CV.

GAYO MANDIRI COFFEE

PROFILE PERUSAHAN
COMPANY PROFILE

WHAT YOUR TASTE IS QUALITY, FROM GAYO LAND BRING YOU

THE BEST COFFEE IN THE WORLD

M
MAAK
KMMUURR SSEEN
NTTO OSSAAK KEEC
C..B
BAAN NDDA
ARR
K
KAAB
BUUPPAATTEEN
NB BEENNEER
RM MEER RIIA
AHH
PPRROOVVIIN
NSSII AAC
CEEH
H
22001144
DAFTAR ISI

Profil Perusahaan ..................................................................................................................................................................................... 1

Company Profile ....................................................................................................................................................................................... 1
Nama dan Alamat Perusahaan..................................................................................................................... 1
Identitas Perusahaan ................................................................................................................................... 1
Bidang Usaha ............................................................................................................................................... 2
Visi dan Misi ................................................................................................................................................. 3
Struktur Organisasi....................................................................................................................................... 3
Export Kopi Arabica...................................................................................................................................... 4
Bahan Baku Kopi Arabica ............................................................................................................................. 5
Teknologi..................................................................................................................................................................................................... 6
Perkembangan Usaha Gayo Mandiri Coffee ................................................................................................................................. 6
A. Petani Kopi Binaan .................................................................................................................................. 7
B. Budidaya Kopi Arabica ............................................................................................................................. 7
C. Sertifikasi Produk .................................................................................................................................... 8
D. Pembelian Gabah Kopi Arabica (Raw Material)....................................... Error! Bookmark not defined.
E. Premium/Fee............................................................................................ Error! Bookmark not defined.
Kebutuhan Investasi ...................................................................................................................Error! Bookmark not defined.
Performa Keuangan Perusahaan .................................................................. Error! Bookmark not defined.
Bisnis Plan ......................................................................................................................................Error! Bookmark not defined.
Dokumentasi dan Lampiran................................................................................................................................................................. 9
Legalitas ....................................................................................................................................................... 9
Daftar Aset Perusahaan ................................................................................ Error! Bookmark not defined.
Denah......................................................................................................................................................... 10
Foto Lokasi Perusahaan Gayo Mandiri Coffee ........................................................................................... 11
Foto Kantor dan Ruang Meeting ........................................................................................................... 12
Mesin giling gabah dan ayakan Biji Kopi Hijau.................................................................................... 13
Lantai Jemur Proses Penjemuran Gabah Kopi ........................................................................................... 14
Proses Penjemuran Biji Kopi menjadi (Green Bean).................................................................................. 15
Proses pengayakan Biji Kopi Hijau (Green Bean)....................................................................................... 16
Sortasi pemisahan grade Biji Kopi.............................................................................................................. 17
Kebun Perusahaan CV.GMC....................................................................................................................... 19
Budidaya Kopi Arabica ............................................................................................................................... 19
Profil Perusahaan
Company Profile

Nama dan Alamat Perusahaan

Nama Perusahaan : CV. Gayo Mandiri Coffee

Direktur : Mohd. Amin
Kantor Pusat : Jl.Takengon Pondok Baru, Kp. Makmur Sentosa
Kec.Bandar, Bener Meriah Aceh-Indonesia 23582
Gudang : Jl.Sentosa No. 55 A, Kompos, Medan- Binjai KM 12,5

Telepon : 0643- 7425140

Faximili : 0643- 7425140
E-mail : office@gayomandiricoffee.com
Website : www.gayomandiricoffee.com

Identitas Perusahaan

Badan Hukum : Perseroan (CV) No.22 15 April 2011

Izin Usaha : 103/01-21/PB/VI/2011
NPWP : 03.030.409.1-104.000
SIUP : 103/01-21/PB/VI/2011
TDP : 012152000078
Izin Export : 64/DAGLU/EKS/12/2011
Sertifikasi Produk : - FLO- International
- Utz Kapeh
- Organic

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 1

 Riwayat Singkat Perusahaan
CV. Gayo Mandiri Coffee berdiri pada awal tahun 2011 merupakan perusahaan yang
bergerak dalam bidang eksport kopi (Arabica dan Robusta). Saat ini terdapat 12
perusahaan pengimport kopi Arabica
termasuk beberapa perusahaan roaster
terbesar didunia seperti Daco, DR Wakefield,
Green Mountain Coffee, Werform dan Bush
Trading BV yang secara continue melakukan
kontrak pembelian kopi Arabica pada
CV.Gayo Mandiri Coffee. Selain dari itu Gayo
Mandiri Coffee juga melakukan perdagangan
kopi ara bica dan Robusta untuk kebutuhan dalam Negeri.

Bidang Usaha

CV. Gayo Mandiri Coffee sebuah perusahaan yang bergerak di bidang perdagangan
ekport komoditas Kopi dan Kakao. Komoditi eksport yang diperdagangkan
bersertifikasi dan berorientasi Fairtrade (FTO-
International dan Organik Fair Trade).
Pengembangan usaha perusahaan dilakukan
dengan dua arah pengembangan horizontal
dan vertical. Pengembagan horizontal melalui
perluasan areal perkebunan kopi perusahaan
dan mitra binaan. Sedangkan pengembangan
yang bersifat vertical melalui perluasan

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 2

sektor usaha perkebunan dan diversifikasi produk yang didalamnya terdapat industry
pengolahan biji kopi Arabica menjadi produk jadi Coffee roasting.

Visi dan Misi

Visi : Menjadi Perusahaan terbesar dalam bidang pertanian organic

Misi : Menghasilkan produk yang berorientasi lingkungan dan

senantiasa melakukan upaya pelestarian alam yang berkelanjutan

Struktur Organisasi

CV.GAYO MANDIRI COFFEE

DIREKTUR
WAKIL DIREKTUR
- MOHD AMIN
- MUCHLIS

MANAGER
- YULIARAKASNI
YUSRA

ICS PRODUKSI & ADM

DATA PROSESSING
(Internal control PEMASARAN KEUANGAN
- ANTON
System) - SAIFUL ALISDA - MAYA MIGA
- MILADI - CHANDRA
- ISKANDAR GRADING &
QUALITY
- MUNAWAR

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 3

 Export Kopi Arabica

Dari tahun 2011 hingga tahun 2013 permintaan eksport Biji kopi arabica terus
mengalami peningkatan, sehinga Gayo Mandiri Coffee (GMC) terus mengupayakan
berbagai macam strategi untuk
memenuhi permintaan tersebut.
Diantaranya GMC melakukan kegiatan
pendampingan dan penyuluhan pada
para petani binaan melalui lembaga
Koperasi.
Sistim perdagangan kopi saat ini
mengharuskan para pengusaha kopi
memenuhi beberapa persyaratan yang ditetapkan oleh buyer luar negeri, antara lain
para exportir harus memiliki sertifikasi produk yang ditentukan oleh importir/buyer
yang dituangkan dalam kontrak pembelian. Untuk mendapatkan sertifikasi melalui
beberapa tahapan penilaian yang dilakukan langsung oleh pihak buyer, masa berlaku
sertifikasi ini selama 1 tahun dan diperpanjang setiap tahun.
Secara berkala dalam satu tahun pihak buyer melakukan audit dan inspeksi langsung
ke perusahaan dan supplier terhadap penerapan sistim Fairtrade dan sistim pertanian
organic (Organic farm). Audit dilakukan oleh pihak Pembeli di tinggkat perusahaan
dan supplier (Petani) yang terhimpun di dalam koperasi dan telah didaftarkan pada
sistim FLO-International dan FTO sebagai supplier CV.Gayo Mandiri Coffee.

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 4

CV.GMC terus mengupayakan peningkatan kwalitas produksi kopi arabica bekerja
sama dengan beberapa Koperasi Petani kopi yang berada di Kabupaten Bener Meriah
Provinsi Aceh untuk melakukan
Realisasi Eksport GMC
Dalam Ribuan Kg kegiatan-kegiatan pembinaan
3,000
kepada para petani. Kegiatan
2,400
tersebut berupa penyuluhan,
1,200 pelatihan dalam bidang pertanian
dan konservasi alam, hal ini
dilakukan oleh CV.GMC agar produk

2011 2012 2013 yang ditawarkan akan terus diminati

Tahun di Luar Negeri. Mengingat trend
masyarakat dunia khususnya Eropa saat ini memfokuskan pada faktor–faktor yang
mendukung kelestarian lingkungan dan kelestarian alam dalam pembelian produk-
produk yang berasal dari Negara Berkembang.

Bahan Baku Kopi Arabica

Gabah Kopi Arabica merupakan bahan baku

dalam menghasilkan biji kopi (Green bean)
yang akan di Ekspor ke Manca Negara. Proses
pembelian gabah Kopi ini dilakukan melalui
kolektor yang ditetapkan di masing-masing
daerah/lokasi petani juga dibantu oleh
beberapa orang tenaga lapangan yang
bertugas sebagai ICS (Internal Control
Sistem).
Sebagai produsen para petani ini telah terdaftar sebagai anggota pada koperasi yang
menjadi mitra CV.GMC, dan untuk memudahkan pengawasan terhadap kwalitas
produksi serta penerapan sistim pertanian organic, maka CV.GMC melakukan
pemetaan terhadap lahan petani dan juga menentukan estimasi produksi kopi
pertahun perhektar lahan petani.

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 5

 Penggunaan Bahan baku
RATA-RATA
PRODUKSI PETANI
BAHAN BAKU PER BULAN/ PER
SUMBER
MUSIM PANEN
KSU Gayo mandiri
Gabah 150 - 200 Ton KSU Burni Bies Gayo
KSU Buana Mandiri

Jumlah Petani kopi saat ini yang telah terdaftar pada KSU Gayo Mandiri sebanyak
1.219, KSU Burni Bies Gayo sebanyak 1.112 orang, dan pada KSU Buana Mandiri
sebanyak 700 orang. Total luas lahan anggota Koperasi seluruhnya ± 3.500 Hektar.

Teknologi
Proses produksi (Coffee Processing) yang diterapkan oleh CV. Gayo Mandiri Coffee
berorientasi Organic Farm dan Fair Trade Trading, mengggunakan teknologi yang
sangat baik serta didukung oleh tenaga ahli yang terlatih dalam bidangnya, sehingga
produk biji kopi (green bean) yang dihasilkan oleh CV. GMC sangat diminati
Buyer/Pembeli dalam dan di Luar Negeri.

Perkembangan Usaha Gayo Mandiri Coffee

Perdagangan Eksport Biji Kopi Arabica Gayo CV.
Gayo Mandiri Coffee pada Tahun 2013 mencapai
Rp. 49.499.243.208,- dan Nilai Kekayaan
Perusahaan sampai dengan Tahun 2013 Rp.
24.445.200.000,-. Prospek pengembangan usaha
masih sangat memungkinkan dimana CV.GMC saat
ini memiliki pangsa pasar yang semakin baik di
luar dan dalam negeri.

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 6

 A. Petani Kopi Binaan

Jumlah Petani Kopi binaan sebanyak 2.370

Orang yang tergabung di 2 Koperasi, yaitu KSU
Gayo Mandiri dan KSU. Burni Bies Gayo. Seiring
dengan tingkat kepercayaan petani kopi binaan
yang semakin meningkat terhadap eksistensi
CV.GMC dari tahun ketahun terus bertambah.

B. Budidaya Kopi Arabica

Untuk menjaga ketersedian sumber bahan

baku, Saat ini CV. Gayo Mandiri Coffee
mengembangkan Perkebunan Budidaya kopi
Arabica seluas 100 Ha. Di awal tahun 2015
direncanakan perkebunan kopi Arabica
perusahaan sudah mulai berproduksi.
Jenis kopi Arabica yang dibudidayakan GMC
adalah jenis kopi Arabica Long Beri (Biji
Panjang), dimana biji kopia Arabica jenis ini
memiliki prospek sangat baik dan harga yang
jauh lebih tinggi dibandingkan jenis biji kopi
Arabica umumnya. Direncanakan dalam 2
tahun kedepan GMC telah memiliki perkebunan
budidaya Kopi Arabica seluas 500 Ha.

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 7

 C. Sertifikasi Produk

CV.Gayo Mandiri Coffee telah mendapatkan sertifikat dari lembaga sertifikasi

international Organic Sertificate yang meliputi Organic Sertificate (EU) untuk Eropa,
Organic Sertificate (USDA/NOP) untuk USA dan Organic sertficate (JAS) untuk Jepang.
Cafe Practice untuk Starbuck Coffee dan FLO Cert.

No Nama Sertifikat Nomor Tanggal Sertifikasi

1 Organic Sertificate (EU) C81280EU-01.2011 / 28 Maret 2011
CU 812180
2 FLO Certicate 22710 26 Juli 2010
3 Organic Sertificate (USDA/NOP) C81280NOP-01.2011 / 28 Maret 2011
CU 812180
4 UTZ Certificate C805230UTZ 01 Oktober 2009
Code-01.2011

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 8

Dokumentasi dan Lampiran

Legalitas
1. IDENTITAS PEMILIK
 Foto Copy KTP Pemilik (Suami Istri)
 Foto Copy Kartu Keluarga
 Foto Copy Buku Nikah

2. LEGALITAS PERUSAHAAN
 Akta Pendirian CV. Gayo Mandiri Coffee
 NPWP CV. Gayo Mandiri Coffee
 Surat Izin Usaha Perdagangan
 Surat Izin Gangguan
 Tanda daftar Perusahaan
 Surat Izin Tempat Usaha
 Surat Pengakuan Eksport

3. SERTIFIKASI PRODUK GMC DAN SUPPLIER GMC (KOPERASI)

 FLO Certificate CV. Gayo Mandiri Coffee
 FLO Certicate KSU. Gayo Mandiri
 Organic EU Certificate
 USDA- NOP Certificate

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 9

Denah

JALAN TAKENGON PONDOK BARU

GAYO MANDIRI COFFEE

SATPAM
LANTAI

POS
JEMUR
GUDANG 1

LANTAI
JEMUR
KANTOR

GENSET
PABRIK

LANTAI JEMUR
CANOPY

Haller GUDANG 2

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 10

Foto Lokasi Perusahaan Gayo Mandiri Coffee

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 11

Foto Kantor dan Ruang Meeting

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 12

Mesin giling gabah dan ayakan Biji Kopi Hijau

MESIN SUTON
(MESIN AYAK)

MESIN HALLER/ PENGGILING KULIT GABAH

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 13

Lantai Jemur Proses Penjemuran Gabah Kopi

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 14

 Proses Penjemuran Biji Kopi menjadi (Green Bean)

Spesifikasi produk CV. Gayo mandiri Coffee :

1. Arabica Pure Aceh Coffee
2. Gayo Forest Coffee
3. Gayo Mandiri Coffee
4. Gayo Mountain Organic
5. Gayo star Coffee
6. Indonesia Arabica Coffee
7. Sumatra Arabica Coffee

Grean Bean Arabica

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 15

Proses pengayakan Biji Kopi Hijau (Green Bean)

Samapah Kopi (Trease) terpisah dari biji kopi setelah di proses dengan mesin.

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 16

Cupping

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 17

Sortasi pemisahan grade Biji Kopi

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 18

Kebun Perusahaan CV.GMC
Budidaya Kopi Arabica

Varietas Long barry

CV. GAYO MANDIRI COFFEE | Company Profile 19