resep masakan tempe orek basah

Bahan :
1 kotak tempe (kecil yang biasa di tukang sayur)
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
daun salam
sereh dimemarkan
engkuas sebuku jari
gula merah
garam
1 sdm kecap
cabe ijo potong besar

Cara :
Tempe digoreng dulu 1/2 matang, tiriskan
iris bawang putih, bawang merah, lengkuas, gula merah, lalu
tumis dengan daun salam dan sereh sampai wangi, masukkan
tempe, beri kecap manis, beri garam, beri air sedikit, aduk-aduk
sampai matang dan wangi.
orek tempe siap disajikan
Resep orek tempe basah pedas dan lezat bumbu ulek

Bahan utama:
1 buah tempe, potong dengan bentuk kotak-kotak berukuran 1
cm.
1 ruas jari lengkuas (2 cm), cuci bersih lalu memarkan
3 lembar daun salam
3 sendok makan kecap manis
1/4 minyak goreng untuk menggoreng tempe

Bahan yang dihaluskan dan Cara Memasaknya :

50 gram cabe merah
8 buah cabe rawit
1 butir bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh bumbu penyedap rasa
1/2 sendok teh garam
50 cc air (1/4 gelas)

Panaskan wajan, tuang minyak goreng dan tunggu hingga

panas. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong dan
goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan
ditempat yang terpisah

Buang minyak goreng hingga tersisa sedikit untuk menumis.

Masukkan semua bumbu-bumbu yang dihaluskan, tumis-
tumis sebentar sampai harum lalu tuangkan air.
 Masukkan kecap manis, lengkuas dan daun salam lalu
masukkan tempe yang tadi sudah digoreng setengah
matang.

Masak hingga bumbu terlihat sudah agak mengering. Angkat

dan sajikan di atas piring.

Cara Membuat Orek Tempe

Cara membuat orek tempe sajian kuliner khas indonesia
berbahan dasar tempe memang sangat beragam jenisnya. Satu
dari sekian banyak kreasi masakan dengan tempe sebagai bahan
utama adalah orek tempe.

Cara membuat orek tempe tidaklah sulit, bila anda ingin

mempraktekkannya dirumah untuk disajikan sebagai salah satu
hidangan tambahan dalam menu makan keluarga disaat makan
siang ataupun malam, Anda tinggal mengikuti petunjuk dari resep
orek tempe dibawah ini.

Bahan dan cara membuat orek tempe.

Bahan utama.

Tempe ukuran sedang 1 papan, potong kecil-kecil 2 cm x

0,5 cm.

Bumbu pelengkap

Bawang merah 8 butir, dan

Bawang putih 3 siung, cincang halus

Cabai merah 4 buah, iris serong

Laos 2 cm, keprek

Daun salam 3 lbr

 Kecap manis 2 sdm

Gula merah 50 gr

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air cangkir

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tempe

matang, angkat dan tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan
minyak goreng 3 sdm hingga harum, kemudian masukkan
irisan cabai.
Masukkan tempe kedalam tumisan, tambahkan garam,
kecap manis, gula merah, laos, dan air.
Masak menggunakan api kecil sambil diaduk agar bumbu
dan tempe tercampur rata dan air asat.
Angkat dan tuangkan kedalam wadah.
Orek tempe kreasi anda siap untuk disajikan

OREK TEMPE

Penilaian :

Goreng tempe cukup asal berkulit agar tidak keras saat dimasak.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tempe, potong panjang, goreng
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, iris halus
1 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
75 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas,

dan serai sampai harum.

2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan tempe. Masak sambil diaduk sampai matang.