Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Resep Masak 1

    Diunggah oleh

    awan
    16 tayangan5 halaman
    Tiga resep masakan ikan tongkol yaitu: 1. Tongkol kecap dengan bumbu halus tumis dan tambahkan kecap manis, tomat, dan cabai hijau. 2. Tongkol jontor dengan bumbu halus tumis jahe, daun bawang dan tambahkan air serta bumbui garam dan kaldu. 3. Tongkol cabe hijau dengan tumis bawang dan cabai hijau, tambahkan ikan goreng, air dan kecap manis, tomat hijau.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    RESEP MASAK 1

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Tiga resep masakan ikan tongkol yaitu: 1. Tongkol kecap dengan bumbu halus tumis dan tambahkan kecap manis, tomat, dan cabai hijau. 2. Tongkol jontor dengan bumbu halus tumis jahe, daun bawang dan tambahkan air serta bumbui garam dan kaldu. 3. Tongkol cabe hijau dengan tumis bawang dan cabai hijau, tambahkan ikan goreng, air dan kecap manis, tomat hijau.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    16 tayangan5 halaman

    Resep Masak 1

    Diunggah oleh

    awan
    Tiga resep masakan ikan tongkol yaitu: 1. Tongkol kecap dengan bumbu halus tumis dan tambahkan kecap manis, tomat, dan cabai hijau. 2. Tongkol jontor dengan bumbu halus tumis jahe, daun bawang dan tambahkan air serta bumbui garam dan kaldu. 3. Tongkol cabe hijau dengan tumis bawang dan cabai hijau, tambahkan ikan goreng, air dan kecap manis, tomat hijau.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 5

    TONGKOL KECAP

    BAHAN
    1 ekor ikan tongkol segar atau BUMBU HALUS:
    500 gr - 5 butir bawang merah
    - 1 buah air perasan jeruk nipis - 3 butir bawang putih
    - 4 sdm kecap manis - 3 buah cabai merah besar
    - 2 buah tomat, potong-potong - 10 buah cabai rawit selera
    - 3 buah cabai ijo, iris serong - 2 btr kemiri
    - Garam dan gula secukupnya - 1/4 sdt merica

     Bersihkan ikan tongkol yang sudah dipotong, lumuri dengan


    perasan jeruk nipis, kukus lebih dulu lalu goreng setengah matang,
    sisihkan.
     Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ikan
    tongkol, tambahkan sedikit air kurang lebih 1 gelas,
     Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
     Terakhir masukkan irisan tomat, cabai ijo dan tunggu kuah
    mengental
    TONGKOL JONTOR

    Bumbu halus:
    - 10 siung bawang merah
    - 8 siung bawang putih
    - 10 cabai merah besar
    - 10 cabai merah keriting
    - 30 cabe rawit merah
    - 1 buah tomat

    Tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, daun salam sampai wangi.
    Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa
    Setelah bumbu dirasa pas masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk rata.
    Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
    TONGKOL CABE IJO

    Bahan:  Cuci ikan tongkol lalu


    - 3 ekor ikan tongkol ukuran goreng sampai hampir
    sedang, potong 3 bagian kering, angkat, sisihkan.
    - 5 butir bawang merah, iris tipis
     Tumis bawang merah dan
    - 3 siung bawang putih, iris tipis
    - 10 buah cabai hijau, iris serong bawang putih sampai
    - 10 buah cabai rawit hijau, iris harum, masukkan cabai
    tipis hijau, cabai rawit hijau,
    - 3 buah tomat hijau, iris salam, lengkuas, dan jahe
    - 2 cm jahe, iris tipis iris, aduk sampai layu.
    - 2 lembar daun salam
     Tambahkan air, bumbui
    - 2 cm lengkuas, memarkan
    dengan garam dan kecap
    - 1 sdm kecap manis
    - 1/2 sdt garam manis.
    - 1/2 gelas air  Masukkan ikan goreng,
    - Minyak goreng irisan tomat hijau, masak
    sebentar hingga tomat layu
    Cara memasak: dan bumbu meresap.
     Angkat dan sajikan dengan
    nasi hangat
    TONGKOL BUMBU RICA RICA

    Bahan:
    - 1/2 kg tongkol, potong sesuai
    selera (digoreng terlebih dahulu)
    - 4 lembar daun jeruk
    - 2 lembar daun salam
    - 1 batang serai, memarkan
    - 1 genggam kemangi
    - Garam
    - Gula
    - Kaldu bubuk jamur

    Bumbu yang dihaluskan:


    - 6 siung bawang merah
    - 5 siung bawang putih
    - 3 cm lengkuas
    - 2 cm jahe
    - 2 cm kunyit
    - 3 buah kemiri
    Cara memasak:
    Tumis bumbu yang dihaluskan
    dengan secukupnya minyak
    goreng. Tambahkan daun salam,
    daun jeruk dan serai. Masak
    hingga harum.
    Masukkan garam, gula dan kaldu
    bubuk jamur.
    Tambahkan air dan masukkan
    ikan. Aduk rata. Jangan lupa
    koreksi rasa. Masak hingga air
    menyusut dan bumbu meresap.
    Terakhir masukkan daun
    kemangi. Aduk rata. Masak
    sebentar dan sajikan.

    Anda mungkin juga menyukai