LAPORAN KERJA

MASAKAN MAKANAN RINGAN

KELOMPOK 1 KELAS X IPS4

1. MUSDALIPAH
2. NADIA
3. NAYLA HILMIAH
4. KAROLINA NADIA
5. DARUL AKRAM
6. MUHAMMAD IRPAN

SMA NEGERI 4 KOTA PAREPARE

TAHUN 2019
 PENDAHULUAN
1. Tujuan
Salad buah adalah makanan ringan yang banyak diminati oleh masyarakat. Terutama
teman dan guru kami disekolah. Bukan hanya karena makanan ini mudah dibuat tapi
juga karena makanan ini terdapat berbagai macam buah-buahan dan jelly yang sangat
bermanfaat oleh sistem pencernaan tubuh kita. Oleh karena itu, untuk tugas prakarya
kami memutuskan untuk membuat salad buah.
Laporan ini dibuat untuk menjelaskan proses pembuatan salad buah, proses penjualan
serta keuntungan yag diperoleh.
Kegiatan ini dilakukan sebagai sarana belajar untuk mejadi pengusaha yang sukses.

2. Waktu dan Tempat

Waktu : Agustus – November
Tempat : Jalan Lasiming No. 20 ( Rumah Nadia Tempat Produksi )
SMAN 4 Kota Parepare (Tempat Pemasaran).

3. Rincian Dana
a. Melon 1 buah : Rp. 10.000
b. Anggur : Rp. 15.000
c. Apel : Rp. 10.000
d. Semangka 2 buah : Rp. 20.000
e. Buah Naga : Rp. 10.000
f. Jeruk : Rp. 10.000
g. Jelly 2 bungkus : Rp. 10.000
h. Keju : Rp. 16.000
i. Mayones : Rp. 28.000
j. Susu Kental Manis : Rp. 10.000
k. Cup : Rp. 70.000
l. Sendok : Rp. 10.000 +
Total : Rp. 219.000

4. Alat dan Bahan

Alat :
 Pisau
 Wadah (Baskom)
 Sendok
 Cup (Untuk Tempat Salad Buah)
 Bahan :
 Mayones
 Susu Kental Manis
 Keju
 Apel
 Semangka
 Melon
 Anggur
 Buah Naga
 Jeruk
 Jelly

5. Cara Kerja
 Potong buah sesuai selera
 Campurkan semua buah dalam satu wadah ( baskom)
 Setelah semua buah di potong-potong masukkan kedalam kulkas agar menjadi
lebih segar dan dingin
 Campukan mayones dan susu kental manis
 Keluarkan buah-buah dari kulkas
 Campurkan semua buah dan saus salad
 Tuang kedalam cup-cup salad yang telah disediakan
 Beri topping keju parut dan potongan buah anggur
 Salad buah siap dipasarkan

6. Hasil
Ada dalam bentuk Video
Lampiran:

1. Foto Satu Kelompok

FOTO SALAD BUAH