UJIAN TENGAH SEMESTER(UTS)

TATA TULIS KARYA ILMIAH

DOSEN PENGAMPU: Dr. Ir. H. Sukardi, M.T., IPM

Nama : Maulida fitri (17130053)

TEKNIK ELEKTRO INDUSTRI

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2020
SOAL:

1. a. Tulislah Judul Tugas Akhir (TA) Saudara.

b. Jelaskan yang dimaksud dengan preliminary study in research sesuai dengan Tugas Akhir (TA)
Saudara dengan tepat dan benar. 2. Berdasarkan Latar Belakang Masalah Tugas Akhir (TA) Sauadra,
tulislah:

a. Contoh 2 buah aline latar belakang teoritis Tugas Akhir (TA) Sauadra..

b. Contoh 2 buah aline latar belakang empiris Tugas Akhir (TA) Sauadra.

c. Contoh 2 buah aline latar belakang rekayasa Tugas Akhir (TA) Sauadra.

3. Tulislah Tujuan, Manfaat, dan Kerangka Konsepsional Tugas Akhir (TA) Saudara.

4. a. Jelaskan perbedaan nyata Tugas Akhir (TA) Saudara dengan karya ilmiah yang telah ada
sebelumnya. b. Lengkapi dengan Daftar Referensi (Daftar Pustaka) Tugas Akhir (TA) Saudara minimal
10 rujukan yang ilmiah (lengkap Penulis, tahun terbit, judul, dan penerbitnya). Boleh dari artikel (Jurnal),
buku, atau sumber ilmiah lainnya.

JAWABAN :

1. a. Judul Tugas Akhir (TA) : “RANCANGBANGUN ALAT PENGADUK RENDANG OTOMATIS

MENGGUNAKAN SENSOR SUHU BERBASIS ARDUINO UNO DAN MEMANFAATKAN BANTUAN
SOFTWARE 3D”

b. Preliminary study in research sesuai dengan Tugas Akhir (TA) yaitu studi pendahuluan atau prasurvey
merupakan kegiatan penelitian yang bersifat deskriptif dan tidak untuk menguji hipotesis yang dilakukan
untuk memperoleh informasi tentang penelitian yang diperlukan.Pada Tugas Akhir (TA) ini saya
melakukan Preminary study in research dengan membaca banyak referensi seperti jurnal dan mencari
informasi mengenai berbagai macam alat yang akan digunakan dalam tugas akhir yang akan dibuat
nanti. Serta melakukan research dengan membaca berbagai jurnal untuk melihat apakah alat yang akan
dibuat akan bermanfaat dan bernilai jual nanti nya.

2. a. Latar belakang teoritis:

Kondisi yang ingin dicapai yakni meminimalisir tenaga dalam Proses memasak /pembuatan rendang
.Penelitian ini membuat desain mesin pembuat rendang portable untuk proses pengadukan sehingga
akan mempermudah usaha dalam proses memasak rendang. Konsep ini dirancang menggunakan model
3D deng an 3 kaki yang bisa dilipat serta menggunakan motor listrik yang bisa dikontrol
b. Latar belakang empiris:

Pembuatan alat pengaduk rendang ini memanfaatkan bantuan software 3D untuk medapatkan bentuk
dan tampilan benda sesuai asli tanpa harus mengeluarkan biaya yang banyak. Perancangan mengacu
pada metode Design VDI 2221 yang disederhanakan hanya sampai langkah penentuan struktur fungsi
untuk mendapatkan hasil yang tetap optimal dalam waktu yang relatif singkat. Penelitian ini hanya
untuk memunculkan ide atau konsep atas rancangan alat pengaduk rendang portable tanpa melakukan
pembahasan detail yang dalam. Input perancangan dengan kecepatan putaran pengadukan berdasarkan
tingkat kenaikan suhu yang dideteksi sensor suhu. Arduino Uno sebagai pembaca data input dari sensor
suhu dan mengatur output berupa putaran motor pengaduk, tampilan LCD dan buzzer.

c. Latar belakang rekayasa:

Rancangan ini untuk menemukan sebuah konsep pembuatan alat untuk pengaduk rendang yang cukup
sedehana, mudah dioperasikan, mudah dipindahkan dan mudah disimpan dengan penggerak berupa
motor listrik yang bisa di atur rpm dan arah putarannya. Penggunaan rangka alumuniumm berstruktur
memberikan bobot yang ringan namun cukup kuat untuk menahan beban putaran saat
pengadukan.Dalam penelitian ini akan dirancang sebuah alat pengaduk rendang otomatis menggunakan
sensor suhunLM 35 berbasis Arduino Uno. Sensor suhu digunakan sebagai input untuk pendeteksi suhu
pengadukan rendang , Pemproses sistem menggunakan Arduino Uno, dan output berupa jumlah
putaran / rotasi per menit (rpm) pengaduk rendang dengan mengatur kecepatan motor.Dan untuk
mengatasi sistem kinerja dari sistem controller sendiri disinilah fungsi dari software 3D, sehingga
Bracket Motor dapat meminimalisir terjadinya hal tersebut karena bracket motor yang digunakan
terbuat dari Alumunium yang ringan namun tetap kuat.

3. Tujuan :

a. Membuat alat yang mampu mempermudah pekerjaan dalam pembuatan rendang .

b. Mengurangi kerugian dan resiko kecelakan kerja yang terjadi akibat kesalahan-kesalahan saat
bekerja.

c. konsep rancangan alat untuk pengaduk rendang yang mudah dioperasikan,

Manfaat:

a. Untuk mempermudah pengguna dalam mengetahui token listrik habis b. Untuk mempermudah
pengguna dalam mengentri token listrik

Kerangka Konsepsional

Rendang merupakan salah satu masakan khas Sumatera Barat yang telah diletakkan pada posisi 1 dari
50 masakan terlezat no.1 di dunia oleh CNN Internasional. Rendang juga merupakan masakan yang
secara umum bisa dijumpai pada suku bangsa Melayu Seperti di Indonesia dan Malaysia. Di Sumatera
Barat pun rendang terdiri dari berbagai macam resep dan model, ada yang hitam dan kering seperti di
daerah Bukittinggi dan Agam, ada juga yang agak kecoklatan dan lebih basah seperti di Padang. Rendang
dimasak dengan cara memanaskan santan kelapa yang telah diberi bumbu dan rempah dengan
menggunakan api kecil, sehingga dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Agar bumbu
matang merata dan daging lebih empuk rendang harus selalu di aduk. Untuk memasak rendang daging
ini dibutuhkan waktu selama 2 jam atau lebih bahkan sampai 5 jam . Proses memasak rendang yang
butuh waktu lama ini cukup melelahkan dan menyita banyak waktu, maka dibutuhkan suatu alat bantu
yang cukup praktis dan efisien untuk dapat membantu membuat rendang rumahan

4.

a. Perbedaan nyata Tugas Akhir (TA) ini dengan karya ilmiah yang telah ada sebelumnya.

Perbedaan Tugas Akhir (TA) ini dengan karya ilmiah yang telah ada sebelumnya yaitu pada jurnal yang
telah saya baca hanya menggunakan sebagai Bagaimana meminimalisir waktu kerja saat proses
pembuatan rendang ,mengurangi resiko kecelakaan kerja dalam pengadukan rendang. . Dan pada
jurnal yang hanya pembuatan alat sederhana nya saja ,disini saya menggabungkannya supaya alat yang
jadi lebih sempurna dan membuatnya se simple mungkin walau ada penggabungan alat sensor
didalamnya.

b. Daftar Referensi (Daftar Pustaka) Tugas Akhir (TA):

https://www.scribd.com/document/335074269/Siduren-Sistem-Pengaduk-Rendang-Otomatis

Arief, R. K. (2018). KonsepRancanganAlatPengadukRendang Portable.Journal of Applied Agricultural

Science and Technology, 2(2), 20-29.

Sadi, S., &Handoko, L. (2014).PERANCANGAN KONTROL OTOMATIS MESIN MIXER PENGADUK

BAHAN PADA PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN.JurnalTeknik, 3(1).
Arief, U. M., Setyaningsih, D. N., &Purbawanto, S. (2018).
UpayaPeningkatanProduksidenganMenggunakanAlatPengadukOtomatispada Usaha DonatKentang di
Semarang.JurnalAbdimas, 22(1), 103-110.

Thamrin, T., Faiza, D., &Jasril, I. R. (2017).RancangBangunAlatPengadukBuburOtomatisMenggunakan

Sensor SuhuBerbasisArduino Uno.JTIP: JurnalTeknologiInformasidanPendidikan, 10(3), 87-100.

Sara, N. O., &Kasmiruddin, K. (2014).AnalisisUSAha-

USAhaPemasarandalamMenghadapiPersainganBisnisUSAha Kecil Menengah
(KasusBisnisRendangTelur di KotamadyaPayakumbuh) (Doctoral dissertation, Riau University).

Sara, N. O., &Kasmiruddin, K. (2014).AnalisisUSAha-

USAhaPemasarandalamMenghadapiPersainganBisnisUSAha Kecil Menengah
(KasusBisnisRendangTelur di KotamadyaPayakumbuh) (Doctoral dissertation, Riau University).

Jumaiza, N., Desmelati, D., &Sumarto, S. Rendang Quality Assessment Freshwater Mussels
(PilsbryoconchaExilis) with Different Size Weight (Doctoral dissertation, Riau University).

Panggabean, D., Djalal, M., &Santosa, S.

(2016).OptimasiPerencanaanKeuntunganProduksipadaPengolahanRendang di Perusahaan “Rendang
Erika” Payakumbuh.JurnalOptimasiSistemIndustri, 13(1), 427-453.

Fiana, R. M., Murtius, W. S., & Ming, A.

(2019).PengaruhPerbandinganSerbukSantandanGuladalamPembuatanManisanInstanBerasRenda
ngterhadapPenerimaanKonsumendenganAnalisisSensoriUjiPembeda.Agroteknika, 2(1), 1-10.

Emas, C. A. P. (2018). INGREDIENTS OF RENDANG DALAM PENCIPTAAN KARYA

FOOD PHOTOGRAPHY.DESKOVI: Art and Design Journal, 1(1), 46-51.

Prawiroredjo, K., Rahardjo, K., &Stevanus, T. S. (2009). PENGATUR KECEPATAN MOTOR

DC DENGAN SENSOR SUHU BERBASIS MIKROKONTROLER ATMEGA16.

Palittin, I. D. (2015). RancangBangunAlatPengukurSuhuMenggunakan Sensor Lm35 Dan

MikrokontrolerArduino Uno.Magistra: JurnalKeguruandanIlmuPendidikan, 2(3), 255-262.

Rumalutur, S. (2018).RancangBangunSistemKontrolKecepatan Motor Menggunakan Sensor

Suhu Lm 35.Electro Luceat, 4(1), 15-19.

Majid, D. A. (2019).Rancangbangunkerangkamesin planer kayuotomatisdenganpenggerak

motor listrik (Doctoral dissertation, UMK).

SYAHRUL SYAH, S. Y. E. I. H. A. N., & PRIJO BUDIJONO, A. G. U. N. G. (2019).

PERANCANGAN MESIN PENAKAR TEPUNG OTOMATIS BERBASIS REVERSE
ENGINEERING DAN KEBUTUHAN CUSTOMER. JurnalTeknikMesin, 7(2).