Cara membuat kentang goreng renyah dan crispy

Untuk menjadikan kentang goreng renyah tahan lama, ternyata rahasianya cuma tepung.
Bisa menggunakan tepung terigu atau tepung maizena. Bagaimana cara membuat kentang
goreng seperti ini? Di bawah ini kami jabarkan resep lengkapnya.

Bahan:

 2 Buah kentang ukuran besar

 1/2 Sendok teh kunyit bubuk
 1 Sendok makan tepung terigu
 2 Gelas air untuk merebus
 2 Gelas air es
 Garam secukupnya
 Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat kentang goreng renyah dan crispy:

1. Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm
sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak
berubah warna.
2. Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar
kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.
3. Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
4. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga
seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna
kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau
kertas tisu