LODEH REBUNG BUMBU EBI...

Bahan :
🔹1 plastik kecil rebung (potong korek api.cuci
bersih.tiriskan.peras sampai tidak ada airnya)
🔹1 papan pete (iris jadi 2)
🔹1/2 papan tempe (potong dadu)
🔹10 butir telur puyuh (rebus.kupas kulitnya)
🔹3 lonjor kacang panjang (potong2)
🔹500 ml air
🔹1 sdm ebi (rendam air panas)
🔹1 santan kara kecil (saya pakai 1/2 aja)
🔹1 sdm gula merah
🔹1 sdt gula pasir
🔹1 sdt kaldu jamur
🔹1 sdt garam (atau sesuai selera asinnya)
🔹2 lembar daun salam
🔹Sejempol lengkuas (geprek)
-----------------------
Bumbu halus :
🔹6 siung bawang merah
🔹3 siung bawang putih
🔹2 cabai merah besar (buang biji)
🔹2 cm kunyit
🔹2 butir kemiri
-----------------------
Cara :
1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun
salam dan lengkuas.tumis lagi hingga bumbu matang
2. Masukkan ebi dan pete. Tumis sebentar. Tambahkan air,
tempe,telur puyuh,rebung dan bahan2 lain (kecuali kacang
panjang dan santan)
3. Setelah tempe matang,baru masukkan kacang panjang.
Masak hingga kacang matang (tapi jangan terlalu lembek
ya). Yang terakhir masukkan santan. Aduk2 rata pelan2
saja. Jangan lupa tes rasa. Masak lagi sebentar aja
4. Setelah matang,sajikan dengan taburan bawang merah
goreng. Disantap dengan nasi putih hangat atau lontong
sama enaknya.
 BOTOK TELUR ASIN
@racikankuliner
Bahan⁣
2 buah telur asin (matang, nanti ribut lagi ada yg meteng
ada yg mentah 😂)⁣
8 buah tahu (boleh ditambah jadi 10)⁣
Daun pisang⁣
Daun bawang⁣
Daun Kemangi⁣
Cabe rawit⁣
⁣
Bumbu ulek⁣
3 bawang putih⁣
3 bawang merah⁣
3 cabe merah⁣
3 kemiri⁣
1 cm kencur⁣
gula pasir⁣
merica⁣
garam⁣
⁣
Caranya⁣
1. Siapkan bahan⁣
2. Haluskan tahu pakai garpu⁣
3. Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun enak⁣
3. Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu
halus, aduk rata⁣
4. Beri potongan daun kemangi⁣
5. Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur
asin+rawit dengan balutan tahu⁣
6. Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan
kukusan⁣
7. Kukus di api sedang 15 menit saja⁣
8. Hidangkan dengan nasi hangat⁣
Nasi Goreng Merah Soup Jagung Ayam Suwir
Bahan :
Bahan : 2 potong dada ayam
- 2 piring nasi putih 1 bonggol jagung (sisir)
- 4 siung bawang putih, cincang 1bh wortel (ptg dadu kecil)
- 2 siung bawang merah, cincang 2btr telur (kocok lepas)
- 15 buah cabe rawit ijo, rajang 1L air matang
- 7 lembar daun sawi, potong kasar 3 siung bw putih (cincang)
- 5 buah bakso, iris tipis 2sdt kaldu jamur
- 1 butir telur, kocok lepas 1sdt garam
- 2 sdm saos tomat 1/2sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis 1/2sdt merica
- 1 sdm kecap asin Minyak utk menumis
- 1/4 sdt merica bubuk .
- garam dan kaldu bubuk secukupnya . ✔️rebus ayam selama 15menit, kemudian suwir dan
- 3 sdm minyak untuk menumis sisihkan
✔️tumis bw putih sampai harum, masukkan 1L air matang
Cara Membuat : ✔️masukkan wortel dan jagung , bumbui dengan kaldu
⏩Panaskan minyak, tumis bawang jamur, garam, gula dan merica, masak selama 15menit
merah dan bawang putih sampai ✔️kemudian masukkan ayam yg sudah disuwir tadi, masak
harum, sisihkan dipinggir wajan, lg selama 5 menit
masukkan telur buat orak arik. ✔️kocok lepas telur, tuang ke dalam soup sambil diaduk
⏩Selanjutnya masukkan saei dan ✔️larutkan maizena, tuang ke dalam soup, kemudian
bakso, tumis sebentar, masukkan koreksi rasa
semua sisa bahan, besarkan api. ✔️matikan kompor dan selesai 😘😘
⏩Masak sampai bener2 tercampur
rata, cicipi rasa, angkat, sajikan.
Tongseng Daging Sapi

Bahan : -  500 gr daging sapi, potong sesuai selera

-  5 lembar kubis, rajang kasar -  2 buah tomat merah,
masing2 belah jadi 4
-  1 batang daun bawang, rajang
-  1 liter air untuk merebus daging

Bahan lainnya :
-  2 sdm @fibercreme
-  2 sdm kecap manis
-  3 lembar daun jeruk -  2 lembar daun salam
-  2 batang serai, memarkan
-  2 cm lengkuas, memarkan
-  2 cm jahe, memarkan -  2 cm kayu manis
-  2 buah kapulaga
-  1 buah pekak
-  2 butir cengkeh -  1 sdm gula jawa
-  garam secukupnya

Bumbu dihaluskan : -  4 siung bawang putih -  6 siung

bawang merah
-  2 buah cabai merah keriting -  1 sdt merica butiran -  3
butir kemiri disangrai -  1 sdt ketumbar butiran, sangrai
-  sejimpit jinten
-  1/4 buah pala
-  1 cm kunyit -  3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :
⏩Panaskan minyak masukkan bumbu halus, tambahkan
bahan lainnya kecuali santan, kecap manis,  gula dan
garam.
⏩Tumis bumbu sampai harum dan tanak, masukkan
potongan daging kambing, aduk sebentar sampai daging
berubah warna.
⏩Masukkan air, kemudian rebus daging sampai empuk.
⏩Terakhir tambahkan @fibercreme , kecap manis,
potongan kubis, tomat, gula dan garam.
⏩Sesekali diaduk, tunggu sampai mendidih, cicipi rasa,
angkat, sajikan
SALMON SOUP
@axel.maximilan .
Bahan :
- Salmon
- Beef Tomat (buang biji & kulit, potong dadu)
- Wortel (potong)
- Egg Tofu (potong)
- Sawi Putih (potong)
- Brokoli (potong)
- 1cm Jahe (geprek & cincang halus)
- Bawang Bombai (cincang halus)
- Bawang Putih (parut)
- Evo
- Air Putih
- Himalayan Salt
- Gula
.

Cara Memasak :
- Laburi salmon dengan jahe, diamkan -+15menit,
lalu bilas dg air matang dan potong dadu
- Tumis bombai dan baput hingga kecoklatan lalu
masukkan salmon, masak hingga salmon berubah
warna
- Masukkan tomat, masak hingga tomat
mengeluarkan air dan tambahkan air putih
secukupnya, biarkan mendidih
- Masukkan wortel, egg tofu dan sawi putih, masak
hingga wortel empuk
- Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa dan done
❤️
- Untuk brokoli direbus terpisah, kalo sudah matang
baru dicampurkan ke mangkuk ketika akan dimakan
sikecil
🌽 Sup Jagung Sosis 🌽
Porsi: 3-4 orang
Bahan:
- 1 liter air
- 3 buah sosis, potong
- 2 buah jagung, pipil
- 1 buah wortel, potong
- 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombai
- 1 sdt mentega/ margarin
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Didihkan air kemudian masukkan semua bahan
(kecuali telur puyuh) dan masak hingga sayuran
matang. Beri mentega, garam, merica dan daun
bawang. Masukkan telur puyuh. Koreksi rasa.
2. Sup jagung sosis siap disajikan.
KOLAK LABU

BAHAN :
Labu parang 3-4 ruas
Air 300ml
Santan 80ml
Pandan 2 helai
Kayu manis
Gula merah secukupnya, iris
Garam secukupnya, iris
Vanili sedikit aja (sbg pewangi)

CARA :
Potong dadu labu parang, cuci bersih, sisihkan
Campur air, santan, kayu manis dan pandan, masak
sampai mendidih sambil di aduk terus agar santan
tidak pecah
Masukan labu parang
Tambahkan gula merah, garam dan vanili
Koreksi rasa, aduk2, masak sampai labu empuk
(sekitar 10 menit)
Selesai. Sajikan selagi hangat dan jangan lupa baca
doa
Bahan:
Wortel
🥦Brokoli
🥟Macaroni
,🍖Daging sapi
🍘Baso daging skip juga gpp
🌰Bawang merah bawang putih
🍀Seledri 🍶Kaldu bubuk ayam,sedikit garam

Cara membuat 🍡Potong daging bisa yang udah

diblansir atau yang masih mentah 🍡Rebus daging
dan macaroni tambahkan sedikit evoo atau minyak
biar gak lengket macaroninya
🍡Potong dadu wortel,potong potong brokoli
🍡Haluskan bawang merah dan putih
🍡Masukan bawang yang dihaluskan,wortel,dan
brokoli 🍡Tambahkan kaldu dan sedikit garam
🍡Tambhakan seledri masak hingga matang 🍡
Tambhakan baso daging bisa skip ya buat yang
belum
🍡Sajikan penuh cinta 💕Reaksi adek Qia💕

Mamam yang berkuah itu adek qia syuka banget

Jadi happ happ yummi😍😍 Alhamdulillah
Mie nyemek,10mo+

Bahan - Bahan :
* mie organik/misoa
* daging giling
* kaldu daging
* tahu
* bayam
* baput,bamet

Cara memasak :
Tinggal dimasukkan aja semua tunggu sampe matang
dan mendidih

Menu sederhana & simpel di kala surabaya mendung

& lagi batuk
Telur dadar misoa keju
.
.
Bahan:
🍝 Misoa
🥚 1 butir telur ayam
🥦 Brokoli (cincang halus)
🧂 Bawang merah (haluskan)
🧂 Bawang putih (haluskan)
🧀 Keju merk quick melt kraft (parut)
🧀 Butter (Ghee)
🧂 Himsalt
🧂 Kaldu jamur
🍃 Parsley
💧 Air
.
.
Cara memasak
📌 Rebus misoa sampai matang, sisihkan.
📌 Rebhs sebentar brokoli, lalu cincang halus,
sisihkan.
📌 Campur semua bahan, kecuali keju dan parsley,
kocok sampai rata. Saat digoreng tabur keju dan
parsley (tutup teflon saat menggoreng).
❤️Sajikan dengan penuh cinta dan jangan lupa baca
Bismillah sebelum makan..
Tuna Mashed Potato

📌 Bahan:
🥔🌟 Karbohidrat: 1/2 kentang
🍣🌟🌟 Protein Hewani: 2 slice tuna
🍅 🌟🌟🌟 Sayur: 1/4 tomat
〰️
👩🏻‍🍳 Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga matang. Setelah matang,
haluskan.
2. Potong kecil” tuna, lumuri lemon, diamkan 5
menit, kemudin cuci dengan air matang.
3. Buang biji tomat, cuci bersih daging tomat,
cincang”.
4. Panaskan 1 sdt margarin, tumis bawang bombai &
bawang putih hingga harum, lalu masukkan tuna,
kemudian tomat aduk”, kemudian tambahkan 80 ml
susu cair/sufor. Aduk hingga mendidih.
5. Beri sedikit garam & lada (optional).
6. Tambahkan kentang, masak hingga mengental
(kalo mau lebih creamy bisa ditambah keju, cuma
tadi lagi keabisan). Setelah matang, taburi sedikit
parsley flakes. Hidangkan selagi hangat.
BIHUN KUKUS 4 BINTANG
Made by @st.sofiyah

Bahan :
🌟 Secukupnya bihun
🌟 Secukupnya wortel (parut)
🌟 1 kotak tahu (hancurkan dg garpu)
🌟 Telur yampung
🌟 1 siung Bawang putih (parut)
🌟 2 Bawang merah (iris tipis, setengah digoreng
untuk topping, setengahnya untuk bumbu bihun)
🌟 Secukupnya daun bawang
🌟 Secukupnya kaldu bubuk yampung
🌟 Sejumput lada dan garam (optional)
🌟 Margarin/minyak (untuk olesan)

HTC :
🌟 Seduh bihun dengan air panas, kurleb 15menit
🌟 Campurkan semua bahan, aduk hingga rata
🌟 Olesi wadah tahan panas dg margarin/minyak
goreng agar tidak lengket
🌟 Kukus bihun dg api sedang, kurleb 20menit
🌟 Angkat, taburi bawang goreng
🌟 Sajikan dengan penuh cinta dan jangan lupa
berdoa 💕