CONTOH MAKALAH TANAMAN KUNYIT

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Tuhan yang telah menolong hamba-Nya menyelesaikan makalah ini dengan
penuh kemudahan. Tanpa pertolongan Dia mungkin penyusun tidak akan sanggup
menyelesaikan dengan baik.

Makalah ini disusun agar pembaca dapat memperluas ilmu tentang tanaman obat, yang kami
sajikan berdasarkan referensi dari berbagai sumber di internet. Makalah ini di susun oleh
penyusun dengan berbagai rintangan. Baik itu yang datang dari diri penyusun maupun yang
datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Tuhan akhirnya
makalah ini dapat terselesaikan.

Makalah ini memuat tentang “ Tanaman Kunyit Kuning“. Walaupun makalah ini mungkin
kurang sempurna juga memiliki detail yang cukup jelas bagi pembaca.

Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca. Walaupun
makalah ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Penyusun mohon untuk saran dan kritiknya.
Terima kasih

Daftar Isi

1 HALAMAN JUDUL…………………………………………………………………… 1
2 KATA PENGANTAR ………………………………………………………… 2
2 DAFTAR ISI………………………………………………………………………. 3
3 BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………….. 4
4 1.3 Latar Belakang……………………………………………………………….. ……. 5
5 1.4 Manfaat dan Tujuan…………………………………………………………
6 BAB II PEMBAHASAN………………………………………………………
7 2.1 Pengertian Kunyit…………………………………………………………….

8 2.2 Karakteristik Skema Kunyit Kuning…………………………………….

9 2.3 Komposisi dan Kandungan………………………………………………..

10 2.4 Manfaat/Khasiat Kunyit…………………………………………………….

11 2.5 Kreatifitas Pengolahan………………………………………………………

12 BAB III PENUTUP……………………………………………………………..

13 3.1 Kesimpulan…………………………………………………………………….

14 3.2 Saran…………………………………………………………………………….
………

15 DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………..

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kunyit (Curcuma domestica Val) termasuk salah satu tanaman rempah dan obat, habitat asli
tanaman ini meliputi wilayahAsia khususnya Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami
persebaran ke daerahIndo-Malaysia,Indonesia,Australia bahkan Afrika. Hampir setiap
orangIndonesia danIndia serta bangsaAsia umumnya pernah mengkonsumsi tanaman rempah ini,
baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan kecantikan.
Kunyit tumbuh dengan baik di tanah yang tata pengairannya baik, curah hujan 2.000 mm sampai
4.000 mm tiap tahun dan di tempat yang sedikit terlindung. Tapi untuk menghasilkan rimpang
yang lebih besar diperlukan tempat yang lebih terbuka. Rimpang kunyit berwarna kuning sampai
kuning jingga.

Beberapa kandungan kimia dari rimpang kunyit yang telah diketahui yaitu minyak atsiri
sebanyak 6% yang terdiri dari golongan
senyawa monoterpen dansesquiterpen (meliputi zingiberen, alfa dan beta-turmerone), zat warna
kuning yang disebut kurkuminoid sebanyak 5% (meliputi kurkumin 50-
60%,monodesmetoksikurkumin dan bidesmetoksikurkumin), protein, fosfor, kalium, besi dan
vitamin C.
Dari ketiga senyawa kurkuminoid tersebut, kurkumin merupakan komponen terbesar. Sering
kadar total kurkuminoid dihitung sebagai % kurkumin, karena kandungan kurkumin paling besar
dibanding komponen kurkuminoid lainnya. Karena alasan tersebut beberapa penelitian baik
fitokimia maupun farmakologi lebih ditekankan pada kurkumin.
1.2 Manfaat dan Tujuan
Kunyit yang berbentuk seperti umbi batang,berwarna kuning
dan berbau segar mengandung banyak mafaat dan tujuan .Beberapa dari
manfaat dan tujuan tersebut adalah sebagai berikut:
1.2.1 Untuk Menambah Darah
Kunyit diperas dengan air masak yang sudah dingin,kemudian disaring dandicampur dengan gula
enau ditambah garam sedikit terus diminum.
1.2.2 Untuk Penghalus Kulit
Dibuat ramuan bedak seperti yang diterapkan dimuka dalam membuat bobokan atau sebagai
lulur yang juga menghaluskan kulit badan/

BAB 2
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Kunyit

1. K
unir, kunyit, temulawak (Curcuma
longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.)
termasuk salah satu tanaman rempah dan
obat asli dari wilayah Asia Tenggara.
Tanaman ini kemudian mengalami
persebaran ke daerahIndo-
Malaysia,Indonesia,Australia bahkan Afrika
2. K
unyit (Curcuma domestica Val) termasuk
salah satu tanaman rempahdan obat, habitat
asli tanaman ini meliputi wilayahAsia
khususnya Asia Tenggara
3. K
unyit (Curcuma domestika) adalah tanaman
asli Asia Tenggara, mempunyai rasa yang
pahit, agak pedas, baunya khas aromatik,
rimpang berwarna kuning kejingga-jinggaan.
Batangnya berwarna hijau atau agak
keunguan, berdaun 4 sampai 8 helai,
bunganya berwarna cokelat dan ditengahnya
berwarna kemerah-merahan dan kuning.
Kunyit cocok ditanam di dataran rendah
hingga ketinggian 1000 m dari atas
permukaan laut.
4. K
unyit (Curcuma domestic) termasuk salah
satu tanaman rempah dan obat, habitat asli
tanaman ini meliputi wilayahAsiakhususnya
Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian
mengalami persebaran ke daerahIndo-
Malaysia,Indonesia,Australiabahkan Afrika.
5. K
unyit merupakan tanaman obat berupa semak
yang bersifat tahunan ( perinal )yang tersebar
di seluruh daerah tropis . Tanaman kunyit
tumbuh subur dan liar di sekitar hutan /
bekas kebun . Di perkirakan berasal dari
 binar pada ketinggian 1300 – 1600 m dpl ,
ada juga yang megatakan bahwa kunyit
berasal dariindia. Kata Curcuma berasal dari
bahasa Arab Kuekum dan yunani Karkom .
Pada tahun 77 – 78 sm , Dioscorides
menyabut tanaman ini sebagai Cyperus
menyerupai jahe , tetapi pahit , kelat dan
sedikit pedas , tetapi tidak beracun .
Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia
Selatan khususnya
diIndia,ChinaSelatan,Taiwan,Indonesia(
Jawa ) dan Filipina .
2.2 karakteristik skema kunyit kuning

Kunyit

Rizoma kunyit

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Liliopsida

Subkelas: Zingiberidae
 Ordo: Zingiberales

Familia: Zingiberaceae

Genus: Curcuma

Spesies: C. longa

Nama binomial

Curcuma longa

Linnaeus, 1758
Nama Lokal :
Turmeric (Inggris), Kurkuma (Belanda), Kunyit (IndonesiadanMalaysia); Kunir (Jawa), Koneng
(Sunda), Konyet (Madura);

2.3 Komposisi dan Kandungan

Komposisi Dan Kandungan Kimia : Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang
disebut kurkuminoid yang terdiri
dari kurkumin ,desmetoksikumin dan bisdesmetoksikurkumin dan zat- zat manfaat lainnya.
Kandungan Zat : Kurkumin : R1 = R2 = OCH3 10 % Demetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H
1 – 5 % Bisdemetoksikurkumin: R1 = R2 = H sisanya Minyak atsiri / Volatil oil ( Keton
sesquiterpen , turmeron , tumeon 60%, Zingiberen
25%,felandren , sabinen , borneol dan sineil ) Lemak 1 -3 %, Karbohidrat 3
%, Protein30%, Pati 8%, Vitamin C 45-55%, Garam-garam Mineral (Zat besi, fosfor, dan
kalsium) sisanya.
2.4 Manfaat/khasiat kunyit

Beberapa penelitian secara in vitro dan in vivo menunjukkan, kunyit memunyai aktivitas
sebagai antiinflamasi (antiperadangan), aktivitas terhadap peptic ulcer,
antitoksik, antihiperlipidemia, dan aktivitas antikanker.
Penyakit Yang Dapat Diobati ,kandungan utama kurkumin dan minyak atsiri, berfungsi
untuk pengobatan hepatitis, antioksidan, gangguan pencernaan, anti mikroba (broad spectrum),
anti kolesterol, anti HIV, antitumor (menginduksi apostosis), menghambat perkembangan sel
tumor payudara (hormone dependent and independent), menghambat ploriferasi sel tumor pada
usus besar (dose-dependent), anti invasi, anti rheumatoid arthritis (rematik), mempunyai prospek
yang cerah pada sektor industri hilir (Gambar 5) dalam berbagai bentuk (ekstrak, minyak, pati,
makanan/minuman, kosmetika, produk farmasi dan IKOT/IOT). Diabetes melitus, Tifus, Usus
buntu, Disentri, Sakit keputihan; Haid tidak lancar, Perut mulas saat haid, Memperlancar ASI;
Amandel, Berak lendir, Morbili, Cangkrang (Waterproken)
2.5 Kreatifitas Pengolahan
kunyit memiliki banyak manfaat bagi mereka yang pnya kreatifitas dalam mengolah nya
contohnya sebagai berikut:
Memperlancar ASI
Bahan: 1 rimpang kunyit ditumbuk sampai halus dan dibalurkan seputar payudara sekali setiap
2 hari terutama pada masa awal menyusui.
Haid tidak lancar
2 rimpang kunyit, 1/2 sendok Teh ketumbar, 1/2 sendok Teh biji pala, 1/2 genggam daun
srigading. Semua bahan ditumbuk halus, direbus dgn 1 liter air sampai mendidih, saring
dinginkan.
Minum 1 gelas sehari.
Sakit Keputihan / Pek Tay
2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula aren. Semua
bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring.
Minum 1 gelas sehari.
Perut mulas pada saat haid
1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 2 rimpang kencur sebesar 4
cm. Semua bahan dicuci bersih dan diparut, ambil airnya. Tambahkan perasan jeruk nipis,
diseduh dgn stengah gelas air panas, kemudian saring.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Minum pada hari pertama haid.
Diabetes mellitus
3 rimpang kunyit + 1/2 sendok the garam direbus dgn 1 liter air sampai mendidih kemudian
saring dan dinginkan. Minum rebusan ini @ stengah gelas 2x seminggu
Tifus
2 rimpang kunyit + 1 bonggol sere + 1 lembar daun sambiloto ditumbuk halus, tambahkan
1 gelas air hangat, aduk rata kemudian disaring. Minuman ini diminum sekali sehari selama 1
minggu.
Berak lendir
1 rimpang kunyit, 1 potong gambir, 1/4 sendok makan kapur sirih direbus bersama 2 gelas air
sampai mendidih dan tinggal 1 gelas. Saring. Minum pagi dan sore masing2 stengah gelas.

Usus buntu
1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa/aren. Garam
secukupnya. Kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan yang
lain dan disedu dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Minum setiap pagi setelah makan.
Disentri
1-2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya. Semua bahan direbus dengan 2 gelas
air sampai tinggal 1 gelas kemudian disaring. Diminum sampai sembuh

Cangkrang (Waterproken)
2 rimpang kunyit, 1 genggam daun eceng, ditumbuk sampai halus, kemudian oleskan dibagian
yg sakit
Amandel
Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu. Kunyit diparut, jeruk diperas untuk
diambil airnya, kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas air hangat, diaduk
sampai merata dan disaring. Minum secara rutin 2 hari sekali

Morbili
1 rimpang kunyit dan 1 rimpang dringo bengle ditumbuk sampai halus dan oleskan kebagian yg
sakit.
BAB III
PENUTUP

3.1 kesimpulan

Dilihat dari latar belakang di atas dapat disimpulnak bahwa:

1. k
unyit merupakan salah satu tanaman obat
potensial, selain sebagai bahanbakuobat juga
dipakai sebagai bumbu dapur dan zat
pewarna alami.
2. D
ilihat dari maanfaatnya setelah dilakukan
beberapa penelitian secara in vitro dan in
vivo menunjukkan, kunyit memunyai
aktivitas
sebagaiantiinflamasi (antiperadangan),
aktivitas terhadap peptic ulcer,
antitoksik, antihiperlipidemia, dan aktivitas
antikanker.
3.2 kritik& saran

Setelah melakukan

DAFTAR PUSTAKA

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Istimewa%3APencarian&redirs=1&search=KUNYIT+
KUNING+&fulltext=Search&ns0=1
http://www.kulinet.com/baca/kunyit-obat-dari-dapur/1086/
http://kunyitdanjahe.blogspot.com/2009/01/kunyit-curcuma-longa-linn.html