TUGAS ANALISA MAKANAN DAN MINUMAN

Nama : Safitri Agustina Wulandari

Kelas :6B

NIM : 201705042

1. KARBOHIDRAT

BAHAN DAMPAK DAMPAK KELEBIHAN

PANGAN KEKURANGAN
1. Padi-padian 1. Gula darah menurun 1. Kelebihan berat
2. Gandum 2. Untuk balita rentan badan atau obesitas
3. Sorgum terserang penyakit 2. Diabetes mellitus
4. Umbi-umbian meramus/busung 3. Jantung coroner
5. Roti lapar.
6. Buah-buahan
manis
7. Madu
8. Gula tebu

2. PROTEIN

BAHAN DAMPAK DAMPAK KELEBIHAN

PANGAN KEKURANGAN
1. Protein Nabati 1. Lemah otot 1. Berat badan
 Kacang- 2. Mudah lesu meningkat
kacangan 3. Berat badan 2. Meningkatkan
(kedelai, menurun kolesterol
almond, 4. Peningkatan retensi 3. Kerusakan ginjal
kacang mede, cairan, ditandai 4. Menyebabkan
kacang hijau, dengan bengkak dehidrasi
kacang hazel, pada kaki, perut 5. Jumlah kalsium
kacang merah) bahkan seluruh rendah
 Jintan tubuh (edema) 6. Mengurangi ketosis
 Biji bunga 5. Mual 7. Resiko kanker
matahari 6. Perubahan warna 8. Tinggi assam urat
kulit
  Biji labu 7. Kulit kering dan
ruam
2. Protein hewani 8. Sering mangalami
 Daging merah borok dikulit
 Daging ungags 9. Luka sukar
 Telur menyembuh
 Ikan 10. Gampang gelisah
 Produk susu 11. Insomnia
12. Perubahan mood
13. depresi

3. LEMAK DAN MINYAK

BAHAN DAMPAK DAMPAK KELEBIHAN

PANGAN KEKURANGAN
1. Lemak Nabati 1. Pengurangan 1. Dapat menimbulkan
 Buah alpukat ketersediaan energy obesitas
 Kacang kenari 2. Penurunan berat 2. Menyebabkan
 Kacang badan hipertensi
kedelai 3. Diabetes militus
 Kacang 4. Dapat menyebabkan
macadamia sakit perut dan
 Tumbuhan laut mulas
 Mentega shea 5. Dapat menyebabkan
cepat haus
 Minyak salvia
 Minyak biji
anggur
 Minyak
camalina
 Minyak kelapa

2. Lemak hewani
 Minyak ikan
 Ikan laut
 Daging
 Telur
 Susu