Resep Masakan

A. Sayur
1. Sayur Bening Tumis Jamur

Bahan :
 1 butir bawang merah, iris tipis
 2 siung bawang putih, rajang kasar
 1 lembar daun salam
 3 buah cabe merah, iris serong
 500 gram jamur kancing, belah 4 bagian
 ½ tomat merah, rajang kasar
 50 ml air
 1 sendok teh garam
 ¼ sendok teh gula merah
 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan
cabe hingga harum.
2. Masukkan jamur, tomat, dan air. Aduk hingga layu, tambahkan garam dan
gula merah, aduk rata.
3. Angkat dan sajikan tumis jamur.

2. Tahu Acar Kuning

Bahan dan Bumbu:

 2 buah tahu putih, dipotong 3x3 cm, digoreng berkulit
 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas, dimemarkan
 1 batang serai, dimemarkan
 2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
 6 buah cabai rawit merah utuh
 5 butir bawang merah, potong menjadi 4 bagian
 3 buah belimbing sayur, dipotong 1 cm
 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
 ½ sendok teh cuka
 ¾ sendok teh garam
  ½ sendok teh gula pasir
 400 ml air
 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
 7 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 3 buah kemiri, disangrai
 2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai
harum
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan belimbing sayur. Tumis
sampai layu
3. Tambahkan tahu. Aduk sampai terbalut bumbu
4. Masukkan garam dan gula. Aduk rata
5. Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap dan matang. Menjelang
diangkat, masukkan daun bawang dan cuka.
Untuk 5 porsi.

B. Snack
1. Snack Basah : Puding Jelly Markisa Orange

Bahan:
1. ½ bungkus jeli rasa orange
2. 100 ml susu kental manis
3. 250 ml air hangat
4. 5 buah markisa, bagian daging buahnya
5. 3 tetes pewarna kuning muda

Cara Membuat:
1. Campurkan susu kental manis dengan air hangat, aduk rata, masukkan jeli dan
pewarna kunig, aduk rata. Rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat dan
masukkan markisa, aduk rata.
2. Tuang jeli dalam gelas saji, bekukan
3. Sajikan dingin
Porsi : 3 gelas
 2. Snack Kering: Tahu Isi Bakso

Bahan:
1. 10 buah tahu kuning
2. Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
1. 10 butir bakso sapi, potong dadu
2. 1 buah wortel, potong dadu
3. 1 batang daun bawang, iris tipis
4. ¼ buah bawang bombay, cincang
5. 3 siung bawang putih, cincang
6. ½ sendok teh merica bubuk
7. 100 ml air
8. 2 sendok makan margarin

Bahan Pelapis:
1. 100 gram tepung terigu
2. Air secukupnya
Bumbu Halus:
1. 2 siung bawang putih
2. 1 butir kemiri
3. 1 sendok teh ketumbar
4. ½ sendok teh merica bubuk
5. ½ sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan
wortel dan iris
2.

C. Minuman
1. Es Serut Melon
Bahan:
1. 2 iris melon diserut (parut panjang)
2. Es serut
3. Susu kental manis putih
4. Sirup melon secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan gelas panjang (untuk mempercantik hidangan)
2. Buah melon diparut panjang kemudian letakkan di dalam gelas
3. Beri air secukupnya, serta masukkan es serut, susu kental manis dan terakhir
larutkan sirup melon.
Porsi: 6 gelas

2. Kiwi Punch Soda

Bahan:
1. Kiwi 2 buah (dipotong-potong)
2. Sirup melon 200 ml
3. Soda manis 300 ml
4. Es batu secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Langkah awal masukkan kiwi, sirup melon, dan es batu secukupnya ke dalam
tabung blender, lalu proses hingga semua bahan tercampur rata dan halus
2. Selanjutnya tuang kedalam gelas, dan tambahkan soda manis
3. Lalu tambahkan es batu lagi secukupnya jika perlu.
Porsi: 2 gelas