DIET TINGGI ENERGI TINGGI PROTEIN

Diet Tinggi Energi Tinggi Protein adalah diet yang mengandung energi dan protein di
atas keburuhan normal. Diet diberikan dalam bentuk makanan biasa yang ditambah
bahan makanan sumber protein tinggi seperti susu, telur, daging, dan sumber
protein lainnya. Dapat juga diberikan dalam bentuk makanan enteral yang tinggi
energi tinggi protein.

Tujuan Diet TETP

1. Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat untuk mencegah

dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh
2. Menambah berat badan hingga mencapai berat badan normal

Indikasi Pemberian
Diet TETP diberikan kepada pasien :
1. Kurang Energi Protein
2. Sebelum dan setelah operasi tertentu, multi trauma, serta selama radioterapi
dan kemoterapi
3. Luka bakar dan baru sembuh dari penyakit dengan panas tinggi
4. Hipertiroid, hamil, dan post-partum dimana kebutuhan energi dan protein
meningkat

Bahan Makanan yang Dianjurkan

Sumber Karbohidrat : Nasi, roti, mi, makaroni dan hasil olah tepung-tepungan lain
(kue, puding dan pastri), dodol, ubi, serta karbohidrat sederhana (gula pasir, madu)
Sumber Protein Hewani : daging sapi, ayam, ikan, telur, susu dan hasil olahannya
(keju, yoghurt, es krim)
Sumber Protein Nabati : Semua jenis kacang-kacangan dan hasil olahannya
(tempe dan tahu)
Sayuran : Semua jenis sayuran terutama jenis sayuran B (bayam, buncis, daun
singkong, kacang panjang, labu sia dan wortel yang dikukus/direbus/ditumis)
Buah-buahan : Semua jenis buah segar, buah kaleng, buah kering dan jus buah
Lemak dan minyak : Minyak goreng, mentega, margarin, santan encer, salad
dressing
Minuman : Madu, sirup, teh dan kopi encer
Bumbu : Bumbu tidak tajam (bawang merah, bawang putih, laso, salam, dan kecap)

Bahan Makanan yang Tidak Dianjurkan

Dimasak dengan banyak minyak (untuk menggoreng) atau kelapa/santan kental
Minuman rendah energi
Bumbu yang tajam seperti cabai dan merica
Cara Mengatur Diet
Hidangkanlah makanan yang menarik sehingga menimbulkan selera makan
Porsi makan biasa tetapi padat kalori
Pilihlah menu selingan dengan makanan tinggi energi dan tinggi protein seperti
susu, puding susu saus fla, bubur kacang hijau, lumpia basah, dsb

Contoh Menu Sehari

Pagi
Nasi 1,5 gls
Telur dadar iris 1 btr
Tumis tahu 1 ptg bsr
Ketimun, selada Sekehendak
Cah kacang panjang 1 gls

Selingan Pagi
Kue talam manis 1 bh
Teh manis 1 gls

Siang
Nasi 1,5 gls
Ikan bumbu kuning 1 ptg sdg
Tempe goreng 2 ptg sdg
Cap cay 1 gls
Pepaya 1 ptg sdg

Selingan Sore
Agar-agar buah saus fla 1 cup sdg

Malam
Nasi 1,5 gls
Semur ayam 1 ptg sdg
Tumis tempe 2 ptg sdg
Sup sayuran 1 gls
Pisang 1 bh