FORMULA WHO

( UNTUK GIZI BURUK TANPA DIARE )

BAHAN Satuan per F 75 F 100 F 135

MAKANAN 1000 ml
Susu Skim Gr 25 85 90
bubuk
Gula pasir Gr 100 50 65
Minyak sayur Gr 30 60 75
Larutan Ml 20 20 27
Elektrolit
Tambahan air Ml 1000 1000 1000
sampai
Nilai Gizi
Energi Kkal 750 1000 1350
Protein Gr 9 29 33
Laktosa Gr 13 42 48
Kalium mmol 36 59 63
Natrium mmol 6 19 22
Magnesium mmol 4,3 7,3 8
Seng ( Zn ) mg 20 23 30
Tembaga Mg 2,5 2,5 3,4
( Cu)
Energi Protein % 5 12 10
Energi lemak 5 36 53 57
Osmolaritas Mosm/l 413 419 508
Formula WHO 75
Campurkan susu skim, gula, minyak sayur, dan larutan elektrolit ( air ), diencerkan
dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai homogen dan volume
menjadi 1000 ml. Larutan bias langsung diminum atau dimasak selama 4 menit .
Pertahankan cairan tetap menjadi 1000 ml

Formula WHO 100

Campurkan susu skim, gula, minyak sayur, dan larutan elektrolit ( air ), diencerkan
dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai homogen dan volume
menjadi 1000 ml. Larutan bias langsung diminum atau dimasak selama 4 menit .
Pertahankan cairan tetap menjadi 1000 ml

Formula WHO 135

Campurkan susu skim, gula, minyak sayur, dan larutan elektrolit ( air ), diencerkan
dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai homogen dan volume
menjadi 1000 ml. Larutan bias langsung diminum atau dimasak selama 4 menit .
Pertahankan cairan tetap menjadi 1000 ml
PENUGASAN :

Tugas 1:
1. Buat rancangan formula ( standar ) makanan cair dengan komposisi sebagai
berikut :
1. Energi 1800 kalori, protein 50 gr (absen 1-20)
2. Energi 1600 kalori , protein 40 gr (absen 21-40)
Penggunaan bahan makanan sesuai syarat makanan cair.

Tugas 2:
2. Selenggarakan makanan cair sebanyak 200 cc
a. F 75 (absen 1-13)
b. F 100 (absen 14-26)
c. F 135 (absen 27-40