SOAL PILIHAN GANDA

Nama : Baihaqi Hakim / 07

Kelas : XI - 6

Topik : Sistem Pencernaan Manusia

1. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan di bawah ini!

Berdasarkan tabel di atas dapat disimpulkan bahwa bahan

makanan .... a. K mengandung glukosa dan amilum
b. L mengandung glukosa dan amilum
c. M mengandung glukosa dan amilum
d. N mengandung protein dan lemak
e. O mengandung lemak dan glukosa

2. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah ....

a. beras, jagung, daging, dan susu
b. beras, jagung, kentang, dan telur
c. gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan
d. beras, jagung, gandum, dan sagu
e. beras, jagung, gandum, dan buah-buahan

3. Perhatikan tabel berikut ini!

Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi dari

vitamin adalah ....
a.1 d. 4
b.2 e. 5
c. 3
4. Perhatikan tabel berikut ini!

Hubungan yang benar antara organ, enzim yang dihasilkan

serta fungsinya dari tabel proses pencernaan di bawah ini
adalah ....
a.1 d. 4
b.2 e. 5
c. 3

5. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencernaan:

1. usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan
2. feses menjadi kering dan keras
3. pengeluaran feses menjadi sulit
4. usus besar menyekresi air terlalu banyak
5. poros usus mengalami pembengkakan
Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit
adalah .... a. 1, 2, 3 d. 2, 3, 5
b. 1, 3, 4 e. 3, 4, 5
c. 2, 3, 4

6. Seorang siswa mengalami gangguan pencernaan makanan

dengan gejala sukar membuang air besar. Gangguan ini
disebut ....
a. sembelit, disebabkan makanannya kurang mengandung
serat
b. diare, disebabkan keracunan makanan
c. kolik, disebabkan kekurangan vitamin C
d. apendisitis, disebabkan infeksi kuman
e. peritonitis, disebabkan infeksi selaput rongga tubuh

7. Garam empedu bekerja dalam usus halus sebagai pencerna zat-zat

makanan, dan berfungsi untuk
....
a. mengubah putih telur menjadi asam amino
b. mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol
c. merombak gliserol menjadi asam lemak
 d. menghancurkan makanan menjadi bubur
e. merombak hidrat arang menjadi glukosa

8. Berdasarkan hasil laboratorium pada tinja Udin ditemukan zat lemak,

sedangkan pada urinenya tidak. Dugaan di antara organ di bawah ini yang
mengalami kerusakan adalah ....
a. hepar d. jejenum
b. gastrum e. ileum
c. duodenum

9. Penyebab terjadinya sembelit atau konstipasi adalah ....

a. feses sangat cepat didorong oleh kolon sehingga feses
terlalu encer
b. usus membelit sehingga zat makanan terhambat
perjalanannya
c. penderita terlalu banyak memakan makanan yang
merangsang lambung
d. gerakan peristaltik pada kolon mengalami gangguan
e. feses sangat lambat didorong oleh kolon, karena terlalu
banyak penyerapan air

10. Enzim tripsin berfungsi untuk memecahkan ....

a. lemak menjadi gliserol
b. pepton menjadi asam amino
c. amilum menjadi glukosa
d. lemak menjadi asam lemak
e. maltosa menjadi glukosa
11. Bagian lambung domba yang serupa atau sama dengan lambung
manusia adalah ....
a. abomasum d. omasum
b. rumen e. ileum
c. reticulum

12. Dari beberapa macam hormon yang kalian kenal, ada di antaranya yang
dihasilkan oleh pankreas yaitu ....
a. tripsin d. pepsin
b. erepsin e. amilase
c. insulin

13. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan

konsentrasi tinggi, bekerja pada peroksida air dengan
menghasilkan air dan oksigen adalah enzim .... a.
peroksidase d. dehidrogenase
 b. katalase e. dehidrasi
c. oksigenase

14. Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar karena

protein selain merupakan penyusun enzim juga berfungsi dalam .... a.
menyusun penimbunan lemak
b. merusak zat yang bersifat racun
c. memelihara keseimbangan tekanan osmosis darah
d. memelihara keseimbangan energi
e. memelihara ketegaran suatu sel

15. Tanaman kacang disimpan di tempat gelap selama 2 hari, daunnya

dipetik dan disinari dengan sinar hijau selama beberapa menit, kemudian
dilakukan uji amilum dengan lugol. Dari percobaan ini, daun tersebut akan
tampak ....
a. berwarna biru karena terbentuk molekul tepung
b. tidak berwarna biru karena dalam fotosintesis dibentuk
molekul gula
c. tidak berwarna biru karena kloroſ l akan rusak kalau
disimpan di tempat yang gelap
d. tidak berwarna biru karena sinar hijau tidak
dimanfaatkan untuk fotosintesis
e. tidak berwarna biru karena tepung yang terbentuk
terurai menjadi gula

16. Rasa lapar disebabkan karena ....

a. tidak adanya makanan di dalam lambung
b. berkurangnya zat makanan dalam tubuh
c. menurunnya kadar gula darah
d. menurunnya persediaan energi dalam tubuh
e. lambatnya gerakan peristaltik usus

17. Zat makanan dalam metabolisme menghasilkan energi tinggi untuk

satuan berat yang sama adalah ....
a. protein d. karbohidrat
b. vitamin e. serat kasar
c. lemak

18. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali ....
a. gliserol d. monosakarida
b. asam lemak e. vitamin
c. polipeptida
19. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan
makanan adalah .... a. menetralkan racun
b. menghasilkan empedu
c. menghasilkan sel darah merah
d. menyimpan zat makanan
e. menghancurkan eritrosit tua

20. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik

dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat
yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah .... a.
protein
b. lemak
c. karbohidrat
d. mineral
e. vitamin

Perhatikan tabel pencernaan bahan makanan berikut!

Zat Makanan Mulut Lambung Usus Kecil Usus Besar

A √ - √ -
B - √ √ -
C - - √ -
D - - - -
Keterangan : (√) terjadi pencernaan
(-) tidak ada pencernaan

21.Berdasarkan tabel di atas, yang merupakan senyawa karbohidrat adalah….

a. A c. C
b. B d. D
22.Berdasarkan tabel diatas, senyawa D adalah….
a. karbohidrat c. vitamin
b. protein d. lemak
23.Perhatikan tabel berikut.
Nama Sumber Fungsi
Vitamin
A B Susu Metabolism sel
B E Jagung Pembekuan darah
C A Kedelai Memelihara kesehatan mata
D K Beras merah Membantu pembekuan
darah
 E D Sinar Ultra Violet Metabolisme fosfor

24.Hubungan yang benar antara nama, sumber dan fungsi vitamin adalah….
a. A dan B c. C
b. B dan D d. E

4. Perhatikan gambar alat-alat pencernaan makanan disamping!

Enzim amilum dihasilkan oleh bagian yang diberi nomor…
a. 1 c.3
b. 2 d. 4

25.Jika anda makan nasi, di dalam tubuh nasi itu akan mengalami proses penguraian,
yaitu….
a. Nasi → maltose → asam amino → energi
b. Nasi → gliserol → asam amino → energi
c. Nasi → pepton → glukosa → energi
d. Nasi → maltose → glukosa → energi