HALAMAN COVER

PROPOSAL PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
BUCIN KRENYESS

Diusulkan oleh:
Nuzul Jauharoh Azizah U. NIM 18308141010 Tahun Angkatan 2018
Tiara Ayuning Dirindra NIM 18308141006 Tahun Angkatan 2018
Eka Mayasari NIM 18308141011 Tahun Angkatan 2018
Wanda Lestari NIM 18308141020 Tahun Angkatan 2018
Provita Indah W NIM 18308141029 Tahun Angkatan 2018

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2020

i
 LEMBAR PENGESAHAN
PROGRAM PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

1. Judul Usaha : Keripik Kulit Lumpia

2. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah
b. NIM : 18308141010
c. Semester : 4 (Empat)
d. Jurusan/Prodi : Pendidikan Biologi / Biologi
e. Fakultas : Fakultas Matematika dan Biologi
f. Alamat Kost : -
g. Alamat Asal : Plosorejo, Sardonoharjo, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta
h. No. Telepon/HP : 0895392038654
i. Email : nuzululfah28@gmail.com
3. Pembimbing :
a. Nama Lengkap : Dr. Ir. Suhartini, MS
b. NIP/NIK : 196106271986012001
c. Pangkat, Gol : Golongan IV/A
d. Jabatan : Lektor Kepala
e. Jurusan/Prodi : Pendidikan Biologi / Biologi
f. Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
g. No. Telepon/HP : 081328644643
h. Email : suhartini@uny.ac.id
4. Jumlah Anggota : 4 (Empat)
5. Rencana Biaya : Rp. 697.000
a. UNY :
b. Kredit Usaha :
c. Sumber lain :
d. Total :
6. Jangka Waktu :
Pelaksanaan
7. Alamat Lokasi :
Usaha

Yogyakarta, 26 Februari 2020

Menyetujui, Ketua Kelompok,
Dosen Pembimbing

Dr. Ir. Suhartini, MS Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah

NIP. 196106271986012001 NIM. 18308141010

Mengesahkan, Mengetahui,
Wakil Dekan III Fakultas Matematika dan Ketua Jurusan Pendidikan Biologi
Ilmu Pengetahuan Alam

Dr. Ali Mahmudi, M.Pd. Dr. drh. Heru Nurcahyo, M.Kes.

NIP. 197306231999031001 NIP. 196204141988031003

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN COVER................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................ii

DAFTAR ISI..........................................................................................................iii

RINGKASAN..........................................................................................................v

A. Data Perusahaan................................................................................................1

B. Deskripsi Usaha................................................................................................1

C. Produk/Jasa.......................................................................................................3

1. Produk/Jasa................................................................................................3

2. Bahan Baku/Sumber..................................................................................3

3. Proses Produksi Produk/Jasa.....................................................................3

4. Keunggulan Produk/Jasa............................................................................4

5. Inovasi/Teknologi yang digunakan............................................................5

D. Pemasaran.........................................................................................................6

1. Pangsa Pasar..............................................................................................6

2. Target dan Jangkauan Pasar.......................................................................6

3. Analisis Pasar.............................................................................................6

4. Strategi Pemasaran.....................................................................................6

5. Analisis Pesaing.........................................................................................7

iii
E. Manajemen dan Organisasi...............................................................................8

F. Permodalan.....................................................................................................10

G. Keuangan dan Rencana Pendanaan/Pinjaman................................................11

H. Rencana Kegiatan Rintisan Usaha Program Mahasiswa Wirausaha..............14

I. Justifikasi Anggaran Program Rencana Bisnis Mahasiswa............................14

1. Peralatan dan Investasi.............................................................................14

2. Biaya Operasional....................................................................................17

LAMPIRAN...........................................................................................................21

Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup Ketua Program.......................................21

Lampiran 2. Daftar Riwayat Hidup Anggota 1...............................................23

Lampiran 3. Daftar Riwayat Hidup Anggota 2...............................................25

Lampiran 4. Daftar Riwayat Hidup Anggota 3...............................................27

Lampiran 5. Daftar Riwayat Hidup Anggota 4...............................................29

Lampiran 6. Daftar Riwayat Hidup Pembimbing...........................................31

iv
 RINGKASAN

Bucin Krenyess adalah makanan ringan yang berbahan dasar dari lumpia, yang di
taburi dengan berbagai macam varian rasa yang sangat lezat. Ide pembuatan
lumpia kering ini diawali dengan banyaknya masyarakat yang menggemari
makanan ringan / camilan. Bahkan, perempuan terutama kalangan remaja
memang identik dengan makanan ringan. Bucin Krenyess atau bisa disebut
keripik lumpia ini merupakan camilan yang berasal dari kota Semarang. Kami
akan berinovasi dengan memberi keripik lumpia yang warna-warni dengan
berbagai varian rasa dan Profood nama perusahaan kami memberikan nama
keripik lumpia ini dengan nama Bucin Krenyess

Berikut adalah analisis SWOT yang telah dibuat pada produk “Kripik Kulit
Lumpia” :
1. Strenght (Kekuatan yang mendukung usaha) :
a. Jumlah bahan yang melimpah
b. Harga bahan baku yang murah serta modal mencukupi
c. Proses pengolahan yang mudah
d. Kemampuan membuat kripik kulit lumpia
e. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat yang memiliki
rasa bahan yang higienis
f. Lingkungan yang banyak masyarakat
g. Harga terjangkau, dari kalangan manapun bisa membeli
h. Warna makanan yang menarik
i. Terbuat dari bahan alami
2. Weakness (Kelemahan yang menghambat usaha) :
a. Produk tidak tahan lama
b. Naiknya bahan sembako
c. Prokduknya mudah ditiru
d. Tidak punya tempat luas untuk membuka tokonya tersendiri
e. Modal untuk membuat tokonya tersendiri tidak cukup
f. Modal tenaga kerja yang cukup besar

v
3. Opportunity (Peluang dapat ditemukan) :
a. Dapat pesanan dari pelanggan
b. Omset penjualan selalu menaik
c. Dapat keuntungan yang baik atau naik/banyak
d. Hasil produksinya dapat tercapai
e. Dapat melakukan penjualan secara online
4. Threat (Ancaman) :
a. Tingkat keawetan kripik yang tidak bertahan lama.
b. Banyaknya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih
murah.
c. Banyaknya pesaing yang menjual kripik selain kripik kulit lumpia.
d. Konsumen akan merasa bosan, karena adanya produk-produk
makanan baru yang lebih menarik.
e. Harga bahan – bahan dasar dan bahan pendukung yang sewaktu-
waktu dapat mengalami kenaikan maupun penurunan

vi
A. Data Perusahaan
1. Nama Perusahaan : Profood
2. Brand Perusahan : Bucin Krenyess
3. Bidang Usaha : Kuliner
4. Jenis Produk/Jasa : Makanan Kripik
5. Alamat Perusahaan : Jl.Affandi-Gejayan, Gg Anggrek No 4 D,
Santren, Caturtunggal, Depok, Sleman
6. Nomer Telepon : +628-953-920-386-54
7. Alamat Email : Krenyesskrenyess@gmail.co.id
8. Alamat Website : www.krenyessasik.co.id

B. Noble purpose

Usaha ini dirancang sebagai bentuk inovasi dan kreativitas yang baru dalam
bidang kuliner. Inovasi dan kreativitas yang kami lakukan akan menciptakan suatu
produk yang berbeda dari produk-produk berupa kripik yang lainnya. Adanya
inovasi dalam produk kami berupa warna kulit yang dihasilkan memiliki warna
yang berbeda daripada umumnya. Pewarna yang digunakan yaitu pewarna alami
berupa Daun Suji, selain ramah lingkungan penggunaan Daun Suji juga aman bagi
makanan.

C. Deskripsi Usaha

Berisi penjelasan/uraian tentang:

1. Latar belakang
Makanan merupakan salah satu kebutuan pokok manusia. Oleh sebab itu
setiap orang pasti membutuhkan makanan. Di era modern seperti ini makanan
ringan atau camilan adalah salah satu jenis makanan yang banyak diminati
banyak masyarakat.
Lumpia kering adalah camilan yang berbahan dasar dari lumpia yang
ditaburi dengan berbagai macam varian rasa yang sangat lezat. Di Yogyakarta
sendiri usaha lumpia kering masih jarang ditemui dan masyarakat di era
sekarang lebih senang membeli makanan atau camilan daripada membuat
makanan atau camilannya sendiri. Hal tersebut yang mendasari ide awal usaha
lumpia kering bucin krenyess ini.

1
2. Bentuk usaha
Bentuk usaha yang kami dirikan adalah perusahaan kecil dimana
didirikan oleh lebih dari 2 orang dan setiap anggotanya bertanggung jawab
penuh. Modal berasal dari pendiri dan laba dibagikan kepada anggota dengan
perbandingan yang sesuai.
3. Jenis usaha
Jenis usaha kami adalah kuliner/ makanan/ jajanan, kami memilih lumpia
kering sebagai produk inovasi berupa warna yang menarik serta rasa yang
bervariasi.
4. Bisnis/topik bisnis yang akan dijalankan
Bisnis yang akan kami jalankan bergerak dibidang kuliner dimana kami
memilih lumpia kering dengan inovasi berupa warna yang menarik serta rasa
yang bervariasi.
5. Keunggulan jenis usaha yang akan dijalankan
Kami memilih usahaa kuliner karena makanan merupakan kebutuhan
pokok bagi manusi. Kami melihat peluang untuk usaha di bidang kuliner ini
sangat menjanjikan apalagi sasaran kami adalah mahasiswa. Apalagi di jaman
sekarang masyarakat lebih memilih membeli makanan dibandingkan membuat
sendiri dan akan mencari makanan yang unik dan produk yang kami buat
belum ada yang mencoba menjadikan sebagai bisnis, sehingga kami yakin
produk kami dapat digemari dikalangan masyarakat, khususnya mahasiswa.
6. Goal/target omset dan net profit usaha
Target kami saat ini berfokus pada pasar dari produk kami. Kami
menekan keuntungan dan lebih menjaga kualitas dari produk kami.
Net profit = harga jual – harga produksi
= 8.000 – 6.100
= Rp1.900/unit
Satu kali produksi per bulan 100 unit
Net profit perbulan 1.900 x 100 = Rp190.000

2
D. Produk/Jasa
1. Produk/Jasa

a. Kami membuat produk Kripik Kulit Lumpia yang berbeda dengan yang
lainnya, dari warna kulit lumpia yang dihasilkan (berupa warna hijau) yang
didapatkan dari ekstrak Daun Suji.
b. Referensi produk yang kami jadikan pertimbangan untuk membuat produk
ini adalah makanan ataupun camilan berupa kripik merupakan makanan
yang dapat dinikmati oleh semua kalangan dan juga karena kripik memiliki
rasa yang renyah dan tekstur yang beragam maka konsumen akan ketagihan
untuk memakan camilan berupa kripik.
c. Dalam memenuhi keinginan pelanggan yang besar kami akan menambah
slot ataupun penambahan jumlah produk yang diproduksi. Selain itu
dimungkinkan untuk menggunakan sistem pre-order untuk penjualan
produk kami.
2. Bahan Baku/Sumber
Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan adonan yang berupa kulit
lumpia berupa telur, tepung terigu, dan garam. Untuk memberi rasa pada keripik
digunakan bumbu perasa seperti (pedas,balado ataupun asin) yang tentunya
aman untuk dikomsumsi. Sedangkan pewarna adonan digunakan esktrak alami
dari Daun Suji. Karena bahan yang digunakan berasal dari bahan yang alami
maka produk yang dihasilkan akan aman untuk dikomsumsi dan memiliki nilai
kualitas yang tinggi.
3. Proses Produksi Produk/Jasa
Proses pembuatan adonan kripik kulit lumpia :

1) Wadah untuk pembuatan adonan disiapkan.

2) 800 gram tepung terigu, ½ sdt garam beserta eskstrak daun suji
dimasukkan kedalam wadah tersebut.
3) Kemudian diaduk hingga merata.
4) Putih telur dimasukkan, kemudian diaduk lagi hingga merata.
5) Air bersih dituangkan sedikit demi sedikit sambil adonan selalu diaduk
supaya menjadi kalis.

3
 6) Sesudah adonan kenyal, adonan tersebut dibiarkan selama 45menit.
7) Kompor dinyalakan dengan api kecil, lalu letakkan telfon yang
sebelumnya telah diolesi dengan mentega (pengolesan dimaksudkan agar
adonan tidak lengket).
8) Adonan dituangkan secukupnya (tipis-tipis).
9) Kemudian adonan ditunggu sampai teksturnya menjadi setengah kering.

Proses pembuatan “Kripik Kulit Lumpia” :

1) Bahan perekat untuk adonan disiapkan, pembuatan perekat dilakukan

dengan cara melarutkan tepung terigu dan air secukupnya. Untung
tingkat keencerannya dapat dikira-kira.
2) Bagian pinggir kulit lumpia diolesi tipis-tipis denga bahan perekat.
3) Kulit lumpia digulung menggunakan bantuan sumpit. Setelah tergulung
sumpit tersebut ditarik. Penggulungan dilakukan sampai semua kulit
lumpia habis.
4) Gulungan tersebut didiamkan selama 10 menit, kemudian dipotong-
potong dalam bentuk miring. Selanjutnya, disimpan didalam kulkas
selama ±15 menit (hal ini dimaksudkan agar kulit lumpia tidak mudah
terbuka saat digoreng).
5) Kulit lumpia digoreng dengan minyak yang cukup banyak dan dengan
api sedang sampa berubah warna menjadi coklat keemasan. Kemudian
kripik kulit lumpia diangkat dan ditiriskan.
6) Kripik kulit lumpia kemudia ditaburi dengan bumbu tabur (pedas, asin
dan balado). Agar bumbu dapat merata, kripik kulit lumpia ditaruh
didalam toples kemudia dikocok sampai merata.
7) Kripik kulit lumpia yang sudah diberi bumbu perasa dibungkus didalam
plastik, dan siap dijual.

4. Keunggulan Produk/Jasa

a. Keunggulan produk kami adalah menggunakan Daun Suji sebagai pewarna

alami untuk kripik kulit lumpia, yang akan menghasilkan warna hijau pada
kripik tersebut dan juga penggunaan bahan yang aman untuk dikomsumsi.

4
 b. Produk kami memiliki inovasi berupa, kripik kulit lumpia yang diberi
pewarna menjadi warna hijau. Pemberian warna hijau akan menarik minat
para konsumne untuk membeli.
5. Inovasi/Teknologi yang digunakan
Teknologi yang kami gunakan untuk produksi Kripik Kulit Lumpia
masih sederhana yaitu masih digunakannya peralatan dapur seperti kompor,
teflon, wajan dan juga pisau.

E. Pemasaran

Uraian mengenai analisis pasar dan strategi pemasaran yang akan dilakukan
meliputi:
1. Pangsa Pasar

Mahasiswa dan pelajar di Yogyakarta.

2. Target dan Jangkauan Pasar

a. Area yang menjadi jangkauan bisnis kami adalah UNY & UGM.
b. Area awal target pemasaran kami UNY, terutama di Kantin Kejujuran atau
dititipkan di kantin-kantin yang ada di FMIPA UNY.
3. Analisis Pasar

a. Area kampus menjadi target ideal kami, selain kampus UNY dan UGM.
Kami menginginkan produk kami dikenal sampai area kampus UPN,
Universitas Sanata Dharma, dan kampus lain. Selain area kampus, sekolah -
sekolah disekitar uny menjadi target kami. Dalam 4 bulan pertama, daerah
UNY menjadi target awal pasar kami. Kami menargetkan mahasiswa UNY
mengenal produk kami dan produk kami menjadi trend di kalangan mereka.
Kondisi pasar yangakan kami tuju adalah lingkungan kampus UNY dan
UGM dan masyarakat sekitar, dimana kebanyakan mahasiswa yang kami
sasar mengharakan ada makanan yang inovatif, kekinian dan dapat
dinikmati sembari belajar dan mengerjakan tugas, sehinga produk ini sangat
cocok dijual dilingkungan mahasiswa.

5
 b. Kebanyakan calon konsumen saya membeli produk sejenis ini langsung
tanpa menggunakan sistem pre-order,tetapi kami menggunakan sistem pre-
order ini hanya beberapa bulan sampai kami mempunyai pelanggan yang
cukup, sehingga kami bisa berjualan secara langsung kepada konsumen.Jika
kesulitan-kesulitan tersebut dapat terselesaikan, harapan apa saja yang ingin
diwujudkan oleh calon pelanggan Anda?
c. Kesulitan yang mungkin akan dihadapi oleh pelanggan kami adalah tidak
bisa menikmati produk kami tanpa melakukan pemesanan terlebih dahulu,
karena kami masih menggunakan sistem pre-order.
d. Dari kesulitan terhadap cara mendapaatkan produk kami, saat inikami
memang berfokus untuk pengembangan pasar terlebih dahulu, setelah dirasa
cukup besar kami akan melayani pembelian langsung tanpa pre-order.
e. Dalam memenuhi kesulitan dan harapan pelanggan, kami akan bermitra
dengan warung atau kantin yang dapat kami titipkan produk kami agar
pelanggan dapat membeli produk kami tanpa harus memesan terlebih
dahulu.
4. Strategi Pemasaran
a. Strategi pemasaran yang akan dilakukan meliputi:
 Pengembangan produk, produk yang kami jual akan diberi
inovasi berbagai rasa, serta tampilan yang menarik agar dapat
menarik pembeli untuk membeli produk kami.

 Strategi penetapan harga, dalam penetapan harga kami

menetapkan harga yang sesuai dengan kualitas barang yang kami
jual, harga yang terjangkau, dapat dibeli oleh berbagai kalangan.
 Strategi Penentuan lokasi usaha, lokasi usaha yang kami ambil
yaitu di sekitar kampus UNY, UGM serta kawasan sekitar daerah
Yogyakarta.
 Strategi promosi, strategi promosi yang kami lakukan yaitu
apabila pembelian dalam jumlah yang banyak akan kami beri
potongan harga sesuai dengan jumlah produk yang dibeli
b. Strategi yang dilakukan untuk membuat calon pelanggan mengetahui
produk/jasa

6
  Strategi yang dilakukan yaitu dengan media sosial agar dapat
diketahui oleh banyak orang, serta dengan ditawarkan dari teman
ke teman.
c. Strategi yang dilakukan untuk membuat calon pelanggan tertarik dan
akhirnya memutuskan membeli produk/jasa
 Agar calon pelanggan tertarik kita melakukan beberapa inovasi
dari produk kami, dengan melakukan berbagai promosi dalam
pembelian jumlah yang banyak, kemasan yang menarik pembeli.
d. Caranya anda merespon pelanggan yang bertanya, membeli dan komplain
terhadap layanan
 Cara merespon pelanggan yang bertanya, membeli dan complain
adalah dengan dilayani dengan ramah, walaupun pembeli tidak
membeli produk kami, kami akan selalu melayani dengan ramah
agar produk kami tidak dicap jelek oleh orang lain hanya karena
pelayanan yang kami lakukan tidak baik, kami akan selalu
menjunjung tinggi kepuasan konsumen.
e. Strategi apa yang Anda lakukan untuk menjadikan pelanggan Anda loyal?
 Untuk menjadikan pelanggan yang loyal kami melakukan
pelayanan sebaik mungkin, menjaga kualitas produk,dan menjaga
harga produk agar tetap stabil.
f. Dimana calon pelanggan dapat memperoleh produk/jasa Anda?
 Calon pelanggan dapat memperoleh produk kami dengan cara
memesan atau dapat langsung membeli pada warung dimana
produk kami dititipkan disana.
5. Analisis Pesaing

a. Berikan analisis pesaing bagi usaha Anda!

Kami menganalisis pesaing kami di pasaran dan hasil yang didapatkan
adalah keripik kulit lumpia jumlah yang lebih banyak.
b. Menurut Anda, siapa saja yang akan menjadi kompetitor dalam
menyediakan produk/jasa yang akan Anda jalankan?

7
 Pesaing kami hadir dari pedagang yang telah memproduksi keripik kulit
lumpia dalam jumlah banyak, pedagang kecil - kecilan dan mahasiswa yang
memproduksi keripik kulit lumpia dengan kreasinya.
c. Apa saja keunggulan produk/jasa yang disediakan oleh kompetitor Anda?
Keunggulan pesaing kami adalah rasa yang lebih bervariasi, harga lebih
murah, dan produk disediakan setiap hari.
d. Lalu, hal apa saja yang menjadi keunggulan kompetitif produk/jasa Anda
dibandingkan dengan produk/jasa kompetitor?
Keunggulan produk kami adalah kami dapat menyediakan produk yang
berbahan dasar alami tidak mengandung pewarna serta pengawet buatan.
e. Dari sisi mana saja bisnis Anda akan mendapatkan revenue dari pelanggan?
Bisnis kami bisa mendapatkan revenue yang tinggi dari pelanggan bila
dilihat dari sistem penjualan produk. Kami menggunakan sistem penjualan
pre-order sehingga bisa memiliki keuntungan kami lebih banyak karena
menjual produk sejumlah pesanan yang kami terima. Harga yang kami
tawarkan cukup terjangkau untuk kalangan mahasiswa yang menyukai
makanan dengan kreasi dan lain dari biasanya.
F. Manajemen dan Organisasi

1. Pembagian tugas dalam produksi “Kripik Kulit Lumpia”.

NAMA STRUKTUR ORGANISASI

Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah Manager Marketing

Provita Indah Wahyuningtyas Direktur Keuangan

Eka Mayasari Direktur Pabrik

Wanda Lestari Manager Pabrik

Tiara Ayuning Dirindra Sekretaris

8
 2. Keahlian masing-masing orang di Tim Profood yaitu :

1) Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah memiliki keahlian dalam hal Marketing

(Pemasaran Produk)

2) Provita Indah Wahyuningtyas memiliki keahlian dalam hal Mengatur

Keuangan Company

3) Eka Mayasari memiliki keahlian dalam hal Market Pendistributoran

4) Wanda Lestari memiliki keahlian dalam hal Memasak

5) Tiara Ayuning Dirindra memiliki keahlian dalam hal Memasak dan
urusan surat menyurat/ dokumen.

3. Tanggung jawab setiap anggota di “Bucin Krenyess”, Profood sebagai berikut :

NAMA STRUKTUR TUGAS

ORGANISASI

Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah Manager Marketing - Merumuskan kebijakan pemasaran

perusahaan
- Memutuskan harga jual hasil produksi
- Menolak permintaan order dari konsumen

Provita Indah Wahyuningtyas Direktur Keuangan - Bertanggung jawab terhadap kinerja

keungan sebuah perusahaan
- Membuat laporan keuangan
- Menyusun strategi dan meningkatkan
pertumbuhan keuangan

Eka Mayasari Direktur Pabrik - Memutuskan dan menentukan peraturan

dan kebijakan tertinggi perusahaan
- Memilih, menentukan, mengawasi
pekerjaan karyawan
- Menyetujui anggaran tahunan perusahaan

9
 dan melaporkan laporan pada pemegang
saham

Wanda Lestari Manager Pabrik - Merencanakan dan mengawasi seluruh

pekerjaan
- Mengevaluasi perkembangan pabrik
- Mengupayakan ketercapaian pabrik yang
telah ditetapkan

Tiara Ayuning Dirindra Sekretaris - Mengatur aktivitas perusahaan dalam

bidang administrasi dan human relations
- Menjadi perantara pihak – pihak yang
ingin berhubungan dengan pimpinan
- Memfilter informasi dan sebagai sumber
informasi bagi pimpinan dalam
menjalankan tugas fungsi dan tanggung
jawabnya
-

4. Apa Indikator Keberhasilan setiap masing-masing orang di Tim Profood yang

memproduksi camilan dengan label “Bucin Krenyess” masih belum diketahui
dikarenakan masih belum memulai dalam pembuatan produk untuk
dipasarkan. Kami percaya dengan kerja keras dan kekompakan tim yang kami
bentuk akan menjadi kunci dari keberhasilan kami.

G. Permodalan

1. Besaran dan Sumber Permodalan yang sudah dimiliki di Tim Profood masih
belum ada dikarenakan masih belum memulai dalam pembuatan produk untuk
dipasarkan. Kami menggunakan modal awal dari setiap anggota dan nanti laba
atau keuntungan akan kami bagi rata.
2. Peralatan dan bahan utama yang kami butuhkan untuk membuat produk
camilan ini sebagai berikut:

10
  Peralatan, meliputi kompor gas, tabung gas, wajan, teflon, sotel,
pisau, telenan, serok dan wadah.
 Bahan utama yang kami gunakan adalah telur ½ kg, tepung terigu ¼
kg, garam secukupnya, ekstrak daun suji, minyak 1bks/liter, bumbu
pedas, dan berbagai macam bumbu perasa lainnya.
3. Biaya yang dibutuhkan dalam menyediakan, menjual, dan mengantarkan
produk/jasa kepada pelanggan masih belum diketahui dikarenakan masih
belum memulai dalam pembuatan produk untuk dipasarkan.

JUMLAH (Rp)
JENIS
NO Sub
Di Kredit Sumber
ANGGARAN UNY
kti Usaha Lain
total

1. Modal investasi

a. Sarana prasarana

1) Rumah Rp 0 Rp 0

b. Peralatan

1) Kompor Gas Rp 150.000 Rp 150.000

2) Tabung Gas Rp 120.000 Rp 120.000

(3kg)

3) Wajan
Rp 45.000 Rp 45.000
4) Sotel
Rp 15.000 Rp 15.000
5) Pisau
Rp 11.000 Rp 11.000
6) Telenan
Rp 10.000 Rp 10.000
7) Serok
Rp 15.000 Rp 15.000
8) Wadah

11
 JUMLAH (Rp)
JENIS
NO Sub
Di Kredit Sumber
ANGGARAN UNY
kti Usaha Lain total

9) Teflon Rp 20.000 Rp 20.000

Rp 50.000 Rp 50.000

2. Modal kerja

a. Bahan baku

1) Telur Rp 13.000 Rp 13.000

2) Tepung Rp 11.000 Rp 11.000

3) Garam Rp 6.000 Rp 6.000

4) Daun Suji Rp 2.000 Rp 2.000

5) Minyak Rp 16.000 Rp 16.000

6) Bumbu Rp 15.000 Rp 15.000

perasa
/bumbu tabur

7) Kemasan
dalam bentuk
plastik
Rp 18.000 Rp 18.000
b. Gaji karyawan

1) 1 Karyawan

c. Operasional
Rp 40.000 Rp 40.000
1) Transportasi

12
 JUMLAH (Rp)
JENIS
NO Sub
Di Kredit Sumber
ANGGARAN UNY
kti Usaha Lain total

Rp 10.000 Rp 10.000

Total: Rp 607.000

H. Keuangan dan Rencana Pendanaan/Pinjaman

1. Cash Flow :
i. Perhitungan Biaya Produksi :
Biaya perlengkapan/ peralatan : Rp 607.000
Jadi, total modal yang dibutuhkan adalah Rp 607.000
ii. Perkiraan Pengeluaran :
Modal sejumlah Rp 607.000 mampu untuk memproduksi 100 pcs.

HPP ( Harga Pokok Penjualan ) = Modal : Produksi

= Rp 607.000 : 100

= 6.070
= 6.100 (Dibulatkan)

Laba yang diinginkan 25 % Harga jual : Total + HPP

= Laba x HPP = 6.100 + 1.525

= 25 % x 6.100 = 7.625

= 1.525 = 8.000 ( Dibulatkan )

13
 Perkiraan
pendapatan

Target perbulan : 100 pcs

Pendapatan = 100 x 8.000

= Rp 800.000

Pendapatan / tahun = 800.000 x 12

= 9.600.000

2.
Perhitungan BEP unit

BEP = biaya tetap / (harga jual per unit - biaya variabel per unit )

= Rp 436.000 / (8.000-6.070)

= Rp 436.000 / 1.930

= 225,9 unit / pcs

Analisis BEP :

14
Perhitungan BEP rupiah

BEP = Harga tetap / (1- ( biaya variabel per unit / harga jual per
unit ))

= Rp 436.000 / (1- (6.070 / 8.000)

= Rp 436.000 / (1- 0,75 )

= Rp 436.000 / 0,25

= 1.744.000

15
 Jadi, titik impas ( BEP ) nya adalah Rp. 1.744.000 sehingga saya dapat kembali
modal dalam jangka waktu 2,18 bulan. Dengan penjualan perharinya adalah 100
pcs.

3. Analisis Pay Back Period :

Payback Period = Nilai Investasi / Kas Masuk Bersih
= Rp 436.000 / Rp 155.000
= 2,81 bulan.

16
I. Rencana Kegiatan Rintisan Usaha Program Pengembangan Kewirausahaan
NO Bulan
Jenis Kegiatan 1 2 3 4 Dst
.
1.
2.
3.

Jadwal kegiatan meliputi persiapan, pelaksanaan dan penyusunan laporan usaha dalam bentuk Bar-chart. Bar-chart memberikan rincian
kegiatan dan jadwal pelaksanaan kegiatan tersebut. Untuk menghindari keterikatan waktu pelaksanaan dengan periode waktu tertentu,
usahakan tidak menggunakan nama bulan secara eksplisit dalam penjadwalan rencana kegiatan. Sebagai contoh, untuk
menggambarkan urutan waktu pelaksanaan, gunakan kata “bulan ke-1, bulan-2”, dan seterusnya, bukan bulan Maret, bulan April, dan
seterusnya.

J. Justifikasi Anggaran Program Rencana Bisnis Mahasiswa

1. Peralatan dan Investasi
No. Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
1. Alat memasak kripik kulit
Kompor Gas 1 buah Rp 150.000 Rp 150.000
lumpia
2. Tabung Gas (3kg) Sebagai tabung untuk 1 buah Rp 120.000 Rp 120.000

17
 bahan bakar gas
3. Sebagai tempat untuk
Wajan menggoreng kripik kulit 1 buah Rp 45.000 Rp 45.000
lumpia
4. Untuk membolak-balik
Sotel 1 buah Rp 15.000 Rp 15.000
kripik kulit lumpia
5. Untuk memotong adonan
Pisau 1 buah Rp 11.000 Rp 11.000
kripik kulit lumpia
6. Sebagai alas untuk
Telenan memotong kripik kulit 1 buah Rp 10.000 Rp 10.000
lumpia
7. Untuk meniriskan kripik
Serok kulit lumpia setelha 1 buah Rp 15.000 Rp 15.000
digoreng
8. Sebagai tempat membuat
Wadah 3 buah Rp 6.700 Rp 20.000
adonan tepung terigu
9. Untuk membuat kulit
Teflon 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000
lumpia
SUB TOTAL (Rp) Rp 436.000

18
2. Bahan Habis Pakai

No. Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
1. Sebagai komposisi
Telur pembuatan adonan kulit ½ kg Rp 13.000 Rp 13.000
lumpia
2. Sebagai adonan
pembuaatan kulit lumpia
Tepung Terigu 1 kg Rp 11.000 Rp 11.000
dan untuk merekatkan kulit
lumpia
3. Garam Sebagai penyedap rasa 1 bks Rp 6.000 Rp 6.000
4. Sebagai pewarna adonan
Daun Suji 1 ikat Rp 2.000 Rp 2.000
kulit lumpia
5. Sebagai bahan unuk
Minyak menggoreng kripik kulit 1 bks/liter Rp 16.000 Rp 16.000
lumpia
6. Bumbu perasa Untuk memberikan rasa
3 bks Rp 5.000 Rp 15.000
/bumbu tabur pada kripik kulit lumpia
7. Kemasan dalam Sebagai tempat untuk 50 pcs Rp 360 Rp 18.000
bentuk plastik mengemas kripik kulit

19
 lumpia
SUB TOTAL (Rp) Rp 81.000

3. Biaya Operasional
a. Biaya Tetap
No. Komponen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
1. Alat memasak kripik kulit
Kompor Gas 1 buah Rp 150.000 Rp 150.000
lumpia
2. Tabung Gas Sebagai tabung untuk
1 buah Rp 120.000 Rp 120.000
(3kg) bahan bakar gas
3. Sebagai tempat untuk
Wajan menggoreng kripik kulit 1 buah Rp 45.000 Rp 45000
lumpia
4. Untuk membolak-balik
Sotel 1 buah Rp 15.000 Rp 15.000
kripik kulit lumpia
5. Untuk memotong adonan
Pisau 1 buah Rp 11.000 Rp 11.000
kripik kulit lumpia
6. Sebagai alas untuk
Telenan memotong kripik kulit 1 buah Rp 10.000 Rp 10.000
lumpia
7. Serok Untuk meniriskan kripik 1 buah Rp 15.000 Rp 15.000
kulit lumpia setelha

20
 No. Komponen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
digoreng
8. Sebagai tempat membuat
Wadah 3 buah Rp 6.700 Rp 20.000
adonan tepung terigu
9. Untuk membuat kulit
Teflon 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000
lumpia
SUB TOTAL (Rp) Rp 436.000

b. Biaya Variabel
No. Komponen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
1. Sebagai komposisi
Telur pembuatan adonan kulit ½ kg Rp 13.000 Rp 13.000
lumpia
2. Sebagai adonan
pembuaatan kulit lumpia
Tepung Terigu 1 kg Rp 11.000 Rp 11.000
dan untuk merekatkan kulit
lumpia
3. Garam Sebagai penyedap rasa 1 bks Rp 6.000 Rp 6.000
4. Sebagai pewarna adonan
Daun Suji 1 ikat Rp 2.000 Rp 2.000
kulit lumpia

21
No. Komponen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
5. Sebagai bahan unuk
Minyak menggoreng kripik kulit 1 bks/liter Rp 16.000 Rp 16.000
lumpia
6. Bumbu perasa Untuk memberikan rasa
3 bks Rp 5.000 Rp 15.000
/bumbu tabur pada kripik kulit lumpia
7. Sebagai tempat untuk
Kemasan dalam
mengemas kripik kulit 50 pcs Rp 360 Rp 18.000
bentuk plastik
lumpia
SUB TOTAL (Rp) Rp 81.000

22
LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup Ketua Program PPK

Daftar Riwayat Hidup Ketua

Program Pengembangan Kewirausahaan UNY

a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah
2. Jenis Kelamin P (Perempuan)
3. Program Studi Biologi
4. NIM 18308141010
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sleman, 28 April 2000
6. Email nuzululfah28@gmail.com
7. Nomor Telp/Hp 0895392038654

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Brengosan 2 SMP N 1 Ngaglik SMA N 1 Pakem
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2013 2013-2015 2015-2018

c. Usaha/Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No. Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu & Tempat
1. ASMER Organisasi KWU 2016-2017 di SMA N 1
Pakem
2.

d. Prestasi yang telah diraih dalam selama menjadi mahasiswa

No. Capaian Penyelenggara Nama Tahun
Kegiatan
Kejuaraan
1.
2.

23
Semua data isian yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Pinjaman Modal Usaha dalam Program Pengembangan Kewirausahaan
UNY.

Yogyakarta, 26 Februari 2020

Ketua Pengusul

Nuzul Jauharoh Azizah Ulfah

NIM. 18308141010

24
Lampiran 2. Daftar Riwayat Hidup Anggota 1

Daftar Riwayat Hidup Anggota 1

Program Pengembangan Kewirausahaan UNY

a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Provita Indah Wahyuningtyas
2. Jenis Kelamin P (Perempuan)
3. Program Studi Biologi
4. NIM 18308141029
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sleman, 3 Mei 2000
6. Email Provitaindah123@gmail.com
7. Nomor Telp/Hp 085775626690

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Plaosan SMP N 3 SMA N 1 Godean
2 Sleman
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

c. Usaha/Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No. Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu & Tempat
1.
2.

e. Prestasi yang telah diraih dalam selama menjadi mahasiswa

No. Capaian Institusi Pemberi Nama Tahun
Penghargaan Kegiatan
Kejuaraan
1.
2.

25
Semua data isian yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Pinjaman Modal Usaha dalam Program Pengembangan Kewirausahaan
UNY.

Yogyakarta,26 Februari 2020

Anggota 1

Provita Indah Wahyuningtyas

NIM. 18308141029

26
Lampiran 3. Daftar Riwayat Hidup Anggota 2

Daftar Riwayat Hidup Anggota 2

Program Pengembangan Kewirausahaan UNY

a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Eka Mayasari
2. Jenis Kelamin P (Perempuan)
3. Program Studi Biologi
4. NIM 18308141011
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 8 Juni 2000
6. Email mayaeka71@gmail.com
7. Nomor Telp/Hp 085741021261

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP N 1 Mirit SMA N 1
Mangunranan Prembun
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-1012 2012-2015 2015-2018

c. Usaha/Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No. Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu & Tempat
1.
2.

f. Prestasi yang telah diraih dalam selama menjadi mahasiswa

No. Capaian Institusi Nama Kegiatan Tahun

27
 Pemberi Kejuaraan
Penghargaan
1.
2.

Semua data isian yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Pinjaman Modal Usaha dalam Program Pengembangan Kewirausahaan
UNY.

Yogyakarta, 26 Januari 2020

Anggota 2

Eka Mayasari

NIM. 18308141011

28
Lampiran 4. Daftar Riwayat Hidup Anggota 3

Daftar Riwayat Hidup Anggota 3

Program Pengembangan Kewirausahaan UNY

a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Wanda Lestari
2. Jenis Kelamin P (Perempuan)
3. Program Studi Biologi
4. NIM 18308141020
5. Tempat dan Tanggal Lahir Magelang, 25 Maret 2000
6. Email Wandalestari2000@gmail.com
7. Nomor Telp/Hp 083836255150

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Taman SMP N 1 SMA N 1 Kota

29
 Agung 2 Mungkid Mungkid
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

c. Usaha/Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No. Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu & Tempat
1.
2.

g. Prestasi yang telah diraih dalam selama menjadi mahasiswa

No. Capaian Institusi Nama Kegiatan Tahun
Pemberi Kejuaraan
Penghargaan
1.
2.

Semua data isian yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Pinjaman Modal Usaha dalam Program Pengembangan Kewirausahaan
UNY.

Yogyakarta, 26 Februari 2020

Anggota 3

Wanda Lestari

NIM. 18308141020

30
Lampiran 5. Daftar Riwayat Hidup Anggota 4

Daftar Riwayat Hidup Anggota 4

31
 Program Pengembangan Kewirausahaan UNY

a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Tiara Ayuning Dirindra
2. Jenis Kelamin P (Perempuan)
3. Program Studi Biologi
4. NIM 18308141006
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kulon Progo, 04 November 1999
6. Email tiaraayuningdinindra@gmail.com
7. Nomor Telp/Hp 082322400133

b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP N 1 SMA N 1
Jolosutro Piyungan Sewon
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

c. Usaha/Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No. Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu & Tempat
1.
2.

h. Prestasi yang telah diraih dalam selama menjadi mahasiswa

No. Capaian Institusi Nama Kegiatan Tahun
Pemberi Kejuaraan
Penghargaan
1.
2.

Semua data isian yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam

32
pengajuan Pinjaman Modal Usaha dalam Program Pengembangan Kewirausahaan
UNY.

Yogyakarta, 26 Februari 2020

Anggota 4

Tiara Ayuning Dirindra

NIM. 18308141006

Lampiran 6. Daftar Riwayat Hidup Pembimbing

33
 Daftar Riwayat Hidup Dosen Pembimbing

Program Pengembangan Kewirausahaan UNY

a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Dr. Ir. Suhartini, MS.
2. Jenis Kelamin P (Perempuan)
3. Program Studi Biologi
4. NIDN/NUPN/NIDK 196106271986
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. Email suhartini@uny.ac.id
7. Nomor Telp/Hp 081328644643

b. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi UGM IPB UGM
Jurusan Sosial Pembangunan Ilmu
Ekonomi Wilayah dan Lingkungan
Pertanian Pedesaan
Tahun Lulus 1985 1993 2015

c. Usaha/Kegiatan Kewirausahaan yang pernah diikuti

No. Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu & Tempat
1.
2.

d. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau

institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1.
2.

Semua data isian yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata

34
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Pinjaman Modal Usaha dalam Program Pengembangan Kewirausahaan
UNY.

Yogyakarta, 26 Februari 2020

Dosen Pembimbing

Dr. Ir. Suhartini, MS.

196106271986

35
36