Nama : Randy Arif

Kelas : 12 IPS 2

MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH BERBAHAN HEWANI

MAKANAN
MAKANAN BELUM DI MAKANAN YANG DI
No. BAHAN DASAR ASAL
MODIFIKASI MODIFIKASI
DAERAH
Nigiri Teri Balado Nigiri Teri Balado Sushi
Ikan Teri

Nigiri balado
1.
Padang

Ayam Geprek Ayam Geprek Mozarella

Daging Ayam

Ayam Geprek
2. Lombok
(NTT)

Daging sapi Rendang Jamur

Rendang
Rendang
Sumatra Barat
3.

Kerak Telur
Telur Bebek/Ayam Kerak Telur Keju

DKI Jakarta
4.
Betawi

Ayam Betutu Ayam Betutu Kemsan

Daging Ayam Aneka Rasa

5. Bali
 Telur Bebek Telur Asin rasa Pedas
Telur Asin

Brebes
6.
Jawa Tengah

Pendap Pendap rasa keju

Ikan

7 Bengkulu

Ikan Tenggiri Otak-Otak Goreng

Otak-Otak

Kepuluan Riu
8.

Ikan Tongkol Seruit Seruit Aneka rasa

9. Lampung

Ikan Bandeng Bandeng Presto

Sushi Bandeng Presto

Semarang
10.
Jawa Tengah
 MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH BERBAHAN NABATI

No Makanan Belum Di Gambar Makanan Yang Makanan Asal

Bahan Dasar
. Modifikasi Di Modifikasi Daerah
Papeda Bubur Papeda
Sagu

papeda
1.
Papua

Lumpia Lumpia kembang

Rebung

lumpia
2.
Semarang

Gudeg Gudeg Aneka Rasa

Nangka muda

gudeg
3.
Yogyakarta

Sayuran mentah Karedok Karedok Goreng

karedok
4. Sunda (Jawa
Barat)

Cetemak jagung Cetemak Jagung

Jagung Tumis
Cetemak jagung
5. Nusa Tenggara
Timur

Getuk
Getuk Trio Aneka rasa
KETELA

Getuk
6.
Magelang
 PISANG
Pisang goreng
Pisang Epe

 Sulawesi
Selatan
7.

serabi

Tepung Beras

Serabi
8.
Solo

Serabi Aneka Rasa

Tahu Sumedang
Tahu Sumedang Crispy

Kedelai
Tahu
9.
Sumedang

Lempong Durian Lempong Rasa coklat

Durian

Lempong
10. Durian
Pontianak