Plecing Kangkung Khas Lombok

https://cookpad.com/id/resep/8871432- plecing-kangkung-khas-lombok

Bahan-bahan Langkahnya :
2 porsi 1. Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat
#PLECING KANGKUNG KHAS LOMBOK
1 ikat kangkung 2. Potong kangkung panjang - panjang, kemudian
1 bks Tauge panjang cuci bersih bersama taugenya... tiriskan
1 buah jeruk limau, belah dua 3. Didihkan air & garam (ini agar supaya warna
50 ml Air kangkung tetep hijau) lalu masukkan
kangkung...masak sampai layu, angkat & tiriskan...
bahan sambal siram dengan air, dan untuk taugenya cukup dised-
6 siung bawang merah uh dengan air panas saja
2 siung bawang putih 4. Haluskan semua bahan sambal
seruas kencur 5. Tumis bahan sambal hingga harum
1 buah tomat 6. Lalu tuangi sedikit air & perasan air jeruk limau...
6 buah cabe merah besar aduk rata, dan jangan lupa koreksi rasanya juga
5 buah cabe rawit merah 7. Sajikan kangkung & tauge rebus bersama tumisan
1 bks terasi abc kecil sambal
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir Dan selamat mencoba yaa
RESEP PLECING KANGKUNG KHAS BALI ASLI DARI KAMPUNG
https://youtu.be/I3O7Y8dLTno
Bahan dan bumbu:
1 ikat Kangkung
1 buah Cabai merah besar
3 buah Cabai keriting
Sesuai selera Cabai rawit
5 suing Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 buah Tomat besar
1 buah Jeruk limau
Garam secukupnya
1 sdm Gula putih 1 sdm atau
sesuai selera
1 sdt Terasi Penyedap rasa sesuai
selera
Langkahnya :
1. Goreng secara bertahap bawang merah
dan putih, kemudian masukkan cabai be-
sar, cabai keriting, dan cabai rawit hing-
ga layu
2. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng
3. Masukkan secara bertahap garam, terasi,
irisan tomat, gula dan penyedap rasa
4. Berikan perasan limau di atas sambal
5. Rebus kangkung
6. Sajikan (NB: Plecing kangkung tidak
awet seharian. Jadi harus langsung
dihabiskan)
Tumis Kangkung Saus Tiram ala Resto
https://cookpad.com/id/resep/13711574-tumis-kangkung-saus-tiram-ala-resto-tips-biar-warnanya-hijau

Bahan dan bumbu: Langkahnya :

1 ikat kangkung (potong, cuci) 1. Siapkan bahan-bahan. Awali memasak
3 siung bawang merah (iris) dengan membaca basmalah, sholawat
1 siung bawang putih (iris) dan berdoa.
1 buah tomat (iris) 2. Dengan api besar, tumis bawang merah
3 buah cabai rawit merah (iris) dan bawang putih sampai harum. Ma-
3 buah cabai keriting merah (iris)
1 sdt gula jawa sukkan cabai dan tomat. Aduk sampai
1 sdm saus tiram matang.
1 sdm kecap manis 3. Masukkan potongan kangkung. Aduk se-
1/4 sdt kaldu bubuk bentar sampai layu, masukkan garam,
secukupnya Garam gula, kecap manis dan saus tiram. Aduk
Minyak untuk menumis cepat sampai keluar kuah dari kangkung.
Masukkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Tpis : Matikan api.
1. Pilih kangkung yang daunnya se- 4. Angkat, sajikan dengan senyum, cinta
dang karena menurut saya ini dan doa.
yang paling gurih 5. Tumis Kangkung Saus Tiram ala Resto
2. Dalam proses memasak, (tips biar warnanya hijau) langkah me-
usahakan fokus. Pakai api besar. masak
Prosesnya cepat, tidak sampai 10
menit. Ini akan membuat daun
tetap hijau, kuah kental keluar
alami tanpa tambahan air. Tapi
jika dirasa terlalu kering, bisa dit-
ambahkan sedikit air.