3.
Lemak
GIZI PADA LANSIA
APA ITU GIZI PADA LANSIA
Bagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang
diberikan dengan baik yang dapat membantu
dalam proses beradaptasi atau menyesuaikan
diri dengan perubahan perubahan yang
dialaminya selain itu dapat menjaga
kelangsungan pergantian sel sel tubuh
sehingga dapat memperpanjang usia.
Oleh :
MARCELINA WALEWOWAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN
A.Kebutuhan gizi pada Lansia
INDONESIA MANADO 1.Kalori
2019 2.Protem
4.Karbohidrat dan serat Makanan
5.Vitamin dan Mineral
6.Air
B.Masalah Gizi pada Lansia
1.Gizi berlebihan
2.Gizi kurang
3.Kekurangan Vitamin
D.Pemantauan Status Nutrisi
E. Perencanaan Makanan untuk Lansia
1.) Makanan harus mengandung zat gizi dari
makanan yang beraneka ragam, yang terdiri
dari : zat tenaga, zat pembangun dan zat
pengatur.
2.) Perlu diperhatikan porsi makanan, jangan
terlalu kenyang. Porsi makan hendaknya
diatur merata dalam satu hari sehingga dapat
makan lebih sering dengan porsi yang kecil.
3.) Banyak minum dan kurangi garam,
dengan banyak minum dapat memperlancar
pengeluaran sisa makanan, dan menghindari
makanan yang terlalu asin akan memperingan
kerja ginjal serta mencegah kemungkinan
terjadinya darah tinggi.
4.) Batasi makanan yang manis-manis atau
gula, minyak dan makanan yang berlemak
seperti santan, mentega dll.
5.) Bagi pasien lansia yang prose penuaannya
sudah lebih lanjut perlu diperhatikan hal-hal
sebagai berikut :
a) Makanlah makanan yang mudah dicerna
b) Hindari makanan yang terlalu manis,
gurih, dan goring-gorengan
c) Bila kesulitan mengunyah karena gigi
rusak atau gigi palsu kurang baik, makanan
harus lunak/lembek atau dicincang
d) Makanan selingan atau snack, susu, buah,
dan sari buah sebaiknya diberikan.

6.) Makanan mengandung zat besi seperti :

kacang-kacangan, hati, telur, daging rendah
lemak, bayam, dan sayuran hijau.

7.) Lebih dianjurkan untuk mengolah

makanan dengan cara dikukus, direbus, atau
dipanggang kurangi makanan yang digoreng