Resep Cara Membuat Sambal Terasi

Bahan :

 Cabe rawit merah 15 buah

 Cabe merah ukuran besar 9 buah
 Bawang merah 5 siung (kupas bersih)
 Bawang putih 2 siung (kupas bersih)
 Terasi matang 2 sendok teh
 Gula Merah 1 sendok makan
 Garam ½ sendok teh
 Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuatnya :
1. Cuci hingga bersih semua bahan seperti cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan
bawang merah.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu goreng bahan seperti cabe rawit, cabe
merah, bawang putih, bawang merah, dan juga terasi.
3. Goreng hingga layu, jangan sampai gosong kemudian angkat.
4. Selanjutnya siapkan ulekan dan masukkan semua bahan yang telah di goreng tadi,
tambahkan pula gula merah dan garam.
5. Ulek semua bahan hingga menjadi sambal. Jika anda membuat dalam jumlah yang
banyak bisa menggunakan blender.
6. Terakhir cicipi sambal tersebut dan tambahkan bahan apabila ada yang kurang.
7. Siap di Sajikan.

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Wijen

Bahan :

 7 buah cabai merah keriting, digoreng

 4 buah cabai rawit merah, digoreng

 2 butir bawang merah, digoreng

 4 siung bawang putih, diiris, digoreng

 2 sendok teh wijen, disangrai, dihaluskan

 1 1/2 sendok teh terasi, digoreng

 1 buah tomat, digoreng

 1/2 sendok teh garam

  1/4 sendok teh gula merah

Cara membuat:

1. Uleg halus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih,
wijen, terasi, garam, dan gula.
2. Tambahkan tomat. Uleg asal rata.

Untuk 6 porsi

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Wijen

Bahan-bahan untuk membuat sambal terasi wijen

 Cabai merah keriting digoreng 7 buah dan dapat ditambah sesuai selera pedas Anda.
 Cabai rawit merah digoreng 4 buah dan dapat ditambah sesuai selera pedas Anda.

 Bawang merah digoreng 2 butir.

 Bawang putih diiris dan digoreng 4 siung.

 Wijen disangrai dan dihaluskan 2 sdt.

 Terasi digoreng 1 ½ sdt.

 Tomat digoreng 1 buah.

 Garam ½ sdt.

 Gula merah ¼ sdt.

Cara untuk membuat sambal terasi wijen

1. Uleg halus cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah,
wijen, garam, gula dan terasi.
2. Tambahkan tomat.
 3. Uleg secara merata.

4. Dan sajikan bersama menu utama.

Sambal Kemiri Terasi (untuk 4 porsi)

Bahan Sambal Kemiri Terasi:

 3 butir kemiri
 6 buah cabai merah

 5 buah cabai rawit

 1/2 sdt terasi, bakar

 4 sdm air matang

 Gula, garam, dan air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan semua bahan, campur air jeruk, beri air, aduk

2. Sajikan sebagai pelengkap

Sambal Tomat Terasi

Bahan
> 2 buah tomat
> 20 buah cabai rawit
> 1 buah terasi (kira-kira 3 cm)
> Garam (secukupnya)
> Gula (secukupnya)
> 2 siung bawang putih
> 2 siung bawang merah
> Minyak goreng (secukupnya)
> 1 lembar daun jeruk
Cara Membuat
1. Cuci bersih tomat, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah.
2. Goreng tomat, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga cukup matang.
3. Siapkan cobek, masukkan tomat, cabai, bawang merah dan putih ke dalamnya.
4. Tambahkan sejumput garam, terasi yang telah dibakar dan gula secukupnya.
5. Haluskan sambal di cobek. Tambahkan daun jeruk ke dalamnya dan kembali haluskan.
6. Untuk daun jeruk tidak perlu dihaluskan sampai halus, karena daun jeruk hanya berfungsi
untuk pengharum sambal.
7. Sambal tomat terasi yang pedasnya menggigit pun siap disajikan.
Itulah resep sederhana sambal tomat yang pedas. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat
mencoba resep ini dan semoga setiap masakan yang kamu buat terasa semakin nikmat setelah
disajikan bersama sambal tomat.