PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

NICE ( NANAS MADU ES KRIM )

BIDANG KEGIATAN
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
LIDYA VERA SIANTURI Ketua, 1811102411027; 2018
ERY MURNISIAH Anggota, 1811102411013; 2018
TRI WAHYU FEBRIANTO Anggota, 1811102411046; 2018

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KALIMANTAN TIMUR

SAMARINDA
2019
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Perguruan Tinggi
e. Alamat rumah dan No.HP
f. Alamat Email
4. Anggota pelaksana kegiatan
5. Dosen pendamping
a. Nama lengkap dan gelar
b. NIDN
c. Alamat dan No. Telfon/HP
6. Biaya kegiatan total
a. Kemristekdikti
b.Lain-lain
Menyetujui,
Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan
(Ns. Dwi Rahmah Fitriani, M.Kep)
Sianturi)
NIDN . 1119097601
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
(Sunarso, S.E., M.M)
NBP. 0310069
: Nanas Madu Ice Cream
: PKM-KEWIRAUSAHAAN
: Lidya Vera Sianturi
: 1811102411027
: S1 Keperawatan AJ
: Universitas Muhammadiyah Kalimantan
Timur
: Jl. Anggrek merpati 4 no. 7 Rt. 23 komplek
batu alam permai / 0822 5100 5107
: leedhyasianturi@gmail.com
: 2 orang
: Ns. Pipit Feriani Wiyoko., S.kep., MARS
: 1116028202
: 0812 5461 1376
:-
:-
Samarinda, 3 Oktober 2019
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Lidya Vera)
NIM. 1811102411027
Dosen Pembimbing
(Ns. Pipit Feriani W.,S.Kep.,MARS)
NIDN. 1116028202
ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................ii

DAFTAR ISI.........................................................................................................iii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang............................................................................................1

1.2 Tujuan.........................................................................................................2
1.3 Manfaat.......................................................................................................2
1.4 Luaran.........................................................................................................2
BAB 2GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan Usaha............................................................3

2.2 Gambaran Umum Produk...........................................................................3
2.3 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar...................................................4
2.4 Analisis Kelayakan Usaha..........................................................................5
2.5 Aliran Kas...................................................................................................6
2.6 Keberlanjutan Usaha...................................................................................6
BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 Pra-produksi................................................................................................8
3.2 Produksi KEHENGATAN..........................................................................8
3.2.1 Alat dan bahan.................................................................................8
3.2.2 Cara pembuatan...............................................................................9
3.3 Pengemasan KEHENGATAN.....................................................................9
3.4 Promosi dan Pemasaran KEHENGATAN..................................................9
3.5 Paska-Produksi ...........................................................................................9
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya........................................................................................10

4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................10
4.3 Pelaksanaan Program................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Penyakit jantung atau Cardiovascular Disease (CVD) merupakan penyakit
tidak menular (non-communicable disease) menyebabkan tingginya
morbiditas dan mortalitas di seluruh dunia. Sebanyak 30% (> 17 juta)
kematian terjadi akibat penyakut jantung dan diperkirakan kematian akibat
penyakit jantung mencapai 23,6 juta kematian pada tahun 2030. Asupan
makanan hasil olahan susu dihubungkan dengan peningkatan risiko PJK
karena tingginya kandungan lemak jenuh, sehingga disarankan konsumsi
produk susu bebas lemak atau rendah lemak.
ES krim adalah makanan beku yang dibuat dari lemak susu, padatan susu
tanpa lemak, pemanis, dan pemberi rasa serta bahan tambahan lain berupa
kacang, buah, atau permen. Konsumsi produk olahan susu rendah lemak mulai
banyak diminati oleh konsumen yang berhati-hati atau perlu menjaga
kesehatannya.Rasa vanila merupakan rasa es krim yang paling banyak
dikonsumsi. Rasa ini dapat berasal dari bahan tambahan makanan (ekstrak
vanila) yang tidak memiliki nilai gizi.8 Kandungan dalam 100 gram es krim
terdiri dari 210 kkal energi, 4 g protein, 12,5 g lemak, dan 20,6 karbohidrat
dan sedikit antioksidan alami seperti vitamin C dan vitamin A.9,10
Penambahan bahan lain seperti buah dapat meningkatkan nilai gizi es krim
jika diolah dengan penanganan yang tepat. Salah satu jenis buah yang dapat
digunakan sebagai bahan tambahan adalah nanas madu.
Nanas madu memiliki rasa manis yang unik dan segar, sehingga banyak
dikonsumsi dalam bentuk buah segar, jus buah, dan buah-buahan kaleng.
Komponen aroma utama buah nanas madu adalah terpen, keton, aldehid, dan
ester.13 Seratus gram buah nanas madu mengandung 52,0 kkal; 13,7 gram
karbohidrat; 0,54 gram protein; 130 I.U vitamin A; 24 mg citamin C; dan 150
mg kalium.14 Seratus gram buah nanas madu dapat mencukupi 16,2%
kebutuhan vitamin C. Vitamin C sebagai antioksidan membantu mencegah
aterosklerosis melalui mekanisme pencegahan oksidasi LDL dan produksi
ROS. Pembuatan es krim dengan penambahan buah nanas madu madu
diharapkan dapat meningkatkan kandungan antioksidan(Af Idah, 2015). Dewi,
2017 membuat penelitian yang menyatakan hasil dalam nanas terdapat
kandungan enzim bromelin yang dapat menyebabkan kontraksi dinding
uterus sebesar 85,5% dan terjadi abortus. Enzim bromelin juga mempunyai
manfaat yang sangat banyak, baik yang di sarankan ataupun yang tidak
disarankan. Seperti pada wanita hamil yang ingin menggugurkan
kandungannya. Mereka biasanya di sarankan untuk mengkonsumsi buah
nanas muda. Hal ini karena enzim bromelin yang terkandung dalam nanas
muda lebih banyak kadarnya dari pada buah nanas yang sudah tua. Kandungan
asam dari enzim akan melemahkan leher rahim sehingga tidak kuat
 2

menahan janin. Itulah yang menyebabkan keguguran, terutama pada usia

kehamilan yang masih muda. Menurut Mulyoto, pemberian ekstrak nanas
sebanyak 0,2 ml saja pada hewan coba dapat mematikan embrio jika
diberikan pada umur kehamilan 2-4 hari dikarenakan terjadinya kontraksi
rahim. Dengan demikian, nanas termasuk kedalam tumbuhan yang
bersifat abortivum. Pada penelitian tersebut, dianjurkan ibu dengan
kehamilan muda tidak mengkomsunsi buah naans.
Data resmi yang diterbitkan Badan Pusat Statistik (BPS) Kalimantan
Timur hasil dari kebun buah-buahan masyarakat Samarinda pada tahun 2015
produksi buah nanas madu sebanyak 161 ton, sehingga tidak akan sulit untuk
mendapatkan buah nanas madu segar.
Berdasarkan latar belakang tersebut kelompok tertarik untuk mengajukan
proposal program kreativitas mahasiswa dengan judul “Nanas madu Ice
Cream”.

1.2 Tujuan
Adapun tujuan yang ingin dicapai yaitu
1 Menciptakan produk minuman cepat saji berupa es krim buah nanas
madu
2. Ikut mendorong dalam peningkatan ekonomi petani buah lokal dengan
produksi nanas madu
3. Menciptakan peluang usaha bagi kelompok, menumbuhkan semangat
wirausaha dan menambah penghasilan.

1.3 Manfaat
Produk luaran hasil dari usaha ini memiliki manfaat sebagai berikut:
1. Kegiatan ini dapat mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa
2. Kegiatan ini melatih kemampuan bekerja sama di dalam tim
3. Dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa
4. Dapat meningkatkan nilai jual dari produk yang sehat dari buah nana
madu

1.4 Luaran
1. Terciptanya produk es krim bercita rasa buah nanas madu
2. Membuat laporan kemajuan dari program ini setiap minggunya,dari
jumlah produksi dan laporan keuangan
3. Membuat laporan akhir dari program PKM-Kewirausahaan ini sesuai
jadwal yang telah disusun
4. Mengajukan hak paten (HAKI)
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

2.1.1 Perusahaan
Dalam kegiatan wirausaha ini, manajemen puncak, keuangan, riset
dan pengembangan, pembelian, produksi, serta bagian akuntansi diatur
sendiri untuk membangun perencanaan pemasaran.
2.1.2 Pemasok
Dalam kegiatan usaha ini, pemasok untuk bahan baku utama –
yaitu nanas madu, dan bahan-bahan habis pakai lain didapatkan dari
pedagang di pasar.
2.1.3 Perantara pemasaran
Perantara dalam pemasaran produk NICE (NANAS ICE CREAM )
adalah kantin kampus, toko kelontong, dan mini market yang akan
menjadi tempat penyaluran produk. Pemasaran juga dilakukan melalui
kampanye di media sosial seperti Instagram, Facebook, dan Twitter.
2.1.4 Konsumen
Pasar konsumen dari produk NICE (NANAS ICE CREAM)
adalah mahasiswa dan masyarakat umum dengan rentang usia remaja
keatas.
2.1.5 Pesaing
Pesaing dari produk NICE (NANAS ICE CREAM) adalah
berbagai jenis ice cream yang dijual baik oleh industri rumahan atau
industri besar dengan merk yang sudah terkenal secara nasional dan
internasional.
2.1.6 Masyarakat umum
Publik pemerintah memiliki potensial untuk membantu kegiatan
usaha dalam mencapai tujuan.
2.2 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar
Saat ini kebanyakan masyarakat mengolah buah nanas madu madu
dengan cara memakan secara langsung ataupun dibuat jus, masih
cukup kurang yang membuat es krim dari buah nanas madu dan
dipasarkan di lingkungan pendidikan yang bisa dinikmati oleh
kalangan anak-anak, remaja dan orang dewasa. Harga bahan baku yang
relatif terjangkau dan mudah didapat,sehingga diharapkan dapat
meminimalkan biaya produksi.
 4

Tabel 2. 1 Analisis SWOT

Aspek Produk NANAS ICE CREAM

1. Memiliki rasa yang enak dan unik.
2. Bahan baku mudah didapatkan dan selalu ada
sepanjang tahun.
3. Merupakan produk makanan/minuman/cemilan
Strengths
ringan yang dapat dikonsumsi kapan saja
4. Alternatif pilihan bagi konsumen yang ingin
menikmati nanas madu tetapi tidak mau
mengonsumsinya dalam bentuk buah utuh.
1. Bila listrik padam, maka es tidak dapat bertahan
lama.
Weaknesses 2. Persaingan produk dengan penjual es krim yang
telah lama berkecimpung di dunia dessert /
camilan es krim.
1. Produk ice cream dengan bahan baku utama nanas
belum ada sehingga peluang untuk
mengembangkan usaha besar.
Opportunities
2. Bisa menjadi produk oleh-oleh andalan Kota
Samarinda.
3. Ice cream sangat digemari oleh masyarakat.
1. Masyarakat belum tahu mengenai produk ini.
2. Ice cream jenis lain seperti ice cream coklat, ice
Threats cream strobery, ice cream melon,dll. masih lebih
populer di masyarakat.
 5

2.3 Analisis Ekonomi Usaha

2.1.6 AliranKas

Tabel 2. 2 Aliran Kas Usaha NICE ( ICE CREAM NANAS )

URAI JUMLAH PENGELUARAN DI BULAN (DALAM Rp)
AN
TRAN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
SAKSI

Kas 4,48
11,923,0 7,582 10,684, 13,78 16,888 19,950, 23,080,00 26,274,0 29,416, 32,558, 35,70
awal 0,00
00 ,000 000 6,000 ,000 000 0 00 000 000 0,000
0
Nilai
3,60
penjual 2,400,00 3,600 3,600,0 3,600, 3,600, 3,600,00 3,600,0 3,600,0 3,600
0,00 3,600 3,600
an 0 ,000 00 000 000 0 00 00 ,000
0
Jumla
h 8,08
14,323,0 11,18 14,284, 17,38 20,488 19,953, 23,083,60 29,874,0 33,016, 36,158, 39,30
pemas 0,00
00 2,000 000 6,000 ,000 600 0 00 000 000 0,000
ukan 0
Biaya
perjala 40,0 40,00 40,00 40,00
40,000 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000
nan 00 0 0 0
Biaya
9,435,00 - - - -
alat 0
Biaya
habis 538,000
458, 458,0
458,000
458,0 458,00
458,000 458,000 458,000
458,00 458,00 458,0
pakai 000 00 00 0 0 0 00
Biaya
perjala
nan
untuk 40,000 - - - - - - - - - - -
pemasa
ran
Jumla
h
9,843,00 498, 498,0 498,0 498,00 498,00 498,00 498,0
pengel 498,000 498,000 498,000 498,000
0 000 00 00 0 0 0 00
uaran
Saldo
7,58
akhir 4,480,00
2,00
10,68 13,786, 16,88 19,990 19,455, 22,585,60 29,376,0 32,518, 35,660, 38,80
bulan 0 4,000 000 8,000 ,000 600 0 00 000 000 2,000
0
Nilai
penjual
an 3,600
bulan ,000
ke-12
Saldo
setelah
menda
pat 42,40
laba 2,000
bulan
ke-12
 6

2.2.6 Break Even Point (BEP)

Tabel 2. 3 Beban Aset Tetap

Umur Depresiasi 1
Aset Tetap Harga
Ekonomis tahun
Mesin es krim Rp. 5.500.000 5 tahun Rp. 500.000
Mesin Freezer Rp. 4.000.000 5 tahun Rp. 400.000
MIXER Rp. 180.000 5 tahun Rp. 16.000
BLENDER Rp. 200.000 2 tahun Rp. 50.000
Sendok kayu es Rp. 35.000 1 tahun Rp. 35.000
Spatula Rp. 5.000 1 tahun Rp. 5.000
Ember Rp. 50.000 1 tahun Rp. 20.000
CUP Rp. 35.000 1 tahun Rp.35.000
Beban aset tetap Rp. 1.061.000

Break Even Point (BEP) adalah titik impas di mana jumlah pendapatan
dan biaya seimbang sehingga tidak untung ataupun rugi. Harga pokok produk
ICE CREAM NANAS sebesar Rp. 1.500 per unit. Adapun harga jual dari
produk ICE CREAM NANAS adalah sebesar Rp. 3.000 per unit.

𝑏𝑒𝑏𝑎𝑛 𝑎𝑠𝑒𝑡 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝

QuantityBEP =
ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 −ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘
1.061.000
=
3.000 −1.500
= 235,77 unit.
 7

2.6 Keberlanjutan Usaha

Produk NICE ( ICE CREAM NANAS )adalah camilan unik yang
memiliki profit menjanjikan dengan ketersediaan jahe yang melimpah di
Indonesia. Indonesia pada tahun 2017 merupakan negara penghasil nanas ke-
5 terbanyak di seluruh dunia dan jahe sudah merupakan komoditas ekspor
Indonesia karena kualitasnya yang lebih baik daripada jahe Vietnam ataupun
Thailand. Jahe sebagai bahan baku juga memiliki banyak manfaat dan
harganya murah.
Produk NICE ( ICE CREAM NANAS )memiliki daya tarik cara baru
ngemil ice cream yang mana nanas memiliki rasa khas dan biasanya hanya
diolah dalam masakan dan minuman . Dengan diolah menjadi ice cream dan
belum adanya jajanan ice cream khas Samarinda, dapat menjamin
keberlanjutan usaha produk NICE ( ICE CREAM NANAS ).
Bantuan pemerintah sangat diharapkan dalam proses pengembangan
usaha produk NICE ( ICE CREAM NANAS ). Hal ini bukan hanya untuk
mencapai keuntungan ekonomis tetapi juga memberikan peluang terbukanya
lapangan pekerjaan bagi masyarakat.
 8

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan kegiatan usaha produksi NICE ( ICE CREAM NANAS

)mengikuti flowmap berikut:

PRA-PRODUKSI PRODUKSI NICE ( PENGEMASAN

ICE CREAM NICE ( ICE CREAM
NANAS ) NANAS )

PROMOSI DAN
PASKA-PRODUKSI PEMASARAN
NICE ( ICE CREAM
NANAS )

S
Gambar 3. 1 Alur kegiatan usaha NICE ( ICE CREAM NANAS )

3.1 Pra-produksi NICE ( ICE CREAM NANAS )

Pada tahap ini dilakukan research mengenai jenis camilan yang diminati
oleh masyarakat Indonesia. Selanjutnya dilakukan survei mengenai jenis ice
cream yang ada di pasaran dan bahan-bahan yang bisa dijadikan bahan baku
pengganti. Pada tahap ini juga dilakukan survei terkait lokasi dan harga
penjualan bahan baku dan peralatan yang digunakan untuk melakukan usaha.

3.2 Produksi NICE ( ICE CREAM NANAS )

Pada tahap ini dilakukan proses produksi ICE CREAM NANAS dengan
cara sebagai berikut.
3.2.1 Alat dan Bahan
Alat:
1) Ember
2) Mixer
3) Blender
4) Spatula
5) Sendok kayu es krim
6) cup
7) Mesin pembuat ice cream
8) Mesin Freeser
 9

Bahan:
1) Kreamer 500 gr
2) Susu bubuk 260 gr
3) Susu kental manis 2 kaleng
4) Perasa buah 1 botol (2 sdm)
5) Air galon 2 liter
6) Gula ½ kg
7) Wiphi kream 250 gr
8) Buah nanas madu 1kg

3.2.2 Cara pembuatan

1.Masukkan kreamer, susu bubuk, SKM, perasa buah, air, gula dan wiphi
krim dalam baskom kemudian diaduk sampai menyatu, setelah semua
bahan menyatu lalu diaduk dengan mixer sampai mengembang.

2. Buah nanas madu dihancurkan kasar atau di blender kasar.

3. Masukkan buah nanas madu ke dalam adonan es krim , lalu adonan
sudah siap dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
4. Setelah itu tunggu sampai dengan adonan menjadi es krim dan disiap
dikemas, masukkan es kream kedalam lemari es + 1 hari, es krim siap
dinikmati/dijual

2.1 Promosi dan pemasaran ICE CREAM NANAS

Promosi dan pemasaran yang dilakukan untuk produk NICE ( ICE
CREAM NANAS ) dilakukan secara langsung dan tak langsung. Cara
langsung dilakukan dengan menitipkan di sejumlah warung, toko, ataupun
minimarket. Cara tak langsung dilakukan dengan memasarkan produk NICE (
ICE CREAM NANAS ) melalui media sosial seperti Instagram, Facebook,
dan Twitter.
Riset pasar juga dilakukan untuk mengetahui minat konsumen terhadap
NICE ( ICE CREAM NANAS )yang akan dikenalkan dengan image ice cream
unik yang berbeda dari yang lainnya. Konsumen dipersilahkan untuk mencoba
NICE ( ICE CREAM NANAS )dan kemudian dapat memberikan feedback.
Dengan cara ini, dapat diukur minat konsumen terhadap NICE ( ICE CREAM
NANAS )sekaligus dapat dilakukan perbaikan terkait kualitas dan rasa dari
NICE ( ICE CREAM NANAS ).
 10

2.2 Paska-produksi
Di tahap ini dilakukan evaluasi terhadap keseluruhan alur kegiatan usaha
NICE ( ICE CREAM NANAS ).mulai dari tahap pra-produksi, cara paling
baik dalam pembuatan produk, rasa terbaik dari produk, hingga cara
pemasaran yang paling efektif. Dalam tahap ini juga dilakukan evaluasi terkait
perkembangan usaha serta profit yang didapatkan dan pembuatan laporan
akhir.
 11

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4. 1Ringkasan Biaya

No Jenis pengeluaran Biaya ( Rp )

1. Peralatan penunjang Rp. 9.435.000

2. Bahan habis pakai Rp. 458.000

3. Perjalanan Rp. 400.000

4. Desain Rp. 200.000

5. HaKI Rp. 1.500.000

6. Lain-lain Rp.200.000

Total Rp. 11.993.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4. 2Jadwal Kegiatan

Bulan ke-
No Jenis kegiatan
1 2 3 4 5
1 Perencanaan konsep dan keuangan ICE
CREAM NANAS
2 Survei bahan baku dan alat
3 Pengadaan bahan baku dan alat
4 Produksi ICE CREAM NANAS
5 Promosi dan pemasaran ICE CREAM
NANAS
6 Evaluasi produk dan pemasaran ICE
CREAM NANAS
7 Pembuatan laporan akhir
 12

DAFTAR PUSTAKA

Dewi. (2017). Efek Pemberian Ekstrak Buah Nanas Muda dan Tua Terhadap
Kejadian Abortus pada Mencit, 1-7.

Hartatie. (2011). Kajian Formulasi ( Bahan Baku , Bahan Pemantap ) dan Metode
Pembuatan Terhadap Kualitas Es Krim. Kajian Formulasi ( Bahan Baku ,
Bahan Pemantap ) dan Metode Pembuatan Terhadap Kualitas Es Krim,
20-26.

Hikmawati. (2017). Pengaruh Penambahan Sari Nanas (Ananas Sativus)

Terhadap Nilai pH dan OverRun Es Krim, 1-13.

Kurniawan. (2019). Perilaku konsumsi Buah dan Sayur Pada Anggota Rumah
Tangga. Perilaku konsumsi Buah dan Sayur Pada Anggota Rumah
Tangga, 52-60.

Usman. (2019). Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Terhadap Peningkatan

Haemaglobin pada Remaja Putri Yang Mengalami Anemia di SMA 4
Pangkep. 643-649.
 13

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

BiodataKetua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Lidya Vera Sianturi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ahli Jenjang S1 Keperawatan
4 NIM 1811102411027
5 Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda,17 september 1987
6 Email leddhyasianturi@gmail.com
7 No. Telp. / HP 082251005107

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA DIPLOMA
Nama Institusi SD Negri SLTP SMA AKPER
004 Negeri 1 Negeri 3 PEMPROV
Jurusan - - IPS KEPERAWA
TAN
Tahun Masuk-Lulus 1993 – 1994 1999 - 2002 2002 - 2005 2005 - 2008

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Samarinda, 3 Oktober 2019

Lidya Vera Sianturi

 14

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ery Murnisiah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ahli Jenjang S1 Keperawatan
4 NIM 1811102411013
5 Tempat dan Tanggal Lahir Balikpapan, 22 April 1982
6 Email eryshaffa@gmail.com
7 No. Telp. / HP 082149497159

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA DIPLOMA
Nama Institusi SD negeri SMP Negeri SPK AKPER

017 Petung 3 Penajam Pemprov

Jurusan - - Keperawatan Keperawatan

Tahun Masuk- 1989 -1995 1995 - 1997 1997 - 2000 2008 - 2010
Lulus

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Samarinda, 3 Oktober 2019

Ery Murnisiah
 15

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Tri Wahyu Febriyanto
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ahli Jenjang S1 Keperawatan
4 NIM 1811102411046
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tenggarong, 09 Februari 1996

6 Email Triwahyu.febrian09@gmail.com

7 No. Telp. / HP 0852 5002 5237

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA DIPLOMA
Nama Institusi SDN 051 SMPN 003 MAN STIKES
Tenggarong Tenggarong Tenggarong
MHY

Jurusan - - - -
Tahun Masuk-
2001-2006 2006-2009 2009 - 2012 2012 - 2015
Lulus

C. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. Juara favorit lomba Fkom UNMUL 2015
photographer

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Samarinda, 3 Oktober 2019

Tri Wahyu Febriyanto

 16

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan Ns. Pipit Feriani.,S.Kep.,MARS
1
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 NIP/NIDN 1116028202
4 Alamat E-mail Pf561@umkt.ac.id
5 Nomor Telepon/HP 081254611376

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister
Nama Institusi Universitas Airlangga Universitas Indonesia
Manajemn Administrasi
Jurusan/Prodi Ilmu Keperawatan
Rumah Sakit
Tahun Masuk-Lulus 2001 – 2007 2013 – 2015
Hubungan Lingkungan
Pengaruh Konseling
Kerja dan Role Stres
dengan Deteksi Dini
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi dengan ketepatan
Hipertensi di
Pemberian Obat oleh
Posyandu Lansia
Perawat

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) dalam 5 tahun terakhir

Waktu dan
No Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah
Tempat
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memnuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Samarinda, 3 Oktober 2019

Dosen Pembimbing

Ns. Pipit Feriani.,S.Kep.,MARS

 17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan
Ember Kegiatan
1 unit Rp. 50.000 Rp. 50.000
operasional
Kegiatan
Mixer 1 unit Rp. 180.000 Rp. 180.000
operasional
Kegiatan
Blender 1 unit Rp. 200.000 Rp. 200.000
operasional
Kegiatan
Spatula 1 unit Rp. 5.000 Rp. 5.000
operasional
Kegiatan Rp. Rp.
Mesin es krim 1 unit
operasional 5.500.000 5.500.000
Kegiatan Rp Rp
Mesin Freezer 1 unit
operasional 3.500.000 3.500.000
Sub Total (Rp) Rp.
9.435.000

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian
Bahan habis
Kreamer 500 gr 2 bungkus Rp. 30.000 Rp. 60.000
pakai
Susu Bubuk Bahan habis
2 bungkus Rp. 10.000 Rp. 20.000
260 gr pakai
Susu kental Bahan habis Rp.
4 kaleng Rp. 44.000
manis pakai 11.000/Kaleng
Bahan habis Rp.
Air galon Aqua 2 galon Rp. 10.000
pakai 5.000/galon
Bahan habis
Perasa buah 2bungkus Rp. 6.000 Rp. 12.000
pakai
Wiphi cream Bahan habis
2 kotak Rp. 29.000 Rp. 58.000
250 gr pakai
Gula 1 Bahan habis
1 kilogram Rp. 12.000 Rp.24.000
kilogram pakai
Buah nanas Bahan habis 2 buah Rp 10.000 Rp.20.000
madu pakai
Sendok kayu es Kegiatan 3 pak Rp. 35.000 Rp. 105.000
operasional
Cup Kegiatan 2 pak Rp. 35.000 Rp. 105.000
operasional
Sub Total (Rp) Rp. 458.000
 18

3. Perjalanan
Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Perjalanan
Perjalanan
belanja
Biaya BBM Per 2 Minggu Rp. 20.000 Rp. 200.000
peralatan dan
bahan baku
Perjalanan
kerja pengurus
Biaya BBM Per 2 minggu Rp. 20.000 Rp. 200.000
untuk
pemasaran
Sub Total (Rp) Rp. 400.000

4. Lain-Lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Desain dan
Desain 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000
logo produk
Hak cipta Rp.
HaKI 1 Rp. 1.500.000
produk 1.500.000
Biaya tak
- - Rp. 200.000 Rp. 200.000
terduga
Sub Total (Rp) Rp. 1.700.000
Total (Keseluruhan) Rp.
11.993.000
 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Uraian
No Nama / NIM Bidang Ilmu Waktu
Studi Tugas
(jam/minggu)
Kegiatan
Lidya Vera Ahli Jenjang
S1 Manajerial,
1 sianturi/ S1 20
Keperawatan Koordinator
1811102411027 Keperawatan
Tim
Ahli Jenjang Sekertaris,
Ery Murnisiah/ S1
2 S1 20 bagian
1811102411013 Keperawatan
Keperawatan pemasaran
Bagian
Tri Wahyu Ahli Jenjang
S1 Keuangan,
3 Febriyanto/ S1 20
Keperawatan bagian
1811102411046 Keperawatan
Marketing
 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KALIMANTAN TIMUR

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Lidya Vera Sianturi

NIM : 17111024110127

Program Studi : Ahli jenjang S1 Keperawatan

Fakultas : Keperawatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Nanas Madu
es Krim yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Samarinda, 27 November 2019

Dosen Pembimbing, Yang menyatakan,

(Ns. Pipt Feriani.,S.Kep.,MARS.) Lidya Vera Sianturi

NIDN. 1116028202 NIM. 1811102411027

Mengetahui,

Wakil Rektor II Bidang kemahasiswaan

(Sunarso, S.E., M.M.)

NBP. 0310069
21
22