ayam dan daun bawang aduk rata,
tambahkan tepung terigu gula, garam, merica
aduk tambah air, terakhir sebelum digoreng
tambahkan soda kue, aduk dan goreng
sesendok demi sesendok sampai selesai.
3. Goreng dalam minyak banyak dan api
sedang sampai kecoklatan.
ESTELER
Bahan :
 1 kaleng kelapa muda (young coconut
meat in syrup)
 1 kaleng nangka (jack fruit in syrup
Kedua bahan tersebut di atas dapat diperoleh
di oriental market
Cara membuat :
 Tiriskan kelapa muda dan nangka
(air/sirupnya jangan dibuang)
 Potong-potong kelapa muda dan
nangka sesuai selera
 Campur kembali kelapa muda dan
nangka yang sudah dipotong-potong
bersama sirupnya tadi.
 Belah alpokat dan keruk dengan
menggunakan sendok lalu masukan
kedalam campuran nangka dan kelapa
muda.
Tambahkan susu, gula, vanili dan
garam secukupnya.
 Hidangkan dengan es batu.
 Vanili/vanilla 1 sendok teh
 4 buah alpokat
 gula pasir secukupnya
milk)
Kelima macam bahan tersebut dapat
diperoleh di grocery
 es batu secukupnya.
RESEP MASAKAN PERKEDEL
KAMBING
Bahan:
1. 400 gram daging kambing giling
2. 2 butir kentang, rebus, goreng
setengah matang, haluskan
3. 1 butir telur, kocok lepas, bagi menjadi
dua bagian
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sdt merica hitam bubuk
6. ¼ sdt pala bubuk
7. ½ sdt oregano
8. ¼ dt kaldu sapi bubuk
9. 1 sdt gula pasir
10. 1 sdt garam
11. 1 batang daun bawang, iris halus
12. 6 buah cabai rawit, iris halus
13. Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep masakan perkedel
kambing:
1. Campur daging giling dengan kentang,
setengah bagian telur, bawang putih,
merica hitam, pala bubuk, oregano,
kaldu bubuk, gula pasir, garam, daun
bawang, dan cabai rawit. Aduk rata
2. Ambil satu sendok makan adonan,
bentuk bulat. Celupkan ke dalam sisa
telur kocok. Goreng sampai kuning
kecokelatan. Angkat, sajikan
 RESEP MASAKAN AYAM SANTAN
BUMBU TERASI
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
5 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
700 cc santan dari ½ butir kelapa
½ sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 batang daun bawang, potong serong
Minyak goreng secukupnya
Bahan Yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
½ sendok the terasi
3 butir kemiri
1 cm kencur
Cara Membuat Resep Masakan Ayam
Santan Bumbu Terasi:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk,
lengkuas, jahe, daun salam hingga
harum
2. Masukkan ayam, santan, garam,
penyedap rasa. Masak dengan api
kecil hingga matang dan bumbu
meresap
3. Menjelang diangkat masukkan daun
bawang, aduk rata, angkat
4. Hidangkan
Untuk 6 porsi
RESEP MASAKAN OMELET KEPITING
SAUS ASAM MANIS
Bahan:
1. 3 ekor kepiting
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 200 gram udang, kupas
5. 100 gram jamur merang, potong-
potong
6. 5 butir telur, kocok lepas
7. ½ sdt merica
8. 1 sdt kecap asin
9. 1 sdt garam
10. ½ sdt penyedap rasa
11. Minyak untuk membuat dadar
Saus Asam Manis:
1. 2 siung bawang putih, cincang halus
2. ¼ butir bawang bombay, iris tipis
3. 4 sdm saus tomat
4. 1 sdt air jeruk lemon
5. ¼ sdt garam
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sdm tepung maizena, larutkan
8. 150 ml air
Cara Membuat Resep Masakan Omelet
Kepiting Saus Asam Manis:
1. Tumis bawang putih hingga harum,
masukkan udang, aduk hingga
berubah warna. Masukkan jamur
merah, aduk-aduk hingga layu,
angkat, sisihkan.
2. Campur telur, daging kepiting rebus,
tumisan udang dan bumbu, aduk rata.
Panaskan minyak di dalam wajan
dadar, tuang adonan telur, masak
dengan api kecil. Tutup wajan dengan
tutup panci agar bagian atas dadar
matang sempurna, angkat. Potong
omelet kepiting sesuai selera,
hidangkan dengan sausnya.
3. Saus: Tumis bawang putih dan
bawang bombay hingga harum.
Tambahkan air, saus tomat, air jeruk
lemon, garam dan gula. Biarkan
hingga mendidih. Masukkan larutan
tepung maizena sambil diaduk-aduk.
Angkat.
RESEP MASAKAN OSENG MI CAMPUR
CABAI HIJAU
Bahan:
1. 250 gram mi basah
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 butir bawang bombay, iris tipis
5. 150 gram daging ayam, potong dadu
6. 4 buah bakso sapi, iris bulat
7. 6 buah cabai hijau besar, iris serong
8. 4 lembar daun kol, iris kasar
9. 1 batang daun bawang, iris serong
10. 150 ml air
11. 1 sdt merica bubuk
12. 1 sdm minyak wijen
13. 1 sdm kecap asin
14. 1 sdt garam
15. ¼ sdt kaldu ayam instan
Pelengkap:
1. Bawang goreng
2. Acar mentah
3. Kerupu sagu
Cara Membuat Resep Masakan Oseng
Mi Campur Cabai Hijau:
1. Siram mi basah dengan air panas,
diamkan sebentar. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang
bombay samapi harum. Masukkan
daging ayam dan bakso, aduk sampai
kaku. Tambahkan cabai hijau, kol dan
daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang air, beri merica, minyak wijen,
kecap asin, garam dan kaldu instan.
Masak sampai air tinggal setengahnya.
Masukkan mi basah, masak sampai
bumbu meresap dan semua bahan
matang. Angkat, sajikan dengan
taburan bawang goreng, acar mentah
dan kerupuk sagu.
Untuk 4 orang
RESEP MASAKAN GULAI TERI
Bahan:
1. Minyak goreng untuk menumis
2. 4 buah cabai merah, iris
3. 1 batang serai, memarkan
4. 200 gram kulit melinjo
5. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
6. 200 gram teri medan
7. 2 buah tomat hijau
Haluskan:
1. 2 siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah
3. 3 butir kemiri
4. 2 cm kunyit
5. ½ sdt lada
6. 1 sdt garam
Cara Membuat Resep Masakan Gulai
Teri:
1. Tumis bumbu halus sampai harum,
masukkan cabai merah, serai dan kulit
melinjo. Aduk-aduk sampai kulit
melinjo layu. Tuang santan, lalu
masak sampai mendidih.
2. Masukkan teri, didihkan kembali.
Masak sampai teri matang.
Tambahakan tomat hijau aduk rata.
Masak sampai berminyak. Angkat.