4

III.HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Hasil Pengamatan

Tabel 1. Hasil Pengamatan Angka Saponifikasi
Bahan Yang Ditambahkan
Bahan Awal Kalium Hidroksida (KOH) 0,5
N 50 ml
Minyak Sawit Terjadi perubahan warna
5 ml menjadi keruh putih dan
terdapat minyak di permukaan
pada lapisan atas
Minyak Kelapa Terjadi perubahan warna
5 ml menjadi keruh putih dan
terdapat minyak di permukaan
pada lapisan atas
Minyak Jagung Terjadi perubahan warna
5 ml menjadi putih keruh dan
terdapat minyak di permukaan
pada lapisan atas
KOH 50 ml Tidak terjadi perubahan warna
Dipanaskan Selama 5 Menit Saat
Mendidih 100 oC
Terdapat 2 lapisan, lapisan atas
berwarna berbusa atau berbuih , lapisan menjadi ungu
bawah berwarna putih keruh
Terdapat 2 lapisan, lapisan atas
berwarna berbusa atau berbuih , lapisan
bawah berwarna putih keruh
Terdapat 2 lapisan, lapisan atas
berwarna berbusa atau berbuih , lapisan
bawah berwarna putih keruh
Bening atau tidak terjadi perubahan
warna
Bahan Yang Ditambahkan
Indikator PP
Terjadi perubahan warna
Terjadi perubahan warna
menjadi ungu
Terjadiperubahan warna
menjadi ungu
Terjadi perubahan warna
menjadi ungu
 5

Tabel 2. Hasil PengamatanTitrasi Pengujian Angka Saponifikasi

No Bahan awal Bahan yang di Bahan yang Hasil
. tambahkan indikator pp ditambahkan HCL
1 KOH + Minyak sawit yang 5 tetes 1,9 ml Kembali ke awal
dipanaskan
2 KOH + Minyak kelapa yang 5 tetes 1,7 ml Kembali ke awal
dipanaskan
3 KOH + minyak jagung yang 5 tetes 1,2 ml Kembali ke awal
dipanaskan
4 KOH yang dipanaskan 5 tetes 0,9 ml Kembali ke awal