Nasi gurih:
425 ml air
2 sdm margarin
Sambal tempe:
4 gr terasi
2 butir kemiri
1 ½ sdt garam
25 gr gula merah
Gula secukupnya
¼ sdt merica
±150 ml air
Pelengkap:
Daun pisang
Langkah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi, tambahkan daun
salam, lengkuas, dan serai lalu masak sebentar
2. Masukkan beras dan air kedalam rice cooker, tambahkan tumisan bawang, kaldu bubuk dan
margarin tetapi jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi
3. Untuk sambal tempe, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah,
dan cabai rawit lalu blender dengan sedikit minyak hingga halus
5. Tumis bumbu halus hingga kering lalu tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk
rata
7. Masukkan daun jeruk, air dan bumbui dengan garam, merica, gula merah, gula, dan penyedap /
kaldu bubuk kemudian masak hingga air susut
8. Setelah air susut matikan api kemudian masukkan daun kemangi dan daun bawang bagian hijau
kemudian aduk rata
10. Siapkan daun pisang kemudian letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi lalu bungkus rapat
dan sematkan tusuk gigi di kedua sisinya, potong ujung daun supaya rapi
11. Panaskan pan anti lengket, panggang semua sisi nasi bakar hingga wangi dan kecoklatan