SKRIPSI Analisis Operasional Dan Pemeliharaan Pasar Tradisional Berdasarkan Sni 8152 Tahun 2015 Di Dki Jakarta Terhadap Kinerja Kepuasan Pelanggan

TUGAS AKHIR
ANALISIS OPERASIONAL DAN PEMELIHARAAN PASAR TRADISIONAL

BERDASARKAN SNI 8152 TAHUN 2015 DI DKI JAKARTA TERHADAP
KINERJA KEPUASAN PELANGGAN
Diajukan sebagai syarat meraih gelar Sarjana Teknik Strata 1 (S-1)
Disusun oleh :
NAMA : CHAIRULOH
NIM : 41113320024
PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MERCU BUANA
2018
Abstrak
ABSTRAK
Kualitas pelayanan merupakan suatu strategi yang sangat penting bagi perkembangan dan
keberhasilan organisasi bisnis. Konsep kualitas sering dianggap sebagai ukuran relatif
kebaikan suatu produk atau jasa yang terdiri atas kualitas desain dan kualitas kesesuaian.
Konsep kualitas pelayanan terdiri dari 31 variabel. Tujuan penelitian ini adalah
mendeskripsikan kualitas layanan pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta. Rancangan
penelitian ini termasuk penelitian survey dengan tujuan studi deskripstif. Pengambilan
sampel dilakukan dengan menggunakan insidental sampling dan ukuran sampel
ditetapkan berdasarkan populasi tak terbatas sebesar 100 responden, sedangkan
pengumpulan data primer menggunakan kuesioner. Analisis data dilakukan dengan
menggunakan indek kepuasan konsumen (CSI), analisis tingkat kinerja dan kepentingan
(IPA), dan analisis kuadran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indek kepuasan
konsumen atas kualitas layanan pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta rata-rata
menunjukkan cukup puas. Ditinjau dari tingkat kinerja dan kepentingan atas kualitas
layanan pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta rata-rata masih dibawah harapan,
sehingga konsekuensinya pihak pengelola pasar tradisional harus memprioritaskan
beberapa faktor untuk ditingkatkan dan mempertahankan faktor-faktor yang dianggap
telah sesuai dengan harapan serta menurunkan faktor-faktor yang dianggap berlebihan ke
dalam posisi yang wajar berdasarkan persepsi pelanggan/masyarakat.
Kata kunci : Kualitas layanan, indek kepuasan, tingkat kinerja, tingkat kepentingan.
ABSTRACT
Quality of service is a very important strategy for the development and success of
business organizations. The concept of quality is often regarded as a relative measure of
the good of a product or service that consists of the quality of design and quality of
conformity. The concept of service quality consists of thirty one variables, The purpose
of this study is to describe the quality of traditional market services at Province DKI
Jakarta. The design of this study included survey research with the aim of descriptive
study. Sampling was done by incidental sampling and sample size was determined based
on unlimited population of 100 respondents, while primary data collection using
questionnaire. Data analysis was performed using consumer satisfaction index (CSI),
performance and interest level (IPA), and quadrant analysis. The results showed that the
index of consumer satisfaction over the quality of traditional at Province DKI Jakarta
market services on average show quite satisfied. Judging from the level of performance
and the importance of the quality of traditional market service at Province DKI Jakarta
average still below expectations, so the consequences of traditional market managers
must prioritize several factors to be improved and maintain the factors that are
considered to be in line with expectations and reduce the factors that are considered
excessive Into a reasonable position based on customer / community perceptions.
Keywords: Service quality, satisfaction index, performance level, importance level.
iv
Kata Pengantar
KATA PENGANTAR
Puji syukur peneliti panjatkan kehadirat Tuhan YME, yang telah memberikan Rahmat–
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “ANALISIS
OPERASIONAL DAN PEMELIHARAAN PASAR TRADISIONAL BERDASARKAN
SNI DI PROVINSI DKI JAKARTA TERHADAP KINERJA KEPUASAN
PELANGGAN”
Tugas akhir ini diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam meraih gelar
Sarjana Teknik Strata 1 (S-1) program Studi Teknik Sipil pada Fakultas Teknik
Sipil dan Perencanaan Universitas Mercu Buana, Jakarta. Penyusunan Laporan Tugas
Akhir ini diselesaikan berdasarkan teori-teori yang telah penulis dapatkan selama kuliah
dan dalam dunia kerja.
Dalam pembuatan laporan ini tentunya tidak lepas dari bimbingan dan bantuan dari
berbagai pihak, oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Muhammad Isradi ST, MT, selaku Sekretaris Program Studi Teknik Sipil
Fakultas Teknik Universitas Mercu Buana.
2. Bapak Ali Sunandar ST, MT, selaku dosen pembimbing tugas akhir.
3. Seluruh Dosen, staff dan karyawan Program Studi Teknik Sipil Universitas
Mercu Buana.
4. Semua pihak yang telah membantu sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan laporan tugas akhir ini.
Dalam penyusunan tugas akhir ini, penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan
dan kesalahan, oleh karena itu peneliti mengharapkan kritik serta saran yang bersifat
membangun demi perbaikan selanjutnya.
v
Kata Pengantar
Peneliti berharap semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan
pembaca pada umumnya.
Jakarta, 23 Januari 2019
( Chairuloh )
vi
Daftar Isi
DAFTAR ISI
Halaman Judul ..........................................................................................................i
Lembar Pengesahan ................................................................................................ ii
Lembar Pernyataan ................................................................................................ iii
Abstrak ....................................................................................................................iv
Kata Pengantar .........................................................................................................v
Daftar Isi ............................................................................................................... vii
Daftar Gambar ........................................................................................................xi
Daftar Tabel .......................................................................................................... xii
Daftar Lampiran ................................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang Masalah ....................................................................................... I-1
Identifikasi Masalah .............................................................................................. I-5
Rumusan Masalah ................................................................................................. I-5
Tujuan Penelitian .................................................................................................. I-5
Batasan Masalah ................................................................................................... I-6
Manfaat Penelitian ................................................................................................ I-6
Sistematika Penulisan ........................................................................................... I-7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................................... II-1
2.2 Pasar .............................................................................................................II-11
2.2.1 Pasar Tradisional................................................................................. II-12
2.2.2 Ciri-ciri Pasar Tradisional...................................................................II-12
2.2.3 Fungsi Pasar Tradisonal ......................................................................II-12
vii
Daftar Isi
2.2.4 Syarat – Syarat Pasar Tradisional ....................................................... II-12
2.3 Pengukuran Kinerja Operasional Pasar ....................................................... II-13
2.3.1 Konsep Pengelolaan Pasar Tradisional .............................................II-14
2.3.2 Otonomi Pengelolaan Pasar .............................................................. II-15
2.3.3 System Manajemen Yang Terintegrasi .............................................II-17
2.3.4 Memaksimalkan Pendapatan Pasar .................................................... I-17
2.3.5 Standarisasi Kualitas Layanan Pasar .................................................II-18
2.3.6 Struktur Organisasi Manajemen Pasar Tradisional ........................... II-19
2.4 Sarana Fisik Pasar ........................................................................................ II-20
2.4.1 Perencanaan Tata Ruang .....................................................................II-20
2.4.2 Arsitektur Bangunan ..........................................................................II-21
2.4.3 Pengaturan Lalu lintas ........................................................................II-21
2.4.4 Kualitas Konstruksi.............................................................................II-21
2.4.5 Air bersih & Limbah ...........................................................................II-22
2.4.6 Sistem Elektrikal .................................................................................II-22
2.4.7 Pencegahan Kebakaran .......................................................................II-22
2.4.8 Penanggulangan Sampah...................................................................II-23
2.5 Manajemen Operasional dan Pemeliharaan Infrastruktur ........................... II-23
2.6 Klasifikasi Tingkat Kerusakan.....................................................................II-24
2.7 Maintenance ................................................................................................ II-26
2.7.1 Maintenance Planning ........................................................................II-26
2.8 Kepuasan Pelanggan .................................................................................... II-27
2.9 Kerangka Berpikir........................................................................................ II-27
2.10 Hipotesis ....................................................................................................II-28
viii
Daftar Isi
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Alur Penelitian ............................................................................................. III-1
3.2 Variabel Penelitian ....................................................................................... III-3
3.3 Objek Penelitian ........................................................................................... III-6
3.4 Instrumen Penelitian .................................................................................... III-6
3.4.1 Kuesioner .......................................................................................... III-7
3.4.2 Wawancara ........................................................................................ III-8
3.4.3 Sampel ............................................................................................... III-9
3.5 Skala Pengukuran ........................................................................................ III-9
3.6 Pengumpulan Data ..................................................................................... III-10
3.6.1 Pengumpulan Data Tahap Pertama ................................................. III-11
3.6.2 Pengumpulan Data Tahap Kedua .................................................... III-11
3.6.3 Pengumpulan Data Tahap Ketiga .................................................... III-12
3.6.4 Pengumpulan Data Tahap Keempat ................................................ III-12
3.7 Teknik Analisa Data .................................................................................. III-13
3.7.1 Analisis Data Tahap Pertama .......................................................... III-13
3.7.2 Analisis Data Tahap Kedua ............................................................. III-13
3.7.3 Analisis Data Tahap Ketiga............................................................. III-14
3.7.4 Analisis Data Tahap Keempat ......................................................... III-18
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
4.1 Pendahuluan ................................................................................................ IV-1
4.2 Pengumpulan Dan Analisis Data Tahap 1 ( Validasi Pakar Awal ) ........... IV-1
4.2.1 Profil Pakar ........................................................................................ IV-1
4.2.2 Hasil Validasi Pakar .......................................................................... IV-2
4.3 Pengumpulan Dan Analisis Data Tahap II ( Pilot Survey ) ......................... IV-5
ix
Daftar Isi
4.3.1 Profil Responden Pilot Survey .......................................................... IV-5
4.3.2 Hasil Pilot Survey.............................................................................. IV-5
4.4 Pengumpulan Dan Analisis Tahap III ( Responden ) .................................. IV-6
4.4.1 Profil Responden ............................................................................... IV-6
4.4.2 Customer Satifaction Index ( CSI ).................................................... IV-9
4.4.3 Analisis Importance – Performance Analysis ( IPA ) ..................... IV-12
4.5 Tahap Validasi Pakar Akhir ...................................................................... IV- 20
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ................................................................................................... V-1
5.2 Saran ............................................................................................................ V- 3
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... PUSTAKA-1
LAMPIRAN
x
Daftar Gambar
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Pasar Kelapa Gading, Jakarta Utara.................................................. I-2
Gambar 2.1 Struktur Organisasi Pasar ............................................................... II-19
Gambar 2.2 Alat pemadam api ringan ( APAR ) pasar ujung menteng ............II-23
Gambar 2.4 Atap yang rusak di pasar cakung, Jakarta timur ............................ II-25
Gambar 2.5 Lantai yang rusak di pasar kelapa gading, Jakarta utara ................II-25
Gambar 2.6 Skema kerangka berfikir ................................................................ II-29
Gambar 3.1 Tahapan Proses Penelitian ............................................................. III-2
Gambar 3.2 Diagram Kartesius ....................................................................... III-18
Gambar 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................... IV-7
Gambar 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia................................... IV-7
Gambar 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ....................... IV- 8
Gambar 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan .......................... IV-8
Gambar 4.5 Hasil Diagram Kartesius IPA....................................................... IV-17
xi
Bab I Pendahuluan
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dalam era otonomi daerah saat ini titik berat pemberian otonomi daerah diberikan kepada
pemerintah daerah propinsi, pemerintah daerah kabupaten dan kota dari pemerintah pusat.
Wewenang yang diberikan yaitu dalam mengatur serta mengurus urusan pemerintah
berdasarkan kepentingan masyarakat dan menurut prakarsa sendiri dengan menyerap
aspirasi masyarakatnya yang masih termasuk di wilayah Negara Kesatuan Republik
Indonesia. dimana pemerintah daerah dituntut untuk mandiri dalam meningkatkan
pembangunan daerahnya masing-masing. agar dapat melaksanakan pembangunan, maka
pemerintah daerah harus memiliki kemampuan untuk menggali sumber keuangan secara
efektif dan efisien dalam memenuhi kebutuhan pembangunan. ( Purnamasari, 2014 )
Dalam Perda Provinsi DKI Jakarta No 3 Tahun 2018 tentang perusahaan umum Daerah
pasar jaya ( PD Pasar Jaya ) menyatakan bahwa Pasar Tradisional adalah pasar yang
dibangun dan dikelola oleh pemerintah, swasta, koperasi atau swadaya masyarakat
sebagai sarana atau tempat usaha berupa toko, kios, los, tenda yang dimiliki/dikelola oleh
pedagang kecil, menengah dan koperasi, dengan modal kecil dan usaha skala kecil, di
dalamnya terjadi proses jual beli melalui tawar menawar, Pasar Jaya Adalah perusahaan
daerah milik Pemerintah Provinsi DKI Jakarta yang melaksanakan pelayanan umum
dalam bidang pengelolaan area pasar, pembina pedagang pasar dan ikut membantu
stabilitas dan kelancaran distribusi barang dan jasa, dari 152 pasar yang di miliki, pasar
jaya mengelola 148 pasar dengan omset bisnis yang di perdagangkan lebih dari 150 triliun
rupiah per tahunnya dengan 105.223 tempat usaha. ( Pasar Jaya, 2018 )
I-1
Bab I Pendahuluan
Pasar tradisional di DKI Jakarta kurang dikelola dengan baik, baik dari fasilitas maupun
tempat untuk berjualan belum memadai, menurunnya eksistensi pasar tradisional bukan
hanya disebabkan oleh sumber daya saja tetapi bisa juga disebabkan kesalahan
pengelolaannya. menurunnya eksistensi pasar dapat dilihat dari kinerja pasar, khususnya
dalam hal operasional pasar, dimana operasional pasar berkaitan dengan kegiatan teknis
dalam pengelolaan pasar tradisional. Hampir seluruh pasar tradisional di Indonesia masih
bergelut dengan masalah internal pasar seperti buruknya manajemen pasar, sarana dan
prasarana pasar yang sangat minim, pasar tradisional sebagai sapi perah untuk penerimaan
retribusi, menjamurnya pedagang kaki lima (PKL) yang mengurangi pelanggan pedagang
pasar, dan minimnya bantuan permodalan yang tersedia bagi pedagang tradisional.
( SMERU, 2013 )
Gambar 1.1 Pasar Kelapa Gading, Jakarta Utara
Sumber : Dokumen Peneliti, 2018
I-2
Bab I Pendahuluan
Pada beberapa pasar yang peneliti kunjungi terlihat kesemarakan pada pasar tradisional,
dimana masyarakat dari berbagai lapisan tumpah ruah berbelanja di pasar tradisional. Ini
artinya pasar tradisional memiliki potensi dan perlu penanganan pemerintah dalam hal
pengelolaannya. Pemerintah DKI Jakarta sebenarnya telah berupaya memperbaiki
penampilan pasar tradisional yang belum dapat di bebaskan dari citra negatif sebagai
tempat yang kumuh, semrawut, becek, kotor, kriminal tinggi, tidak nyaman, fasilitas
minim (tempat parkir terbatas, toilet tidak terawat, tempat sampah yang bau, instalasi
listrik yang gampang terbakar, dan lorong yang sempit) dan tidak adanya kepastian harga.
( USRDP, 2017 )
Gambar 1.2 Sudut pasar yang penuh sampah di Pasar Cakung, Jakarta Timur
Gambar 1.3 Anak tangga di Pasar Sukapura, Jakarta Utara
I-3
Bab I Pendahuluan
Pasar tradisional masih dipenuhi oleh para pedagang informal yang sulit diatur dan
mengatur diri. Pengelola pasar masih mengalami kesulitan untuk melakukan penataan
yang lebih tertib terhadap mereka. Kondisi ini membuat pasar tradisional menjadi
semrawut dan tidak nyaman untuk dikunjungi dan akan sangat berdampak pada kepuasan
pelanggan.
Upaya renovasi pasar tradisional pun menjadi salah satu program Pemerintah DKI Jakarta
untuk merevitalisasi pasar-pasar tradisional yang hampir kehilangan pembeli. Dengan
menjalin kerjasama bersama investor, Pemerintah DKI Jakarta telah melakukan
revitalisasi terhadap sejumlah pasar tradisional, seperti Pasar Manggis, Pesanggrahan,
Kampung Duri, Kebon Bawang,Nangka Bungur, Walang Baru dan Pasar Pelita, Namun,
upaya ini ternyata berujung pada permasalahan baru karena banyak pedagang lama yang
tersingkir akibat tidak mampu membeli kios baru. Ada pula pedagang yang memilih
berjualan di luar kompleks pasar karena di dalam tidak laku, terutama di pasar yang
bangunannya lebih dari satu lantai. ( PD Pasar Jaya, 2018 )
Dalam peningkatan kinerja kepuasan pelanggan pada pasar tradisional, pengelola pasar
harus menentukan pilihan-pilihan untuk mencapai pengelolaan pasar yang efisien dari
segi kebersihan dan kenyamanan pasar dan pemeliharaan sarana fisik di area pasar, seperti
pengelolaan kebersihan pasar yang dapat dilaksanakan oleh unit pasar sendiri dengan
merekrut tenaga kebersihan yang digaji secara harian atau dapat dilaksanakan
bekerjasama dengan pihak ketiga, agar kebersihan di pasar tradisional dapat terorganisir
dengan baik. ( Minarni, 2017 )
I-4
Bab I Pendahuluan
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dikemukakan di atas, maka dapat di
identifikasi masalah – masalah sebagai berikut :
1. Pada pasar tradisional umumnya masalah utama yang disorot adalah masalah
kenyamanan, pengelolaan pasar yang tidak profesional serta buruknya manajemen
pasar dan kurang memadainya sarana dan prasarana.
2. Permasalahan internal pada pasar tradisional, yaitu pengelolaan pasar yang kurang
profesional, sehingga berdampak kepada kepuasan pelanggan , terutama dalam urusan
operasional dan pemeliharaan sarana fisik pasar.
1.3 Rumusan Masalah
Dari paparan tersebut, maka dapat dirumuskan masalah sebagai berikut :
1. Apa saja faktor – faktor dominan yang mempengaruhi operasional dan pemeliharaan
pada pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta terhadap kepuasan pelanggan ?
2. Bagaimana penanganan terhadap variabel dominan yang telah di temukan ?
1.4 Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah yang telah dikemukakan di atas, maka penelitian ini
bertujuan untuk :
1. Menganalisa dan mengkaji sejauh mana tingkat kinerja operasional pasar tradisional
di Provinsi DKI Jakarta.
2. Mengeksplorasi kendala-kendala dan mencari solusi dalam pengelolaan Pasar
Tradisional di Provinsi DKI Jakarta.
I-5
Bab I Pendahuluan
1.5 Batasan Masalah
Dalam melakukan kajian sesuai dengan tujuan penelitian, maka dibuatlah batasan
masalah sebagai berikut :
1. Penelitian dilakukan pada 10 lokasi pasar tradisional yang di kelola oleh PD Pasar
jaya yaitu Pasar Cakung. Pasar Ujung Menteng, Pasar Sukapura, Pasar Kelapa
Gading, Pasar Cempaka putih , Pasar Gebrong, Pasar Tebet Barat, Pasar Tebet Timur,
Pasar Kalideres dan Pasar Kedoya.
2. Pedagang dan pembeli sebagai objek penelitian, kepuasan pelanggan dalam hal ini
yaitu pedagang dan pembeli.
1.6 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini dapat diuraikan sebagai berikut :
1. Bagi Peneliti, melalui penelitian ini dapat meningkatkan pengetahuan tentang
permasalahan yang ada di pasar tradisional serta dapat mengetahui teknis pengelolaan
pasar tradisional yang ada di Provinsi DKI Jakarta.
2. Bagi Akademisi, penelitian ini dapat menambah literatur dan refrensi bagi mahasiswa
lainnya, diharpkan dengan adanya penelitian ini bisa menambah jurnal hasil karya
ilmiah mahasiswa terutama pada masalah yang berkenaan dengan operasional dan
pemeliharan sarana fisik di pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta.
3. Bagi Stakeholder, Sebagai masukan bagi Pemprov DKI Jakarta, Dispera, PD Pasar
Jaya , Deperindag, dan Koperasi dan UKM yang dapat dijadikan acuan untuk terus
dapat memperhatikan manajemen operasional dalam pengelolaan pasar, sehingga
dapat mengembangkan keberadaan pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta.
I-6
Bab I Pendahuluan
1.7 Sistematika Penulisan
Penelitian ini memiliki sistematika yang terdiri dari 5 bab, yaitu:
Bab I Pendahuluan
Pendahuluan berisi latar belakang mengenai permasalahan penelitian yang dilanjutkan
dengan perumusan masalah dan penjabaran tujuan dan kegunaan penelitian serta
sistematika penulisan.
Bab II Tinjauan Pustaka
Bab ini berisi tentang teori-teori dan penelitian terdahulu yang melandasi penelitian ini,
kerangka pemikiran serta asumsi dasar penelitian yang di kerjakan oleh peneliti.
Bab III Metodologi Penelitian
Bab ini menjelaskan mengenai variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian, dan
definisi operasional, jenis dan sumber data, metode pengumpulan data dan metode
analisis.
Bab IV Hasil dan Pembahasan
Bab ini akan menguraikan tentang gambaran umum objek penelitian, gambaran singkat
variabel penelitian, analisis data dan pembahasan mengenai hasil analisis dari objek
penelitian.
Bab V Penutup
Sebagai bab terakhir, bab ini akan menyampaikan secara singkat kesimpulan yang
diperoleh dalam pembahasan. Selain itu, bab ini juga berisi saran-saran bagi pihak yang
berkepentingan.
I-7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu
Beberapa ringkasan sumber penelitian terdahulu yaitu :
a. Berdasarkan Arianty ( 2013 ) yaitu untuk membandingkan pasar tradisional dan pasar
modern dari sisi tata letak dan kualitas pelayanan, metode yang di gunakan yaitu metode
penelitian deskriptif kuantitatif serta uji perbedaan persepsi konsumen terhadap pasar
modern dan pasar tradisional dari segi tata letak dan kualitas pelayanan. Dari hasil
penelitian di ketahui Kualitas pelayanan pasar modern dipersepsikan baik oleh
konsumen, sedangkan pasar tradisional dinilai cukup baik.
b. Berdasarkan Sarjita ( 2016 ) yaitu untuk mengetahui pengaruh harga, pelayanan,
kualitas, lingkungan fisik, dan lokasi serta untuk mengetahui dimensi yang paling
dominan yang mempengaruhi loyalitas konsumen Pasar Wates Kulonprogo, Jenis
penelitian yang digunakan adalah survei dengan teknik pengambilan sampel
menggunakan teknik accidental sampling. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 100
orang. Jenis datanya adalah primer. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner.
Data dianalisis menggunakan analisis regresi linier berganda, Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa variabel harga, pelayanan, kualitas, lingkungan fisik, dan lokasi
secara parsial berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen. Dari uji koefisien
determinasi diketahui bahwa 66,2 % variasi perubahan loyalitas konsumen dijelaskan
oleh variasi perubahan faktor-faktor lokasi, harga, pelayanan, kualitas dan lingkungan
fisik. Sementara sisanya sebesar 33,8 % diterangkan oleh faktor lain yang tidak ikut
terobservasi.
c. Berdasarkan Nurohman Dkk ( 2016 ) yaitu untuk mengetahui pengaruh lokasi,
keragaman barang dan lingkungan fisik serta untuk mengetahui dimensi yang paling
II-1
dominan yang mempengaruhi loyalitas konsumen Pasar Gayamsari Semarang,
penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah survei dengan teknik pengambilan
sampel menggunakan teknik accidental sampling. Sampel dalam penelitian ini
berjumlah 100 orang. Jenis datanya adalah primer. Metode pengumpulan data
menggunakan kuesioner. Teknik analisis yang digunakan adalah regresi berganda.
d. Berdasarkan Rosni Dkk ( 2016 ) yaitu untuk mengetahui kondisi sarana dan prasarana
pasar tradisional Kampung Lalang, Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan
observasi, studi dokumenter, dan wawancara terhadap responden dan informan kunci.
Data dianalisis dan diinterpretasi secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitannya
menunjukkan bahwa kondisi sarana pasar tradisional Kampung Lalang yakni: tempat
sampah, area bongkar muat tersedia memadai masing-masing memperoleh skor 70
sehingga tergolong pada kategori baik, sarana transfortasi tersedia dengan skor 100
kategorinya baik. Sedangkan kantor pengelola, toilet umum, drainase, tempat ibadah,
kios, dan los tersedia namun belum memadai dan memperoleh skor masing-masing 55
tergolong pada kategori sedang. Sarana areal parkir ada tersedia tetapi pada kategori
buruk, kemudian hidrant/air pemadam kebakaran dan pos keamanan tidak tersedia maka
tergolong pada kategori buruk.
e. Berdasarkan Peranginangin ( 2017 ) yaitu untuk mengidentifikasi masalah kebijakan
pengembangan pasar Bulu berdasarkan pada Perda No. 9 Tahun 2013 tentang
Pengaturan Pasar Tradisional dan merumuskan alternatif kebijakan pengembangan
pasar Bulu berdasarkan Perda No.9 Tahun 2013 tentang Pengaturan Pasar Tradisional,
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah metode deskriptif kualitatif.
Adapun teori yang digunakan adalah teori brigman dan Davis yang menyebutkan ada
lima tahapan analisis kebijakan yaitu diantaranya (1) Merumuskan formulasi kebijakan;
(2) Menentukan Tujuan Kebijakan (3) Mengidentifikasi Parameter Kebijakan;(4)
II-2
mencari alternatif-alternatif kebijakan; (5) Memutuskan alternatif kebijakan, Parameter
pada analisi kebijakan ini menggunakan parameter dfari Patton dan Sawicky yang
menyebutkan ada empat kriteria dalam menilai alternatif kebijakan yaitu kelayakan
teknis, kemungkinan ekonomi dan finansial, kelayakan politik dan kelayakan
administrasi. Hasil penelitian menyebutkan Masalah yang terdapat pada pelaksanaan
kebijakan pengembangan pasar Bulu adalah (1) ketersediaan dan pemeliharaan fisik; (2)
tingkat perekonomian pasar Bulu yang membahas tentang tingkat penerimaan retribusi
pasar Bulu dan tingkat daya saing pasar Bulu; (3) Keterbatasan manajemen perpasaran
yang membahasas tentang penataan zonasi pasar Bulu, ketersediaan kemanan pasar
Bulu, dan kepatuhan pedagang; (4) tingkat pemberdayaan pedagang dan peran serta
masyarakat yang membahas tentang tingkat pemberdayaan pedagang pasar dan
keterlibatan masyarakat dan keterlibatan masyarakat dalam pasar Bulu.
f. Berdasarkan Minarni ( 2017 ) yaitu untuk mendeskripsikan kualitas layanan pasar
tradisional Besuki Tulungagung. Rancangan penelitiannya survey dengan tujuan studi
deskripstif. Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan insidental sampling
dan ukuran sampel ditetapkan berdasarkan populasi tak terbatas sebesar100 responden,
sedangkan pengumpulan data primer menggunakan kuesioner. Analisis data dilakukan
dengan menggunakan indek kepuasan konsumen (CSI), analisis tingkat kinerja dan
kepentingan (IPA), dan analisis kuadran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indek
kepuasan konsumen atas kualitas layanan pasar tradisional Besuki rata-rata
menunjukkan cukup puas. Ditinjau dari tingkat kinerja dan kepentingan atas kualitas
layanan pasar tradisional.
g. Berdasarkan Susanto Dkk ( 2017 ) yaitu untuk mengetahui sampai sejauh mana peran
aktif pemerintah dalam melindungi keberadaan pasar tradisional terhadap serangan
pasar modern. Analisis dalam penelitian ini adalah pedagang pasar tradisional yang
II-3
membuka usahanya di Pasar Blimbing Kota Malang. Teknik pengambilan sampel yang
digunakan dalam penelitian ini dilakukan secara random sampling terhadap 50
pedagang pasar tradisional Pasar Blimbing Kotamadya Malang dengan cara, antara lain,
menggunakan teknik observasi langsung, teknik wawancara, melihat dokumentasi dan
penyebaran kuesioner untuk mendapatkan data primer. Data sekunder didapatkan
dengan cara mengumpulkannya secara tidak langsung dari pihak lain.
h. Berdasarkan Paramita ( 2013 ) yaitu untuk mengetahui efektivitas dan dampak program
revitalisasi pasar tradisional di Pasar Agung Peninjoan. Dengan jumlah sampel
sebanyak 78 pedagang dari total keseluruhan 338 populasi dengan metode accidental
sampling. Dengan teknik analisis deskriptif dan Uji Wilcoxon maka diperoleh hasil
yang menunjukkan bahwa tingkat efektivitas program revitalisasi pasar tradisional
berjalan cukup efektif yaitu sebesar 71,79 persen. Program ini berdampak positif dan
signifikan terhadap kondisi fisik, tata kelola dan pendapatan pedagang di Pasar Agung
Peninjoan.
i. Berdasarkan Pradipta ( 2016 ) yaitu untuk mengetahui pengaruh revitalisasi pasar
tradisional dan sumber daya pedagang terhadap kinerja pedagang pasar di Kota
Denpasar, Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara terstruktur dan
observasi. Penelitian ini menggunakan dua metode analisis, yaitu analisis faktor
konfimatori dan analisis regresi linier berganda. Analisis faktor konfimatori digunakan
untuk mengkonfirmasi indikator masing-masing variabel laten, sedangkan analisis
regresi digunakan untuk menganalisis pengaruh antara variabel bebas terhadap variabel
terikat. Hasil analisis menunjukkan secara parsial variabel revitalisasi pasar dan sumber
daya pedagang berpengaruh signifikan terhadap kinerja pedagang. Variabel yang
berpengaruh dominan terhadap kinerja pedagang di Kota Denpasar adalah variabel
revitalisasi pasar.
II-4
j. Berdasarkan Febrianti ( 2013 ) bertujuan untuk menghasilkan model revitalisasi
pengelolaan pasar tradisonal. Pendekatan kualitatif digunakan untuk mengelaborasi
makna-makna terkait penyusunan model. Hasil akhir menunjukkan bahwa tidak hanya
modal sosial yang berpengaruh dalam proses revitalisasi, tetapi juga dipengaruhi secara
signifikan oleh modal manusia (human capital), modal kelembagaan (institutional
capital) dan modal ekonomi (financial capital) yang merupakan satu kesatuan yang tidak
dapat dipisahkan.
II-5
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu
Lokasi
No Judul Penelitian Penulis Tujuan Variabel Metode Hasil dan uraian
( Tahun )
Dari hasil plotting matriks

performance analisis pasar modern
Analisis perbedaan diketahui bahwa faktor penilaian
pasar modern dan pasar kualitas pelayanan lebih banyak
X : lemahnya berada di kuadran B, yaitu untuk
tradisional di tinjau dari manajemen
strategi tata letak ( lay dipertahankan, diikuti oleh
Sumatra Membandingkan pasar dan buruknya
out ) dan kualitas Analisi deskriptif kuadran A (untuk diperbaiki) dan
1 Nel Arianty Utara tradisional dan pasar modern infrastruktur pasar
pelayanan untuk 2 faktor di kuadran C. Untuk
dari sisi tata letak dan kualitas tradisional kuantitatif
meningkatkan posisi (2013) faktor kualitas pelayanan pasar
pelayanan.
Y: Kinerja dan kualitas tradisional, 17 faktor berada dalam
tawar menawar pasar
tradisional pasar kuadran D, 1 faktor berada dalam
kuadran C. Kualitas pelayanan
pasar modern dipersepsikan baik
oleh konsumen, sedangkan pasar
tradisional dinilai cukup baik.
Untuk mengetahui pengaruh Variabel harga, pelayanan,

Pengaruh citra pasar harga, pelayanan, kualitas, kualitas, limgkungan, dan lokasi
tradisional terhadap lingkungan fisik, dan lokasi X:citra pasar secara parsial berpengaruh
loyalitas konsumen ( Yogyakarta tradisional Analisis deskriptif signifikan terhadap loyalitas
2 Sartija serta untuk mengetahui
Studi kasus di pasar ( 2016) Y: loyalitas konsumen Survey Kuesioner konsumen.
wates kulonprogo ) dimensi yang paling dominan
yang mempengaruhi loyalitas
konsumen Pasar Wates
Kulonprogo
Sumber : Olahan peneliti, 2018
II-6
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ( Lanjutan )
Lokasi
( Tahun )
Hasil uji instrument menunjukkan

semua valid dan reliabel. Uji
regresi linier berganda
menunjukkan Y = 9,296 + 0,291
X1 + 0,029 X2 + 0, 094 X3. Pada
Analisis pengaruh letak, tabel ANOVA mengindikasikan
variasi produk dan Untuk mengetahui pengaruh bahwa regresi berganda secara
lingkungan fisik lokasi, keragaman barang dan X : lokasi pasar, statistic sangat signifikan dengan
terhadap loyalitas Nurrohman Semarang lingkungan fisik serta untuk lingkungan visik,variasi Analisis deskriptif uji statistic F = 10,349 dengan
3 konsumen ( studi kasus
Maria M Minarsih mengetahui dimensi yang barang derajat kebebasan k = 1 dan n – k
( 2016 ) Y : loyalitas konsumen Survey Kuesioner
PD pasar gayamsari paling dominan yang – 1 = 100 – 1 – 1 = 98. P-value =
semarang ) Moh Mukeri Warso mempengaruhi loyalitas 0,002 lebih kecil dari α = 0,05. Hal
konsumen Pasar Gayamsari ini berarti bahwa secara bersama-
Semarang.. sama variabel faktor lokasi,
produk dan lingkungan fisik
berpengaruh signifikan terhadap
loyalitas. Variabel yang paling
dominan mempengaruhi loyalitas
konsumen adalah variabel lokasi.
Analisi kondisi sarana kondisi sarana pasar tradisional

dan prasarana pasar Kampung Lalang yakni: tempat
tradisional kumpung Untuk mengetahui kondisi sampah, area bongkar muat
Rosni , Muhammad Medan Sarana dan Analisis deskriptif tersedia memadai masing-masing
4 lalang di kecamatan sarana dan prasarana pasar
medan sunggal kota Arif , Herdi ( 2016 ) prasarana pasar kualitatif memperoleh skor 70 sehingga
tradisional Kampung Lalang tergolong pada kategori baik,
medan
sarana transfortasi tersedia
dengan skor 100 kategorinya baik.
II-7
Lokasi (
Tahun )
Hasil penelitian menyebutkan

Masalah yang terdapat pada
pelaksanaan kebijakan
Untuk mengidentifikasi pengembangan pasar Bulu adalah
Analisis kebijakan X= ketersediaan dan
masalah kebijakan (1) ketersediaan dan pemeliharaan
pengembangan pasar pemeliharaan fisik;
pengembangan pasar Bulu fisik; (2) tingkat perekonomian
bulu kota semarang Fitri Anggi Br tingkat perekonomian
Semarang berdasarkan pada Perda No. 9 Analisis deskriptif pasar Bulu yang membahas
5 berdasarkan perda Peranginangin, Tahun 2013 tentang Keterbatasan tentang tingkat penerimaan
nomor 9 tahun 2013 Slamet Santoso, ( 2017 ) manajemen perpasaran kualitatif
Pengaturan Pasar Tradisional retribusi pasar Bulu dan tingkat
tentang pengaturan pedagang, tingkat
Dyah Lituhayu, dan merumuskan alternatif daya saing pasar Bulu; (3)
pasar tradisional pemberdayaan pedagang
Dyah Hariani kebijakan pengembangan Keterbatasan manajemen
pasar Bulu berdasarkan Perda Y : Kinerja pengelolaan perpasaran yang membahasas
No.9 Tahun 2013 tentang pasar tentang penataan zonasi pasar
Pengaturan Pasar Tradisional. Bulu, ketersediaan kemanan pasar
Bulu, dan kepatuhan pedagang
Hasil penelitian menunjukkan

bahwa indek kepuasan konsumen
atas kualitas layanan pasar
Analisi tingkat Mendeskripsikan kualitas X = penilaian kinerja tradisional Besuki rata-rata
kepuasan pelanggan Tulungagung layanan pasar pelayanan Analisis deskriptif menunjukkan cukup puas.
Eni Minarni
6 terhadap pelayanan tradisional Besuki Y = penilaian Ditinjau dari tingkat kinerja dan
Ahmad Nurhadi ( 2016 ) Survey Kuesioner
pasar tradisional besuki harapan/kepentingan kepentingan atas kualitas layanan
Tulungagung pelanggan
tulung agung pasar
tradisional Besuki rata-rata masih
dibawah harapan
II-8
Lokasi
( Tahun )
Pengelolaan pasar belum

dilaksanakan secara optimal
dikarenakan sarana pasar yang
kurang mendukung, kondisi
lingkungan pasar
Ketertiban dan
yang semrawut, kumuh dan becek
keamanan pasar
(apalagi di waktu musim
Kebersihan dan
Studi tentang penghujan)
Untuk mengetahui sampai kenyamanan
pengelolaan pasar Malang Analisis deskriptif serta semakin menjamurnya
7 tradisional pada pasar sejauh mana peran aktif Persampahan
Rachmad Yusuf pertumbuhan pasar-pasar modern
( 2017 ) pemerintah dalam melindungi Parkir Survey Kuesioner
blimbing kota malang di lingkungan Pasar Blimbing
Susanto keberadaan pasar tradisional Penyediaan serta
yang tidak terkendali. Penurunan
terhadap serangan pasar pemeliharaan
jumlah pedagang dan
modern.. sarana dan prasarana
meningkatmya persaingan antar
pasar
pedagang akan memberikan
dampak sosial sebagai akibat dari
menjamurnya pertumbuhan
pasar-pasar modern yang tidak
terkendali.
Dengan teknik analisis

deskriptif dan Uji Wilcoxon maka
diperoleh hasil yang menunjukkan
bahwa tingkat
Efektivitas dan dampak A.A Mirah Pradnya Untuk mengetahui efektivitas variabel input = efektivitas program revitalisasi
program revitalisasi Paramita∗ Udayana dan dampak program sosialisasi Analisis deskriptif
8 pasar tradisional di pasar tradisional berjalan cukup
A.A Ketut ( 2013 ) revitalisasi pasar tradisional di proses = monitoring Survey Kuesioner efektif yaitu sebesar 71,79 persen.
pasar agung peninjoan output = tata kelola
Ayuningsasi Pasar Agung Peninjoan Program ini berdampak positif dan
pasar. signifikan terhadap kondisi fisik,
tata kelola dan pendapatan
pedagang di Pasar Agung
Peninjoan.
II-9
Lokasi
( Tahun )
Hasil analisis menunjukkan secara

parsial variabel revitalisasi pasar
Pengaruh revitalisasi Analisis deskriptif,
A. A. Gede Prathiwa Untuk mengetahui pengaruh dan sumber daya pedagang
pasar tradisional dan analisis faktor
Pradipta Denpasar revitalisasi pasar tradisional berpengaruh signifikan terhadap
9 sumber daya pedagang X= Kinerja Pasar konfimatori dan
I Gusti Putu Nata dan sumber daya pedagang kinerja pedagang. Variabel yang
terhadap pedagang ( 2016 ) Y = Revitalisai Pasar
terhadap kinerja pedagang analisis regresi linier berpengaruh dominan terhadap
pasar di kota denpasar Wirawan
pasar di Kota Denpasar Survey Kuesioner kinerja pedagang di Kota
Denpasar adalah variabel
revitalisasi pasar.
Hasil akhir menunjukkan bahwa

tidak hanya modal sosial yang
Bertujuan untuk menghasilkan berpengaruh dalam proses
model revitalisasi pengelolaan revitalisasi, tetapi juga
Model Revitalisasi X= Pengelolaan Pasar
Yogyakarta pasar tradisonal. Pendekatan Analisis kualitatif, dipengaruhi secara signifikan oleh
10 pengelolaan pasar Desy Febrianty Y = Revitalisai modal manusia (human capital),
tradisional ( 2013) kualitatif digunakan untuk Survey Kuesioner
Pasar modal kelembagaan (institutional
mengelaborasi makna-makna capital) dan modal ekonomi
terkait penyusunan model (financial capital) yang
merupakan satu kesatuan yang
tidak dapat dipisahkan.
II-10

Lokasi
( Tahun )
Hasil dari penelitian ini

menunjukkan bahwa responden
dibagi dalam jumlah yang sama
menurut preferensi mereka untuk
membeli produk makanan segar
di tradisional atau pasar modern.
Y = tempat yang disukai
Untuk mengetahui sarana dan Pilihan format ritel konsumen is
pelanggan untuk
Faktor yang prasarana penunjang dari adalah ditentukan oleh usia,
Rika Terano, berbelanja; baik di
mempengaruhi pasar modern dan tradisional pendidikan, menemani (anak),
Rafidah binti Yahya, tradisional Analisis deskriptif,
konsumen untuk Malaysia yang tersedia untuk pelanggan ukuran keluarga, dan dimensi
11 mengunjungi pasar Zainalabidin atau pasar modern, Survey Kuesioner
pasar untuk diselidiki preferensi belanja seperti
( 2017 ) X1 = jenis kelamin
modern dan pasar Mohamed, and apa saja yang menjadi wawancara pengemasan produk makanan
konsumen
tradisional di malaysia Sahbani bin Saimin preferensi konsumen untuk segar, lingkungan toko dan harga
X2 = usia konsumen
belanja di pasar modern dan produk. Demikian pula
X3 = pendidikan
pasar tradisional pentingnya faktor-faktor ini
konsumen
ditemukan untuk memainkan
peran signifikan dalam keputusan
pembelian konsumen untuk
makanan Juga bisa
mempengaruhi respon konsumen
dan pembeli ‟
Untuk merevitalisasi pasar Hasil penelitian ini akan
tradisional dengan membantu kedua strategi
memodernisasi fasilitas dan pemasaran untuk pengecer kecil
lokal dan kebijakan pembangunan
meningkatkan infrastruktur
Kebudayaan dan regional dalam menghadapi resesi
fisik pada pasar, untuk ekonomi lokal.
Pariwisata Berorientasi X= Pengelolaan Pasar
Korea memberikan tinjauan historis Analisis kualitatif,
12 terhadap Y = Revitalisai
Heung-Ryel, Kim, ( 2015) kebijakan untuk mengaktifkan Survey Kuesioner
Strategi Pasar Pasar
Tradisional di Korea pasar tradisional lokal di
Korea dan untuk
mengeksplorasi bagaimana
perubahan kebijakan terkait
dengan strategi revitalisasi
II-11
2.2 Pasar
Pasar dalam pengertian teori ekonomi adalah suatu situasi dimana pembeli (konsumen)
dan penjual (produsen dan pedagang) melakukan transaksi setelah kedua pihak telah
mengambil kata sepakat tentang harga terhadap jumlah (kuantitas) barang dengan
kuantitas tertentu yang menjadi objek transaksi. Kedua pihak, pembeli dan penjual,
mendapatkan manfaat dari adanya transaksi atau pasar. Pihak pembeli mendapatkan
barang yang diinginkan untuk memenuhi dan memuaskan kebutuhannya sedangkan
penjual mendapatkan imbalan pendapatan untuk selanjutnya digunakan untuk membiayai
aktivitasnya sebagai pelaku ekonomi produksi atau pedagang. ( Anugrah, 2013 )
Pasar tradisional dikenal sebagai pasar yang bangunannya relatif sederhana, dengan
suasana yang relatif kurang menyenangkan (ruang tempat usaha sempit, sarana parkir
yang kurang memadai, kurang menjaga kebersihan pasar, dan penerangan kurang baik).
Barang-barang yang diperdagangkan adalah barang kebutuhan sehari-hari dengan mutu
barang yang kurang diperhatikan, harga barang relatif murah, dan cara pembelanjaanya
dengan sistem tawar menawar. Para pedagangnya sebagian besar adalah golongan
ekonomi lemah dan cara berdagangnya kurang professional. ( Pangestu, 2017 )
2.2.1 Pasar Tradisional
Pasar tradisional merupakan tempat bertemunya penjual dan pembeli serta ditandai
dengan adanya transaksi penjual pembeli secara langsung dan biasanya ada proses tawar-
menawar yang terjadi. Kebanyakan menjual kebutuhan sehari-hari seperti bahan-bahan
makanan berupa ikan, buah, sayur-sayuran, telur, daging, kain, pakaian, barang
elektronik, jasa dan lain-lain. Selain itu, ada pula yang menjual kue-kue dan barang-
barang lainnya. Pasar seperti ini masih banyak ditemukan di Indonesia, dan umumnya
terletak dekat kawasan perumahan dan perkampungan agar memudahkan pembeli untuk
II-12
mencapai pasar, Sisi negative dari pasar tradisional adalah keadaannya yang cenderung
kotor dan kumuh sehingga banyak orang yang segan berbelanja disana.
2.2.2 Ciri-ciri Pasar Tradisional
1. Pembeli dan penjual bertemu secara langsung.
2. Transaksi terjadi secara langsung.
3. Mekanisme transaksi dengan tawar-menawar.
4. Menyediakan segala macam barang.
5. Untuk pasar tradisional khusus, hanya menyediakan satu jenis barang.
2.2.3 Fungsi Pasar Tradisonal
1. Sebagai wadah atau tempat bagi pedagang untuk memperdagangkan dagangannya
kepada calon pembeli atau masyarakat untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari
ataupun kebutuhan berkala.
2. Sebagai penunjang perekonomian rakyat masyarakat.
2.2.4 Syarat – Syarat Pasar Tradisional
Menurut peraturan Presiden Republik Indonesia nomor 112 tahun 2007,
tentang pembangunan, penataan dan pembinaan pasar tradisional :
1. Aksesibilitas,yaitu pencapaian dari dan ke pengawasan.Dalam hal ini bentuk jalan
atau transportasinya.
2. Kompatibilitas yaitu keserasian dan keterpaduan antara kawasan yang
menjadi lingkungannya.
3. Fleksibilitas, yaitu kemungkinan pertumbuhan fisik atau pemekaran kawasan
pasar dikaitkan dengan kondisi fisik lingkungan dan keterpaduan prasarana.
4. Ekologis, yaitu keterpaduan antara tatanan kegiatan alam yang mewadahinya.
II-13
2.3 Pengukuran Kinerja Operasional Pasar
Kinerja ialah gambaran pencapaian pelaksanaan kegiatan dalam mewujudkan tujuan,
sasaran, visi dan misi organisasi ( Lathifah, 2013 ), Pengertian kinerja menekankan apa
yang dihasilkan dari fungsi-fungsi suatu pekerjaan atau apa yang keluar (outcome). Apa
yang terjadi dalam sebuah pekerjaan atau jabatan, bila disimak lebih lanjut merupakan
suatu proses yang mengolah input menjadi output (hasil kerja), dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa kinerja adalah hasil kerja dari seseorang atau kelompok orang dalam
organisasi berdasarkan tugas dan tanggung jawabnya dalam upaya untuk mencapai tujuan
organisasi yang telah dan ditentukan dan disepakati bersama. ( Sella, 2013 )
Menurut Pedoman Teknis Badan Layanan Umum Daerah Pasar di Kabupaten / Kota,
2010, kinerja Operasional pasar dinilai berdasarkan:
- Kualitas layanan, kemudahan mendapatkan layanan dan tingkat kepuasan layanan
(kebersihan dan parkir)
- Jumlah Kios/ Los yang terisi
- Kinerja pengelolaan sarana dan prasarana
- Tingkat kebocoran pendapatan
- Penanganan keluhan pedagang dan pengunjung pasar.
Standarisasi kualitas layanan pasar dilihat dari 2 sisi, yaitu pedagang dan pembeli karenan
tanpa pedagang dan pembeli pasar tidak berfungsi layaknya sebuah pasar. Pedagang
memiliki ekspektasi terhadap pasar, diantaranya adalah tingginya tingkat kunjungan
masyarakat pada pasar tersebut, pasar yang bersih dan aman, harga sewa yang terjangkau
dan kemudahan pembayaran sewa/beli kios/ Los, minimnya penarikan retribusi serta
ketersediaan fasilitas penunjang bagi aktifitas pedagang. Adapun ekspektasi pengunjung
II-14
pasar adalah pasar yang bersih, nyaman dan aman, kelengkapan barang dagangan dan
kepastian jam operasional pasar.
2.3.1 Konsep Pengelolaan Pasar Tradisional
Pengelolaan merupakan terjemahan dari Management. Manajemen berasal dari kata to
manage yang berarti mengatur dan mengurus. Manajemen sendiri merupakan suatu proses
untuk mencapai sebuah tujuan yang ingin dicapai. Ayuningsasi ( 2010 ) menyatakan bahwa
manajemen (pengelolaan) adalah proses perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan
pengawasan usaha-usaha para anggota organisasi dan penggunaan sumber daya organisasi
lainnya agar mencapai tujuan organisasi yang telah ditetapkan. Pasar tradisional merupakan
tempat bertemunya penjual dan pembeli serta ditandai dengan adanya transaksi penjual
pembeli secara langsung dan biasanya ada proses tawar-menawar, bangunan biasanya terdiri
dari kios-kios atau gerai, los dan dasaran terbuka yang dibuka oleh penjual maupun suatu
pengelola pasar. Kebanyakan menjual kebutuhan sehari-hari seperti bahan-bahan makanan
berupa ikan, buah, sayur-sayuran, telur, daging, kain, pakaian barang elektronik, jasa dan
lain-lain. Selain itu, ada pula yang menjual kue-kue dan barang-barang lainnya.
Pengelolaan pasar tradisional adalah penataan pasar tradisional yang meliputi perencanaan,
pelaksanaan dan pengendalian pasar tradisional, Dalam Peraturan Daerah Provinsi DKI
Jakarta Nomor 3 Tahun 2018 tentang Perusahaan Umum Daerah, pengelolaan pasar
tradisional bertujuan untuk:
a. Memberi kepastian hukum bagi penyelenggara pasar tradisional
b. Mewujudkan ketertiban, keamanan, kebersihan dan kenyamanan pasar tradisional
c. Mengatur dan menata keberadaan dan pendirian pasar tradisional
d. Memberikan pembinaan dan perlindungan usaha kepada pasar tradisional
e. Terselenggaranya kemiraan antara pelaku usaha pasar tradisional
II-15
Ruang lingkup pengelolaan pasar tradisional di DKI Jakarta meliputi:
a. Ketertiban dan keamanan pasar.
b. Kebersihan dan kenyamanan
c. Persampahan
d. Parkir
e. Penyediaan serta pemeliharaan sarana dan prasarana pasar
f. Perizinan serta penataan pedagang dan PKL
g. Penetapan dan pemungutan retribusi
h. Laporan dan pertanggungjawaban
i. Sanksi
Pembangunan pasar membutuhkan sebuah biaya investasi yang besar, sehingga
keberadaan pasar diharapkan dapat dikelola dengan baik oleh unit pasar. pengelolaan
pasar yang professional diharapkan dapat menjaga keberlangsungan pasar itu sendiri
dengan peningkatan daya saing pasar berhadapan dengan ritel modern, memberikan
tingkat kepuasan layanan yang baik yang pada akhirnya dapat memberikan kontribusi
pendapatan bagi daerah. Efektikfitas manajemen pengelolaan pasar sangat dibutuhkan
untuk mewujudkan profesionalisme pengelolaan pasar. Banyaknya pasar tradisional yang
tutup bukan disebabkan oleh sumber daya (man, money, material, mechines, methods,
marketing, minutes dan informations) tetapi lebih disebabkan oleh kesalahan
manajemennya (miss-management).
Untuk membutuhkan pengelolaan pasar yang efektif dibutuhkan beberapa prinsip-prinsip
dalam pengelolaan pasar, diantaranya :
2.3.2 Otonomi Pengelolaan Pasar
Otonomi ialah kemandirian dalam mengatur diri sendiri secara merdeka (tidak tergantung
pihak lain). Dengan otonomi yang lebih besar, pengelola pasar (unit pasar) mempunyai
II-16
kewenangan yang lebih besar dalam mengelola pasarnya. Melalui otonominya, unit pasar
lebih berdaya dalam melaksanakan program dan kegiatan sesuai dengan kebutuhan pasar,
pedagang, masyarakat (pengujung) dan berbagai potensi yang dimiliki. Manajemen
dilakukan secara otonomi mengandung arti bahwa unit pasar mampu memutuskan sendiri
masalah-masalah yang muncul di pasar dengan solusi yang terbaik, karena merekalah
yang paling tahu yang terbaik bagi pasarnya.
Intervensi pemerintah pada dalam kebijakan dan manajerial pengelolaan pasar sering
terjadi, khususnya pada pasar-pasar yang dikelola oleh SKPD/UPT. Kondisi ini dapat
mempersempit kewenangan pengelola pasar dan menghambat profesionalisasi
pengelolaan pasar itu sendiri.
Banyaknya intervensi dalam kebijakan dan pengelolaan operasional pasar dapat
melemahkan independensi pengelolaan pasar dan membentuk sebuah ketergantungan
pasar pada Pemerintah Daerah.
Pada pasar-pasar yang dikelola oleh Perusahaan Daerah, intervensi pemerintah daerah
dalam kebijakan dan operasional dapat diminimalisasi. Pengelola pasar dapat mengambil
setiap kebijakan dan keputusan yang dihadapi dengan lebih baik. Intervensi Pemerintah
Daerah dalam pengelolaan pasar, sering terjadi pada :
1. Penentuan kios bagi pedagang.
2. Penetapan Harga Jual Kios
3. Penetapan biaya retribusi pasar
4. Penentuan mitra kerja
5. Pelaksanaan pengelolaan opersional pasar.
II-17
2.4.3 System Manajemen Yang Terintegrasi
Pasar harus lah dikelola dengan manajemen yang terpadu dimana seluruh aspek
manajemen pasar terintegrasi menjadi suatu sistem. Keterpaduan sistem manajemen pasar
adalah syarat terwujudnya manajemen pasar yang professional. Pasar tidak dapat dikelola
secara terpisah antara satu bagian dengan bagian lainnya. Pengelolaan parkir harus
terintegrasi dengan pengelolaan keuangan pasar, khususnya dalam hal pengelolaan
pendapatan parkir dan perencanaan dan pembiayaan opersional dan perawatan dari
pengelolaan parkir. Pengelolaan sumber daya manusia harus dipadukan dengan
kebutuhan tenaga kerja pada tiap bagian serta terintegrasi dengan pengelolaan keuangan
pasar dalam penggajian dan kebutuhan biaya untuk pengembangan karyawan.
Pengelolaan kebersihan pasar dalam rangka mewujudkan pasar bersih tidak akan berhasil
tanpa adanya kerjasama antara bagian kebersihan dengan bagian SDM dan bagian
keuangan, khususnya dalam penyediaan tenaga kerja yang dibutuhkan dan pembiayaan
opersional kebersihan.
2.3.4 Memaksimalkan Pendapatan Pasar
Kelangsungan sebuah organisasi bisnis ditentukan oleh besaran penghasilan yang didapat
untuk membiayai kebutuhan opersional dan pengembangan organisasi tersebut. Begitu
juga dengan pengelolaan pasar, keberlangsungan sebuah pasar ditentukan oleh
pendapatan yang diperoleh dari opersional pasar untuk membiayai opersional pasar.
Pendapatan pasar dapat diperoleh dari berbagai sumber. Memaksimalkan pendapatan
pasar merupakan sebuah keharusan bagi pengelola pasar untuk menjaga keberlangsungan
pasar itu sendiri. Pasar merupakan bagian dari entitas bisnis dimana, pembangunan pasar
membutuhkan biaya investasi yang besar, biaya tersebut harus dapat dikembalikan. Selain
II-18
penggalian sumber pendapatan pasar, pengelola pasar juga harus dapat meminimalisasi
tingkat kebocoran pendapatan yang sering terjadi pada operasional pasar.
2.3.5 Standarisasi Kualitas Layanan Pasar
Keberadaan pasar sangat tergantung dari keberdaaan pedagang dan pengunjung pasar
(masyarakat), tanpa keduanya pasar tidak berfungsi layaknya sebuah pasar. Pedagang
yang berjualan dalam suatu pasar memiliki ekpektasi terhadap pasar tempat berdagang,
diantaranya :
1. Tingginya tingkat kunjungan masyarakat pada pasar tersebut
2. Pasar yang bersih dan aman
3. Harga sewa yang terjangkau dan kemudahan pembayaran sewa/beli kios dan lapak,
4. Minimnya penarikan retribusi.
5. Ketersedian fasilitas penunjang bagi aktifitas perdagangan. Adapun ekspektasi
pengunjung pasar, diantaranya;
1. Pasar yang bersih, nyaman, dan aman,
2. Kelengkapan barang dagangan
3. Kepastian jam operasional pasar.
Untuk memenuhi ekpektasi seluruh ekpektasi pedagang dan pengunjung perlu dibuat
sebuah standarirasi kualitas layanan yang dapat dijalankan secara prosedural dan
sistemik. Berbagai bentuk layanan perlu dibuatkan sebuah Standar Operasional Prosedur
(SOP) untuk menjada kualitas layanan yang diberikan kepada pengunjung pasar.
pengelola pasar juga harus terus mengevaluasi kualitas layanan yang diberikan kepada
pedagang dan pengunjung untuk dapat memperbaiki layanan tersebut secara terus
menerus.
II-19
2.3.6 Struktur Organisasi Manajemen Pasar Tradisional
Kepala Pasar
Bagian Keamanan & Keuangan &

Pemeliharaan
Umum Perparkiran Adm
Ketertiban Kebersihan Mesin dan Sipil
Gambar 2.1 Struktur Organisasi Pasar
Sumber : Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, 2013
Kepala pasar adalah penanggung jawab semua pelaksanaan dan pencapaian tugas
manajemen. Tugas bagian keuangan dan keamanan sudah cukup jelas sesuai dengan
nama jabatannya. Yang perlu mendapatkan penjelasan adalah bagian umum dan
pemeliharaan. Bagian Umum berfungsi untuk melakukan supervisi pelaksanaan
ketertiban dan kebersihan pedagang. Disamping itu tugas lainnya adalah melakukan
pembinaan terhadap pedagang. Tanggung jawab Bagian Umum adalah melakukan
penegakan norma dan disiplin pedagang dengan caracara persuasif namun tegas.
Tugas Bagian Pemeliharaan juga tidak kalah penting, karena menyangkut pemeliharaan
dan perbaikan sarana pasar serta renovasi jika diperlukan. Semua instalasi air, listrik
telepon, gas dan pembuangan harus menjadi perhatian serius bidang ini, Keindahan pasar
juga harus menjadi perhatian yang serius dari bidang ini untuk selalu ditingkatkan.
II-20
2.4 Sarana Fisik Pasar
2.4.1 Perencanaan Tata Ruang
Pola perletakan berbagai prasarana dan sarana yang ada telah mempertimbangkan
beberapa pendekatan antara lain :
a. Ada pengaturan yang baik terhadap pola sirkulasi barang dan pengunjung di dalam
pasar dan ada tempat parkir kendaraan yang mencukupi. Keluar masuknya kendaraan
tidak macet.
b. Dari tempat parkir terdapat akses langsung menuju kios di pasar.
c. Distribusi pedagang merata atau tidak menumpuk di satu tempat.
d. Sistem zoning sangat rapi dan efektif sehingga mempermudah konsumen dalam
menemukan jenis barang yang dibutuhkan.
e. Penerapan zoning mixed-used, menggabungkan peletakan los dan kios dalam satu
area, yang saling menunjang.
f. Fasilitas bongkar muat (loading-unloading) yang mudah dan meringankan material
handling
g. Jalan keliling pasar, mencerminkan pemerataan distribusi aktifitas perdagangan.
h. Ada tempat penimbunan sampah sementara (TPS) yang mencukupi.
i. Terdapat berbagai fasilitas umum : ATM Centre, Pos Jaga kesehatan, Mushola, toilet,
dll.
j. Tempat pemotongan ayam yang terpisah dari bangunan utama
k. Ada bangunan kantor untuk pengelola pasar, Keamanan, Organisasi Pedagang.
II-21
2.4.2 Arsitektur Bangunan
Dibutuhkan lahan atau ruang yang besar dengan rencana bangunan sebagai berikut:
a. Bangunan pasar yang ideal terdiri dari 1 lantai namun dapat dibuat maksimal 2 (dua)
lantai. Diupayakan lantai dasarnya bersifat semi-basement sehingga untuk naik tangga
ke lantai atas (lantai 2) tidak terasa tinggi.
b. Tersedia banyak akses keluar masuk sehingga sirkulasi pembeli/pengunjung menjadi
lancar dan semua areal dapat mudah terjangkau.
c. Sirkulasi udara dan pencahayaan yang baik sehingga dapat meningkatkan
kenyamanan bagi para pengunjung dan dapat menghemat energi karena tidak
diperlukan penerangan tambahan.
2.4.3 Pengaturan Lalu lintas
Untuk menjaga ketertiban dan kenyamanan bagi para pengunjung pasar maka pengaturan
lalu lintas dilakukan sebagai berikut :
a. Kendaraan pengunjung harus dapat parkir di dalam area pasar.
b. Terdapat jalan yang mengelilingi pasar dan mencukupi untuk keperluan bongkar muat
dan memiliki 2 lajur guna menghindari penumpukan/antrian.
2.4.4 Kualitas Konstruksi
a. Prasarana jalan menggunakan konstruksi rigid
b. Konstruksi bangunan menggunakan bahan yang tahan lama dan mudah dalam
maintenancenya.
c. Lantai pasar keramik
d. Rolling door untuk kios dan dinding plester aci dengan finishing cat.
e. Drainase dalam menggunakan buis beton sedangkan di luar dengan saluran tertutup.
II-22
2.4.5 Air bersih & Limbah
a. Pengadaan air bersih menggunakan sumur dalam dan di tampung di reservoir.
b. Ada sumur resapan diberbagai tempat sebagai antisipasi terhadap melimpahnya
buangan air hujan.
Pembuangan limbah terdiri dari :
a. Buangan air kotor dapat disalurkan menuju drainase biasa.
b. Buangan limbah kotoran oleh karena pertimbangan higienis harus ditampung dalam
septic tank, baru kemudian cairannya dialirkan pada resapan.
c. Pembuatan saluran pembuangan air rembesan dengan desain khusus pada kios/los
yang menjual dagangan yang harus selalu segar/basah (ikan dan daging)
2.4.6 Sistem Elektrikal
Sumber daya listrik menggunakan daya dari PLN, dengan demikian seluruh sistem
mengikuti standar (PUTL). Untuk mempermudah pengontrolan saat darurat, dibuat
sistem sub sentralisasi fase dan panel utama listrik dimana panel utama ditempatkan di
dekat kantor pengelola. Hal ini dimaksudkan agar daya listrik untuk peralatan
perdagangan maupun pencahayaan ruangan dalam kondisi yang memadai.
2.4.7 Pencegahan Kebakaran
Pencegahan dan perangkat penanggulangan kebakaran dilakukan dengan penyediaan
tabung pemadam pada setiap grup kios. Hidran untuk armada pemadam kebakaran harus
tersedia di tempat yang mudah dijangkau.
II-23
Gambar 2.2 Alat pemadam api ringan ( APAR ) pasar ujung menteng
Sumber :Dokumen Peneliti, 2018
2.4.8 Penanggulangan Sampah
Pada setiap kelompok mata dagangan disediakan bak penampungan sampah sementara.
Petugas kebersihan secara periodik mengumpulkan sampah dari setiap blok untuk
diangkut menuju tempat penampungan utama. Dari tempat penampungan utama ini,
pengangkutan sampah keluar pasar dilakukan oleh pihak terkait dengan menggunakan
truk/container.
Gambar 2.3 Tempat penampungan sampah di PD Pasar Jaya Cakung
2.5 Manajemen Operasional dan Pemeliharaan Infrastruktur
Manajemen adalah pengaturan pengelolaan yang meliputi Penetapan Tujuan,
Perencanaan, Organisasi, Directing, Supervising, Controlling, Operasional adalah
kegiatan atau pembiayaan untuk operasional pendayagunaan fungsi dan potensi,
II-24
Pemeliharaan adalah kegiatan dan atau pembiayaan untuk pemeliharaan,pencegahan,
menjaga agar tetap berfungsi dengan baik ( Pranoto, 2014 ). Sehingga dapat diartikan
Manajemen operasional dan pemeliharaan infrastruktur adalah suatu ilmu yang
mempelajari tentang bagaimana pentingnya operasi dan pemeliharaan Infrastruktur guna
mengoptimalkan kemampuan infrastruktur secara maksimal ( tidak mengalami kegagalan
bangunan ) .
2.6 Klasifikasi Tingkat Kerusakan
Perbaikan atau penggantian dalam kegiatan perawatan bangunan gedung dengan tingkat
kerusakan sedang dan berat dilakukan setelah dokumen rencana teknis perawatan
bangunan gedung disetujui oleh pemerintah daerah (PERMEN PU No.45 tahun 2008).
1. Kerusakan bangunan adalah tidak berfungsinya bangunan atau komponen
bangunan akibat penyusutan/berakhirnya umur bangunan, atau akibat ulah
manusia atau perilaku alam seperti beban fungsi yang berlebih, kebakaran, gempa
bumi, atau sebab lain yang sejenis.
2. Intensitas kerusakan bangunan dapat digolongkan atas tiga tingkat kerusakan,
yaitu:
a. Kerusakan ringan yaitu kerusakan yang terjadi pada komponen non-struktural,
seperti penutup atap, langit-langit, penutup lantai, dan dinding pengisi, Perawatan
untuk tingkat kerusakan ringan, biayanya maksimum adalah sebesar 35% dari
harga satuan tertinggi pembangunan bangunan gedung baru yang berlaku, untuk
tipe/klas dan lokasi yang sama.
II-25
Gambar 2.4 Atap yang rusak di pasar cakung, Jakarta timur
Gambar 2.5 Lantai yang rusak di pasar kelapa gading, Jakarta utara
b. Kerusakan sedang yaitu kerusakan pada sebagian komponen non-struktural, dan
atau komponen struktural seperti struktur atap, lantai, dan lain-lain, Perawatan
untuk tingkat kerusakan sedang, biayanya maksimum adalah sebesar 45% dari
harga satuan tertinggi pembangunan bangunan gedung baru yang berlaku, untuk
tipe/klas dan lokasi yang sama.
c. Kerusakan berat yaitu kerusakan pada sebagian besar komponen bangunan, baik
struktural maupun non-struktural yang apabila setelah diperbaiki masih dapat
berfungsi dengan baik sebagaimana mestinya, Biayanya maksimum yaitu sebesar
II-26
65% dari harga satuan tertinggi pembangunan bangunan gedung baru yang
berlaku, untuk tipe/klas dan lokasi yang sama.
2.7 Maintenance
Maintenance dalam bahasa inggris diterjemahkan “pemeliharaan”, dalam kamus besar
bahasa Indonesia diartikan “menjaga dan merawat baik-baik”.
Dalam definisi tersebut diatas terdapat dua kata kunci yaitu action dan acceptable
condition. Action bukan hanya diartikan sebagai kegiatan fisik yang berhubungan dengan
aktifitas pemeliharaan, tetapi juga menyangkut berbagai aspek diantaranya adalah
aspek biaya dan aspek organisasi yang bertanggung jawab. Acceptable condition
adalah persyaratan yang harus dipenuhi agar seluruh fasilitas dapat bekerja sesuai dengan
yang direncanakan. Program manajemen pemeliharaan bangunan pada umumnya
bergantung dari fungsinya, misalnya bangunan rumah tinggal, rumah sakit,
sekolah/kampus, dan lain sebagainya.
2.7.1 Maintenance Planning
Proses membuat perencanaan pemeliharaan didasarkan kondisi pada umumnya, namun
apabila terdapat bangunan yang spesifik maka program pemeliharaan disesuaikan
dengan karakteristik dari bangunan itu sendiri. Kelengkapan setiap komponen bangunan
beserta fasilitasnya sudah seharusnya dijaga dengan baik agar setiap saat sepanjang
bangunan tersebut difungsikan dapat bekerja sesuai dengan persyaratan operasionalnya.
Periode pemeliharaan dari setiap bagian bangunan berbeda satu dengan yang lain
bergantung pada siklus hidupnya.
Perencanaan adalah sebuah proses yang bergantung satu sama lain secara komprehensif.
Beberapa hal yang patut menjadi perhatian dalam pembuatan program pemeliharaan
II-27
adalah : jumlah kegiatan yang dapat dipisahkan; skala waktu dari setiap kegiatan; urutan
kegiatan; melakukan pencatatan selama pemeriksaan.
2.8 Kepuasan Pelanggan
Kepuasan pelanggan yaitu: Perasaan senang atau kecewa seseorang yang muncul setelah
membandingkan kinerja ( hasil ) produk yang dipikirkan terhadap kinerja yang diharapkan.
Jika kinerja berada di bawah harapan, konsumen tidak puas. Jika kinerja memenuhi harapan
konsumen puas. Jika kinerja melebihi harapan, konsumen amat puas atau senang ( Kotler,
2007 ). Kepuasan pelanggan dapat dilihat melalui beberapa karakteristik, yaitu: Puas terhadap
produk atau jasa yang dibelinya, puas terha-dap pilihan produk atau jasa yang dipilih,
merekomendasikan produk atau jasa kepada orang lain, memiliki keinginan untuk tidak
berpindah ke produk lain, dan memiliki keinginan untuk melakukan pembelian ulang di masa
mendatang ( PhilKotler, 2007 ). Dari definisi di atas dapat ditarik ke-simpulan bahwa
kepuasan konsumen yang ditinjau dan sisi konsumen yaitu mengenai apa yang telah dirasakan
konsumen atas pelayanan yang telah diberikan dibandingkan dengan apa yang mereka
inginkan.
2.9 Kerangka Berpikir
Kerangka berfikir merupakan model konseptual tentang bagaimana teori berhubungan
dengan berbagai faktor yang telah diidentifikasi sebagai masalah yang penting. Kerangka
berfikir yang baik akan menjelaskan secara teoritis pertautan antar variabel yang akan
diteliti.(Burhanudin, 2013)
Variabel bebas atau variabel Independent (dilambangkan dengan X) adalah variabel yang
dapat mempengaruhi atau menjadi penyebab perubahan atau timbulnya variabel
dependen (terikat). Variabel bebas memiliki fungsi utama sebagai acuan untuk
mengetahui pengaruhnya terhadap variabel lain. (Burhanudin, 201
II-28
Parkir yang luas
Petugas keamanan Operasional Pasar

( X)
Kepuasan
Tersedia toilet
Pelanggan
( Y)
Petugas kebersihan
Pemeliharaan Pasar
Pengelolaan sampah ( X)
System bahaya
kebakaran Gambar 2.6 Skema kerangka berfikir
Sumber : olahan peneliti, 2018
Keterangan:
Variabel independen : Operasional dan pemeliharaan pasar ( X )
Variabel dependen : Kepuasan pelanggan ( Y )
2.10 Hipotesis
Hipotesis adalah dugaan / yang menjadi sementara yang di ungkapkan secara deklaratif
atau yang menjadi jawaban dari sebuah permasalahan. Pernyataan tersebut di
formulasikan dalam bentuk variabel agar bias di uji secara empiris.
Berdasarkan permasalahan,tujuan penelitian dan melihat hasil penelitian terdahulu serta
kerangka berfikir maka hipotesis dari penelitian ini adalah :
H0 : Ada pengaruh yang signifikan operasional dan pemeliharaan pasar tradisional di
provinsi DKI Jakarta terhadap kepuasan pelanggan
H1 : Pelanggan tidak puas terhadap pelayanan pasar tradisional di provinsi DKI Jakarta
II-29
Bab III Metode Penelitian
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Alur Penelitian
Masalah yang terungkap dalam latar belakang penelitain ini kemudian dirumuskan ke
dalam suatu kalimat tanya yang mencerminkan hubungan antara dua variabel. Tinjauan
pustaka dilakukan untuk mencari dan mempelajari referensi yang terkait dengan
penelitian ini. Dari tinjauan pustaka dan studi kasus serta pengumpulan data sekunder
yang dilakukan oleh peneliti dapat diketahui variabel-variabel yang berpengaruh terhadap
kepuasan pelanggan pada pasar tradisional. Variabel yang telah dianalisis tersebut
selanjutnya dirangkum dan divalidasi ke para pakar dalam bentuk kuesioner. Untuk
pengambilan data primer, peneliti membuat kuesioner tahap kedua dalam bentuk pilot
survey yang disebarkan kepada responden, yaitu sampel yang representatif dari populasi
penelitian ini, Analisis data dilakukan dengan menggunakan metode Customer
Satisfaction Index ( CSI ) dan Importance – Performance Analysis ( IPA ) Sehingga akan
didapat faktor yang paling berpengaruh terhadap kinerja kepuasan pelanggan. Dari hasil
tersebut kemudian dibuat kesimpulan yang akan menjawab pertanyaan penelitian yang
telah ditetapkan sebelumnya. Proses tahapan penelitian dapat dijelaskan dalam diagram
alir 3.1 berikut ini :
III-1
Identifikasi Rumusan Tinjauan Studi Kasus &

Malasah Masalah Pustaka Pengumpulan
Data Sekunder
Analisa Data Kuisioner Tahap I Identifikasi

Tahap I ( Validasi Pakar ) Variabel RQ 1
Kuisioner Analisa Data Kuisioner Analisa Data

Tahap II Tahap II Tahap III Tahap III
( Pilot Survey ) ( Kuisioner
Responden )
Kuisioner Tahap
IV Analisis Data
RQ 2 ( Validasi Pakar) Tahap IV
Selesai Kesimpulan
Dan Saran
Gambar 3.1 Tahapan Proses Penelitian
Sumber: Data Olahan Peneliti, 2018
Penjelasan diagram alir penelitian:
a. Penulis mulai melakukan penelitian. Dalam tahapan ini dilakukan pada awal
bulan September 2018 . Peneliti menentukan objek penelitian pada pasar
tradisional di DKI Jakarta.
b. Selanjutnya adalah melakukan identifikasi masalah yang ada.
c. Tahapan selanjutnya adalah membuat rumusan masalah mengenai topik penelitian
agar penelitian menjadi terpusat. Dalam tahapan ini penulis membuat dan
III- 2 -
menyusun instrumen penelitian berupa pertanyaan-pertanyaan yang sudah
dirumuskan sebelumnya mengenai penyebab, penyebab yang dominan terhadap
masalah untuk mempermudah penulis melakukan penelitian.
d. Langkah selanjutnya adalah melakukan studi literature untuk mengetahui
informasi penelitian yang telah dilakukan pada masa lampau yang berhubungan
dengan yang akan diteliti, aspek-aspek yang telah diteliti, prosedur-prosedur yang
telah diterapkan, hasil dan hambatan yang ditemukan di dalam penelitian dan
penulis melakukan pengumpulan data primer dan sekunder. menyusun dan
menyebarkan kuesioner, data primer dengan kuesioner sedangkan data sekunder
yaitu data – data terkait faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan. Sebelum
kuesioner disebarkan ke responden dilakukan validasi oleh pakar. Setelah
kuesioner sudah divalidasi dan disetujui maka dapat disebarkan ke responden
terkait.
e. Langkah selanjutnya adalah mengolah dan melakukan analisis data hasil
kuesioner dengan menggunakan metode Customer Satisfaction Index ( CSI ) dan
Importance – Performance Analysis ( IPA )
f. Setelah analisis selesai, penulis membuat kesimpulan.
g. Penelitian selesai.
3.2 Variabel Penelitian
Menurut Sugiono (2017), variabel adalah suatu atribut, sifat, gejala atau nilai dari orang,
objek, atau kegiatan yang memiliki variasi tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk
dipelajari dan dapat ditarik kesimpulannya. Dalam mengukur variabel terdapat empat
macam ukuran yang biasa disebut dengan skala ukur atau tingkat pengukuran. Keempat
ukuran tersebut adalah nominal, ordinal, interval, dan ratio. Menurut hubungan dengan
variabel lain, maka variabel penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
III- 3 -
• Variabel bebas (independent): Variabel yang mempengaruhi atau yang menjadi
sebab perubahan atau timbulnya variabel terikat (dependent). Dalam penelitian
ini, variabel bebasnya adalah variabel yang mempengaruhi operasional dan
maintenance pada pasar tradisional di DKI Jakarta yang didapat dari tinjauan
pustaka dan pengumpulan data sekunder.
• Variabel terikat (dependent): Variabel terikat yang dipengaruhi atau menjadi
akibat dari variabel bebas. Dalam penelitian ini, variabel terikatnya adalah
kinerja pengelolaan pasar.
Tabel 3.1 Variabel Bebas Terhadap Kepuasan Pelanggan Pasar
Faktor-faktor yang mempengaruhi

Variabel Refrensi
kepuasan pelanggan pasar
Operasional
Jalan menuju pasar mudah diakses dan USDRP, 2018
X1
didukung dengan transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata ruang kota USDRP, 2018
X3 Jam operasional pasar yang jelas USDRP, 2018
X4 Aman Dari Banjir USDRP, 2018
Jauh dari fasilitas yang berpotensi
X5 SNI 8152, 2015
membahayakan
X6 Tersedia kamera CCTV USDRP, 2018
X7 Terdapat Customer Service Heung-Ryel, 2015
Fasilitas dan peralatan ruang dagang
X8 SNI 8152, 2015
memenuhi ketentuan kesehatan
X9 Area parkir terkelola dengan baik SNI 8152, 2015
Sumber : Olahan Peneliti, 2018
III- 4 -
Tabel 3.1 Variabel Bebas Terhadap Kepuasan Pelanggan Pasar ( Lanjutan )

Variabel Refrensi
Kios dibagi berdasarkan jenis barang SNI 8152, 2015
X10
yang dijual
X11 Tersedia toilet SNI 8152, 2015
X12 Petugas keamanan 24 jam USDRP, 2018

Toko/kios dibuat tidak menutupi arah USDRP, 2018
X13
angin
X14 Los harus dibuat modular USDRP, 2018
Jongko/konter/pelataran berada pada USDRP, 2018
X15 area yang sudah ditentukan yang tidak
mengganggu akses keluar masuk pasar
Seluruh fasilitas harus bisa diakses dan SNI 8152, 2015
X16 dimanfaatkan oleh semua orang,
termasuk penyandang cacat, dan lansia
X17 Akses kendaraan bongkar muat barang SNI 8152, 2015
Dikelompokkan secara terpisah untuk Pickering, 2016
X18 bahan pangan basah, bahan pangan
kering, siap saji, non pangan, dan tempat
pemotongan unggas hidup
X19 Memiliki jalur yang mudah diakses USDRP, 2018
untuk seluruh konsumen
Tersedia papan nama yang menunjukkan SNI 8152, 2015
X20
keterangan lokasi zonasi
Pemeliharaan
Memiliki prosedur keselamatan
X21 SNI 8152, 2015
pengguna bangunan dari kondisi darurat
Tersedia sistem pencegahan bahaya
X22 SNI 8152, 2015
kebakaran.
Drainase dalam menggunakan buis SNI 8152, 2015
X23 beton sedangkan di luar dengan saluran
tertutup
X24 Petugas kebersihan SNI 8152, 2015
X25 Pengelolaan limbah USDRP, 2018
X26 Pengelolaan sampah USDRP, 2018
X27 Utilitas kabel yang rapih dan aman USDRP, 2018
III- 5 -
Tabel 3.1 Variabel Bebas Terhadap Kepuasan Pelanggan Pasar ( Lanjutan )

Variabel Refrensi
Tersedia toilet laki-laki dan perempuan USDRP, 2018
X28 yang terpisah dilengkapi tanda atau
symbol
X29 Toilet terjaga kebersihannya dan Minarni, 2016
letaknya terpisah dari tempat penjualan
Penataan sirkulasi yang memudahkan SNI 8152, 2015
pengunjung dapat bergerak dengan
X30
leluasa, ketersediaan spart part untuk
pemeliharaan dan perbaikan alat
Bahan bangunan hendaknya berupa SNI 8152, 2015
X31
bahan yang memudahkan perawatan
X32 Pasar bersih dan tidak becek Minarni, 2016
X33 Lantai pasar kondisi tersusun rapih Minarni, 2016
3.3 Objek Penelitian
Menurut Sugiyono (2017), “Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas subyek
atau obyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh
peneliti untuk dipelajari kemudian ditarik suatu kesimpulan”.
Objek yang diteliti dalam penelitian ini adalah pasar tradisional yang terdaftar di Pemprov
DKI Jakarta dan di publikasikan oleh PD Pasar Jaya.
3.4 Instrumen Penelitian
Instrumen merupakan alat bantu yang dipilih dan digunakan oleh peneliti dalam
kegiatannya mengumpulkan data, agar kegiatan tersebut menjadi sistematis dan dapat
dipermudah. Instrumen penelitian disebut juga sebagai alat ukur dalam suaru penelitian
(Hertyasti, 2014), Berdasarkan pemilihan strategi penelitian, telah ditetapkan bahwa
metode penelitian yang dilakukan adalah survey, penelitian survey merupakan penelitian
yang dilakukan untuk memperoleh data dengan jalan memberikan kuesioner atau
wawancara dan merekam jawabannya untuk dianalisis kembali. Oleh karena itu,
III- 6 -
instrumen penelitian yang dianggap sesuai dengan metode survei yang akan digunakan
dalam penelitian ini adalah kuesioner dan wawancara.
3.4.1 Kuesioner
Menurut Ridwan (2013), angket atau kuisioner merupakan daftar pertanyaan yang
diberikan kepada orang lain yang bersedia memberikan respon sesuai dengan
permintaan pengguna.
Menurut Nazir ( 1983 ), terdapat dua jenis kuisioner bedasarkan keleluasaan responden
untuk memberikan jawaban terhadap pertanyaanpertanyaan yang diajukan, yaitu:
1. Kuisioner terbuka (tidak terstruktur), kuisioner yang dibuat sedemikian rupa
sehingga jawaban yang diperoleh dapat bermacam-macam.
2. Kuisioner tertutup (berstruktur) kuesioner yang dibuat sedemikian rupa sehingga
responden dibatasi dalam memberi jawaban kepada beberapa alternatif ataupun
kepada satu jawaban saja.
Pada penelitian ini, jenis kuesioner yang digunakan adalah kuesioner tertutup
dengan 4 tahap penyebaran kuesioner, yaitu:
1. Kuisioner Tahap Pertama ( Kuesioner Pakar/Validasi Pakar Awal ) Merupakan
kuesioner yang ditujukan kepada para pakar atau ahli dalam bidang pengadaan
barang dan jasa dengan tujuan untuk memberikan tanggapan dan memvalidasi
variabel variabel bebas dan pertanyaan yang telah disusun oleh penulis berdasarkan
hasil tinjauan literatur. Kuisioner tahap pertama ini akan dijadikan perbaikan untuk
kuisioner tahap kedua dan hasil identifikasi pengetahuan dan ketrampilan dari pakar
pada kuisioner tahap pertama ini akan digunakan untuk kuisioner tahap kedua yang
akan disebar kepada responden.
III- 7 -
2. Kuisioner Tahap Kedua (Pilot Survey), Merupakan kuisioner untuk mengecek
kembali hasil validasi pakar yang disebar kepada responden tertentu sebagai
sample. Hasil identifikasi pengetahuan dan ketrampilan dari pakar pada kuisioner
tahap pertama dituangkan pada kuisioner tahap kedua ini dan telah disederhanakan
sehingga responden dapat mengerti kuisioner tahap kedua ini.
3. Kuisioner Tahap Ketiga (Kuesioner Responden), Kuisioner tahap ketiga ini akan
ditujukan kepada responden, yaitu semua pihak yang terlibat, yaitu para pedagang
dan konsumen di pasar tradisional.
4. Kuisioner Tahap Keempat (Validasi Pakar Akhir), Merupakan kuesioner yang
ditujukan kepada para pakar untuk memberikan validasi akhir terhadap variabel-
variabel dan pertanyaan yang telah ditemukan dalam penelitian untuk kemudian
dilakukan analisis.
3.4.2 Wawancara
Selain kuesioner pakar juga dilakukan wawancara langsung dengan responden, dimana
berlangsung dalam bentuk tanya-jawab dalam hubungan tatap muka, sehingga gerak dan
mimik responden merupakan pola media yang melengkapi kata-kata secara verbal. Jenis
wawancara yang dilakukan adalah wawancara terstruktur karena penulis telah
mengetahui dengan pasti apa informasi yang ingin digali dari responden sehingga daftar
pertanyaannya sudah dibuat secara sistematis dalam kuesioner. Tujuan dari wawancara
adalah untuk mendapatkan informasi di mana sang pewawancara melontarkan
pertanyaanpertanyaan untuk dijawab oleh orang yang diwawancarai. Wawancara
dilakukan dengan personil yang memiliki wewenang dalam menjawab pertanyaan -
pertanyaan peneliti secara langsung, dimana wawancara ditujukan :
III- 8 -
• Kepada 3 pakar yang ahli dalam bidang pengelolaan pasar.
• Berasal dari kalangan akademisi yang terkait, dengan pendidikan minimal S1
• Berasal dari kalangan praktisi dengan pengalaman menangani pengelolaan

pasar minimal 10 tahun.
3.4.3 Sampel
Jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 100 responden, jumlah ini ditetapkan
berdasarkan Malhotra (2005), bahwa jumlah sampel atau responden dengan jumlah
populasi yang tak terbatas paling sedikit empat atau lima kali jumlah sub-variabel yang
diteliti. Jumlah subvariabel / indikator yang diteliti dalam penelitian ini sebanyak 33
item.
3.5 Skala Pengukuran
Skala pengukuran yang jadi pedoman bagi pelanggan untuk menilai tingkat kinerja
kualitas pelayanan, menggunakan skala Likert dengan nilai 1-5, Skala pengukuran
likert adalah angka yang diberikan dimana angka-angka tersebut mengandung
pengertian tingkatan, Skala likert yang digunakan memungkinkan peneliti untuk
mengurutkan respondennya dari tingkatan paling rendah ke tingkatan paling tinggi
menurut atribut tertentu.
Tabel 3.2 Skala Pengukuran Tingkat Kepentingan (Importance)

No Skala Penilaian Keterangan
1 STP Sangat Tidak Penting
2 TP Tidak Penting
3 CP Cukup Penting
4 P Penting
5 SP Sangat Penting
III- 9 -
Skala pengukuran berdasarkan tingkat persepsi responden juga digunakan untuk
mengukur variabel Y. Berikut adalah contoh skala pengukuran yang digunakan untuk
mengukur variabel Y:
Tabel 3.3 Skala Pengukuran Tingkat Kinerja (Performance)
No Skala Penilaian Keterangan

1 STP Sangat Tidak Puas
2 TP Tidak Puas
3 CP Cukup Puas
4 P Puas
5 SP Sangat Puas
3.6 Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan dalam
rangka mencapai tujuan penelitian, dimana tujuan yang diungkapkan dalam bentuk
hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap pertanyaan penelitian, sehingga
jawabannya masih perlu diuji secara empiris, dan untuk maksud inilah dibutuhkan
pengumpulan data.
Ada dua bentuk data yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu:
1. Data primer, Yaitu data yang didapat langsung berdasarkan hasil survei dan
wawancara dengan responden yang sedang diteliti dan dapat juga disebut data mentah
karena belum diolah.
2. Data sekunder, Merupakan data atau informasi yang diperoleh dari studi literatur,
seperti buku-buku, jurnal, makalah, penelitian-penelitian sebelumnya, dan dapat juga
disebut data yang sudah diolah yang bertujuan untuk menentukan identifikasi awal
variabel penelitian.
III- 10 -
3.6.1 Pengumpulan Data Tahap Pertama
Pengumpulan data tahap pertama dilakukan dengan memberikan kuesioner kepada pakar
yang dimintai pendapatnya untuk memvalidasi variabel berupa faktor-faktor berpengaruh
terhadap kinerja kepuasan pelanggan yang didapat dari tinjauan pustaka. Pakar dapat
memberikan rekomendasi berupa penambahan atau pengurangan variabel yang dapat
digunakan dalam penelitian ini.
Tabel 3.4 Contoh Kuesioner Tahap 1
Faktor-faktor yang Komentar Keterangan

Variabel mempengaruhi kepuasan ( Tanggapan/
pelanggan pasar Ya Tidak Perbaikan)
Operasional
Jalan menuju pasar mudah
X1 diakses dan didukung dengan
transportasi umum
Pasar sesuai rencana tata ruang
X2
kota
3.6.2 Pengumpulan Data Tahap Kedua
Setelah variabel direduksi atau ditambahkan oleh pakar, maka selanjutnya dilakukan
pilot survey, yaitu pengecekan ulang terhadap hasil validasi pakar. Pilot survey ini
dilakukan dengan menggunakan kuesioner responden yang merupakan sampel yang
representatif dari populasi. Responden untuk pilot survey dapat diambil dari
akademisi maupun individu dengan jumlah minimal 5 orang. Cara pengumpulan data
tahap kedua ini yaitu dengan menggunakan kuesioner terbuka dengan teknik
wawancara kepada responden sampel, apakah variabel-variabel yang dipertanyakan
sulit untuk dimengerti sehingga diperlukan perbaikan atau penyederhanaan terhadap
variabel- variabel tersebut. Pilot survey ini bertujuan untuk memperoleh
penyempurnaan pertanyaan-pertanyaan yang akan diajukan sebelum disampaikan
kepada responden yang sesungguhnya.
III- 11 -
Tabel 3.5 Kuesioner Tahap II
Faktor-faktor yang Apakah pertanyaan

No. mempengaruhi kepuasan ini sulit dipahami? Keterangan
pelanggan pasar
Ya Tidak
Operasional
Jalan menuju pasar mudah diakses
X1 dan didukung dengan transportasi
umum
X2 Pasar sesuai rencana tata ruang

kota
3.6.3 Pengumpulan Data Tahap Ketiga
Pengumpulan data tahap ketiga dilakukan dengan menyebarkan kuesioner tertutup
kepada responden. Kuesioner diberikan kepada responden untuk memilih tingkat
pengaruh terhadap variabel-variabel yang dihasilkan pada instrumen kuesioner tahap
kedua. Responden dalam pengumpulan data tahap ini adalah pedagang dan konsumen
di pasar tradisional.
Tabel 3.6 Kuesioner Tahap III

Faktor-faktor yang
mempengaruhi Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja
No.
kepuasan pelanggan
pasar 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Operasional
Jalan menuju pasar
X1 mudah diakses dan
didukung dengan
transportasi umum
Pasar sesuai rencana tata

X2
ruang kota
Sumber : Olahan Peneliti,2018
III- 12 -
3.6.4 Pengumpulan Data Tahap Keempat
Setelah didapat hasil dari pengumpulan data tahap ketiga, didapatlah faktor-faktor
yang dominan, kemudian dilakukan pengumpulan data tahap selanjutnya dengan
menyebarkan kembali kuesioner kepada para pakar, yang berguna untuk memvalidasi
faktor-faktor tersebut. Selain itu, pakar juga diminta untuk memberikan rekomendasi
tindakan yang dapat dilakukan untuk mengatasi faktor- faktor kepuasan pelanggan
tersebut di kemudian hari. Pakar yang menjadi responden pada pengumpulan data
tahap keempat ini adalah pakar yang sama dengan pakar yang dijadikan responden
pada pengumpulan data tahap pertama.
Tabel 3.7 Kuesioner Tahap IV
Faktor-faktor yang Pernyataan

mempengaruhi
No. Tidak Upaya perbaikan
kepuasan Setuju
Setuju
pelanggan pasar
Operasional
Jalan menuju pasar
X1 mudah diakses dan
didukung dengan
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana

tata ruang kota
3.7 Teknik Analisa Data
Dari pengumpulan data yang dilakukan didapatlah data yang perlu dianalisis agar
valid dalam penelitian.
3.7.1 Analisis Data Tahap Pertama
Metode analisis yang digunakan pada analisis tahap pertama ini adalah Teknik
Delphi. Teknik Delphi adalah metode yang banyak digunakan dan diterima untuk
mengumpulkan data dari responden. Teknik ini dirancang sebagai proses komunikasi
III- 13 -
kelompok yang bertujuan untuk mencapai konvergensi pendapat tentang isu-isu
nyata. Variabel yang telah dikumpulkan melalui tinjauan pustaka dibawa ke pakar
untuk divalidasi. Pada tahap ini, peneliti akan mengetahui apakah pakar setuju bahwa
variabel-variabel penelitian merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi terhadap
kepuasan pelanggan.
3.7.2 Analisis Data Tahap Kedua
Pada tahap ini, peneliti melakukan analisis terhadap kuesioner yang disebarkan dalam
tahap pengumpulan data pilot survey.. Data-data yang diperoleh akan dievaluasi kembali
untuk mendapatkan kesempurnaan sehingga pertanyaanpertanyaan yang akan diajukan
mudah dimengerti oleh responden sesungguhnya pada tahap ketiga. Analisis deskriptif
dilakukan untuk memberikan gambaran umum tentang data yang telah diperoleh.
Gambaran umum ini bisa menjadi acuan untuk melihat karakteristik data yang diperoleh.
Dalam hal ini, data yang dideskripsikan adalah data kuantitatif dengan menggunakan
analisis statistik. Statistik deskriptif merupakan bidang ilmu statistika yang mempelajari
cara-cara pengumpulan, penyusunan, dan penyajian data suatu penelitian. Kegiatan yang
termasuk dalam kategori tersebut adalah kegiatan collecting atau pengumpulan data,
grouping atau pengelompokan data, penentuan nilai dan fungsi statistik, serta yang
terakhir termasuk pembutan grafik dan gambar. Dalam analisis deskriptif, data disajikan
dalam bentuk tabel data yang berisi frekuensi, dan kemudian dihitung mean, median,
modus, persentase, standar deviasi.
III- 14 -
3.7.3 Analisis Data Tahap Ketiga
Pada tahap ini peneliti melakukan pengukuran dengan metode :
a. Customer Satisfaction Index ( CSI )
yaitu merupakan metode pengukuran kepuasan konsumen yang banyak digunakan pada
perusahaan besar, Bisa digunakan untuk membandingkan tingkat kepuasan dua produk /
lebih, maupun melihat perkembangan tingkat kepuasan konsumen akan sebuah produk
dari waktu ke waktu (time series). Metode CSI (Customer Satisfaction Index) di hitung
dengan rumus berikut :
Tabel 3.8 Cara Menghitung ( CSI )
Responden
Kepentingan (I) Kepuasan (P) Skor (S)
No
Skala Likert 1 - 5 Skala Likert 1 - 5 (S) = (I) X (P)
Skor Total Total (I) = (Y) - Total (S) = (T)
Sumber : Bhote, 1996
Perhitungan keseluruhan IKP menurut Bhote (1996) diilustrasikan pada tabel 3.8. Nilai
rata-rata pada kolom kepentingan (I) dijumlahkan sehingga diperoleh Y dan juga hasil
kali I dengan P pada kolom skor (S) dijumlahkan dan diperoleh T. CSI diperoleh dari
perhitungan (T/5Y) x 100%. Nilai 5 (pada 5Y) adalah nilai maksimum yang digunakan
pada skala pengukuran. CSI dihitung dengan rumus:
III- 15 -
T
CSI = 𝑋100%
(5XY)
Keterangan :
T = Nilai Total Dari CSI
5 = Nilai Maksimum Pada Skala Pengukuran
Y = Nilai Total Dari Kolom Kepentingan
Tabel 3.9 Nilai Skor ( CSI )
Keterangan
No. Nilai (CSI) (%)
(CSI)
1 81% – 100% Sangat Puas
2 66% – 80.99% Puas
3 51% – 65.99% Cukup Puas
4 35% – 50.99% Kurang Puas
5 0 – 34.99% Tidak Puas
Sumber : Bhote, 1996
b. Importance – Performance Analysis ( IPA )
Metode yang dipergunakan untuk menganalisis data tingkat kepuasan pelanggan di pasar
tradisional adalah metode Importance and Performance Analysis.
Analisis importance - performance digunakan untuk menentukan tingkat kesesuaian antara
tingkat kepentingan dan tingkat kinerja kualitas atribut-atribut yang diteliti melalui
perbandingan skor kinerja dengan skor kepentingan. Rumus index kepuasan pelanggan yang
III- 16 -
digunakan adalah (Santoso, 2011). Tingkat kepentingan dari kualitas pelayanan adalah
seberapa penting suatu variabel pelayanan bagi pelanggan pada pasar tradisional.
Rumus :
𝐗𝟏
TKI = 𝐗𝟏𝐎𝐎%
𝐘𝟏
Keterangan :
TKI = Tingkat Kesesuaian
X1 = Skor penilaian kinerja
Y1 = Skor penilaian kepentingan
 Tingkat kesesuaian >100% berarti kualitas layanan yang di berikan telah melebihi apa
yang di anggap penting oleh pelanggan ( pelayanan sangat memuaskan )
 Tingkat kesesuaian 100 % berarti kualitas layanan yang di berikan memenuhi apa
yang di anggap penting oleh pelanggan ( pelayanan telah memuaskan )
 Tingkat kesesuaian < 100% berarti kualitas layanan yang di berikan kurang / tidak
memenuhi apa yang di anggap penting oleh pelanggan (pelayanan belum memuaskan)
Selanjutnya dihitung rata-rata seluruh atribut tingkat kepentingan (Y) dan kinerja (X)
yang menjadi batas dalam diagram kartesius, dengan rumus :
= ∑ 𝐗𝟏 = ∑ 𝐘𝟏
X= Y =
𝐤 𝐤
Keterangan :
=
X = rata-rata skor tingkat kinerja produk seluruh faktor atau atribut
=
Y = rata-rata tingkat kepentingan seluruh atribut yang mempengaruhi kepuasan
konsumen
K = banyaknya atribut yang dapat mempengaruhi kepuasan konsumen
III- 17 -
c. Analisis Diagram Kartesius
Salah satu teknik analisa data untuk menganalisa kepuasan pelanggan adalah dengan
menggunakan Diagram Kartesius. Menurut Suharto, AM ( 2009 ) bahwa teknik analisa
data dengan menggunakan Diagram Kartesius, yaitu “untuk mengetahui peta atau potret
kepuasan pelanggan berada pada Kuadran A, B, C, ataukah D”. Berdasarkan pemetaan
ini akan diperoleh rekomendasi dan tindak lanjut yang harus dilakukan pihak perusahaan
dalam menyikapi hasil penelitian. Sedangkan menurut Supranto ( 2004 ) adalah “Suatu
bangunan yang dibagi atas empat bagian yang dibatasi oleh dua buah garis yang
berpotongan tegak lurus pada titik- titik (X, Y )”. X merupakan rata-rata dari rata-rata
skor tingkat pelaksanaan atau kepuasan pelanggan seluruh faktor atau atribut, X
merupakan tingkat kinerja perusahaan yang dapat memberikan kepuasan para pelanggan,
sedangkan Y adalah rata- rata dari rata- rata skor tingkat kepentingan seluruh faktor yang
mempengaruhi kepuasan pelanggan.
Inti penggunaan Diagram Kartesius adalah untuk mengetahui dititik atau area mana
pelanggan puas dan di titik atau area mana pelanggan belum puas atau kecewa terhadap
kinerja pelayanan pasar.
Berikut adalah gambar Diagram Kartesius dan uraian dengan keterangan 4 (empat)
kuadran atau matrik :
III- 18 -
Gambar 3.2 Diagram Kartesius
Sumber : Affifudin, 2013
1. Kuadran A (rekomendasi Prioritas Utama), Kuadran ini menunjukkan faktor atau
atribut yang dianggap mempengaruhi kepuasan pelanggan, termasuk unsur- unsur
jasa yang dianggap sangat penting, namun manajemen atau perusahaan belum
melaksanakannya sesuai keinginan pelanggan sehingga mengecewakan atau tidak
memuaskan bagi pelanggan.
2. Kuadran B (rekomendasi Pertahankan Prestasi), Kuadran ini menunjukan unsur
jasa pokok yang telah berhasil dilaksanakan perusahaan. Hal ini wajib
dipertahankan karena unsur faktor atau atribut tersebut dianggap sangat penting
dan sangat memuaskan bagi pelanggan.
3. Kuadran C (rekomendasi Prioritas Rendah ), Kuadran ini menunjukan beberapa
faktor yang kurang penting pengaruhnya bagi pelanggan dan pelaksanaanya oleh
perusahaan biasa- biasa saja, karenanya dianggap kurang penting dan kurang
memuaskan bagi pelanggan.
III- 19 -
4. Kuadran D (rekomendasi Berlebihan), Kuadran ini menunjukan faktor yang
mempengaruhi pelanggan kurang penting, akan tetapi pelaksanaannya berlebihan,
dianggap, tetapi sangat memuaskan bagi pelanggan.
3.7.4 Analisis Data Tahap Keempat
Metode analisis yang digunakan untuk validasi pakar tahap akhir adalah wawancara,
Variabel hasil analisis pada tahap sebelumnya dan hasil tinjauan pustaka dibawa ke
pakar untuk divalidasi. Pada tahap ini, peneliti akan mengetahui apakah pakar setuju
bahwa variabel-variabel penelitian merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi
kepuasan pelanggan pada pasar tradisional dan validasi tindakan serta memberi solusi
untuk meningkatkan pelayanan pada pasar tradisional.
III- 20 -
Bab IV Analisis Data Dan Pembahasan
BAB IV
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
4.1 Pendahuluan
Bab ini menjelaskan mengenai analisis dan pembahasan dari faktor- faktor yang terkait
operasional dan pemeliharan pada pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta yang
berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan . Pengumpulan data terdiri dari empat tahapan
yang diawali dengan penyebaran kuesioner kepada pakar, dilanjutkan dengan penyebaran
kuesioner pilot survey pada sample dari populasi kemudian penyebaran kuesioner kepada
responden dan validasi pakar terakhir untuk memvalidasi dan memberikan saran atas
variabel dominan yang telah di temukan.. Metode yang digunakan dalam dalam
menganalisis data tersebut adalah analisis data Customer Satisfaction Index ( CSI )
dengan Importance – Performance Analysis ( IPA ).
4.2 Pengumpulan dan Analisis Data Tahap 1 (Validasi Pakar Awal)
4.2.1 Profil Pakar
Pengumpulan data tahap pertama ini dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 3
orang pakar dengan pengalaman minimal 10 tahun dan memiliki reputasi yang baik,
Berikut profil dari pakar pada penelitian ini:
Tabel 4.1 Profil Pakar

Pengalaman
No. Instansi Pendidikan Terakhir
(Tahun)
P1 PD Pasar Jaya 10 S2
P2 PD Pasar Jaya 14 S1
P3 PT Megapolitan SS 10 S3
Sumber: Olahan peneliti, 2018
IV-1
4.2.2 Hasil Validasi Pakar
Para pakar tersebut diharapkan dapat melakukan validasi dan pengoreksian kalimat
variabel penelitian dan dapat mengurangi atau menambahkan variabel penelitian lain
yang memiliki pengaruh terhadap kinerja kepuasan pelanggan pada pasar tradisional di
Provinsi DKI Jakarta yang belum tercantum pada kuesioner penelitian tahap pertama
ini, Berikut ini adalah hasil tabulasi data penyebaran kuesioner tahap pertama :
Tabel 4.2 Hasil Kuesioner Validasi Pakar
Komentar
Faktor-faktor yang
Variabel
mempengaruhi kepuasan Kesimpulan
pelanggan pasar P1 P2 P3
Operasional

X1 Ya Ya Ya Berpengaruh
diakses dan didukung dengan
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata Ya Ya Tidak Berpengaruh
ruang kota
X3 Jam operasional pasar yang Ya Tidak Ya Berpengaruh
jelas
X4 Tidak Tidak Ya Tidak Berpengaruh
Aman Dari Banjir
X5 Jauh dari fasilitas yang Ya Ya Ya Berpengaruh
berpotensi membahayakan
X6 Ya Tidak Ya Berpengaruh
Tersedia kamera CCTV
Terdapat Customer Service
Fasilitas dan peralatan ruang
X8 Ya Tidak Tidak Tidak Berpengaruh
dagang memenuhi ketentuan
kesehatan
X9 Area parkir terkelola dengan Ya Tidak Ya Berpengaruh
baik
X10 Kios dibagi berdasarkan jenis Ya Ya Ya Berpengaruh
barang yang dijual
Tersedia toilet
IV- 2 -
Tabel 4.2 Hasil Kuesioner Validasi Pakar ( Lanjutan )
Komentar
Faktor-faktor yang
Variabel
Petugas keamanan 24 jam
X13 Toko/kios dibuat tidak Ya Ya Ya Berpengaruh
menutupi arah angin
X14 Ya Ya Tidak Berpengaruh
Los harus dibuat modular
Jongko/konter/pelataran
berada pada area yang sudah
ditentukan yang tidak
mengganggu akses keluar
masuk pasar
Seluruh fasilitas harus bisa
X16 diakses dan dimanfaatkan oleh Ya Tidak Ya Berpengaruh
semua orang, termasuk
penyandang cacat, dan lansia
X17 Akses kendaraan bongkar Ya Ya Ya Berpengaruh
muat barang
Dikelompokkan secara
terpisah untuk bahan pangan
X18 basah, bahan pangan kering, Ya Ya Ya Berpengaruh
siap saji, non pangan, dan
tempat pemotongan unggas
hidup
Memiliki jalur yang mudah
diakses untuk seluruh
konsumen
Tersedia papan nama yang
menunjukkan keterangan
lokasi zonasi
Pemeliharaan
Memiliki prosedur
keselamatan pengguna
bangunan dari kondisi darurat
Tersedia sistem pencegahan
bahaya kebakaran. ( Fire
Extinguishers & Hydrant )
Pengelolaan air bersih
IV- 3 -
Tabel 4.2 Hasil Kuesioner Validasi Pakar ( Lanjutan )
Komentar
Faktor-faktor yang
Variabel
Petugas kebersihan
Pengelolaan limbah
Pengelolaan sampah
X27 Utilitas kabel yang rapih dan Ya Tidak Ya Berpengaruh
aman
Tersedia toilet laki-laki dan
perempuan yang terpisah
dilengkapi tanda atau symbol
Toilet terjaga kebersihannya
dan letaknya terpisah dari
tempat penjualan
Penataan sirkulasi yang
memudahkan pengunjung
X30 dapat bergerak dengan Tidak Ya Ya Berpengaruh
leluasa, ketersediaan spart part
untuk pemeliharaan dan
perbaikan alat
Bahan bangunan hendaknya
berupa bahan yang
memudahkan perawatan
Pemeliharaan Instalasi listrik
X33 Lantai pasar kondisi tersusun Tidak Ya Ya Berpengaruh
rapih
Berikut pembahasan mengenai variabel yang dihilangkan sesuai validasi oleh pakar:
Tabel 4.3 Variabel yang dihilangkan
No. Variabel Keterangan

X4 Pasar masih ada yang kebanjiran, dan terjadi pada saat
Aman dari banjir
musim hujan saja dan tidak semua
Fasilitas dan peralatan ruang Belum semua karena masih ada yang belum
X8
dagang memenuhi ketentuan
memenuhi ketentuan tersebut
kesehatan
IV- 4 -
4.3 Pengumpulan dan Analisis Data Tahap 2 (Pilot Survey)
4.3.1 Profil Responden Pilot Survey
Berikut profil dari calon responden yang diikutsertakan dalam pilot survey pada
penelitian ini:
Tabel 4.4 Profil responden pilot survey

Pengalaman
No. Instansi Pendidikan Terakhir
Kerja (Tahun)
R1 PT United Tractors 10 S1
R2 PT General Service Indoneisa 11 S1
R3 PT. Andalan Multi Kencana 8 S1
Sumber: olahan peneliti, 2018
4.3.2 Hasil Pilot Survey
Tabel berikut menunjukkan contoh dari hasil dari pilot survey:
Tabel 4.5 Hasil Pilot Survey

Faktor-faktor yang Apakah pertanyaan ini sulit
mempengaruhi Hasil Pilot Survey dipahami?
No. Kesimpulan
kepuasan R1 R2 R3
pelanggan pasar
Jalan menuju pasar
X1 mudah diakses dan Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
didukung dengan
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

tata ruang kota
X3 Jam operasional Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

pasar yang jelas
Sumber: olahan peneliti, 2018
Hasil pilot survey secara lengkap ditampilkan dalam lampiran.
IV- 5 -
4.4 Pengumpulan dan Analisis Data Tahap 3 (Responden)
Pengumpulan data tahap ketiga ini bertujuan untuk mendapatkan data yang akan diolah
dan kemudian dianalisis, dilakukan dengan menyebar 100 kuesioner kepada para
pedagang dan pembeli pada 10 pasar tradisonal di Provinsi DKI Jakarta, Data dari
responden ini kemudian dianalisis untuk mengetahui peringkat risiko yang terjadi dalam
tahap perencanaan dan pelaksanaan pengadaan barang dan jasa.
4.4.1 Profil Responden
Berikut profil dari 100 responden yang diikut sertakan dalam penelitian ini:
Tabel 4.6 Profil Responden

Jenis
Usia Pendidikan Terakhir Pekerjaan
Kelamin
Kecamatan /
No Pelajar/
Pasar Pria Wanita
< 15 16-25 26-35 36-45 > 45
SD SMP SMA
Diploma Sarjana PNS/TNI
Maha
Pegawai Wira Lain
thn thn thn thn thn (D1-D3) (S1 - S3) /POLRI Swasta swasta nya
siswa
1 Pasar Cakung 3 7 - 2 3 4 1 3 1 4 2 - - 2 3 4 1
2 Pasar Sukapura 4 6 - 4 3 3 - 4 1 5 - - - 3 1 4 2
Pasar Kelapa
3 5 5 - 3 7 - - - - 8 - 2 - - 4 6 -
Gading
Pasar Ujung
4 8 2 1 3 4 1 1 - 3 7 - - 2 1 5 2 -
Menteng
Pasar Tebet
5 1 9 - 2 3 3 2 - 2 6 1 1 3 1 1 3 2
Timur
Pasar Tebet
6 6 4 - 3 4 2 1 - - 10 - - - 2 4 4 -
Barat
Pasar Cempaka
7 2 8 - 3 2 5 - 1 - 7 2 - 2 3 3 2 -
Putih
Pasar
8 4 6 2 2 1 1 4 2 1 4 3 - - 3 5 2 -
Gembrong
Pasar Kali
9 8 2 - 3 7 - - - - 8 - 2 - - 4 6 -
Deres
10 Pasar Kedoya 4 6 - 3 2 5 - 1 - 7 2 - 2 3 3 2 -
Jumlah 45 55 3 28 36 24 9 11 8 66 10 5 9 18 33 35 5
IV- 6 -
Gambar 4.1 Peta penyebaran kuisioner

 Jakarta Timur ( Pasar Cakung dan Pasar Ujung Menteng )
 Jakarta Selatan ( Pasar Tebet Barat dan Timur )
 Jakarta Barat ( Pasar Kedoya dan Pasar Kalideres )
 Jakarta Utara ( Pasar Sukapura dan Pasar Kelapa Gading )
 Jakarta Pusat ( Pasar Gembrong dan Pasar Cempaka Putih )
IV- 7 -
a) Jenis Kelamin
Berdasarkan data yang diperoleh dari 100 responden, sebagian besar responden berjenis
kelamin wanita sebesar 55% dan sebanyak 45 % berjenis kelamin Pria.
45%
55%
Wanita Pria
Gambar 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

b) Usia
Berdasarkan data yang diperoleh dari 100 responden, sebagian besar responden yang
berbelanja di pasar tradisonal berusia 36 – 45 tahun sebesar 24%, kemudian yang berusia
26 – 35 tahun sebesar 36%, selanjutnya usia di atas 45 tahun sebesar 9%, usia 16 – 25
tahun sebesar 28% dan lebih kecil dari 15 tahun sebesar 3%. Jadi dapat disimpulkan
bahwa usia lebih besar 26-35 tahun merupakan pengguna pasar tradisional terbesar di
Provinsi DKI Jakarta.
9% 3%
24% 28%
36%
<15 thn 16-25 thn 26-35 thn 36-45 thn >45 thn
Gambar 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia

IV- 8 -
c) Pendidikan
Dari 100 orang responden yang memiliki pendidikan terakhir sebagai Sarjana (S1 – S3)
sebanyak 5%, 10% berpendidikan terakhir Diploma, 66% berpendidikan terakhir SMA,
8 % berpendidikan SMP dan 11% berpendidikan SD. Jadi dapat dikatakan bahwa
mayoritas pelanggan yang menggunakan Pasar Tradisional memiliki pendidikan yang
menengah yang mengunjungi pasar.
5% 11%
10% 8%
66%
SD SMP SMA Diploma Sarjana
Gambar 4.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan

d) Pekerjaan
Sebagian besar pekerjaan dari pelanggan Pasar Tradisional adalah pelanggan yang
berprofesi sebagai pegawai swasta sebanyak 33%, wiraswasta sebanyak 35%,
PNS/TNI/POLRI sebanyak 9%, Pelajar/Mahasiswa sebanyak 18 % dan lainnya sebanyak
5%. 5% 9%
35% 18%
33%
PNS/TNI/POLRI PELAJAR/ MAHASISWA

PEGAWAI SWASTA WIRASWASTA
Gambar 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan

IV- 9 -
4.4.2 Customer Satisfaction Index ( CSI )
Nilai rata-rata untuk tingkat kepentingan dan tingkat kinerja atau kepuasan pada masing-
masing atribut di gunakan untuk menghitung Customer Satisfaction Index ( CSI ), berikut
tabel 4.9 nilai rata-rata yang di hasilkan dari rekapitulasi responden pada 10 pasar.
Tabel 4.7 Nilai rata-rata Tingkat Kepentingan dan Kinerja
Faktor-faktor yang Tingkat

No Tingkat Skor ( S )
mempengaruhi kepuasan Kepentingan
Kinerja ( P ) (IxP)
pelanggan pasar (I)
X1 3,60 17,42
diakses dan didukung dengan 4,84
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata 3 3,34 10,02
ruang kota
X3 Jam operasional pasar yang 4 3.38 13,52
jelas
X4 Jauh dari fasilitas yang 3,15 2,96 9,32
X5 3 3,15 9,45
Tersedia kamera CCTV
X6 3,65 3,37 12,30
Terdapat Customer Service
X7 Area parkir terkelola dengan 2,96 1,68 4,97
baik
X8 Kios dibagi berdasarkan jenis 3,03 3,71 11,24
barang yang dijual
X9 3,10 3,86 11,96
Tersedia toilet
X10 3,77 3,49 13,15
X11 Toko/kios dibuat tidak 3,16 3,01 9,51
menutupi arah angin
X12 3,19 3 9,57
X13 3,14 2,6 8,16
masuk pasar
IV- 10 -
Tabel 4.7 Nilai rata-rata Tingkat Kepentingan dan Kinerja ( Lanjutan )

Kinerja ( P ) (IxP)
pelanggan pasar (I)
X14 Diakses dan dimanfaatkan 4,91 3,04 14,92
oleh semua orang, termasuk
X15 Akses kendaraan bongkar 3,86 2,59 9,99
muat barang
X16 basah, bahan pangan kering, 3,95 4,42 17,45
hidup
X17 3,96 3,34 13,22
konsumen
X18 3,99 3,33 13,28
lokasi zonasi
Memiliki prosedur
X19 5 3,92 19,60
X20 5 3,97 19,85
X21 3,82 2,43 9,28
X22 3,97 3,25 12,90
Petugas kebersihan
X23 3 2,57 7,71
Pengelolaan limbah
X24 4,01 2,58 10,34
Pengelolaan sampah
X25 Utilitas kabel yang rapih dan 3,97 3,66 14,53
aman
X26 3,99 4,20 16,70
X27 3,79 4,23 16,03
tempat penjualan
IV- 11 -
Tabel 4.7 Nilai rata-rata Tingkat Kepentingan dan Kinerja ( Lanjutan )

Kinerja ( P ) (IxP)
pelanggan pasar (I)
X28 dapat bergerak dengan 3,86 3,42 13,20
leluasa, ketersediaan spart
part untuk pemeliharaan dan
perbaikan alat
X29 3,77 3 11,31
berupa bahan yang
X30 3,98 2,79 11,10
X31 Lantai pasar kondisi tersusun 3,98 2,47 9,83

rapih
116,80 100,36 381,97
Total
T
CSI = 𝑋100%
(5XY)
381.97
CSI = 𝑋100%
( 5 x 116.80 )
= 65,40 %
Tingkat kepuasan pelanggan pada pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta sebesar 65.40 %.
Kriteria kepuasan pelanggan berada pada kategori Cukup Puas jika di lihat dari Tabel 3.9 .
IV- 12 -
a. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Cakung
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar cakung dapat dilihat pada tabel 4.8
dibawah ini.
Tabel 4.8 Customer Satisfaction Index Pasar Cakung
Kepentingan Kepuasan
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
117.8 100.9 387.54
CSI (Customer Satisfaction Index) 65,79 %

Nilai CSI yang diperoleh adalah 65,79%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar cakung
Cukup Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan cukup.
Untuk memberikan kepuasan yang lebih lagi di masa yang akan datang, maka pihak pengelola
pasar harus meningkatkan kinerja layanan terhadap pelanggan pengguna pasar tradisional
tersebut.
b. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Ujung Menteng
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar ujung menteng dapat dilihat pada
tabel 4.9 dibawah ini.
Tabel 4.9 Customer Satisfaction Index Pasar Ujung Menteng
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
114.7 150.8 535,36
CSI (Customer Satisfaction Index) 93.34 %

IV- 13 -
Nilai CSI yang diperoleh adalah 93,34 %. Hal ini menggambarkan pelanggan pada pasar
ujung menteng Sangat Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan
memuaskan. Untuk memberikan kepuasan yang lebih lagi di masa yang akan datang, maka
pihak pengelola pasar harus mempertahankan kinerja layanan yang sudah memuaskan
tersebut.
c. Tingkat Kepuasan Pelanggan Kelapa Gading
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar kelapa gading dapat dilihat pada
Tabel 4.10 Customer Satisfaction Index Pasar Kelapa Gading
Kepentingan (I) Kepuasan (P)

Skor (IxP)
Skala: 1 - 5 Skala: 1 - 5
117.5 104.6 400.71
CSI (Customer Satisfaction Index) 68.20 %
Nilai CSI yang diperoleh adalah 68,20%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar kelapa
gading Cukup Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan
cukup. Untuk memberikan kepuasan yang lebih lagi di masa yang akan datang, maka pihak
pengelola pasar harus meningkatkan kinerja layanan terhadap pelanggan pengguna pasar
tradisional tersebut.
d. Tingkat Kepuasan Pelanggan Sukapura
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar sukapura dapat dilihat pada tabel
4.11 dibawah ini.
IV- 14 -
Tabel 4.11 Customer Satisfaction Index Pasar Sukapura
Kepentingan (I) Kepuasan (P)

Skor (IxP)
Skala: 1 - 5 Skala: 1 - 5
117,8 79,7 304,65
Nilai CSI yang diperoleh adalah 51,72%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar sukapura
Cukup Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan cukup.
pasar harus meningkatkan kinerja layanannya.
e. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Tebet Timur
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar tebet timur dapat dilihat pada tabel
4.12 dibawah ini.
Tabel 4.12 Customer Satisfaction Index Pasar Tebet Timur
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
117.8 108,8 414,52

Nilai CSI yang diperoleh adalah 70,79%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar tebet timur
Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan cukup, Untuk
IV- 15 -
memberikan kepuasan yang lebih lagi di masa yang akan datang, maka pihak pengelola pasar
harus meningkatkan kinerja layanan terhadap pelanggan pengguna pasar tradisional tersebut.
f. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Tebet Barat
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar tebet barat dapat dilihat pada tabel
4.13 dibawah ini.
Tabel 4.13 Customer Satisfaction Index Pasar Tebet Barat
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
117.8 106,7 411,53

Nilai CSI yang diperoleh adalah 69,86%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar tebet barat
g. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Cempaka Putih
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar cempaka putih dapat dilihat pada
IV- 16 -
Tabel 4.14 Customer Satisfaction Index Pasar Cempaka Putih
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
118.8 112 433,79

Nilai CSI yang diperoleh adalah 73,02%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar cempaka
putih Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan cukup,
tersebut.
h. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Gembrong
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar gembrong dapat dilihat pada tabel
4.15 dibawah ini.
Tabel 4.15 Customer Satisfaction Index Pasar Gembrong
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
115,2 99 371,66

Nilai CSI yang diperoleh adalah 64,52%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar gembrong
Cukup Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan cukup,
IV- 17 -
tersebut.
i. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Kalideres
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar kalideres dapat dilihat pada tabel
4.16 dibawah ini.
Tabel 4.16 Customer Satisfaction Index Pasar Kalideres
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
117,1 100,2 383,26

Nilai CSI yang diperoleh adalah 65,45%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar kalideres
Cukup Puas atas kinerja layanan yang diberikan, dan secara keseluruhan dirasakan cukup,
tersebut.
j. Tingkat Kepuasan Pelanggan Pasar Kedoya
Hasil perhitungan indeks kepuasan pelanggan pada pasar kedoya dapat dilihat pada tabel 4.17
dibawah ini.
IV- 18 -
Tabel 4.17 Customer Satisfaction Index Pasar Kedoya
Skor (IxP)
(I) Skala: 1 - 5 (P) Skala: 1 - 5
141,2 110,3 492,58

Nilai CSI yang diperoleh adalah 69,77%. Hal ini menggambarkan pelanggan pasar kedoya
Tabel 4.18 Rekap Tingkat Kepuasan Pelanggan
No Nama Pasar CSI Hasil
1 Pasar Cakung 65.70% Cukup Puas
2 Pasar Sukapura 51.72% Cukup Puas
3 Pasar Kelapa Gading 68.20% Puas
4 Pasar Ujung Menteng 93.34% Sangat Puas
5 Pasar Tebet Timur 70.79% Puas
6 Pasar Tebet Barat 69.86% Puas
7 Pasar Cempaka Putih 73.02% Puas
8 Pasar Gembrong 64.50% Cukup Puas
9 Pasar Kali Deres 65.45% Cukup Puas
10 Pasar Kedoya 69.77% Puas

IV- 19 -
4.4.3 Importance – Performance Analysis ( IPA )
a) Analisis Tingkat Kesesuaian
Tingkat kesesuaian merupakan hasil perbandingan antara skor kinerja kepuasaan dengan skor
kepentingan, sehingga dapat digunakan untuk menentukan skala prioritas (Yola, 2013).
Tingkat kesesuaian antara kinerja pelaksanaan dengan skor kepentingan dapat dilihat pada
Tabel 4.8, Berdasarkan Tabel 4.8, diperoleh nilai rata-rata kesesuaian berada pada 87,13%
sehingga dapat disimpulkan secara keseluruhan bahwa atribut-atribut tersebut masuk dalam
kategori “sesuai”. Menurut Sukardi dan Cholidis (2006), jika nilai dari tingkat kesesuaian
mendekati 100% dan berada di atas rata-rata maka dapat dikatakan tingkat kesesuaian sudah
baik, dan jika tingkat kesesuaian >100% berarti kualitas layanan yang di berikan telah
melebihi apa yang di anggap penting oleh pelanggan atau pelayanan sangat memuaskan
( Supranto, 2016 ).
Tabel 4.19 Tingkat Kesesuaian
Faktor-faktor yang Tingkat Tingkat Tingkat

No
mempengaruhi kepuasan Kepentingan Kinerja Kesesuaian
pelanggan pasar (Y) (X) (%)
X1
diakses dan didukung dengan 4.84 3.60 74.38
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata
3 3.34 111.30
ruang kota
X3 Jam operasional pasar yang
4 3.38 84.50
jelas
X4 Jauh dari fasilitas yang
3.15 2.96 93.96
X5
Tersedia kamera CCTV 3 3.15 105
X6
Terdapat Customer Service 3.65 3.37 92.32
X7 Area parkir terkelola dengan
2.96 1.68 56.75
baik
X8 Kios dibagi berdasarkan jenis
3.03 3.71 122.44
barang yang dijual
IV- 20 -
Tabel 4.19 Tingkat Kesesuaian ( Lanjutan )

No
X9 3.10 3.86 124.51
Tersedia toilet
X10 3.77 3.49 92.57
X11 Toko/kios dibuat tidak 3.16 3.01 95.25
menutupi arah angin
X12 3.19 3 94.04
X13 3.14 2.6 82.80
masuk pasar
X14 Diakses dan dimanfaatkan 4.91 3.04 61.91
X15 Akses kendaraan bongkar 3.86 2.59 67.09
muat barang
X16 basah, bahan pangan kering, 3.95 4.42 111.89
hidup
X17 3.96 3.34 84.34
konsumen
X18 3.99 3.33 83.45
lokasi zonasi
Memiliki prosedur
X19 5 3.92 78.40
X20 5 3.97 79.40
X21 3.82 2.43 63.61
X22 3.97 3.25 81.86
Petugas kebersihan
IV- 21 -
Tabel 4.19 Tingkat Kesesuaian ( Lanjutan )

No
X23 3 2.57 85.66
Pengelolaan limbah
X24 4.01 2.58 64.33
Pengelolaan sampah
X25 Utilitas kabel yang rapih dan 3.97 3.66 92.19
aman
X26 3.99 4.20 105.26
X27 3.79 4.23 111.60
tempat penjualan
X28 dapat bergerak dengan 3.86 3.42 88.60
leluasa, ketersediaan spart
part untuk pemeliharaan dan
perbaikan alat
X29 3.77 3 79.57
berupa bahan yang
X30 3,98 2,79 70,10
X31 Lantai pasar kondisi tersusun 3,98 2,47 62,06

rapih
Rata-rata Tingkat Kesesuaian 87,13
Setelah dilakukan perhitungan tingkat kesesuaian, untuk skor pengambilan keputusan,
diambil dari rata-rata tingkat kesesuaian itu sendiri. Dimana skor pengambilan keputusan
yang didapat adalah 87,13. Nilai skor pengambilan keputusan akan dibandingkan dengan
tingkat kesesuaian, apabila nilai tingkat kesesuaian kecil dari nilai skor pengambilan
keputusan maka atribut tersebut perlu adanya perbaikan (Action) dan bila tingkat
IV- 22 -
kesesuaian lebih besar dari skor pengambilan kepetusan maka atribut tersebut perlu
dipertahankan (Hold)
- Jika tingkat kesesuaian kecil dari 87,13 maka perlu adanya perbaikan yang ditandai
dengan huruf A (Action)
- Jika tingkat kesesuaian besar dari 87,13 maka pihak PD Pasar Jaya atau Pemprov DKI
Jakarta perlu mempertahankan atribut tersebut yang ditandai dengan huruf H (hold).
Tabel 4.20 Hold & Action
Tingkat
No Tingkat
Kesesuaian Hold / Action
Keputusan
(%)
X1
74.38 87,13 Action
X2
111.30 87,13 Hold
X3
84.50 87,13 Hold
X4
93.96 87,13 Hold
X5
105 87,13 Hold
X6
92.32 87,13 Hold
X7
56.75 87,13 Action
X8
122.44 87,13 Hold
X9 124.51 Hold
87,13
X10 92.57 Hold
87,13
X11 95.25 Hold
87,13
X12 94.04 Hold
87,13
X13 82.80 Action
87,13
X14 61.91 Action
87,13
X15 67.09 Action
87,13
IV- 23 -
Tabel 4.20 Hold & Action ( Lanjutan )
Tingkat
No Tingkat
Kesesuaian Hold / Action
Keputusan
(%))
X16 111.89 Hold
87,13
X17 84.34 Action

87,13
X18 83.45 Action

87,13
X19 78.40 Action
87,13
X20 79.40 Action
87,13
X21 63.61 Action
87,13
X22 81.86 Action
87,13
X23 85.66 Action
87,13
X24 64.33 Action
87,13
X25 92.19 Hold
87,13
X26 105.26 Hold
87,13
X27 111.60 Hold
87,13
X28 88.60 Hold
87,13
X29 79.57 Action
87,13
X30 70,10 Action
87,13
X31 62,06 Action
87,13
Secara umum rata-rata tingkat kesesuaian dari seluruh variabel dapat dikatakan bahwa
kinerja kepuasan pelanggan pada pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta sudah relative
Cukup Baik, dimana rata-rata tingkat kesesuaian terendah dari seluruh variabel adalah
sebesar 56,75 % yaitu area parkir terkelola dengan baik.
IV- 24 -
b) Analisis Kuadran Kartesius
Skor rata-rata tingkat kinerja ( X ) dan Kepentingan ( Y ) :
∑ 𝐗𝟏 ∑ 𝐘𝟏
X= Y =
𝐤 𝐤
𝟏𝟎𝟏,𝟑𝟔 𝟏𝟏𝟔,𝟖𝟎
= =
𝟑𝟏 𝟑𝟏
X = 3.26 Y = 3,79
19
14 1
5 20
A B
31 30 22 18 3 24
15 29 17 16
4 21
27
28 25 26
12 11 6
Y=3.79
Kepentingan
4 10 9
13 5 2 8
3 7
23
C D
1
X=3.26
1 2 3 4 5
Kinerja
Gambar 4.6 Hasil Diagram Kartesius IPA
IV- 25 -
1. Kuadran A (Prioritas Utama)
Kuadran ini menunjukkan faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan.
Faktor-faktor yang berada dalam kuadran ini perlu diprioritaskan oleh instansi, karena
faktor-faktor ini dinilai sangat penting oleh pelanggan, sedangkan tingkat kinerja masih
belum memuaskan. Faktor-faktor yang termasuk dalam kuadran A adalah:
 X14 = Diakses dan dimanfaatkan oleh semua orang, termasuk penyandang cacat,
dan lansia
 X15 = Akses kendaraan bongkar muat barang
 X17 = Memiliki jalur yang mudah diakses untuk seluruh konsumen
 X21 = Pengelolaan air bersih
 X22 = Petugas kebersihan
 X29 = Bahan bangunan hendaknya berupa bahan yang memudahkan perawatan
 X30 = Pemeliharaan Instalasi listrik
 X31 = Lantai pasar kondisi tersusun rapih
2. Kuadran B (Pertahankan)
Faktor-faktor yang berada dikuadran ini harus dipertahankan oleh instansi, karena faktor-
faktor yang berada dalam kuadran ini dianggap oleh pelanggan sudah sesuai antara
kinerja instansi dengan yang diharapkan pelanggan. Faktor-faktor yang termasuk dalam
kuadran B adalah:
 X1 = Jalan menuju pasar mudah diakses dan didukung dengan transportasi umum
 X3 = Jam operasional pasar yang jelas
 X16 = Dikelompokkan secara terpisah untuk bahan pangan basah, bahan pangan
kering, siap saji, non pangan, dan tempat pemotongan unggas hidup
IV- 26 -
 X18 = Tersedia papan nama yang menunjukkan keterangan lokasi zonasi
 X19 = Memiliki prosedur keselamatan pengguna bangunan dari kondisi darurat
 X20 = Tersedia sistem pencegahan bahaya kebakaran. ( Fire Extinguishers &
Hydrant )
 X24 = Pengelolaan sampah
 X25 = Utilitas kabel yang rapih dan aman
 X26 = Tersedia toilet laki-laki dan perempuan yang terpisah dilengkapi tanda atau
symbol
 X27 = Toilet terjaga kebersihannya dan letaknya terpisah dari tempat penjualan
 X28 = Penataan sirkulasi yang memudahkan pengunjung dapat bergerak dengan
leluasa, ketersediaan spart part untuk pemeliharaan dan perbaikan alat.
3. Kuadran C (Prioritas Rendah)
Faktor-faktor yang berada di kuadran ini dinilai kurang penting oleh pelanggan dan
kualitas pelaksanaannya biasa atau cukup. Faktor-faktor yang termasuk dalam kuadran C
adalah:
 X4 = Jauh dari fasilitas yang berpotensi membahayakan
 X5 = Tersedia kamera CCTV
 X7 = Area parkir yang luas
 X11 = Toko/kios dibuat tidak menutupi arah angin
 X12 = Los harus dibuat modular
 X13 = Jongko/konter/pelataran berada pada area yang sudah ditentukan yang tidak
mengganggu akses keluar masuk pasar
 X23 = Pengelolaan limbah
IV- 27 -
4. Kuadran D (Berlebihan)
Faktor-faktor yang berada dikuadran ini dinilai oleh pelanggan terlalu berlebihan,karena
pelanggan menganggap tidak terlalu penting terhadap adanya faktor tersebut, akan tetapi
dilaksanakan dengan baik sekali oleh instansi sehingga sanggat memuaskan. Faktor-
faktor yang termasuk dalam Kuadran D adalah:
 X2 = Pasar sesuai rencana tata ruang kota
 X6 = Terdapat Customer Service
 X8 = Kios dibagi berdasarkan jenis barang yang dijual
 X9 = Tersedia toilet
 X10 = Petugas keamanan 24 jam
4.5 Tahap Validasi Pakar Akhir
Pengumpulan data pada tahap ini dilakukan dengan metode wawancara kepada pakar
yang sama dengan pakar pada pengumpulan data tahap awal. Validasi pakar pada
tahap ini dilakukan untuk mengetahui apakah pakar setuju terhadap faktor-faktor yang
mempengaruhi kepuasan pelanggan pada pasar tradisional. Selain itu, pakar juga
diminta untuk mengidentifikasi penyebab dari masing-masing variable yang
teridentifikasi serta tindakan perbaikan dalam meningkatkan kinerja terhadap pasar
tradisional tersebut.
IV- 28 -
Tabel 4.21 Upaya Perbaikan ( Hasil validasi pakar akhir )
Variabel Upaya yang dapat di lakukan

Pemerintah pemprov DKI Jakarta saat ini sedang berupaya untuk
memberikan akses berkeadilan untuk difabel berdasarkan pada Undang-
X14 undang no 8 tahun 2016 dimana pemprov DKI harus meningkatkan
akses terhadap fisik secara infrastrukturnya serta akses lapangan
pekerjaan
Aktivitas bongkar muat barang sangat penting dalam penunjang

operasional pada pasar tradisional, Oleh karena itu akses ini akan di
perhatikan oleh PD Pasar Jaya, Hal ini bertujuan agar kendaraan
X15 angkutan barang tidak berhenti atau melakukan aktivitas bongkar muat
yang mengaggu pelanggan pasar khususnya terhadap konsumen, dan
pihak PD Pasar Jaya akan melakukan perbaikan pada lahan parkir yang
masih gabung dengan aktivitas bongkar muat barang.
Pasar tradisional harus berada di jalan yang konsumen mudah untuk

X17 mencapainya baik dengan mobil pribadi maupun dengan transportasi
umum
Pemprov DKI Jakarta saat ini sedang dalam penangganan kerusakan

lingkungan yang berupa punurunan permukaan tanah ( amblas ) di
beberapa daerah, Pemrov sedang membuat peraturan daerah sebagai
upaya meminimalisir penggunaan air tanah di DKI Jakarta, Oleh karena
itu PD Pasar Jaya memberi himbauan terhadap stakeholder pasar yang
X21
mengelola toilet, dll yang membutuh air harus mengunakan PAM Jaya
dan perlu adanya prioritas oleh pemprov DKI Jakarta untuk
permasalahan publik yang berkaitan dengan penyelengaraan
pengelolaan air bersih
Demi meningkatkan kesadaran para pedagang , PD Pasar Jaya akan

melakukan himbauan dan sosialisasi agar para pedagang ikut dalam
menjaga kebersihan lingkungan pasar, dan juga perlu nya untuk
X22
menambahkan beberapa petugas kebersihan dan menambahkan tempat
sampah di setiap sudut-sudut pasar
Perlu untuk di lakukan revitalisasi terhadap pasar dengan mengunakan

X29 bahan material yang mudah perawatannya
Membuat suatu divisi baru untuk pemeliharaan instalasi listrik atau

menambahkan petugas yang sudah ada agar segala instalasi listrrik
yang ada pada pasar bisa di atasi dengan baik dan bisa mengurangi
X30
segala sesuatu yang bisa berdampak buruk terhadap pelanggan pasar
contohnya kebakaran akibat instalasi listrik dll
Satu bagian struktur dalam bangunan pasar yang kerap mengalami

kerusakan adalah lantai, Oleh karena itu PD Pasar Jaya mengupayakan
X31
untuk setiap pasar mengunakan bahan keramik yang memiliki
keunggulan seperti mudah di bersihkan, kokoh dan lebih tahan lama
IV- 29 -
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengolahan dan analisis data yang telah dilakukan pada bab-bab
sebelumnya, maka dapat diambil beberapa kesimpulan untuk dapat melakukan perbaikan
kualitas pelayanan pada pasar tradisional di Provinsi DKI Jakarta.
1. Berdasarkan hasil pengolahan data yang telah dilakukan, ternyata masih terdapat
kepentingan atau harapan pelanggan yang belum dapat terpenuhi oleh pihak PD Pasar
Jaya, hal tersebut dapat kita ketahui dari nilai CSI yang diperoleh yaitu sebesar 65.40
% yang berdasarkan tabel Index CSI Bhote (1996) masih tergolong dalam kriteria
cukup puas. Hal ini berarti bahwa sebagian besar konsumen merasa cukup puas
dengan pelayan yang diberikan oleh pihak PD Pasar Jaya, yang tentunya akan turut
mempengaruhi kegiatan perbelanjaan atau minat beli pelanggan pada pasar
tradisional di Provinsi DKI Jakarta, Secara umum rata-rata tingkat kesesuaian dari
seluruh variabel dapat dikatakan bahwa kinerja kepuasan pelanggan pada pasar
tradisional di Provinsi DKI Jakarta sudah relative Cukup Baik, dimana rata-rata
tingkat kesesuaian terendah dari seluruh variabel adalah sebesar 56,75 % yaitu area
parkir terkelola dengan baik, Adapun hal-hal atau atribut yang perlu dilakukan
perbaikan pada perhitungan tingkat kesesuaian dengan kepentingan pelanggan dapat
yang dilihat dengan jelas dari diagram kartesius, dimana terdapat 8 atribut yang perlu
secepatnya dilakukan perbaikan. Jika dilihat dari pembagian pada kuadran dalam
diagram kartesius, terdapat 8 atribut yang perlu dilakukan perbaikan,
V-1
Bab V Kesimpulan Dan Saran
Tabel 5.1 Variabel Dominan
No. Variabel Dominan

Diakses dan dimanfaatkan oleh semua orang, termasuk penyandang
X14
cacat, dan lansia
X15 Akses kendaraan bongkar muat barang
X17 Memiliki jalur yang mudah diakses untuk seluruh konsumen
X21 ,Pengelolaan air bersih konsumen
X22 Petugas kebersihan
Bahan bangunan hendaknya berupa bahan yang memudahkan
X29
perawatan
X30 Pemeliharaan Instalasi listrik
X31 Lantai pasar kondisi tersusun rapih
2. Adapun beberapa hal yang sebaiknya perlu dilakukan perbaikan atau penyesuaian
terhadap beberapa hal yang menjadi prioritas berikut adalah upaya yang akan di lakukan
oleh pihak PD Pasar Jaya yaitu :
Tabel 5.2 Upaya perbaikan / prioritas utama
Variabel Upaya perbaikan yang dapat di lakukan

Pemerintah pemprov DKI Jakarta saat ini sedang berupaya untuk
memberikan akses berkeadilan untuk difabel berdasarkan pada Undang-
X14 undang no 8 tahun 2016 dimana pemprov DKI harus meningkatkan akses
terhadap fisik secara infrastrukturnya serta akses lapangan pekerjaan
Aktivitas bongkar muat barang sangat penting dalam penunjang operasional

pada pasar tradisional, Oleh karena itu akses ini akan di perhatikan oleh PD
Pasar Jaya, Hal ini bertujuan agar kendaraan angkutan barang tidak berhenti
X15 atau melakukan aktivitas bongkar muat yang menganggu pelanggan pasar
khususnya terhadap konsumen, dan pihak PD Pasar Jaya akan melakukan
perbaikan pada lahan parkir yang masih gabung dengan aktivitas bongkar
muat barang.
Pasar tradisional harus berada di jalan yang konsumen mudah untuk

X17 mencapainya baik dengan mobil pribadi maupun dengan transportasi umum
V- 2 -
Tabel 5.2 Upaya perbaikan / prioritas utama ( Lanjutan )
Variabel Upaya yang dapat di lakukan

Pemprov DKI Jakarta saat ini sedang dalam penangganan kerusakan
lingkungan yang berupa punurunan permukaan tanah ( amblas ) di
beberapa daerah, Pemrov sedang membuat peraturan daerah sebagai upaya
meminimalisir penggunaan air tanah di DKI Jakarta, Oleh karena itu PD
X21 Pasar Jaya memberi himbauan terhadap stakeholder pasar yang mengelola
toilet, dll yang membutuh air harus mengunakan PAM Jaya dan perlu
adanya prioritas oleh pemprov DKI Jakarta untuk permasalahan publik
yang berkaitan dengan penyelengaraan pengelolaan air bersih
Demi meningkatkan kesadaran para pedagang , PD Pasar Jaya akan

melakukan himbauan dan sosialisasi agar para pedagang ikut dalam
menjaga kebersihan lingkungan pasar, dan juga perlu nya untuk
X22
menambahkan beberapa petugas kebersihan dan menambahkan tempat
sampah di setiap sudut-sudut pasar
Perlu untuk di lakukan revitalisasi terhadap pasar dengan mengunakan

X29 bahan material yang mudah perawatannya
Membuat suatu divisi baru untuk pemeliharaan instalasi listrik atau

menambahkan petugas yang sudah ada agar segala instalasi listrrik yang
ada pada pasar bisa di atasi dengan baik dan bisa mengurangi segala
X30
sesuatu yang bisa berdampak buruk terhadap pelanggan pasar contohnya
kebakaran akibat instalasi listrik dll
Satu bagian struktur dalam bangunan pasar yang kerap mengalami

kerusakan adalah lantai, Oleh karena itu PD Pasar Jaya mengupayakan
X31
untuk setiap pasar mengunakan bahan keramik yang memiliki
keunggulan seperti mudah di bersihkan, kokoh dan lebih tahan lama
5.2 Saran
Berdasarkan kesimpulan di atas maka dapat dikemukakan beberapa saran yang sekiranya
dapat menjadi masukan dalam rangka peningkatan kualitas pelayanan pada pasar
tradisional di DKI Jakarta terkait opersional dan pemeliharaannya, yaitu:
1. Meskipun pelayanan yang diberikan kepada pelanggan pasar dirasa sudah cukup
memuaskan, namun belum memenuhi harapan pelanggan maka hendaknya PD Pasar
Jaya selalu berusaha meningkatkan kualitas pelayanannya, Selain itu karena tingkat
V- 3 -
kepuasan yang dapat berubah-ubah, diharapkan ada pengukuran tingkat kepuasan
pelanggan secara berkala.
2. PD Pasar Jaya dalam rangka meningkatkan kualitas layanan kepada
masyarakat/pelanggan sebaiknya menekankan pada variabel yang termasuk pada
kuadran prioritas utama tanpa mengabaikan variabel pada kuadran yang lainnya, dari
hasil penelitian ini hendaknya dapat dijadikan sebagai bahan evaluasi terhadap faktor-
faktor atau variabel yang harus dilakukan perbaikan dalam upaya melakukan
peningkatan kualitas pelayanan terhadap pelanggan.
3. Bagi para peneliti perlu di lakukan penelitian lanjutan yang berkaitan dengan
kepuasan pelanggan pada pasar tradisional di beberapa pasar lainya yang ada di
Provinsi DKI Jakarta dengan demikian dapat memberikan gambaran secara
menyeluruh terkait kondisi sarana dan prasarana pasar-pasar yang ada di masing-
masing wilayah.
V- 4 -
LAMPIRAN
Analisis Importance – Performance Analysis ( IPA )
Tabel Rekapitulasi Tingkat Kepentingan
Resp Operasional Pemeliharaan
No X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 X14 X15 X16 X17 X18 X19 X20 X21 X22 X23 X24 X25 X26 X27 X28 X29 X30 X31
1 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
2 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
3 5 3 4 4 3 4 3 4 5 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 5 3 5 5 3 4 4 4
4 5 3 4 3 3 4 2 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
5 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
6 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
7 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
8 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 4 4 4 4 4
9 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
10 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
11 5 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4
12 4 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
13 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 5 4 4 4 4
14 5 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4
15 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
16 4 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4
17 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
18 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
Tabel Rekapitulasi Tingkat Kepentingan ( Lanjutan )
19 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
20 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
21 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4
22 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 3 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
23 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4
24 5 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
25 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 3 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
26 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
27 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
28 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
29 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
30 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
31 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
32 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
33 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
34 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
35 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
36 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
37 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
38 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
39 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 4
40 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
41 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 3 3 3 3 4 3
42 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
43 4 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 5 4 4 3 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4
44 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
45 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 3 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4
46 5 3 4 3 3 4 2 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
47 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
48 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
49 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
50 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 4 4 4 4 4
51 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 4 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
52 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 3 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
53 5 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4
54 4 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
55 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 5 4 4 4 4
56 5 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 4 3 5 4 3 4 4 5 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4
57 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 4 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
58 4 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4
59 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
60 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
61 5 3 4 3 3 4 2 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
62 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
63 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
64 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
65 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 4 4 4 4 4
66 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
67 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
68 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
69 5 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
70 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
71 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
72 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4
73 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 3 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
74 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
75 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 4
76 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
77 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 3 3 3 3 4 3
78 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
79 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4
80 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 4 4 4 4 4
81 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
82 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
83 5 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4
84 4 3 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
85 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 5 5 4 4 4 4
86 5 3 4 3 3 4 2 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
87 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
88 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
89 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
90 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
91 4 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 5 4 4 3 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4
92 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 5 4 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4
93 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 4 4 3 4 5 5 3 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4
94 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 3 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
95 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4
96 5 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4
97 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
98 5 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4
99 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
100 5 3 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 5 4 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4
Total 484 300 400 315 300 365 296 303 310 377 316 319 314 491 386 395 396 399 500 500 382 397 300 401 397 399 379 386 377 398 398
Rata-
4,84 3 4 3,15 3 3,65 2,96 3,03 3,10 3,77 3,16 3,19 3,14 4,91 3,86 3,95 3,96 3,99 5 5 3,82 3,97 3 4,01 3,97 3,99 3,79 3,86 3,77 3,98 3,98
Rata

Tabel Rekapitulasi Tingkat Kinerja
1 3 3 2 3 1 1 1 3 3 1 3 3 3 2 2 3 3 1 2 2 3 2 2 2 1 2 2 3 3 2 1
2 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
3 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
4 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
5 3 3 4 3 4 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
6 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 3 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
7 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
8 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
9 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
10 3 3 4 3 4 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
11 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
12 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
13 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
14 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
15 4 3 1 2 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
16 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
17 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 2 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 2 3 2 1
18 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
19 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
20 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
Tabel Rekapitulasi Tingkat Kinerja ( Lanjutan )
21 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
22 4 3 1 2 1 1 1 3 2 2 4 3 1 1 1 3 3 1 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
23 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
24 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
25 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
26 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 4
27 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 3 4 3 3 3 4
28 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
29 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 3 3 4 3 4 4 3 3 3 4
30 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
31 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
32 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
33 3 3 4 3 4 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
34 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 3 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
35 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
36 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
37 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
38 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
39 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
40 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
41 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
42 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
43 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
44 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
45 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
46 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
47 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
48 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
49 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 4
50 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 3 4 3 3 3 4
51 3 3 4 3 4 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
52 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 3 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
53 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
54 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
55 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
56 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
57 4 3 1 2 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
58 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
59 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 2 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 2 3 2 1
60 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
61 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
62 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
63 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
64 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
65 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 4
66 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 3 3 4 3 4 4 3 3 3 4
67 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
68 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
69 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
70 3 3 4 3 4 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
71 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 3 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
72 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
73 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
74 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
75 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
76 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
77 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
78 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
79 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 4
80 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 3 4 3 3 3 4
81 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
82 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
83 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
84 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
85 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
86 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
87 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
88 3 3 4 3 4 4 1 4 4 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 3 3 3 4 4 5 5 4 3 3 2
89 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
90 4 3 1 2 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
91 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
92 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 2 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 2 3 2 1
93 4 3 1 3 1 1 1 3 2 2 3 3 1 1 1 3 3 1 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 2 1
94 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
95 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4
96 5 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
97 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 4
98 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 5 3 3 3 4 3 4 4 3 3 3 4
99 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 3 4 3 4 3 4 4 3 3 3 4
100 3 3 4 3 3 4 1 4 5 4 3 3 3 4 3 5 3 4 4 4 2 3 2 4 4 5 5 4 3 3 2
Total 360 334 338 296 315 337 168 371 386 349 301 300 260 304 259 442 334 333 392 397 243 325 257 358 366 420 423 342 300 279 247
Rata-
3,60 3,34 3,38 2,96 3,15 3,37 1,68 3,71 3,86 3,49 3,01 3 2,60 3,04 2,59 4,42 3,34 3,33 3,92 3,97 2,43 3,25 2,57 3,58 3,66 4,20 4,23 3,42 3 2,79 2,47
rata

Tabel Hasil Kuesioner Pilot Survey
Faktor-faktor yang Apakah pertanyaan ini sulit

mempengaruhi Hasil Pilot Survey dipahami?
No. Kesimpulan
kepuasan R1 R2 R3
pelanggan pasar
Jalan menuju pasar
X1 mudah diakses dan Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
didukung dengan
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

tata ruang kota
X3 Jam operasional Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

pasar yang jelas
X4 Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

Aman Dari Banjir
Jauh dari fasilitas

yang berpotensi
membahayakan
X6 Tersedia kamera Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

CCTV
X7 Terdapat Customer Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

Service
Fasilitas dan
X8 peralatan ruang Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
dagang memenuhi
ketentuan kesehatan
X9 Area parkir terkelola

Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
dengan baik
Tabel Hasil Kuesioner Pilot Survey ( Lanjutan )
Faktor-faktor Apakah pertanyaan ini sulit

yang Hasil Pilot Survey dipahami?
No. mempengaruhi R1 R2 R3 Kesimpulan
kepuasan
pelanggan pasar
Kios dibagi
berdasarkan jenis
barang yang dijual

Tersedia toilet
X12 Petugas keamanan Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

24 jam
Toko/kios dibuat
tidak menutupi arah
angin
X14 Los harus dibuat Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

modular
Jongko/konter/pelat
aran berada pada
area yang sudah
ditentukan yang
tidak mengganggu
akses keluar masuk
pasar
Seluruh fasilitas
harus bisa diakses
dan dimanfaatkan
oleh semua orang,
termasuk
penyandang cacat,
dan lansia

kepuasan
pelanggan pasar
Akses kendaraan
bongkar muat
barang
Dikelompokkan
secara terpisah
untuk bahan pangan
basah, bahan
pangan kering, siap
saji, non pangan,
dan tempat
pemotongan unggas
hidup
Memiliki jalur yang
X19 mudah diakses Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
untuk seluruh
konsumen
Tersedia papan
nama yang
menunjukkan
keterangan lokasi
zonasi
Memiliki prosedur
X21 keselamatan
Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
pengguna bangunan
dari kondisi darurat
Tersedia sistem
pencegahan bahaya
kebakaran. ( Fire
Extinguishers &
Hydrant )
X23 Pengelolaan air Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

bersih

kepuasan
pelanggan pasar
Petugas kebersihan
Pengelolaan limbah
Pengelolaan sampah
X27 Utilitas kabel yang Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami

rapih dan aman
Tersedia toilet laki-
laki dan perempuan
yang terpisah
dilengkapi tanda
atau symbol
Toilet terjaga
kebersihannya dan
letaknya terpisah
dari tempat
penjualan
Penataan sirkulasi
yang memudahkan
pengunjung dapat
bergerak dengan
leluasa,
ketersediaan spart
part untuk
pemeliharaan dan
perbaikan alat
Bahan bangunan
hendaknya berupa
bahan yang
memudahkan
perawatan
X32 Pemeliharaan Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
Instalasi listrik
X33 Lantai pasar kondisi Tidak Tidak Tidak Mudah dipahami
tersusun rapih
BERDASARKAN SNI DI PROVINSI DKI JAKARTA TERHADAP KINERJA
KEPUASAN PELANGGAN
( KUISIONER VALIDASI PAKAR I )
Disusun oleh :
NAMA : CHAIRULOH
NIM : 41113320024
FAKULTAS TEKNIK
2018
Validasi Pakar Tahap I
DATA PAKAR
Mohon data ini diisi dengan lengkap sebagai arsip peneliti untuk memudahkan proses
konfirmasi apabila ada bagian dari kuisioner yang belum terisi. Data ini dijamin
kerahasiaannya oleh peneliti.
Nama :
No Telp / No HP :
Pendidikan Terakhir :
Pengalaman Kerja : Tahun
Bagian / Jabatan :
Email :
DATA CONTACT PERSON
Berikut adalah data contact person yang dapat dihubungi jika narasumber ingin
mengajukan pertanyaan tentang kuisioner yang diberikan.
Nama : Chairuloh
Nim : 41113320024
Alamat : Jl. Raya penggilingan kp pedaengan rt 10 rw 08 no 62
No HP : 087882044855
Email : chairuloh@outlook.com
Pembimbing : Ali Sunandar ST, MT

I. Identifikasi Masalah
II. Rumusan Masalah
2. Bagaimana penanganan terhadap variable dominan yang telah di temukan ?
III. Tujuan Penelitian
1. Menganalisa dan mengkaji sejauh mana tingkat kinerja operasional Pasar Tradisional

IV. Batasan Masalah
Dalam melakukan kajian sesuai dengan tujuan penelitian, maka dibuatlah batasan masalah
sebagai berikut :
V. Kuisioner Tahap Pertama
Kuisioner tahap pertama dilakukan dengan memberikan kuesioner kepada pakar yang
dimintai pendapatnya untuk memvalidasi variabel berupa faktor-faktor berpengaruh
VI. Petunjuk Pengisian Kuisioner
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penulisan kuisioner ini adalah:
1. Pertanyaan kuisioner disajikan dalam bentuk tabel.
2. Narasumber diharapkan memberikan tanda ceklist pada kotak “ya” jika
narasumber
3. setuju dengan pernyataan kuisioner yang diberikan sedangkan ceklist pada kotak
“tidak”
4. jika narasumber tidak setuju dengan pernyataan kuisioner yang ada dan mohon
diberikan penjelasannya.
5. Jika ada pernyataan yang ingin ditambahkan oleh narasumber sebagai variabel
tambahan,maka narasumber dapat menuliskan variabel dan pengkategoriannya
pada halaman pertanyaan wawancara.
VII. Kuisioner
Faktor-faktor yang Komentar

Variabel mempengaruhi kepuasan Ref Keterangan
( Tanggapan/ Perbaikan)
pelanggan pasar Ya Tidak
Operasional
X1 diakses dan didukung dengan 2
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata ruang 2
kota
X3 Jam operasional pasar yang jelas 2
X4 Aman Dari Banjir 2
X5 Jauh dari fasilitas yang 1
X6 Tersedia kamera CCTV 2
X7 Terdapat Customer Service 1, 3
X8 dagang memenuhi ketentuan 1
kesehatan
X9 Area parkir yang luas 1
X10 Kios dibagi berdasarkan jenis 1, 7
barang yang dijual
X11 Tersedia toilet 1
X12 Petugas keamanan 24 jam 2
X13 Toko/kios dibuat tidak menutupi 2
arah angin
X14 Los harus dibuat modular 2
Jongko/konter/pelataran berada
X15 pada area yang sudah ditentukan 2
yang tidak mengganggu akses
keluar masuk pasar
Faktor-faktor yang Komentar Keterangan

Variabel mempengaruhi kepuasan Ref ( Tanggapan/
pelanggan pasar Ya Tidak Perbaikan)
Seluruh fasilitas harus bisa diakses
X16 dan dimanfaatkan oleh semua 1
orang, termasuk penyandang cacat,
dan lansia
X17 Akses kendaraan bongkar muat 1
barang
Dikelompokkan secara terpisah
untuk bahan pangan basah, bahan
X18 pangan kering, siap saji, non 5
pangan, dan tempat pemotongan
unggas hidup
X19 Memiliki jalur yang mudah diakses 2
X20 menunjukkan keterangan lokasi 1
zonasi
Pemeliharaan
X21 pengguna bangunan dari kondisi 1
darurat
X22 kebakaran. ( Fire Extinguishers & 1
Hydrant )
X23 Pengelolaan air bersih 1
X24 Petugas kebersihan 1
X25 Pengelolaan limbah 2
X26 Pengelolaan sampah 2
X27 Utilitas kabel yang rapih dan aman 2
X28 perempuan yang terpisah 2
Toilet terjaga kebersihannya dan
X29 letaknya terpisah dari tempat 4
penjualan
memudahkan pengunjung dapat
X30 bergerak dengan leluasa, 1
ketersediaan spart part untuk
Bahan bangunan hendaknya berupa
X31 bahan yang memudahkan 1
perawatan
X32 Pemeliharaan Instalasi listrik 1, 6
X33 Lantai pasar kondisi tersusun rapih 4
Keterangan Sumber :
1. SNI 8152, 2015
2. USDRP, 2010
3. Heung-Ryel, 2015
4. Minarni, 2016
5. Pickering, 2016
6. Putri, 2011
7. Terano, 2017
VIII. Pertanyaan Wawancara
Berikut adalah pertanyaan wawancara di mana narasumber diharapkan untuk menjawab
dengan jelas. Pertanyaan wawancara ini akan diisi dengan variabel bebas tambahan dan
pengkategoriannya yang belum dibahas oleh peneliti pada tabel kuisioner sebelumnya.
 Apa saja faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan pada pasar tradisional
di Provinsi DKI Jakarta ?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
-- TERIMA KASIH --
KEPUASAN PELANGGAN
( KUISIONER PILOT SURVEY )
Disusun oleh :
NAMA : CHAIRULOH
NIM : 41113320024
FAKULTAS TEKNIK
2018
Kuisioner Pilot Survey
DATA PAKAR
Mohon data ini diisi dengan lengkap sebagai arsip peneliti untuk memudahkan proses
konfirmasi apabila ada bagian dari kuisioner yang belum terisi. Data ini dijamin
kerahasiaannya oleh peneliti.
Nama :
No Telp / No HP :
Pendidikan Terakhir :
Pengalaman Kerja : Tahun
Bagian / Jabatan :
Email :
DATA CONTACT PERSON
Berikut adalah data contact person yang dapat dihubungi jika narasumber ingin
mengajukan pertanyaan tentang kuisioner yang diberikan.
Nama : Chairuloh
Nim : 41113320024
Alamat : Jl. Raya penggilingan kp pedaengan rt 10 rw 08 no 62
No HP : 087882044855
Email : chairuloh@outlook.com
Pembimbing : Ali Sunandar ST, MT

I. Identifikasi Masalah
II. Rumusan Masalah
2. Bagaimana penanganan terhadap variable dominan yang telah di temukan ?
III. Tujuan Penelitian
1. Menganalisa dan mengkaji sejauh mana tingkat kinerja operasional Pasar Tradisional

IV. Batasan Masalah
Dalam melakukan kajian sesuai dengan tujuan penelitian, maka dibuatlah batasan masalah
sebagai berikut :
V. Kuisioner Tahap Pertama
Kuisioner tahap pertama dilakukan dengan memberikan kuesioner kepada pakar yang
dimintai pendapatnya untuk memvalidasi variabel berupa faktor-faktor berpengaruh
VI. Petunjuk Pengisian Kuisioner
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penulisan kuisioner ini adalah:
1. Pertanyaan kuisioner disajikan dalam bentuk tabel.
2. Narasumber diharapkan memberikan tanda ceklist pada kotak “ya” jika
narasumber sulit untuk memahami dan berikan keterangan dan
3. Ceklist pada kotak “tidak” jika narasumber mudah memahami atas kuisioner yang
ada.
VII. Kuisioner

Variabel mempengaruhi kepuasan Ref ini sulit dipahami? Keterangan
X1 diakses dan didukung dengan 2
transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata ruang 2
kota
X3 Jam operasional pasar yang jelas 2
X4 Aman Dari Banjir 2
X5 Jauh dari fasilitas yang 1
X6 Tersedia kamera CCTV 2
X7 Terdapat Customer Service 1, 3
X8 dagang memenuhi ketentuan 1
kesehatan
X9 Area parkir yang luas 1
X10 Kios dibagi berdasarkan jenis 1, 7
barang yang dijual
X11 Tersedia toilet 1
X12 Petugas keamanan 24 jam 2
X13 Toko/kios dibuat tidak menutupi 2
arah angin
X14 Los harus dibuat modular 2
Jongko/konter/pelataran berada
X15 pada area yang sudah ditentukan 2
yang tidak mengganggu akses
keluar masuk pasar

Variabel mempengaruhi kepuasan Ref ini sulit dipahami? Keterangan
Seluruh fasilitas harus bisa diakses
X16 dan dimanfaatkan oleh semua 1
orang, termasuk penyandang cacat,
dan lansia
X17 Akses kendaraan bongkar muat 1
barang
Dikelompokkan secara terpisah
untuk bahan pangan basah, bahan
X18 pangan kering, siap saji, non 5
pangan, dan tempat pemotongan
unggas hidup
X19 Memiliki jalur yang mudah diakses 2
X20 menunjukkan keterangan lokasi 1
zonasi
X21 pengguna bangunan dari kondisi 1
darurat
X22 kebakaran. ( Fire Extinguishers & 1
Hydrant )
X23 Pengelolaan air bersih 1
X24 Petugas kebersihan 1
X25 Pengelolaan limbah 2
X26 Pengelolaan sampah 2
X27 Utilitas kabel yang rapih dan aman 2
X28 perempuan yang terpisah 2
X29 letaknya terpisah dari tempat 4
penjualan
X30 bergerak dengan leluasa, 1
Bahan bangunan hendaknya berupa
X31 bahan yang memudahkan 1
perawatan
X32 Pemeliharaan Instalasi listrik 1, 6
X33 Lantai pasar kondisi tersusun rapih 4
Keterangan Sumber :
1. SNI 8152, 2015
2. USDRP, 2010
3. Heung-Ryel, 2015
4. Minarni, 2016
5. Pickering, 2016
6. Putri, 2011
7. Terano, 2017
-- TERIMA KASIH --
KEPUASAN PELANGGAN
( KUISIONER RESPONDEN )
Disusun oleh :
NAMA : CHAIRULOH
NIM : 41113320024
FAKULTAS TEKNIK
2018
Kuisioner Responden
Kuesioner Kepuasan Pelanggan

Pasar Tradisional di Provinsi DKI Jakarta
Responden Yth,
Saya mahasiswa dari Universitas Mercu Buana Krangan, Bekasi saat ini sedang
melakukan penelitian mengenai kinerja kepuasan pelanggan pada Pasar Tradisional di
Provinsi DKI Jakarta. Demi tercapainya hasil yang diinginkan, kami sangat
mengharapkan Bapak/Ibu/Saudara/i dapat mengisi daftar pertanyaan ini secara lengkap.
Nama :
Alamat :
1. Jenis Kelamin Pria Wanita
2. Usia anda saat ini 15 tahun ke bawah 16 – 25 Tahun 26 – 35 tahun
36 - 45 tahun 45 tahun ke atas
3. Pendidikan terakhir SD SLTP ( SMP SLTA ( SMA )

)
Diploma Sarjana
4. Profesi / pekerjaan PNS / TNI / POLRI Pelajar/ Mahasiswa
Pegawai swasta Wiraswasta / Usahawan
Lain- lain ………………………

Kuisioner Responden
Petunjuk : berdasarkan pengalaman anda selama mengunjungi pasar tradisional, berilah

tanda Ceklist ( √ ) pada kolom yang telah disediakan, sesuai dengan harapan anda dan
kenyataan.
Keterangan:
Tingkat Kepentingan
1. Tidak Penting 2. Kurang Penting 3. Cukup Penting
4. Penting 5. Sangat Penting
Tingkat Kinerja
1. Sangat Tidak Puas 2. Tidak Puas 3. Cukup Puas

4. Puas 5. Sangat Puas
Kuisioner

Tingkat Kinerja
No. mempengaruhi kepuasan Kepentingan
pelanggan pasar 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Operasional
X1 diakses dan didukung
dengan transportasi umum
X2 Pasar sesuai rencana tata
ruang kota
X3 Jam operasional pasar yang
jelas
X4 Jauh dari fasilitas yang
X5 Tersedia kamera CCTV
X6 Terdapat Customer Service
X7 Area parkir yang luas
X8 Kios dibagi berdasarkan jenis

barang yang dijual
X9 Tersedia toilet
X10 Petugas keamanan 24 jam

Kuisioner Responden

Tingkat Kinerja
Toko/kios dibuat tidak
X11
menutupi arah angin
X12 Los harus dibuat modular
X13 ditentukan yang tidak
masuk pasar
X14 diakses dan dimanfaatkan
X15 Akses kendaraan bongkar
muat barang
X16 basah, bahan pangan kering,
hidup
X17 diakses untuk seluruh
konsumen
X18 menunjukkan keterangan
lokasi zonasi
Pemeliharaan
Memiliki prosedur
X19 keselamatan pengguna
X20 bahaya kebakaran. ( Fire
X21 Pengelolaan air bersih
X23 Pengelolaan limbah
X24 Pengelolaan sampah
X25 Utilitas kabel yang rapih dan

aman
Kuisioner Responden

Tingkat Kinerja
X26 perempuan yang terpisah dilengkapi
tanda atau symbol
X27 letaknya terpisah dari tempat
penjualan
X28 bergerak dengan leluasa,
X29 Bahan bangunan hendaknya berupa
bahan yang memudahkan perawatan
X30 Pemeliharaan Instalasi listrik
X31 Lantai pasar kondisi tersusun rapih
-- TERIMA KASIH --
KEPUASAN PELANGGAN
( VALIDASI PAKAR AKHIR )
Disusun oleh :
NAMA : CHAIRULOH
NIM : 41113320024
FAKULTAS TEKNIK
2018
Kuisioner Responden
Pendahuluan
Setelah didapat hasil dari pengumpulan data tahap ketiga, didapatlah faktor-faktor
yang dominan, kemudian dilakukan pengumpulan data tahap selanjutnya dengan
menyebarkan kembali kuesioner kepada para pakar, yang berguna untuk memvalidasi
faktor-faktor tersebut. Selain itu, pakar juga diminta untuk memberikan rekomendasi
tindakan yang dapat dilakukan untuk mengatasi faktor- faktor kepuasan pelanggan
tersebut di kemudian hari. Pakar yang menjadi responden pada pengumpulan data
tahap keempat ini adalah pakar yang sama dengan pakar yang dijadikan responden
pada pengumpulan data tahap pertama.
Berikut adalah faktor faktor yang dominan yang sangat mempengaruhi kepuasan
pelannggan yang telah didapat dari hasil rekapitulasi responden dengan metode
Customer Satifaction index ( CSI ).

mempengaruhi
kepuasan Setuju
Setuju
pelanggan pasar
Seluruh fasilitas harus

bisa diakses dan
X14 dimanfaatkan oleh
semua orang,
termasuk penyandang
cacat, dan lansia
X15 Akses kendaraan

bongkar muat barang
Kuisioner Responden

mempengaruhi
kepuasan Setuju
Setuju
pelanggan pasar
Memiliki jalur yang

X17 mudah diakses untuk
seluruh konsumen
X21 Pengelolaan air bersih
Bahan bangunan
hendaknya berupa
X29 bahan yang
memudahkan
perawatan
Pemeliharaan Instalasi
X30
listrik
Lantai pasar kondisi

X31
tersusun rapih

SKRIPSI Analisis Operasional Dan Pemeliharaan Pasar Tradisional Berdasarkan Sni 8152 Tahun 2015 Di Dki Jakarta Terhadap Kinerja Kepuasan Pelanggan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKRIPSI Analisis Operasional Dan Pemeliharaan Pasar Tradisional Berdasarkan Sni 8152 Tahun 2015 Di Dki Jakarta Terhadap Kinerja Kepuasan Pelanggan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

TUGAS AKHIR

ANALISIS OPERASIONAL DAN PEMELIHARAAN PASAR TRADISIONAL

Diajukan sebagai syarat meraih gelar Sarjana Teknik Strata 1 (S-1)

PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL

Keywords: Service quality, satisfaction index, performance level, importance level.

OPERASIONAL DAN PEMELIHARAAN PASAR TRADISIONAL BERDASARKAN

SNI DI PROVINSI DKI JAKARTA TERHADAP KINERJA KEPUASAN

dan dalam dunia kerja.

Fakultas Teknik Universitas Mercu Buana.

4. Semua pihak yang telah membantu sehingga penulis dapat menyelesaikan

penyusunan laporan tugas akhir ini.

membangun demi perbaikan selanjutnya.

pembaca pada umumnya.

Jakarta, 23 Januari 2019

Halaman Judul ..........................................................................................................i

Lembar Pengesahan ................................................................................................ ii

Lembar Pernyataan ................................................................................................ iii

Kata Pengantar .........................................................................................................v

Daftar Isi ............................................................................................................... vii

Daftar Gambar ........................................................................................................xi

Daftar Tabel .......................................................................................................... xii

Daftar Lampiran ................................................................................................... xiii

Latar Belakang Masalah ....................................................................................... I-1

Identifikasi Masalah .............................................................................................. I-5

Rumusan Masalah ................................................................................................. I-5

Tujuan Penelitian .................................................................................................. I-5

Batasan Masalah ................................................................................................... I-6

Manfaat Penelitian ................................................................................................ I-6

Sistematika Penulisan ........................................................................................... I-7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................................... II-1

2.2 Pasar .............................................................................................................II-11

2.2.1 Pasar Tradisional................................................................................. II-12

2.2.2 Ciri-ciri Pasar Tradisional...................................................................II-12

2.2.3 Fungsi Pasar Tradisonal ......................................................................II-12

2.3 Pengukuran Kinerja Operasional Pasar ....................................................... II-13

2.3.1 Konsep Pengelolaan Pasar Tradisional .............................................II-14

2.3.2 Otonomi Pengelolaan Pasar .............................................................. II-15

2.3.3 System Manajemen Yang Terintegrasi .............................................II-17

2.3.4 Memaksimalkan Pendapatan Pasar .................................................... I-17

2.3.5 Standarisasi Kualitas Layanan Pasar .................................................II-18

2.3.6 Struktur Organisasi Manajemen Pasar Tradisional ........................... II-19

2.4 Sarana Fisik Pasar ........................................................................................ II-20

2.4.1 Perencanaan Tata Ruang .....................................................................II-20

2.4.2 Arsitektur Bangunan ..........................................................................II-21

2.4.3 Pengaturan Lalu lintas ........................................................................II-21

2.4.4 Kualitas Konstruksi.............................................................................II-21

2.4.5 Air bersih & Limbah ...........................................................................II-22

2.4.6 Sistem Elektrikal .................................................................................II-22

2.4.7 Pencegahan Kebakaran .......................................................................II-22

2.4.8 Penanggulangan Sampah...................................................................II-23

2.5 Manajemen Operasional dan Pemeliharaan Infrastruktur ........................... II-23

2.6 Klasifikasi Tingkat Kerusakan.....................................................................II-24

2.7 Maintenance ................................................................................................ II-26

2.7.1 Maintenance Planning ........................................................................II-26

2.8 Kepuasan Pelanggan .................................................................................... II-27

2.9 Kerangka Berpikir........................................................................................ II-27

2.10 Hipotesis ....................................................................................................II-28

3.1 Alur Penelitian ............................................................................................. III-1

3.2 Variabel Penelitian ....................................................................................... III-3

3.3 Objek Penelitian ........................................................................................... III-6

3.4 Instrumen Penelitian .................................................................................... III-6

3.4.1 Kuesioner .......................................................................................... III-7

3.4.2 Wawancara ........................................................................................ III-8