Ayam Bakar Madu

Bahan Resep Ayam Bakar Madu

1. 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian

2. 2 cm lengkuas, memarkan
3. 1 cm jahe, memarkan
4. 1 1/2 sdt asam jawa
5. 1 1/2 sdm gula jawa
6. 4 sdm makan madu
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdm garam
9. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah

2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit (opsional)
4. 1/2 sdt ketumbar
5. 1/2 sdt lada

Bumbu Olesan

1. 1 sdm air jeruk nipis

2. 1 sdm margarin yang dicairkan
3. 1 sdm kecap manis
4. 3 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata
dan bumbu meresap sepenuhnya.
 1. Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga
matang dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam
terendam.
3. Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa.
4. Tutup rapat dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap kedalam daging.
5. Angkat daging ayam dan tiriskan.

Saatnya membuat ayam bakar madu spesial

1. Campur semua bumbu untuk olesan, siapkan ayam dan olesi dengan bumbu olesan
hingga merata menggunakan kuas.
2. Bakar ayam diatas bara api sampai bumbu olesan mengering, olesi lagi dengan bumbu
olesan.
3. Lakukan berulang sampai ayam matang merata dengan warna yang berubah menjadi
kecoklatan.
4. Ayam bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.
 Ayam Panggang Kecap
Bahan-bahan
4-6 porsi

250 gr Ayam, saya suka dada tanpa tulang dan kulit, potong sesuai selera
Secukupnya margarine
1 siung bawang bombai, iris tipis
1 buah tomat iris tipis
2 sdm kecap manis
secukupnya Biji wijen
5 lembar daun jeruk

1. Bumbu halus:

2. 6 siung bawang merah

3. 5 siung bawang putih

4. 1 cm kunyit

5. 1 cm jahe

6. 1 cm lengkuas

7. 3 buah cabe keriting merah

8. secukupnya Ketumbar

9. secukupnya Lada

10. secukupnya Garam

Langkah

1. Haluskan dgn blender atau uleg semua bumbu halus

2. Siapkan alat panggang (bisa oven, tp saya memakai smart cooker). Baluri tempat
pemanggang dengan margarine

3. Masukkan ayam, uleni ayam dengan bumbu halus dan kecap manis, masukkan tomat,
bawang bombai, daun jeruk, lalu panggang sesuai waktu yg di inginkan

4. Setelah matang, taburi dengan biji wijen, sajikan